Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Мчади – грузинские постные лепешки из кукурузной муки
Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение
116 рецептов молочных коктейлей
Коктейль молочный с мороженым
молоко - 200 г, мороженое сливочное - 50 г, сироп
Молочный коктейль со смородиной
молоко - 600 г, смородина - 250 г, ванильный сахар - 1 пакетик, сахар - 2 ст. ложки, яичный желток - 1 шт.
Молочный коктейль с персиками или абрикосами
молоко - 2 стакана, сливки 10%-й жирности - 2 стакана, персики или, абрикосы - 1 кг, сахар - 1,5 стакана
[показать]
Молочный коктейль Какао-вишня
вишня - несколько ягод для оформления, молоко - 3 стакана, сахар - 2 ст. ложки, наливка вишневая - 1 ст. ложка, сок вишневый - 1/2 стакана, какао сухое растворимое - 5 ч. ложек
Это цитата сообщения Варюшкина Оригинальное сообщение
Вырастим рассаду сами
[показать] Чтобы летом получить достойный урожай овощей на своем огороде необходимо весной позаботиться о выращивании рассады. Семена теплолюбивых культур требуют для прорастания стабильной температуры, которая не должна опускаться ниже 20°С. В противном случае будет подавлен или вообще станет невозможным процесс прорастания. Период начального роста и вступления в стадию активного роста растение должно пройти в защищенных условиях: в теплице, парнике или на подоконнике в квартире. После этого растение попадает в открытый грунт уже вполне сформировавшимся, с развитой корневой системой, способным к дальнейшему развитию. Рассада менее подвержена заболеваниям, атакам садовых вредителей и сорняков, а также влиянию погодных условий, чем молодые ростки, посеянные сразу в открытый грунт. К тому же если использовать рассаду, то можно получить более ранние урожаи. Во многих регионах Украины культуры с длинным периодом вегетации (помидоры, корневой и стеблевой сельдерей, пастернак и др.) можно вырастить только через рассаду. Еще одно достоинство собственной рассады в том, что можно вырастить семена желаемых сортов – далеко не все из них можно найти в виде готовой рассады.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Удобрения из пищевых и бытовых отходов
[347x328]
Если использовать удобрения, полученные из отходов, то можно сэкономить значительную долю денежных средств. Ведь такие удобрения прекрасно подходят для деревьев, цветов и кустарников. А практически все пищевые отходы содержат вещества, которые являются полезными для растений, благоприятно воздействуют на их корневую систему и способствуют их высокой урожайности и быстрому развитию.
Два грузина за обедом разговорились о любимых десертах. Один говорит: «А я люблю чурчхелу».
Второй: «а я нет».
- Как нет?
- Так нет.
- А ты грецкие орехи любишь?
- Люблю.
- А пеламуши любишь?
- Люблю.
- Ну а нитку и я не люблю.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ.
Отсканированные страницы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” в этом выпуске Грузинская кухня.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пеламуши (грузинская кухня)
[показать]Пеламуши – это традиционное сладкое блюдо. Готовят в холодное время года, а также обязательно на свадьбы и большие застолья. У каждого региона Грузии свое пеламуши, но с другими названиями. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока, а вот белый сок используют для свадебных столов, символ чистоты невесты. Сейчас виноград уже собран, сока виноградного много, так что пеламуши готовят в каждом доме.
Надеюсь вам понравится это вкусное лакомство.
Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с творожной заливкой
Мой фирменный любимый пирог. Пеку в разное время года,
с разными начинками, и никак не надоест ))
Нежный, ароматный, рассыпчатый...ммммм...
с яблоками, творогом и корицей - зимой самое то !
нам понадобится
2 яйца, 2 стакана муки, 200 гр сахара, 200 гр сливочного масла,
250 гр творога, 100 гр сметаны, яблоки,
цедра лимона, соль, ваниль, корица,
круглая форма с разъемными бортами.
Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение
Творожный манник...
Творожный манник или манный творожник...
Нужно:
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. манки
- 300 гр. творога
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны
Все ингредиенты смешиваем до однородной массы. Выпекать в разогретой духовке при Т180 примерно 30-40 минут.
(можно 2 яйца, 2 ложки сметаны, 400 гр. творога, сахара/манки больше или меньше - тут строгого классического рецепта нет)
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИРОЖОК С ЯБЛОКАМИ... НА ПАЛОЧКЕ
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Блицзапеканка из 3-х ингредиентов (очень вкусненькая,сочная, сладкая запеканочка!!!)))
СЫР Филадельфия
№1
500 гр обезжиренного творога
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны24 %
Сливки взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженную зелень, перец или что желаете по вкусу.
Всё перемешать. Один день дать созреть при комнатной температуре.
Хранить в холодильнике до недели можно.
№2
Молоко (пастеризованное) — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
Маскарпоне (Mascarpone)
Маскарпоне (итал. Mascarpone) - мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне - тирамису.
№1
1 литp сливок
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное, льняное полотенце, друшлаг, кастрюлька. В чистую, сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
1/4 чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки. Помешивать осторожно венчиком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце сложить в 2 слоя (без швов), положить на дуршлаг и наливать сливки .
Ложкой периодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, стараясь не слопать половину, в холодильнике он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Сыр "Маскарпоне" №2
«У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!"
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт:
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!»
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
СЫР Филадельфия (в домашних условиях).
500 гр обезжиренного творога
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны24 %
Слики взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженую зелень, перец или что желаете по вкусу
Всё перемешать
Один день дать созреть при комнатной температуре
У меня сутки прошло
Хранить в холодильнике до недели можно.
[700x523]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Маскарпоне".
[300x150]Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Как Сделать маскарпоне в городской квартире.
[показать] Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Цветущее окно...
Я живу на первом этаже. Перед нашими окнами был большой палисадник, но в августе-сентябре 2011 власти так сказать, "благоустроили" двор, в результате палисадник выкорчевали, оставили открытый участок для посадок шириной 1 метр от отмостки и далее пешеходную дорожку. Теперь из окна вижу и слышу прохожих, ужасно раздражает, за много лет так привыкли к зелени, жасмину, сирени под окнами, а теперь как в пустыне, и сами как на витрине... Так в этом году решила впервые укрепить за окнами цветочные контейнеры, но как это правильнее сделать, пока не знаю. Окна пластиковые, качественные, отливы портить не хочу. Пробовала найти дельные советы, но пока раздумываю, наверно всё-таки придётся заказать типа вот такого огражденьица:
Ну, и пособирала некоторые понравившиеся образцы заоконных цветников...
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем воздушные и в меру соблазнительные коктейльные платья!
Модели платьев из воздушного легко драпирующегося шифона- идеальный выбор для романтического вечера.
Стоит только зазвучать музыке и Ваше чудесное платье, состоящее из нескольких ступеней, придет в движение вместе с Вами! Рукава второго платья напоминают легкие крылышки!
Спереди можно полюбоваться на глубокое декольте и Ваши стройные ножки, ведь изюминка модели еще и в том, что спереди оно короче, чем сзади.
Этот фасон платья идеально подчеркнет все Ваши достоинства и воздушно скроет недостатки!
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
[показать]
[показать]Готовые выкройки скачиваем здесь:
depositfiles.com или unibytes.com
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ИНТЕРЬЕР... КУХНЯ - ПОЛЕЗНЫЕ УГЛЫ...
Угловое пространство типовых кухонных шкафов, из-за особенностей конструкции каркасов, очень часто представляет собой некую “мертвую зону” для доступа. Полки для хранения бывают неудобными и часть полезной площади на кухне просто теряется.
Для предотвращения этого, примените что-нибудь из следующих оптимальных идей компоновки угловых напольных шкафов. Рассмотрим простой вариант, когда столешницы смыкаются просто под прямым углом.
[424x354]
На фото: Угловой кухонный шкаф.
Направляющие выдвижных ящиков делят угол кухонного шкафа пополам. Фасады таких ящиков имеют обманчивую обратно-угловую форму.
Плюс: только хозяйка может знать в какую сторону нужно тянуть ту или иную ручку:)
[424x354]
На фото: Кухня: вращающиеся угловые полки.
Современная мебельная фурнитура позволяет собирать в малодоступных угловых зонах кухни различные вращающиеся элементы.
Круглые полки, закрепленные на вертикальной стойке, дают удобный доступ к хранящейся в таком угловом шкафу, посуде и прочей кухонной утвари. Фасадная дверца в этом случае будет двухсекционной и распашной.
[354x370]
На фото: Контейнеры в углу кухни
В угловой зоне можно расположить также и несколько пластиковых мусорных контейнеров. Емкости крепятся одной своей гранью к центральной планке и выдвигаются поочередно вперед.
Популярным решением также является заполнение ниш или углов кухни различной бытовой техникой и специальной угловой мебелью. Потратьте немного времени на оптимальное проектирование кухни и результат вас приятно удивит!