500 г говядины, 2 зеленых яблока, 3-4 луковицы, чуть сыра, зелень, специи.

Нарежьте лук кольцами, обжарьте . Нарежьте мясо кусочками, чуть отбейте, посолите и поперчите . Обжарьте . Пока жарится мясо, очищенные яблоки нарежьте кольцами. На почти готовое мясо...

Сливы следует как можно дольше не снимать с дерева, до тех пор, пока кожица не станет скукоживатся у стебелька, тогда можно быть уверенным , что не окажется червивых, так как подъеденные червями опадают почти всегда сами. Из слив далеко не все сорта годны для сушки....

На 10 пол-литровых банок капуста -1,25 кг, помидоры бурые - 2 кг, болгарский перец - 700 г, репчатый лук - 700 г, соль -70 г, растительное масло -300 мл.

Овощи нарезать , заложить в стерилизованные банки, влить в каждую по 30 мл (1 ст. л.) растительного масла, посолить. Прикрыть...

На 0,8 л банку на дно кладем веточку укропа, 5-6 ш. черного перца горошком, огурцы режем ломтиками толщиной 1 см, плотно укладываем до середины банки, лук репчатый режем дольками, укладываем на огурцы слоем в 1 см, затем опять огурцы до верха. Добавляем 1,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л....

На 1 кг баклажанов чеснок - 2-3 головки, петрушка большой пучок, мята, сельдерей - по маленькому пучку, сладкий перец -15 ш., уксус 3 %-ный - 2 ст., соль -5 ст. ложек.
Для рассола на 1л воды - 3 ст. л соли.

Баклажаны надрезают вдоль, очищают от семян, засыпают солью и...

Слива - 2 кг, лук репчатый - 200 г, сельдерей (зелень) - 200 г, масло растительное - 100мл, соль -15 грамм

Лук очистить и мелко нарезать . Зелень промыть и также мелко нарезать . Сливы вымыть и удалить косточки. Уложить на чистый противень подготовленные лук и зелень, а...

Морковь - 500 г, томаты -1 кг, кабачки -1 кг, сельдерей (зелень) -100 г, масло растительное - 100 г, сахарный песок - 50 г, соль - 40 г, лимонная кислота - Зграмм

Морковь, томаты и кабачки вымыть, нарезать кружочками, сельдерей крупно нарубить, добавить соль, сахар, ...

На 3 кг баклажанов 200 г чеснока, один стручок горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 3 %-ного уксуса.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить на подсолнечном масле, сложить в кастрюлю , пересыпать каждый слой специями. Все залить...

На 1 кг отварных груздей 3-4 г лимонной кислоты, 3 лавровых листа, 20 мл 9 %-ного уксуса, 6 зерен душистого перца, 0,5г корицы.

Подготовленные грибы бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде, снимая пену. Бланшированные грузди поместить в варочную посуду, добавить...

Курагу, любые орехи и лимон в равных количествах пропустите через мясорубку. Разотрите эту массу с таким же количеством меда. Сформуйте маленькие конфетки, обваляйте в какао, сахаре или кокосовой стружке.

500 г моркови, 200 г ананаса в собственном соку, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. ананасового сока, петрушка, соль и перец по вкусу.

Морковную соломку припустите на масле в сковороде. Добавьте лук, чеснок...

2 ст. простокваши, 200г клубники (малины), по вкусу сахар.

Очищенные ягоды взбейте в миксере с сахаром и маленьким количеством простокваши, потом добавьте оставшуюся жидко сть и еще раз взбейте. Можно подавать с мороженым - будет смаковитей!

500 г говядины, 2 зеленых яблока, 3-4 луковицы, чуть сыра, зелень, специи.

Нарежьте лук кольцами, обжарьте . Нарежьте мясо кусочками, чуть отбейте, посолите и поперчите . Обжарьте . Пока жарится мясо, очищенные яблоки нарежьте кольцами. На почти готовое мясо...

Сливы следует как можно дольше не снимать с дерева, до тех пор, пока кожица не станет скукоживатся у стебелька, тогда можно быть уверенным , что не окажется червивых, так как подъеденные червями опадают почти всегда сами. Из слив далеко не все сорта годны для сушки....

Тефтели 500 г куриного фарша, 1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть, 2-3 куска булки, замочить в молоке или воде, соль, перец, зелень по вкусу.
Соус 500 г грибов, 1/2 луковицы, 3 ст. л. муки, 4-5 ст. л. сметаны, 2 ст. куриного бульона, 1/2 ст. белого вина, соль, перец, укроп, мелко ...

500 г кальмаров, нарезанных колечками, 2 cm, л. кедровых орешков, 2 ч. л. каперсов, 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинками, 1/2 ст. л. хлопьев острого перца, 1/4-1/2 ст. белого вина, 1 баночка (450 г) томатного соуса, 5 перышек зеленого лука, тонко нарезанных, 2-3 ст. л....

500 г кальмаров, 1 лимон, 1 ст. молока, 1/2 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст. л. оливкового масла (или 1 ст. л. растопленного сливочного масла), шафран, соль, черный молотый перец.

Кальмары отварить в течение 2 мин. в подсоленной воде. Остудить их, нарезать кольцами и выжать на них сок...

1 л айрана (кисломолочный напиток, можно заменить кефиром или простоквашей), 500 г макаронных изделий, 5 яиц, чеснок и соль по вкусу, укроп.

В подсоленной воде отварить макароны, воду слить, охладить. В маленькую кастрюлю налить айран. Чеснок мелко порубать и...

Мясо индейки - около 800 г, белый хлеб - 8 кусочков, лук - 2 ш., сливки - 400 мл,
яйца - 4 ш., кабачок - 1 ш. (не очень большой), кильки - 8 филе, соленый огурец -1 ш., корица -1/2 ч. л., имбирь, мускатный орех, цедра 2 лимонов.

Мясо индейки нарезать маленькими квадратиками,...

2 вареные свеклы, чернослив - 100 г, 2 сырые моркови, 2 яблока, 10 грецких орехов, сметана -100 г, майонез -100 г, чеснок - 2 зубчика, зелень.

Вареную свеклу, сырую морковь, яблоки натереть на средней терке. Выложить продукты слоями на большую плоскую миску или блюдо в...