Танцы от плиты и до компа !!
Для блюда требуется :
говядина внутренняя вырезка или тонкий край спиной мышцы -1 кг,
вино белое сухое -200мл,
перец чили -1 шт,
лимонный сок -стл,
лимонная шкурка,
соль,перец,
масло для обжарки.
Для начинки:
три желтка,
сыр- 50гр,
лук репчатый -1шт,
сухари хорошо высушенные.
несколько редисок
листовой салат
3 вареных яйца
банка тунца (или другой рыбы)
4-5 помидоров
большой болгарский перец
100 гр маслин безе косточек
100 гр кукурузы
1 ст л сладкой горчицы
оливковое масло
лимонный сок
соль,перец
Все овощи измельчить,красиво выложить в произвольном порядке,сверху на салат выложить тунца,размятого вилкой. Взбить оливковое масло,горчицу,лимонный сок и перец,и полить соусом салат,украсить дольками яиц. Очень свежий и вкусный салат! так же вы можете приготовить на праздник салат "Царский"
Это базовый рецепт сочников. Вы можете добавлять в начинку и в тесто самые разные специи: орех, изюм, цукаты, измельченные сухофрукты.
Ингредиенты:
Тесто: 700 г муки, 200 г сметаны, 180 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 2 щепотки соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч.л соды.
Начинка: 400 г творога; 120 г сахара, 50 г сметаны, 1 яйцо и 1 белок (желток для смазки), 1 ст. л муки, 2 ст. л. манки, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Яйца перетереть с сахаром, добавить сметану, мягкое сливочное масло. Муку просеять с разрыхлителем, солью и постепенно добавить в яичную массу, замесить пластичное тесто.
Делаем начинку. Творог перетереть с сахаром и добавить все остальные ингредиенты. Тесто раскатать толщиной 3 мм и вырезать кружочки диаметром 10-12 см. На кружочек положить примерно 1 ст. л. начинки. Сложить, защемлять не надо, слегка придавить бока у кружочка. Выложить на противень сочники.
Желток взбить с небольшим количеством молока и смазать сочники этой смесью. Выпекать сочники 20-25 минут при температуре 200 градусов. Остудить и хранить в закрытом месте, дабы сохранить мягкость.
[705x530]
Пирог делается просто, но он очень вкусный.
Аромат стоит на весь дом!
[705x398]