Капуста квашеная 150 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 30 г, томат-пюре 5 г, мука 5 г, филе сельди копченой 30 г, масло растительное 20 г, сметана 10 г, зелень.

Квашеную капусту мелко порубать и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном на слабом огне до мягкости,...

Свинина 80 г, капуста квашеная 70 г, бобы 30 г, крупа ячневая 20 г, соль.

Бобы и свинину сварить в воде. Затем добавить квашеную капусту, ячневую крупу и довести до готовности.

Капуста свежая 200 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, масло растительное 10 г, квас 400 г, яйцо 1/2 ш., зелень, соль.

Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту разболтать кислым квасом и...

Грудинка говяжья 100 г, ветчина 20 г, репа 100 г, брюква 20 г, рассол капустный 80 г, лук репчатый 40 г, корень петрушки 10 г, чеснок 1 г, сметана 20 г, зелень укропа 3 г, майоран, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву нарезать ...

На 5 порций капуста квашеная 750 г, грибы белые сушеные 20 г, крупа гречневая 20 г, лук репчатый 150 г, картошка 80 г, морковь 70 г, репа 60 г, корень петрушки 40 г, масло подсолнечное 40 г, сметана 100 г, чеснок 5 г, лавровый лист 0,1 г, перец черный горошком 1/2 г, зелень укропа 20 г, соль.
noindex>

Читать дальше →

Телятина 60 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое 20 г, лук репчатый 25 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 5 г, рассол капустный 50 г, бульон костный 300 г, мука 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, тмин, сахар, соль.

Мясо нарезать порционным и кусками и отварить в...

Филе морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса) 100 г, капуста квашеная 130 г, жир свиной 35 г, филе копченой скумбрии (сельди) 25 г, лук репчатый 35 г, морковь 25 г, корень петрушки 15 г, маргарин 15 г, сметана 20 г, зелень петрушки или укропа, соль.

Квашеную капусту...

Мидии мороженые 50 г, крупа перловая 20 г, капуста квашеная 150 г, морковь 20 г, корень петрушки 20 г, корень пастернака 20 г, лук репчатый 40 г, томат-пюре 10 г, масло растительное 20 г, сметана 20 г, соль, перец черный молотый, лавровый лист, перец горошком, соль.

Подготовленную...

Кости 125 г, свинина 70 г, капуста морская сушеная 15 г, морковь 25 г, лук репчатый 25 г, сметана 15 грамм

Свинину нарезать кусочками и обжарить. Сушеную морскую капусту на 10-12 часов замочить в холодной воде в соотношении 18. Затем тщательно промыть, опять залить холодной...

Осетрина или судак 80 г, капуста свежая 180 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, репа 10 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, соль.

Рыбное филе нарезать кусочками по 20-25 г и припустить либо отварить...

Рыба 120 г, капуста квашеная 120 г, лук репчатый 40 г, масло растительное 25 г, томат-пюре 10 г, мука 10 г, лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.

Рыбу очистить , хорошо промыть, удалить хребтовую кость, нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить...

Капуста квашеная 100 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 30 г, томат-пюре 5 г, мука 5 г, рыба соленая 75 г, сметана 20 г, масло растительное 30 г, зелень.

Щи приготовить, как с копченой сельдью. Рыбу очистить , запанировать в муке, обжарить до золотистого цвета в...

Капуста квашеная 150 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 30 г, томат-пюре 5 г, мука 5 г, филе сельди копченой 30 г, масло растительное 20 г, сметана 10 г, зелень.

Квашеную капусту мелко порубать и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном на слабом огне до мягкости,...

Свинина 80 г, капуста квашеная 70 г, бобы 30 г, крупа ячневая 20 г, соль.

Бобы и свинину сварить в воде. Затем добавить квашеную капусту, ячневую крупу и довести до готовности.

Капуста свежая 200 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, масло растительное 10 г, квас 400 г, яйцо 1/2 ш., зелень, соль.

Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту разболтать кислым квасом и...

Грудинка говяжья 100 г, ветчина 20 г, репа 100 г, брюква 20 г, рассол капустный 80 г, лук репчатый 40 г, корень петрушки 10 г, чеснок 1 г, сметана 20 г, зелень укропа 3 г, майоран, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву нарезать ...

На 5 порций капуста квашеная 750 г, грибы белые сушеные 20 г, крупа гречневая 20 г, лук репчатый 150 г, картошка 80 г, морковь 70 г, репа 60 г, корень петрушки 40 г, масло подсолнечное 40 г, сметана 100 г, чеснок 5 г, лавровый лист 0,1 г, перец черный горошком 1/2 г, зелень укропа 20 г, соль.
noindex>

Читать дальше →

Телятина 60 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое 20 г, лук репчатый 25 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 5 г, рассол капустный 50 г, бульон костный 300 г, мука 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, тмин, сахар, соль.

Мясо нарезать порционным и кусками и отварить в...

Филе морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса) 100 г, капуста квашеная 130 г, жир свиной 35 г, филе копченой скумбрии (сельди) 25 г, лук репчатый 35 г, морковь 25 г, корень петрушки 15 г, маргарин 15 г, сметана 20 г, зелень петрушки или укропа, соль.

Квашеную капусту...

Осетрина 50 г, рыба крупная 100 г, рыбная мелочь для бульона 100 г, корень петрушки 10 г, корень сельдерея 10 г, лук репчатый 15 г, шпинат 100 г, щавель 50 г, мука 5 г, масло топленое 15 г, сметана 10 г, зелень, специи.

Сварить бульон из ершей или другой мелкой рыбы, в конце варки...