Капуста савойская 150 г, помидоры свежие 50 г, мясо 60 г, кости 100 г, морковь 20 г, репа 15 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 10 г, помидоры 50 г или томат-пюре 10 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень.

Это...

Капуста 30 г, морковь 40 г, корень петрушки 2 г, лук репчатый 10 г, картошка 20 г, томат-пюре 15 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Сушеные овощи перебрать, промыть в холодной воде и раздельно замочить, заливая...

Капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый 25 г, томат-пюре 25 г, масло топленое 10 г, мука 5 г, говядина 50 г, ветчина 50 г, колбаса твердокопченая 50 г, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Из квашеной капусты сварить обычные щи, налить...

Состав заливки на 1 л сока красной смородины - 1/2 л воды, 4 ст. ложки уксуса, 1 кг сахара. На литровую банку - 8-10 ш. гвоздики и душистого перца, кусочек корицы.

Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать с водой, подогреть, добавить сахар, специи, довести до кипения,...

Уложенные в банки ягоды залить сахарным сиропом, приготовленным из 1 л сока красной смородины и 500 г сахара, и при температуре 80 градусов прогревать поллитровые банки - 7-8 мин., литровые - 12-14 мин., в кипящей воде - 3-4 мин..

Компот из малины можно приготовить в сочетании с другими ягодами - черной смородиной, крыжовником, земляникой и яблоками летних сортов (нарезают дольками). Все уложить в банки, залить сиропом из 300-350 г сахара и 1 л воды и при температуре 80 градусов прогревать пол-литровые...

Уложенные в банки ягоды залить холодным соком малины или других ягод, поставить в пастеризатор с холодной водой, довести ее до температуры 80 градусов и выдерживать поллитровые банки - 7-8 мин., литровые - 12-14 мин., в кипящей воде - 3-4 мин.. Затем закатать и поставить вверх...

Малину поместить в эмалированную кастрюлю , пересыпая сахаром (300 г на 1 кг ягод), добавить две-три столовые ложки воды или сока, поставить на слабый огонь; встряхивая время от времени, нагреть до 85 градусов и выдерживать при этой температуре 5 мин.. После прогрева массу...

Ягоды малины, для сиропа - 250-300 г сахара на 1 л воды

Спелыми ягодами заполнить банки до краев и залить горячим сиропом, поставить в кастрюлю с горячей водой (40-50 градусов), нагреть до 80 градусов и выдерживать поллитровые банки - 7-8 мин., литровые - 12-14 мин..

На 4 кг ягод 1 кг сахара

Только что собранную малину, очищенную и вымытую, поместить в эмалированный сосуд, каждый слой посыпая сахаром. На 4 кг ягод положить 1 кг сахара. Через 7-8 час. под действием сахара из малины выделится сок и образуется сироп. Вместе с ним ягоды...

Грибы сушеные 5 г, капуста свежая 150 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, репа 10 г, масло растительное 10 г, масло топленое 10 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Грибы отварить, откинуть на сито, нарезать соломкой и обжарить на ...

Капуста 150 г, помидоры 80 г, лук репчатый 30 г, морковь 20 г, масло сливочное 20 г, сметана 10 г, зелень укропа, петрушки, соль.

Свежую капусту нарезанть, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать , обжарить в масле. сварить помидоры, протереть, соединить их с...

Капуста 120 г, картошка 60 г, картошка по 100 г, морковь и лук по 20 г, петрушка 5 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, зелень.

Картошка нарезать дольками и добавить в бульон после того, как положили капусту и довели бульон до кипения. В остально м блюдо готовится...

Крапива 160 г, щавель 50 г, морковь 5 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, лук зеленый 15 г, мука 5 г, маргарин столовый 10 г, яйца 1/2 ш., сметана 15 г, лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.

Перебранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2- 3 мин. в кипяток, откинуть на сито,...

500 г ягод черной смородины, 500 г ягод крыжовника, 500 г яблок, 500 г тыквы, 400 г сахара.

Сладкие яблоки нарезать дольками, не очищая, положить в кастрюлю . Зрелую тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать мелкими кусочками и тоже положить в кастрюлю . Влить несколько...

Состав заливки на 1 л сока красной смородины - 1/2 л воды, 4 ст. ложки уксуса, 1 кг сахара. На литровую банку - 8-10 ш. гвоздики и душистого перца, кусочек корицы.

Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать с водой, подогреть, добавить сахар, специи, довести до кипения,...

Уложенные в банки ягоды залить сахарным сиропом, приготовленным из 1 л сока красной смородины и 500 г сахара, и при температуре 80 градусов прогревать поллитровые банки - 7-8 мин., литровые - 12-14 мин., в кипящей воде - 3-4 мин..

Компот из малины можно приготовить в сочетании с другими ягодами - черной смородиной, крыжовником, земляникой и яблоками летних сортов (нарезают дольками). Все уложить в банки, залить сиропом из 300-350 г сахара и 1 л воды и при температуре 80 градусов прогревать пол-литровые...

Уложенные в банки ягоды залить холодным соком малины или других ягод, поставить в пастеризатор с холодной водой, довести ее до температуры 80 градусов и выдерживать поллитровые банки - 7-8 мин., литровые - 12-14 мин., в кипящей воде - 3-4 мин.. Затем закатать и поставить вверх...

Малину поместить в эмалированную кастрюлю , пересыпая сахаром (300 г на 1 кг ягод), добавить две-три столовые ложки воды или сока, поставить на слабый огонь; встряхивая время от времени, нагреть до 85 градусов и выдерживать при этой температуре 5 мин.. После прогрева массу...