Рыба - 1 кг,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 лавровых листа,
на 1 литр воды - 250 г уксуса 9 %-ого,
сахар по вкусу.

Для маринования берётся мясистая рыба, чем онабудет жирнее, тем смаковитей будет маринад. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, не снимая кожи ине...

Рыба - 1 кг,
булка - 50 г,
молоко - 100-200 г,
6-7 яиц,
лук - 70 г,
морковь - 50 г,
свекла - 30 г,
сливочное масло - 50 г,
соль,
перец молотый по вкусу,
щепотка шафрана.

Рыбу очистить от чешуи, разделить на крупныекуски, не делая продольно го разреза....

2 порции
1 апельсин,
1 нектарин или персик,
100 г винограда,
кольца ананаса - 2-3 ш,
2 груши,
свежевыжатый лимонный сахар,
сахар.

Очистите апельсины. Вымойте остальныйефрукты в теплой воде. Нарежьте их маленькимикусочками. Виноград следует...

500-700 гпечени,
50 0г свиной жирной грудинки (вместе с кожей),
500 г моркови,
50 0г лука,
7 лавровых листов,
черный перец горошком,
3 ч ложки соли

Свиную грудинку (где 50% мяса и 50% сала) вымыть,кожу поскоблить ножом. Варить при слабом кипении1 час. Печень...

0,5 кг куриного мяса без костей,
200 г ветчины,
300 г бекона,
1 маленькая мелко нарезанная луковица,
650 г мяса креветок,
1 ст. панировочных сухарей,
180 мл сливок,
2 стол. л. зелени петрушки,
60 мл вермута,
соль, белый перец.

Пропустить через мясорубку...

Рыба (любая некостлявая) 1 тушка = 500 г
Соль, перец, лимон
Укроп 1 пучок
Лук 2 ш
Шампанское 200 г

Для соуса
Сливки 200 г

Подготовленную рыбу целиком кладем в огнеупорную форму, предварительно смазаннуюжиром, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным ...

1 банка консервированных ананасов,
3 помидора,
2 апельсина,
немного маринованного имбиря (по желанию),
сок лимона,
соль на кончике ножа,
неполная чайная ложка сахара,
зеленый салат,
2-3 ст. ложки сливок.

Кусочки ананаса, некрупно нарезанные...

1 банка шампиньонов,
1 банка кукурузы,
300 г ветчины,
200 г сыра,
майонез,
чеснок,
петрушка, укроп.

Мелко нарезать ветчину, натереть сыр, смешать скукурузой и порезанным и грибами, добавитьмайонез, посолить, поперчить, посыпать зеленью.

...

8 бараньих ножек,
1/2 стакана уксуса,
2 луковицы,
2 моркови,
1 сельдерей,
1 чайная ложка перца горошком,
2 лавровых листа,
1 столовая ложка тертого хрена,
5 - 6 долек чеснока,
1 банка майонеза,
2 чайные ложки сахара.

Ножки сварить в воде с луковицей,...

500 г винограда,
125 г сыра,
125 г вареной ветчины,
100 г яблок,
3 ст. ложки (45 г) майонеза,
125 г йогурта или кислого молока,
10 г лимонного сока,
соль, перец,
120 г рубленого миндаля.

Сыр, ветчину и яблоки нарезать квадратиками.Закинуть разрезанные вдоль...

1 большой сладкий красный перец;
300 г консервированной сладкой кукурузы;
1 морковь;
3 соленых огурца;
пучок зеленого лука;
0,5 стак. риса;
4 стол. ложки сметаны или растительного масла;
соль.

Сварить рассыпчатый рис, остудить. Перец исоленые огурцы...

4апельсина,
150 г сметаны,
1 стол. л. тертой апельсиновой цедрой,
8 г желатина,
1 стол. л. меда,
4 стол. л. апельсинового ликера,
200 мл. жирных сливок.

Апельсины очистить , дольки отделить друг отдруга, снять пленки и кожицу. Это следует делатьнад миской,...

4 апельсина,
5 веточек тимьяна,
4 шницеля из телятины по 180 г,
1 стол. л. растительного масла,
соль,
молотый черный перец,
4 ст.л апельсинового ликера,
1 ст.л семян горчицы,
сахар.

Апельсины очистить , разделить на дольки,удалить пленки и белую кожицу....

на 4 порции
4 филе шотландского лосося весом примерно по 150 г,
1 столовая ложка свежемолотого имбиря,
1 зубчик чеснока,
9,5 столовых ложек томатной пасты (можно кетчупа),
1 столовая ложка подсолнечного масла,
цедра и сок 1 апельсина,
1 столовая ложка коричневого...