Готовим в горшочках... 17 рецептов
17-01-2010 20:52
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках... 17 рецептов
Все о горшочках. Полезные советы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках... 17 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
[550x400]
Медовый торт с кремом из кураги.
16-01-2010 22:54
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Медовый торт с кремом из кураги.
Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с долгим кисловатым послевкусием.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Медовый торт с кремом из кураги.
Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с долгим кисловатым послевкусием.
Но нужно отметить, что аромат кураги полностью забил аромат мёда.
И ещё совет - не нужно экономить на сахаре в тесте. Коржи должны быть сладкими, тогда вкус торта будет наиболее ярким.
[400x267]
СОСТАВ
ТЕСТО : 4 яйца, 1 стакан сахара, 50г мёда, ~2,5 стакана муки, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя
КРЕМ : 300г кураги, 500г 30~35% сметаны или сливок, 0,5~1 стакан сахара
Вкусная курочка
16-01-2010 22:50
Это цитата сообщения Лана_57 Оригинальное сообщение
Вкусная курочка
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ПОД КОЖУ КУРАГОЙ
[показать]
Это блюдо для тех, кто любит смешение разных вкусов. Для тех, кто не испугается сладкого мяса и необычного для курицы аромата.
Я от этого рецепта в восторге. Причём мне понравилась и сама курица и яблоки, на которых она возлежала.
Мясо курицы получилось очень сочным, с ароматом кураги. Фруктовый слой тонкий, кисловато-сладкий. Кожица курицы зарумянилась и превратилась в хрустящую корочку. Все три слоя очень гармоничны по вкусу. И на разрезе такая курица выглядит очень красиво.
СОСТАВ
1 курица (~1кг 300г), 150г кисло-сладкой кураги, 100г сливочного масла, ломтик батона шириной 4см, соль, перец, растительное масло, 2~4 яблока
Курицу разрезать пополам по грудке. Затем вырезать хребет, чтобы получились 2 части + полоска с хребтом.
Хребет отложить для других блюд.
Из половинок аккуратно вырезать кости.
Если не хочется вынимать кости, то их можно оставить. Но потом при нарезании готового блюда возникнут определённые сложности.
Если решено оставить кости, то курицу нужно разрезать по спинке, вырезав хребет. Потом развернуть её, чтобы курица стала плоской. При этом нужно сломать грудную кость - дужку, - которая держит тушку курицы в объёмной форме.
Курагу вымыть. Если она очень сухая, то залить кипятком на 15~30 минут.
Пропустить курагу через мясорубку.
Сливочное масло довести до комнатной температуры и смешать с курагой. (Если курага замачивалась в кипятке, то перед смешиванием с маслом нужно остудить её хотя бы до комнатной температуры, иначе масло начнёт таять.)
У ломтя батона срезать корки. Мякиш нащипать на маленькие кусочки. Смешать с масляной массой.
Аккуратно пальцами отделить кожу курицы от мяса. Причём не нужно отделять кожу по всей поверхности. По краям кожа должна остаться прикреплённой к мясу, а в середине её оторвать от мяса, чтобы образовался карман.
Начинку положить под кожу и распределить тонким слоем.
В ноги курицы на место костей тоже положить немного начинки.
Посолить и поперчить обе части курицы со всех сторон.
Яблоки помыть, вырезать семенные коробочки и порезать дольками.
Уложить яблочные дольки на дно небольшого противня.
На яблоки уложить половинки курицы кожей вверх.
По краям (т.е. по местам срезов спереди и сзади тушки) воткнуть несколько деревянных зубочисток. Это зафиксирует кожу и не даст ей при нагревании съёжится.
Слегка смазать курицу растительным маслом.
Затянуть противень фольгой и поставить в разогретую до t=220°C духовку на 30 минут.
Через 30 минут фольгу снять, курицу полить образовшейся жидкостью.
Опять поставить в духовку на 5~7 минут.
Если через это время кожица курицы зарумянится, то достать её из духовки.
Если будет бледной, то полить её ещё раз и допекать до зарумянивания.
Если какие-то выступающие части курицы начнут зарумяниваться, а остальное будет бледным, то накрыть эти части небольшими кусочками фольги.
Подавать курицу можно в любом виде - горячем, тёплом, холодном.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_263.shtml
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лана_57 Оригинальное сообщение
Вкусная курочка
[показать][ more]
Я от этого рецепта в восторге. Причём мне понравилась и сама курица и яблоки, на которых она возлежала.
Мясо курицы получилось очень сочным, с ароматом кураги. Фруктовый слой тонкий, кисловато-сладкий. Кожица курицы зарумянилась и превратилась в хрустящую корочку. Все три слоя очень гармоничны по вкусу. И на разрезе такая курица выглядит очень красиво.
СОСТАВ
1 курица (~1кг 300г), 150г кисло-сладкой кураги, 100г сливочного масла, ломтик батона шириной 4см, соль, перец, растительное масло, 2~4 яблока
Курицу разрезать пополам по грудке. Затем вырезать хребет, чтобы получились 2 части + полоска с хребтом.
Хребет отложить для других блюд.
Из половинок аккуратно вырезать кости.
Если не хочется вынимать кости, то их можно оставить. Но потом при нарезании готового блюда возникнут определённые сложности.
Если решено оставить кости, то курицу нужно разрезать по спинке, вырезав хребет. Потом развернуть её, чтобы курица стала плоской. При этом нужно сломать грудную кость - дужку, - которая держит тушку курицы в объёмной форме.
Курагу вымыть. Если она очень сухая, то залить кипятком на 15~30 минут.
Пропустить курагу через мясорубку.
Сливочное масло довести до комнатной температуры и смешать с курагой. (Если курага замачивалась в кипятке, то перед смешиванием с маслом нужно остудить её хотя бы до комнатной температуры, иначе масло начнёт таять.)
У ломтя батона срезать корки. Мякиш нащипать на маленькие кусочки. Смешать с масляной массой.
Аккуратно пальцами отделить кожу курицы от мяса. Причём не нужно отделять кожу по всей поверхности. По краям кожа должна остаться прикреплённой к мясу, а в середине её оторвать от мяса, чтобы образовался карман.
Начинку положить под кожу и распределить тонким слоем.
В ноги курицы на место костей тоже положить немного начинки.
Посолить и поперчить обе части курицы со всех сторон.
Яблоки помыть, вырезать семенные коробочки и порезать дольками.
Уложить яблочные дольки на дно небольшого противня.
На яблоки уложить половинки курицы кожей вверх.
По краям (т.е. по местам срезов спереди и сзади тушки) воткнуть несколько деревянных зубочисток. Это зафиксирует кожу и не даст ей при нагревании съёжится.
Слегка смазать курицу растительным маслом.
Затянуть противень фольгой и поставить в разогретую до t=220°C духовку на 30 минут.
Через 30 минут фольгу снять, курицу полить образовшейся жидкостью.
Опять поставить в духовку на 5~7 минут.
Если через это время кожица курицы зарумянится, то достать её из духовки.
Если будет бледной, то полить её ещё раз и допекать до зарумянивания.
Если какие-то выступающие части курицы начнут зарумяниваться, а остальное будет бледным, то накрыть эти части небольшими кусочками фольги.
Подавать курицу можно в любом виде - горячем, тёплом, холодном.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_263.shtml
ЗРАЗЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ
16-01-2010 22:49
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
ЗРАЗЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ
[показать]
Зразы приятно разнообразят ваше меню и станут приятной альтернативой привычным котлетам, да и к праздничному столу зразы можно подать в качестве горячего блюда.
Читать рецепт Шаг-за-Шагом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
ЗРАЗЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ
[показать]Зразы приятно разнообразят ваше меню и станут приятной альтернативой привычным котлетам, да и к праздничному столу зразы можно подать в качестве горячего блюда.
Нарядная картошка по-шведски
16-01-2010 22:48
Это цитата сообщения Irinas_HM Оригинальное сообщение
Нарядная картошка по-шведски
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Irinas_HM Оригинальное сообщение
Нарядная картошка по-шведски
Отсюда http://newwoman.ru/letter.php?id=1950
1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.
[600x566]
2. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным, в моем примере масло растительное). НЕ СОЛИМ. Ставим в разогретую до 225 гр. духовку на 25 минут.
[600x390]
3. Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.
[600x379]
4. Как такая картошка смотрится на столе - оцените сами; ну а вкус представляете, картошка - она и в Швеции картошка, трудно испортить.
[показать]
Приятного аппетита!
Группа Цветы
13-01-2010 20:11
официальный сайт группы "Цветы".
http://www.flowersrock.ru/index.html
Биография группы «Цветы»
Цветы – рок-группа организована в 1969 году. Сорокалетняя история «Цветов» складывалась по-разному. Первые двадцать лет, с 1969-го по 1989-ый, разделились фактически на два периода.
До 1986-го был период запретов и гонений. Первые десять лет – полный запрет в средствах массовой информации и редкие, ущемленные худсоветами компромиссные записи. С 1980-го по 1986-ой – с одной стороны, «Цветы» эпизодически появлялись в СМИ, с другой – обострились конфликты с режимом.
В 1986-ом вместе с перестройкой началась другая жизнь: «Цветы», получив свободу, впервые выехали на Запад, за четыре года совершили мировое турне и в 1989 году решили остановить свою деятельность.
Музыканты занялись сольными карьерами, а Намин увлекся другими проектами, создал группу «Парк Горького», московский симфонический оркестр, фирму грамзаписи, радиостанцию, организовывал разные фестивали и т.д. Таким образом, следующие десять лет, с 1989-го по 1999-ый, «Цветы» фактически не существовали.
Только в 1999-м группа собралась опять и отметила свое тридцатилетие юбилейным концертом с участием ранее работавших в группе музыкантов и друзей. В 2000-х, работая в созданном Наминым театре, группа «Цветы» мало гастролировала и не участвовала в шоу-бизнесе.
В 2009 году группа «Цветы» к своему сорокалетию записала на легендарной студии Abbey Road и выпустила двойной альбом «Назад в СССР» куда вошли лучшие песни группы. В 2010 «Цветы» впервые за последние 20 лет сделают гастрольное турне по России.
«Цветы» как авторский проект Стаса Намина стали своего рода школой — в общей сложности через группу прошли более пятидесяти музыкантов, многие из которых впоследствии создали свои ансамбли, стали известными композиторами и исполнителями: Сергей Дьячков, Александр Слизунов, Александр Лосев, Алексей Козлов, Владимир Матецкий, Константин Никольский, Сергей Дюжиков, Владислав Петровский, Андрей Сапунов, Игорь Саруханов, Владимир Белоусов, Александр Маршал, Сергей Воронов, Александр Малинин и другие.
Если за первые пятнадцать лет музыканты «Цветов» постоянно менялись, то последние десять лет состав практически не изменился: Олег Предтеченский (вокал, гитара), Валерий Диордица (вокал, клавишные, гитара), Юрий Вильнин (гитара), Алан Асламазов (клавишные, вокал), Александр Грецинин (бас-гитара, вокал).
Дискография группы «Цветы»
1972г. Сингл
1973г. Сингл
1976г. Сингл
1977г. Сингл
1979г. Сингл
1981г. Сингл
1980г. Альбом «Гимн солнцу»
1982г. Альбом «Сюрприз для месье Леграна»
(на французском языке)
1983г. Альбом «Регги-Диско-Рок»
1986г. Двойной альбом «Мы желаем счастья Вам»
[305x405]
DVD и CD диски «Ностальгия по настоящиму»
[305x280]
Развернутая упаковка двойного DVD альбома юбилейного концерта группы «Цветы» 30 лет,
записанного в янвяре 2001 года в концертном зале «Россия»
![]()
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
официальный сайт группы "Цветы".
http://www.flowersrock.ru/index.html
Биография группы «Цветы»
Цветы – рок-группа организована в 1969 году. Сорокалетняя история «Цветов» складывалась по-разному. Первые двадцать лет, с 1969-го по 1989-ый, разделились фактически на два периода.
До 1986-го был период запретов и гонений. Первые десять лет – полный запрет в средствах массовой информации и редкие, ущемленные худсоветами компромиссные записи. С 1980-го по 1986-ой – с одной стороны, «Цветы» эпизодически появлялись в СМИ, с другой – обострились конфликты с режимом.
В 1986-ом вместе с перестройкой началась другая жизнь: «Цветы», получив свободу, впервые выехали на Запад, за четыре года совершили мировое турне и в 1989 году решили остановить свою деятельность.
Музыканты занялись сольными карьерами, а Намин увлекся другими проектами, создал группу «Парк Горького», московский симфонический оркестр, фирму грамзаписи, радиостанцию, организовывал разные фестивали и т.д. Таким образом, следующие десять лет, с 1989-го по 1999-ый, «Цветы» фактически не существовали.
Только в 1999-м группа собралась опять и отметила свое тридцатилетие юбилейным концертом с участием ранее работавших в группе музыкантов и друзей. В 2000-х, работая в созданном Наминым театре, группа «Цветы» мало гастролировала и не участвовала в шоу-бизнесе.
В 2009 году группа «Цветы» к своему сорокалетию записала на легендарной студии Abbey Road и выпустила двойной альбом «Назад в СССР» куда вошли лучшие песни группы. В 2010 «Цветы» впервые за последние 20 лет сделают гастрольное турне по России.
«Цветы» как авторский проект Стаса Намина стали своего рода школой — в общей сложности через группу прошли более пятидесяти музыкантов, многие из которых впоследствии создали свои ансамбли, стали известными композиторами и исполнителями: Сергей Дьячков, Александр Слизунов, Александр Лосев, Алексей Козлов, Владимир Матецкий, Константин Никольский, Сергей Дюжиков, Владислав Петровский, Андрей Сапунов, Игорь Саруханов, Владимир Белоусов, Александр Маршал, Сергей Воронов, Александр Малинин и другие.
Если за первые пятнадцать лет музыканты «Цветов» постоянно менялись, то последние десять лет состав практически не изменился: Олег Предтеченский (вокал, гитара), Валерий Диордица (вокал, клавишные, гитара), Юрий Вильнин (гитара), Алан Асламазов (клавишные, вокал), Александр Грецинин (бас-гитара, вокал).
Дискография группы «Цветы»
1972г. Сингл1973г. Сингл 1976г. Сингл 1977г. Сингл 1979г. Сингл 1981г. Сингл1980г. Альбом «Гимн солнцу»
1982г. Альбом «Сюрприз для месье Леграна»
(на французском языке)
1983г. Альбом «Регги-Диско-Рок»
1986г. Двойной альбом «Мы желаем счастья Вам»
[305x405]DVD и CD диски «Ностальгия по настоящиму»
[305x280]Развернутая упаковка двойного DVD альбома юбилейного концерта группы «Цветы» 30 лет,
записанного в янвяре 2001 года в концертном зале «Россия»
Фаршированная горбуша в тесте
13-01-2010 18:25
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Фаршированная горбуша в тесте
ПОДРОБНОСТИ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Фаршированная горбуша в тесте
Очень простой, нарядный и постный рецепт.
Под катом собственно сам рецепт и достаточно подробный мастер-класс по разделыванию горбуши.
Кораллы
13-01-2010 18:18
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Кораллы
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Кораллы
Рецепт взялся из Интернета. Обратил на себя внимание и подкупил необычным внешним видом, несложным приготовлением, и потом готовое блюдо оказалось потрясающей вкусняшкой. 
Набор продуктов очень невелик и заслуживает того, чтобы продукты перечислить сразу, не пугая никого их обилием или дороговизной. 
Итак, нам надо: сыр "колбасный" – 300 грамм, три-четыре зубчика чеснока, 9-10 маслинок или оливок без косточек, и если они без начинки, то штучки три грецких ореха. Еще нам понадобятся три столовых ложки майонеза и четыре крабовые палочки. ВСЁ!!!
Начинаем с сыра. С ним поступаем просто. Аккуратно срезаем корочку и, завернув в пленку или положив в кулек, кладем в морозилку на ночь. Из морозилки в холодильник переместите четыре крабовые палочки.
Из морозилки в холодильник переместите четыре крабовые палочки. Утречком аккуратно режете крабовые палочки: тоненько, сначала на пластинки, а потом на соломку. Если крабовые палочки не любите, подойдут вареные, резанные тоненько креветки. Я добавил еще и рыбную стружку, но решил так больше не делать, не потому, что не вкусно, а потому, что рыбная стружка жирная и не всегда прилипает, а после нее и палочки или креветки прилипать не хотят. [показать]
Достаем из морозилки сыр. Он холодный и твердый, как камень. Это нам и надо. Трем сыр на мелкой терке. Трем весь, пока не размерзся. В результате у нас получилась потрясающая нежная субстанция. Кладем в это, белое и нежное, давленый чеснок и майонез. Перемешиваем.
Если оливки или маслины с начинкой, значит сливаем из них маринад и оставляем ждать своего часа. Если нет, то делаем начинку. Я обычно чищу грецкий орех, обжариваю сердцевину и засовываю ее в оливку.
Мочим холодной водой руки. Зачерпываем ложкой немного сыра, делаем лепешечку. Кладем на лепешечку маслинку, оборачиваем ее сыром и делаем как в далеком детстве колобок. Обкатываем получившийся колобок в нарезанных крабовых палочках и выкладываем на тарелку.
[показать]Достаем из морозилки сыр. Он холодный и твердый, как камень. Это нам и надо. Трем сыр на мелкой терке. Трем весь, пока не размерзся. В результате у нас получилась потрясающая нежная субстанция. Кладем в это, белое и нежное, давленый чеснок и майонез. Перемешиваем.
Если оливки или маслины с начинкой, значит сливаем из них маринад и оставляем ждать своего часа. Если нет, то делаем начинку. Я обычно чищу грецкий орех, обжариваю сердцевину и засовываю ее в оливку.
Мочим холодной водой руки. Зачерпываем ложкой немного сыра, делаем лепешечку. Кладем на лепешечку маслинку, оборачиваем ее сыром и делаем как в далеком детстве колобок. Обкатываем получившийся колобок в нарезанных крабовых палочках и выкладываем на тарелку.
Рекомендую перед подачей часок подержать в холодильнике.
Прелесть блюда в искреннем и неподдельном удивлении и восхищении присутствующих за столом. И, чуть позже, таком же искреннем уминании гостями этих интересных и вкусных шариков Кораллов.
Прелесть блюда в искреннем и неподдельном удивлении и восхищении присутствующих за столом.
И, чуть позже, таком же искреннем уминании гостями этих интересных и вкусных шариков Кораллов. P.S. При готовке ни один коралл не пострадал.
Елена Шлегель
13-01-2010 18:14
Это цитата сообщения Allois Оригинальное сообщение
Елена Шлегель
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Allois Оригинальное сообщение
Елена Шлегель
Кровь движется в теле, течет вода в реке, молоко старой сказки льется в наши сосуды и возвращается обновленным мифом.
[показать]
Pinacoteca
2.62Mb / фрыхх...
Апельсиновые квадратики
13-01-2010 13:27
Это цитата сообщения Успеночка Оригинальное сообщение
Апельсиновые квадратики
Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру
Апельсиновые квадратики
Категория:Десерты -> Пирожные
У меня апельсины и мандарины ассоциируются с Новым Годом, поэтому чтобы как-то продлить этот праздник решила испечь такие солнечные квадратики!
Ингредиенты: масло сливочное, сахар, соль, мука, яйцо, цедра апельсина, сок апельсиновый, сахарная пудра.
Тэги: десерт.
Читать рецепт полностью >>
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Успеночка Оригинальное сообщение
Апельсиновые квадратики
Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру
Апельсиновые квадратики
Категория:
У меня апельсины и мандарины ассоциируются с Новым Годом, поэтому чтобы как-то продлить этот праздник решила испечь такие солнечные квадратики!
Ингредиенты: масло сливочное, сахар, соль, мука, яйцо, цедра апельсина, сок апельсиновый, сахарная пудра.
Тэги: десерт.
Читать рецепт полностью >>
Свиной бочок запеченный с чесноком и специями
13-01-2010 13:23
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Свиной бочок запеченный с чесноком и специями
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Свиной бочок запеченный с чесноком и специями
Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!
Cпонсор кулинарного конкурса
Сайт, при помощи которого можно
БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!
Волшебство из бумаги.
13-01-2010 13:20
Это цитата сообщения Lontra Оригинальное сообщение
Волшебство из бумаги.
еще больше волшебных бумажек
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lontra Оригинальное сообщение
Волшебство из бумаги.
Посмотрев на эти работы можно понять, что наши мастера легко дадут фору буржуйским!
Полезная табличка.
13-01-2010 12:48
Это цитата сообщения Старикова Оригинальное сообщение
Полезная табличка.
Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Горох - 170 грамм в стакане.
Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал - 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая (гречка) - 165 грамм в стакане.
Крупа манная (манка) - 190 грамм в стакане.
Ликёр - 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота - 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Мак - 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке.
Мед (уд. вес 1,3) - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Молоко сгущенное - 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое - 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное - 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец - 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная - 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи - 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Пшено - 200 грамм в стакане.
Растительное масло - 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Рис - 180 грамм в стакане.
Сахарный песок - 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Сливки - 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло - 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сметана - 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая - 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Соль - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре - 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Уксус - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Фасоль - 190 грамм в стакане.
Хлопья овсяные - 80 грамм в стакане.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Старикова Оригинальное сообщение
Полезная табличка.
Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Горох - 170 грамм в стакане.
Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал - 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая (гречка) - 165 грамм в стакане.
Крупа манная (манка) - 190 грамм в стакане.
Ликёр - 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота - 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Мак - 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке.
Мед (уд. вес 1,3) - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Молоко сгущенное - 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое - 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное - 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец - 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная - 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи - 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Пшено - 200 грамм в стакане.
Растительное масло - 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Рис - 180 грамм в стакане.
Сахарный песок - 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Сливки - 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло - 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сметана - 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая - 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Соль - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре - 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Уксус - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Фасоль - 190 грамм в стакане.
Хлопья овсяные - 80 грамм в стакане.
Тот самый омлет…
13-01-2010 12:44
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Тот самый омлет…
секреты общепита и рецепт с подробностями
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Тот самый омлет…
Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?
Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.
полезные теги.
13-01-2010 12:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
фоны разделительные
10-01-2010 14:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мясной пирог "Крокодил"
09-01-2010 10:38
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Мясной пирог "Крокодил"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Мясной пирог "Крокодил"
с сайта http://cocucok.net/
[показать]
На вкус- обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя.
Продукты:
[показать]
для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки
для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец
Приготовление:
1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
[показать]
2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
[показать]
3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.
[показать]
4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
[показать]
5.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.
[показать]
6.Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
[показать]
7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.
[показать]
8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
[показать]
9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.
[показать]
10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым
Медовый торт с зефиром
09-01-2010 10:37
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Медовый торт с зефиром
[500x379]
Приготовление
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Медовый торт с зефиром
[500x379]
Для теста.
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. меда
- 100 г маргарина
- 2 ч. л. соды гашеные в 1 ст. л. уксуса
- 3 стакана муки
Для крема.
- 700 г сметаны (жирность 24-26%)
- сок 1 среднего или 0,5 крупного лимона
- сахар (ориентируйтесь на вкус, крем должен быть кисло сладкий)
- 300-400 г зефира для прослойки
"Рыба под снегом"
09-01-2010 10:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Идеи для бутербродов. Часть 2.
09-01-2010 10:27
Это цитата сообщения КруговертЪ Оригинальное сообщение
Идеи для бутербродов. Часть 2.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения КруговертЪ Оригинальное сообщение
Идеи для бутербродов. Часть 2.
С преогромным удовольствием хочу поделиться с вами продолжением идей для вашего стола. Мы многие привыкли что бутерброды, это такое блюдо, которым можно перекусить по-быстрому, так оно и бывает чаще всего, если речь не идёт о тех бутербродах, которые больше похожи на шедевры, чем на привычные бутерброды. Конечно, чтобы сотворить подобное вам потребуется в первую очередь терпение, но оно того стоит. Если вы мне не верите - проведите эксперимент, сделайте тарелку обычных и таких вот красавчиков, и посмотрите о каких больше всего будет разговоров.