Скажу сразу – я золотой клиент магазинов типа «Гигантские размеры», госпожа Elena Miro давно могла бы выслать мне открытку с благодарностью.
В моей гардеробной висит одежда от 44 до 58. Она скопилась там не за двадцать лет, и я не покупаю красивых вещей на десять размеров меньше, чтобы дать себе стимул похудеть. Разберемся, как было дело. Это почти триллер.


В своей жизни я худела дважды. Первый раз - с 93 до 54 кг, то есть на 39 килограмм(ов) в течении полугода. Второй раз - с 87 до 65, то есть на 22 кг за 3 месяца. Я испробовала на себе весь, подчеркиваю это слово - ВЕСЬ существующий арсенал не-хирургических средств по борьбе с лишним весом – диеты, голодание, кодирование, гипноз, психокоррекция, весьма серьезные таблетки, подавляющие аппетит (которые только по рецепту психотерапевта продаются), гормональная терапия, все ныне существующие системы шейпинга и аэробики, разнообразные виды ручного и аппаратного массажа, лимфодренаж, антицеллюлитные программы, всякие бани и термобрюки, обертывания, средства, ускоряющие метаболизм, тренажеры, мио- и криостимуляцию, подкожные инъекции. Если что-то пропущено, значит, я об этом просто забыла. Как-то я ради интереса подсчитала, во сколько обошелся мне каждый сброшенный килограмм. Путем простого сложения безлимитных годовых абонементов в спортивный клуб, цены домашних тренажеров, экипировки (термобрюк, кардиобраслета, показывающих достиг ли мой пульс и давление значений, при которых наиболее эффективно сгорает подкожная жировая клетчатка, про кроссовки-маечки молчу), специальной косметики (антицеллюлитных и моделирующих гелей, кремов, масел, спреев и т.д.), оплаты услуг массажистов, тренеров, диетолога, косметолога и психотерапевта, стоимости очень дорогих лекарств и пищевых добавок, я подсчитала, что каждый сброшенный килограмм обошелся мне, страшно сказать, примерно в 120 долларов! Потому что всего на «похудительные» нужды, если сложить первые шесть месяцев и второе три, мною истрачено 7320 долларов! В результате психологический Рубикон в 100 кг был пройден через полгода. Сейчас, я худею третий раз… Изначальный вес 102 килограмма. Сокрушительное фиаско. Сброшено 61 кг, а набрано за это же время 81 (все сброшенное за два раза, плюс ещё 20 кг). Даже Наполеон при Ватерлоо не выглядел таким неудачником.Читать далее
(c) Автор неизвестен.

Ну что ж вы у меня такие стеснительные тут собраны? Я не верю, что ни у кого не возникает вопросов. Вы спрашивайте, не стесняйтесь. Понадеемся на извечный русский "авось", может кто и поможет.


***
Я помню, что у меня просили системы питания и рецепты блюд. И то и другое нужно привести в удобочитаемый вид, но все упирается во время. А остальным ничего не нужно?

***

Никто не хочет стать модератором нашего сообщества, дабы делиться полезностями с народом?

Зачастую велик соблазн ускорить процесс похудения, что в общем-то понятно, но почему-то мало кто задумывается о том, что для этого не обязательно глотать таблетки. Можно просто-напросто обратиться к дарам природы.

1. Люцерна

Эта сорная трава, которую используют в качестве корма для крупного рогатого скота. Она хорошо стимулирует пищеварение и действует как диуретик. В люцерне также много веществ, которые ускоряют растворение.

2. Ламинария

Морская капуста — съедобная водоросль. Ее выпускают в виде драже, таблеток, настоек и в сухом виде. Она может быть использована вместо соли. Ламинария ускоряет обмен веществ. Вещества, содержащиеся в ламинарии, притупляют чувство голода. Эта водоросль обладает также мягким слабительным эффектом.

3. Лопух большой

Корень лопуха ускоряет метаболизм жиров, обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Употребление корня лопуха притупляет чувство голода. Удобнее всего использовать отвар из высушенных корней: залейте 2 чайные ложки корня стаканом кипятка, уварите на малом огне в течение 10-20 минут и после остывания и процеживания пейте его между приемами пищи.

4. Одуванчик

Корень этого растения ускоряет метаболизм жиров. Действует как легкий тоник и стимулятор.

5. Крапива

Крапива притупляет аппетит. Из крапивы готовят салаты, добавляют в супы и некоторые другие блюда, пьют отвар. Крапива не рекомендуется беременным женщинам, так как может спровоцировать у них схватки.

6. Фенхель

Семя фенхеля действует как мягкий диуретик, притупляя чувство голода и обеспечивая организм энергией. Для похудения рекомендуют использовать чай из смеси семян фенхеля и листьев крапивы. Берут 1 ч.л. семени фенхеля и 2 ч.л. листьев крапивы, заливают их 3 чашками кипятка и уваривают на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Процеживают и употребляют в холодном или теплом виде 3-4 раза в день по 1 чашке.

7. Лен

Препараты из семени льна, богатые белком и клетчаткой, увеличиваются в кишечнике в 5 раз, тем самым понижают аппетит и действуют, как слабительное средство. Отвар из льняного семени стабилизирует уровень сахара в крови. Принимать льняное семя следует за 1,5 часа до еды.

8. Гарциния камбоджийская

Это заморское растение сейчас необыкновенно популярно, препараты из него можно приобрести практически во всех аптеках. Она способствует уменьшению аппетита, а также хорошо укрепляет иммунитет. Гарциния тормозит накопление капелек липидов в жировых клетках.

9. Боярышник

Жидкий экстракт плодов боярышника входит в состав известного препарата кардиовален. Он оказывает стимулирующее влияние на сердце, снижает уровень холестерина в крови.

10. Петрушка

Хороший природный диуретик. Сок из петрушки уменьшает аппетит и притупляет чувство голода

11. Сенна


Лист сенны (александрийский лист) является эффективным слабительным средством. Он стимулирует деятельность кишечника, ускоряя метаболизм жиров.


Меры предосторожности по использованию трав для похудения
Применение всех вышеперечисленных препаратов хоть и поможет снизить вес, но ни в коем случае не рекомендуется ими злоупотреблять. На практике доказано, что использование слабительных средств, снижает вес за счет истощения жировых клеток, но проблема все равно остается, так как остается неизменным количество жировых клеток. Поэтому возвращение к прежнему весу, после прекращения употребления слабительных, происходит достаточно быстро.

Применение слабительных и мочегонных средств длительное время приводит к нарушениям в естественном функционировании толстого кишечника и почек. Из-за постоянной потери жидкости наступает обезвоживание организма, нарушается электролитный баланс. Злоупотребление мочегонными средствами может привести к снижению уровня калия в крови. Его недостаток грозит не только появлением мышечной слабости, но и серьезными нарушениями функции почек.

Стимуляторы – помогают снизить аппетит и улучшить настроение, но при этом их применение ведет к нарушениям организма, истощают его, при прекращении приема часто развивается депрессия и снижается жизненный тонус.

Средства, связывающие жир нарушают всасываемость, и усвоение важных компонентов пищи, витаминов, в результате чего, ухудшается состояние зубов, кожи и волос.

Поэтому всегда помните, что во всем нужна мера. Похудение ни в коем случае не должно нанести вред вашему здоровью. Ведь лучше быть стройной ланью, чем тощей овцой. (с)Solitary-Angel

Мы - то, что мы едим. И как это ни странно но то, что мы едим, отражается на нашей сексуальной жизни, влияя на гормональное

состояние нашего организма, энергетический уровень и уровень сопротивляемости стрессам. Когда содержание глюкозы уменьшается, все органы и системы, отвечающие за половую жизнь, начинают работать хуже, что незамедлительно отражается на качестве сексуальной жизни. Существуют специальные виды продуктов, способствующих достижению оргазма.

Мед. Это настоящий источник такого химического элемента как бор, который способствует процессу метаболизма, а также

расходованию организмом гормона эстрогена. Некоторые исследования показывают, что бор вызывает повышение уровня

тестостерона в крови, в свою очередь отвечающего за сексуальное желание и оргазм, как у мужчин, так и у женщин.

Растительные масла. Растительные жиры, источником которых являются различные овощи, семена и орехи, содержат жирные

растительные кислоты, из которых наш организм производит холестерин - основу всех половых гормонов. Недостаток холестерина в

организме вредит сексуальной активности и ведет к потере сексуального интереса и желания. При покупке растительных и ореховых

масел обращайте внимание на этикетку. Масла холодного прессования содержат больше питательных веществ, чем термически

обработанные, а также витамин E, необходимый для поддержания гормонального баланса.

Овсяные хлопья. С их помощью можно увеличить содержание гормона тестостерона в крови. Для того чтобы повысить ваше

либидо нужно съедать по тарелке овсянки и выпивать 3 чашки овсяного отвара несколько раз в неделю.
Отвар готовится следующим образом. Сосуд емкостью 1 литр заполнить на треть стеблями овса, залить кипятком, плотно закрыть

крышкой, дать настояться не менее 4 часов, затем сцедите жидкость и поставьте в холодильник. Пить отвар можно как в холодном,

так и в теплом виде.

Устрицы. Их считают классическим афродизиаком. В действительности все морепродукты насыщены минеральными

веществами, неотъемлемыми составляющими половых гормонов. Кроме того, минеральные вещества из морепродуктов лучше

усваиваются нашим организмом так как содержаться там в форме солей.

Водоросли, ананасы и все фрукты, выращенные вблизи океана. Среди морепродуктов они выделяются высоким содержанием йода, способствующего функциям щитовидной

железы, отвечающим за женское либидо. Правда, чтобы почувствовать положительный результат нужно регулярно употреблять в

пищу водоросли в течение месяца.

Шоколад. Он содержит метилксантины, которые стимулируют передачу нервных импульсов, а также создают чувство

удовлетворенности и повышают настроение.

Яйца. В них содержится огромное количество витаминов группы B, в особенности B6 и B5, которые помогают сбалансировать

гормональный уровень и поддерживать энергетический. Другими источниками витамина B6 являются шпинат, пивные дрожжи,

морковь, груши, семечки подсолнухов, рыба, картофель, молоко, свежие овощи.

Красное мясо, темное мясо птицы, коричневый рис, зерновой хлеб, овощи зеленого цвета являются хорошими источниками

цинка, который в свою очередь помогает уменьшить содержание в организме гормона пролактина. Находящийся в избытке пролактин

ведет к половым дисфункциям.

Пророщенная пшеница, орехи, гречиха, шпинат, петрушка, чернослив и курага, фасоль богаты магнием, который способствует мышечной релаксации. Чтобы наслаждаться жизнью и сексом, необходимо быть в определенной степени расслабленным.



Некоторые рекомендации

* Ограничьте потребление говядины, баранины и свинины до трех раз в неделю.
* Ограничьте употребление приправ к салатам и других жиров.
* Готовьте пищу на пару, запекайте, варите, но только не жарьте.
* Ешьте много свежих фруктов.
* Ограничьте потребление твердых сыров.
* Ограничьте или полностью исключите потребление кофеина.
* Ограничьте потребление алкоголя.
* Ограничьте использование сахара и соли.
* Ни в коем случае не переедайте!
* Обязательно съедайте хороший завтрак из блюд, богатых протеином, которые смогут обеспечить медленное высвобождение энергии

в вашем организме в течение всего дня.
* Избегайте засахаренных или сушеных фруктов.
* Целые фрукты предпочтительнее фруктового сока, поскольку содержат волокна.
* Потребляйте молочные продукты: йогурт, кефир, кумыс, ацидофилин, молоко, прессованный творог, пахта - это превосходная и

питательная легкая закуска, особенно если вы потребляете их вместе с семенами, пророщенной пшеницей, пивными дрожжами,

лецитином или другими добавками.
* Избегайте рафинированных или обработанных продуктов, содержащих белый сахар и белую муку.
* Ограничьте потребление консервированных или упакованных продуктов, безалкогольных напитков, жевательной резинки,

содержащей сахар, мороженого, джемов, желе, варенья, кондитерских изделий, жареных пирожков, и тому подобных вещей.
* Читать далее...

Метод медового массажа против целлюлита пришел к нам с Тибета. Медовый массаж нередко применяется в салонах красоты и считается довольно-таки востребованной и эффективной процедурой. Медовый массаж дает резкое улучшение кровообращения в глубоких слоях кожи и подлежащих мышцах, способствует улучшению питания внутренних органах и тканей. Мед, отдавая биологически активные вещества, адсорбирует токсины и способствует быстрому выведению их из организма. Такой массаж проводится для увеличения лимфотока и чистки кожи. Кожа после применения медового массажа становится шелковистой и упругой, разглаживаются подкожные уплотнения, улучшается общее состояние организма.

Курс медового массажа рассчитан на 15 сеансов, проводимых через день. Очень важно, что массаж проводится не каждый день, а именно через день. Медовый массаж хорошо чередовать с антицеллюлитным.

Для медового массажа вам потребуются:

Натуральный цветочный, липовый или любой другой, без добавок и обязательно не засахарившийся мед;
в качестве дополнения ароматические масла: лимонное, апельсиновое, мандариновое, грейпфрутовое масло можжевельника, эвкалипта, лаванды, петит-грейна.

К 1 чайной ложке меда добавляется 5 капель масла или смеси масел. Для массажа бедер и ягодиц достаточно 2 чайные ложки меда и 5 капель масел.

Примеры смесей для медового массажа:

2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 2 капли эвкалиптового масла, 2 капли масла лаванды;
2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли апельсинового масла, 2 капли масла лаванды, 3 капли масла можжевельника;
2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 5 капель апельсинового масла;
2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли масла лаванды, 5 капель масла мяты.

Мед с маслами смешиваются непосредственно перед массажем. Если используются несколько масел, то сначала смешиваются масла, затем добавляется мед, затем смесь тщательно перемешивается.

Как делать медовый массаж дома.
Мед наносится на ладони рук и похлопывающими движениями переносится на массируемую зону. Часть смеси — на коже, другая остается на руках. Если таких зон несколько, то каждая зона массируется по очереди. После того как мед полностью перенесен на тело, ладони крепко «приклеиваются» к коже и резко отрываются, Постепенно похлопывающие движения должны становится все более резкими и сильными. Прижимайте руки как можно плотнее. Соответственно и отрывайте их более резко. Мед вбивается в кожу, на поверхности остается только тоненький слой. Затем на руках начинает появляться белая масса. Вначале она выходит из пор за руками и остается на коже, а затем большинство массы переходит на ладони. Процедура довольно болезненная и проводится минут 5-10. Мед смывается теплой водой и нежесткой мочалкой. После массажа кожу нужно обязательно смазать увлажняющим кремом.

После массажа могут оставаться синяки. Пугаться этого не стоит: очень болезненны только первые сеансы процедуры, далее кожа адаптируется, и массаж проходит гораздо легче.

Обратите внимание: улучшение состояния кожи идет в основном не за счет механического «вбивания» мёда в кожу, а за счет его целебного действия.

Ручной лимфодренаж в домашних условиях.
Лимфатическая система защищает организм человека от многих болезней, осаждая в себе микробы. Из-за травм, лишнего веса, нездорового образа жизни процесс перемещения лимфы, крови, межтканевой жидкости может нарушаться. Лимфа от этого густеет, засоряется шлаками и солями, превращается в жироподобную, а затем и в жировую ткань. В результате развивается целлюлит, многие хронические заболевания ног и малого таза.

Лимфодренажный массаж — основа для внутренних очистительных процедур и средство для максимально глубокого очищения тканей от продуктов жизнедеятельности клеток. Одновременно он обеспечивает более равномерное распределение жидкости или частичное ее удаление из организма, преобразуя контуры тела, разгружая проблемные зоны. Он разжижает застоявшуюся лимфу, выводит из организма шлаки и лишнюю воду, улучшает обмен веществ в клетках, нормализует давление, повышает иммунитет. При этом необходимо выпивать достаточное количество воды или несладких соков для максимального облегчения вывода накопившихся токсинов из организма. Как уверяют специалисты, уже через несколько сеансов исчезают отеки в ногах, они меньше устают, лучше работают почки, печень, кишечник. Любая антицеллюлитная программа начинается с лимфодренажа.

Обратите внимание: лимфодренаж и обычный массаж — вещи разные. Если при лимфодренаже разминаются мышцы, лимфодренажного эффекта от этой процедуры не будет, так как все лимфатические сосуды от такого воздействия пережмутся, а основная задача на этом этапе — заставить их «выкачивать» жидкость. Правильно сделанный ручной лимфодренаж напоминает легкие, мягкие, нежные, расслабляющие и успокаивающие похлопывания и поглаживания кожи. Для усиления воздействия этого массажа можно использовать различные фитокосметические Читать далее...

В последнее время после еды не покидает чувство, будто пища стоит комом в горле. Причем, такое чувство возникает и после пирожного, и после яблока.
Я поняла бы такое, если бы переедала, но нет…

Было у кого-нибудь нечто подобное?

P.S. Правда должна признать, что в последнее время организм отказывается от еды. Кушаю буквально через силу. Вполне допускаю, что организм шокирован отказом от сигарет и последовавшему за этим легким зажором.

Для тех, кто не признает диеты, но спокойно выдерживает разгрузки, предлагаю свой метод. Когда мне требуется скинуть пару лишних кило, я беру в руки цветную бумагу, клей, карандаши и делаю поделку в виде цветочка. Впрочем, его можно вырезать и из обычного тетрадного листа. На каждый лепесток мы наносим следующие фразы: -Гречка в кефире -Паровая рыба -Овсянка с йогуртом -Яблоки с кефиром -Сухофрукты -Курица -Овощи Крепим эту красоту на холодильник. Ну а дальше, как вы понимаете, подходим утром к цветочку и выбираем разгрузку, отрывая лепесток. За неделю на подобном питании у меня стабильно уходит по одному-два килограмма. Но, как вы видите, я без фанатизма придерживаюсь своего метода. Гречку я заливаю кефиром, рыбу с курицей подсаливаю и добавляю зелень, в овсянку помимо йогурта могу и столовую ложку изюма добавить, в кефир пару ложек отрубей, овощи ем в виде салатов с хлебцами. Причем, диета переносится достаточно легко, ибо я выбираю разгрузку под настроение, а не придерживаюсь четкого графика. Раньше хитрила и делала пару лепестков с фразой «Свободный рацион», но это автоматически продлевало диету.

Лучше всего рассчитать свою личную норму с помощью специальной формулы, которая в 2005 году была признана Американской диетической ассоциацией как универсальная схема подсчета необходимых калорий для каждого человека. Выглядит она так:

(Вес (кг) х 10) + (6,25 х Рост (см)) – (5 х Возраст (г)) – 161 = Кол-во калорий, необходимое лично вам

Согласно этой формуле, вы можете узнать вашу и только вашу личную суточную потребность в калориях. Нельзя забывать и о приемлемой физической нагрузке: как бы правильно вы не питались, полученные калории нужно потратить.

Любая диета для похудения замедляет обмен веществ. Происходит это естественным образом в связи со снижением массы тела. Дело в том, что чем больше человек весит, тем выше у него показатель обмена веществ: он тратит больше энергии на основной обмен и на любую двигательную активность. Представьте, что ваш лишний вес – это тяжелый рюкзак, с которым вы не расстаетесь ни днем, ни ночью. Это означает, что, похудев, скажем, на 10 кг, вы будете тратить на основной обмен и на физическую активность меньше энергии, а значит, при прежних условиях будете худеть медленнее.

Однако на этом дело не заканчивается. В результате ограниченного питания, создающего дефицит энергии, организм начинает пускать на топливо собственные ткани. Так выглядит механизм похудения в процессе диеты. Но, к сожалению, это происходит не только за счет жира – сжигается и мышечная ткань, что приводит к еще большему замедлению обмена веществ. На поддерживание килограмма мышц в сутки уходит около 100 калорий, поэтому потеря каждого кг мышечной ткани будет означать, что теперь вам нужно постоянно потреблять на 100 ккал меньше. В ином случае произойдет повторный набор веса, но теперь уже за счет жира.

Третья причина замедления метаболизма во время диеты связана с тем, что организм с неохотой расстается с жировыми запасами при отрицательном энергетическом балансе. Он воспринимает подобную ситуацию как начало голодного периода и начинает экономить энергию. В этих целях скорость обмена веществ снижается еще сильнее: понижается температура тела, человек становится спокойнее, уравновешеннее и медлительнее. Все это приводит к тому, что вместо желаемого килограмма в неделю мы не теряем и 300 г жира. Печальный итог драконовской диеты.

Для того чтобы свести замедление скорости обмена веществ к минимуму, необходимо снижать вес медленными темпами (1-2 кг в месяц) совмещая небольшое сокращение энергопотребления с повышением расхода энергии. Аэробные упражнения (ходьба, бег, занятия на велотренажере) необходимо дополнять силовыми тренировками для предотвращения потери мышечной массы. Выполняйте комплексы упражнений с использованием грузов (гантелей, гирь, отягощений) или на специальных тренажерах. Чем больше мышц вы сохраните, тем выше будет скорость обмена веществ.
 

Для расчета калорий необходимо рассчитать (извините за тавтологию) суточную их норму для поддержания (да-да!) нынешнего веса. Вот примерная формула: Берём Ваш вес в фунтах (один фунт равен 0,453 кг., т.е., что бы перевести кг. в фунты нужно вес в кг. разделить на 0,453), и умножаем на 14 (для женщин), для мужчин умножаем на 15. Получившаяся цифра примерно равна вашей суточной норме калорий, которая нужна для поддержания Вашего нынешнего веса. Далее, по этой же формуле рассчитываем Ваш желаемый вес, и получаем количество калорий для него. И начинаем придерживаться нужного количества калорий. Для примера, возьмём женщину с весом 70 кг., которая очень хочет похудеть до 55 кг. 154,5 (70 кг)*14=2163 ккал (суточная норма калорий для поддержки нынешнего веса) 100 (55 кг)*14= 1545 ккал (суточная норма калорий для достижения желаемого веса будущего веса).
 

Избегайте слишком низкой калорийности питания (меньше 1200 калорий) в течение длительного временного промежутка. Подобная диета сократит не только количество жировых отложений на вашем теле, но так же она сократит и количество ваших мышц. При чрезмерном ограничении калорийности пищи до 45 процентов дефицита энергии будет получено не из жировых отложений, а из мышц Вашего организма, что приведёт к замедлению обмена веществ, а также к выходу на плато в похудении даже на очень низких калориях. Дефицит калорийности, помимо всего прочего, очень негативно влияет на гормон, отвечающий за устойчивость веса — лептин, уровень которого снижается, а точнее падает слишком низко. Всё это приведёт к бесконтрольному чувству голода, замедлению обмена веществ в организме, а также активизации фермента, который отвечает за «складирование» жира в организме — липопротеина липазы.
 

Можно практиковать разгрузку каждый месяц. Потеря веса при первой разгрузке - 10 кг. - стопроцентно гарантирована. При повторных - не больше 3-4 кг.

1 день: 1 бут. минералки делится на 6 порций (но можно и на четыре приема).
2: Молоко 0,8 литра в течение дня. В 20-21 час - одно яблоко.
3.1 бут. мин воды в течение дня.
4: Овощной день. Салат (литровая банка): капуста свежая, морковь, зелень всевозможная. В салат добавляется 1 ст. ложка раст. масла. Салат делится на 3 части. В это день можно выпить 2 ст. воды или 2 ст. несладкого чая.
5: Молоко 0,8 л. в течение дня.
6: Завтрак: яйцо вар., 0,5 чашки чая. В 11 дня: стакан овощного отвара (только бульон) из картошки, капусты, моркови, любых овощей. Обед: 100 гр. мяса говядины (100 гр. - это примерно четыре спич. коробка) плюс 100 гр. консервированного зел. горошка. Полдник: яблоко. На ужин - яблоко. В 9 вечера - яблоко.
7. 100 гр. творога плюс 2 стакана молока или 1 бут. кефира. Вечером можно только 1 ст. чая без сахара.
Преимущество этой диеты: - доступность, никакой экзотики и дешевизна. Стопроцентная гарантия потери 10 кг. веса. Диета для людей с силой воли. Рекомендуется начинать с понедельника (а лучше на 4-ю фазу луны (убывающую), время которой можно посмотреть в любом календаре.

Диетический читинг - в переводе с английского, «читинг» ("cheating") - обман, мошенничество. Если говорить о диетическом читинге, то это ни что иное, как нарушение диеты, так называемые срывы.
Все отличие от простых диетических срывов в том, что диетический читинг носит строго запрограммированный характер. Это означает, что при написании современного диетического рациона врачи-диетологи все чаще прописывают дни, в которые человек не просто может, но и обязательно должен сорваться.
Всем известного, что у «диетчика» замедляется обмен веществ в организме. Да и все системы организма в принципе переходят в состояние «спячки». Организм, приведенный ограничениями в питании в состояние постоянного стресса, всеми правдами и неправдами старается расходовать энергию по минимуму. В результате не только появляются чувства раздражения, постоянной усталости, апатичности, но и сама диета не дает желаемого результата. Организм учится довольствоваться тем, что есть, и умудряется из скудного количества потребляемого создавать запасы жиров впрок - на случай, если доступ к еде и вовсе будет закрыт.
И если в первые 5 дней человек активно теряет в весе, то после похудение не только прекращается, но и может даже начаться набор веса. А уж когда диета заканчивается, организм восполняет потерянные во время диеты килограммы, да еще и пару дополнительных «приобретает». При проведении исследований оказалось, что пищевые срывы приносят людям, сидящим на различных строгих диетах, огромную пользу. Организм не успевает «законсервироваться», замедлив все обменные процессы, и процессы метаболизма, приготовившиеся уснуть, вновь обостряются. Вследствие чего похудение продолжается, а набора веса после окончания диеты практически не наблюдается!
Правда, сам процесс похудения растягивается примерно в 1,5-2 раза, но ведь результат того стоит.

Идея читинга стала основой для новых диет. Так диетолог Джоэль Марион - автор книги «Обмани себя, чтобы похудеть» - разработал новый способ похудения.

Диета начинается с «дня обмана», когда можно есть свою любимую пищу, богатую углеводами, но на следующий день рацион должен включать только низкокалорийную пищу.
В течение последующих 5 дней предлагается постепенно увеличивать содержание углеводов в пище, пока оно не станет таким же, как в самый первый «день обмана». 7-й день диеты снова будет «днем обмана».
Такую диету Марион предлагает соблюдать 12 недель, в течение которых также не помешают занятия спортом.

Читинговый режим

Как уже было написано ранее, у срывов тоже должна быть программа: бессистемные срывы приведут к бесполезности диеты или, что значительно хуже, могут даже привести к «приобретению» лишних килограммов вследствие того, что скорость и качество обменных процессов постоянно меняется, и организм испытывает стресс, схожий с тем, который начинается у сидящего на диете. Следует учитывать, что чем дольше длится ваша диета, тем чаще должны быть запланированные пищевые срывы.
При этом «срываться» нужно грамотно, увеличивая калораж во время читинга разумно. А саму диету увеличивать на такое количество дней, сколько ушло на срывы.


10-15-дневная диета

При кратковременных строгих диетах рекомендуется планировать читинги 2-3 раза за диету. При этом длительность срыва - 1,5-2 суток. Такие диеты обычно очень строгие, поэтому калораж целесообразно увеличить на 1000-1200 калорий в день читинга.

1-3-месячная диета

Читинг - каждую неделю на 1-1,5 суток. Калораж увеличивается на 800-1000 калорий в день читинга. Не следует нарушать режим и пытаться провести пару недель без срывов даже в том случае, если похудение дается вам легко - после рискуете во время срыва объесться и свести тем самым на нет все свои усилия по достижению идеальной фигуры.

Диета сроком полгода-год

Режим питания рекомендуется организовать таким образом, чтобы читинги проходили каждые 5 дней по 24 часа. Калораж во время читинга следует увеличить на 400-600 калорий.
Если вы хотите более масштабных пищевых срывов, то устраивайте читинг раз в неделю по 48 часов, - однако это значительно увеличит время самой диеты (примерно на 3 месяца).

Меню во время срывов

Специалисты рекомендуют разрабатывать для читинга специальное меню. Учесть в нем все то, что вы планируете съесть и оставить еще немножечко «свободных калорий»: если вы, к примеру, во время срыва должны получить из пищи 1000 дополнительных калорий, запланируйте только 850, а остальные оставьте «про запас».
Это делается для того, чтобы вы могли удовлетворить возникшее желание, к примеру, съесть дольку шоколада, - съесть спонтанно и обдуманно одновременно.
Самое главное, что необходимо помнить: во время диетического читинга нужно ограничить себя в потреблении продуктов с повышенным содержанием жиров, особенно животных.
От простых углеводов (сахара, к примеру) лучше отказаться, заменив их шоколадом (лучше черным), сухофруктами, сладкими фруктами, медом или джемом.
Воды Читать далее...

На 6 порций:

Зеленые оливки без косточек – 2 ст.л.
Фарш говяжий – 500 гр.
Яйцо – 1 гр.
Горчица – 1 ч.л.
Тимьян – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Лук-порей – 1 стебель.
Морковь – 4 шт.
Цукини – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
По желанию, можно добавить пару бульонных кубиков и пару веточек любистока.

Оливки нарезать кубиками и вымесить с мясом, горчицей, яйцом и тимьяном. Посолить и поперчить по вкусу. Слепить фрикадельки, обжарить их на масле в кастрюле, затем выложить.

Овощи нарезать. Порей и морковь пассировать в оставшемся от жаренья жире, приправить специями. Влить бульон и варить 5 минут. Добавить цукини с помидорами и варить еще 5 минут.

Фрикадельки выложить в суп и поварить еще минут 5.
____
Калорийность одной порции ~ 120 ккал.

Стрии или растяжки появляются в двух случаях - либо при гормональных изменениях, когда кожа теряет элластичность (половое созревание, беременность, роды, кормление грудью, гормональные нарушения), либо при сильной нагрузке на кожу (быстрый рост мышечной ткани, изменение веса, сильное растяжение при беременности)
Растяжки появляются во время беременности, кормления грудью, в подростковом периоде (половое созревание), при интенсивном увеличении или снижении массы тела, а также при эндокринных заболеваниях (гормональное нарушение), так что имейте ввиду, что при длительном применении гормональных препаратов, стрии или растяжки тоже не заставят себя долго ждать .

Для предупреждения растяжек необходимо увлажнять, увлажнять и ещё раз - увлажнять кожу! Только так и никак иначе. Совсем не обязательно, чтобы уберечься и избавиться от растяжек, использовать дорогие крема, которые дают эффект на ближайшие пару часов. можно воспользоваться народными рецептами.

Мойте тело сливками с солью.
Эффект потрясающий. Возьмите 50 граммов жирных сливок и добавьте в них 2 столовых ложки поваренной соли (помола №1), размешайте, - гель - скраб для душа готов. И никакого мыла! Любое туалетное мыло сушит кожу.
Беременным в качестве профилактики растяжек также отлично подойдут контрастный душ, массаж специальной щеткой из натуральной щетины, которой мы пользуемся при избавлении от целлюлита Обязательно принимайте витамины А, Е и С и применяйте ароматерапию - натуральные масла против растяжек (ванна, массаж, обёртывания)


Масла против растяжек

Растираем кожу на месте растяжек ручным массажером или щеткой из натуральной щетины до красноты. Затем втираем в это место масло жожоба. Курс проводить как минимум 2 месяца. Первый результат будет заметен через 2 недели. Но ожидание того стоит - эффект потрясающий.

***
Миндальное масло наиболее широко применяется в качестве средства против растяжек, так как оно богато витамином Е и другими витаминами, имеет легкую консистенцию, быстро впитывается кожей, не оставляя жирного следа. Масло ростков пшеницы густое, вязкое, очень жирное, имеет специфический запах, тоже содержит большое количество витамина Е и полезно против растяжек, но долго впитывается. Лучше всего для нормальной и жирной кожи тела использовать миндальное масло, а для сухой можно взять смесь миндального и ростков пшеницы в пропорции 1 к 1.

***

Массаж с маслами мандарина или нероли будет очень эффективным. Очень хорошая смесь – 1% масла мандарина и 2% нероли на основе масла из семян шиповника.

***

Масло из семян шиповника содержит от 30 до 40% гамма-линолевой кислоты, которая очень полезна для кожи. Если хотите, можете включать в массажную смесь до 10% масла лесного ореха, богатого витамином Е.

***

Масло розмарина от растяжек: взять чайную ложку миндального масла, капнуть в него 8 капель эфирного масла розмарина. Втирать ежедневно, пока растяжки не пройдут.

***

Для профилактики возникновения растяжек во время беременности применяется 1% смесь эфирного масла петитгрейна с миндальным.

***

Рецепт ароматерапии против растяжек.

Возьмите 50 мл натурального масла жожоба и 50 мл масла авокадо, добавьте в смесь, по очереди следующие эфирные масла:

Лимон - 10 капель, размешайте;
Нероли - 10 капель, размешайте;
Розмарин - 10 капель, оставьте настояться 2 часа;
Лаванда - 20 капель,
Жасмин - 10 капель, размешайте.
Закройте флакон, и поставьте его на сутки в тёмное место.

Используйте эту смесь для массажа и в ванне (заранее растворив в эмульгаторе (0,5 стакана жирных сливок на 1 столовую ложку масла).

Смеси против растяжек.

Лаванда 1 капля, розмарин 2 капли, лимон 1 капля, мелисса 1 капля (эфирные масла хорошо смешать в 10 г растительного масла, втирать в проблемные области несколько раз в день).

***

К чайной ложке миндального масла добавляется 6 капель розмарина (или нероли, или того и другого пополам), 1 капля иланг-иланг и 1 капля лимона.

***

3 ст. ложки базового масла (2ст.л. - миндального, 1 л. - ростков пшеницы), 5 капель - розового, 5к.- нероли, 5к. - розмаринового, 5к. - пятигрейнового, 5к. - иланг-иланг.

***

Смешайте 4 капли розового масла, 2 капли масла нероли, 1 каплю лимета, 1 каплю петитгрейна с 1 ст.л. кефира. При необходимости увеличьте количество всех этих компонентов. Марлевую салфетку смочите в полученной смеси и наложите компресс на проблемный участок на 7-8 часов (напр. на ночь). Эту процедуру проводите 3-4 раза в неделю в течении 3 месяцев

***

Глютоминовая кислота и витамин Е.

***

Смешать свежо-выжатый сок алоя с хорошим оливковым маслом в равных пропорциях. Хорошо втирать утром и вечером. Результат виден уже через неделю. Кожа снановится более подтянутой, а растяжки сравниваются с кожей и уменьшаются в толщине.

***

Для предупреждения появления растяжек можно использовать домашние средства, например, оливковое масло, которое надо наносить на кожу в местах Читать далее...

Диета на Сибирской клетчатке (отрубях)

Продолжительность – по желанию.

Основные принципы диеты, почему она работает.

Клетчатка попадая в ЖКТ, разбухает, заполняет желудок, долго переваривается, тем самым не вызывая чувство голода. В течение большинства диет, приходится держать себя на голодном пайке, ограничивать калории, частенько не наедаешься, урезаешь рацион для лучшего похудения, и в результате – плато, настает момент, когда организм перестает сбрасывать вес какое-то время. Может даже очень длительное время не быть никаких сдвигов. Все это, потому что организм понимает, наконец, что ты на диете и перестает расходовать жир, оставляя его на черный день. Потом мы предпринимаем много усилий в борьбе с нашим организмом за то, что бы отвоевать у него лишние граммы-килограммы. Вот в чем разница всех диет и диеты на клетчатке! Самое главное преимущество клетчатки в том, что желудок постоянно сытый. Этот наш хитрый орган не подает сигналы мозгу, о том, что есть нечего или калораж пищи слишком маленький. Он всегда полный, умиротворенный, сытый, добрый, так сказать. Соответственно заполняя клетчаткой ЖКТ, мы безжалостно обманываем сначала желудок, потом мозг, ну а потом соответственно и весь организм.


Противопоказания:

Проблемы с ЖКТ. Гастриты, язвы, панкреатиты, колиты, дисбактериоз – применять с большой осторожностью!! Диета может не подойти! Это мнение специалистов.

Плюсы диеты:


- снижение веса и объемов (за счет сытости и малого калоража)
- общее очищение организма, особенно кишечника и крови
- нормализует гормональный фон – это если у кого набор веса произошел в связи с гормональным сбоем. Клетчатка, каким-то образом, убирает излишки гормонов (информация с сайта-производителя). Я начала принимать ее еще и по этой причине!
- снижение сахара в крови, поддержание на одном уровне (очень важно!). На этой диете практически не бывает срывов, так как уровень сахара в крови постоянен!
- снижение уровня холестерина в крови
- стул каждый день (1-2 раза)
- есть можно практически неограниченно, до полного насыщения
- ускорение обмена веществ, т.к. при переваривании клетчатки затрачивается много энергии, а так же очищается кишечник, ускоряется работа ЖКТ и организма в целом
- полностью натуральный продукт.
- дешевизна и простота диеты

Минусы диеты:

- у кого восприимчивый ЖКТ, например гастрит, можно нанести вред еще больший, если есть клетчатку, не приняв все меры (ее нужно обязательно разводить в стакане с жидкостью, выпить, а потом даже можно и еще запить чистой водой или чаем).
- обычно после разных диет, желудок сжимается за счет ограниченного количества пищи, становится меньше, мы и есть начинаем соответственно меньше. В нашем случае не так – все остается на прежнем уровне, при неуемном аппетите – можно даже немного растянуть желудок.


Рекомендации:

1. Взвеситься нужно до начала диеты, измерить интересующие объемы. Не нужно взвешиваться каждый день, следить нужно только за уменьшение объемов!! Клетчатка, проходя по ЖКТ, впитывает в себя много жидкости, приходиться много пить воды и т.д. Поэтому это накопление жидкости в организме в течение дня, может привести к обманчивым результатам на весах.
2. Необходимо сократить потребление жиров – дневная норма 15-25 г.
3. Белок можно и нужно кушать, но не тяжелый (не мясо, по возможности) – рыба, морепродукты, яйца, творог, грибы. Пить различный чай, воду, кофе.
4. Обязательно употреблять витамины! Потому что клетчатка, проходя через ЖКТ, всасывает ВСЕ: и вредное и полезное! Если возникают проблемы при приеме клетчатки – метеоризм, газы, вздутие, боли, имеет место прием препаратов для ЖКТ: панктератин, фестал, мезим, линекс и т.п. Эти проблемы могут быть из-за непривычного растительного питания – клетчатки.


Дневной рацион:

Завтрак.

Сделать себе к чаю (кофе) горячий бутерброд: кусок (15x7 см, толщина не более 1 см) зернового или ржаного хлеба либо хлебец намазать тончайшим слоем масла или маргарина, на него положить ломтик яблока, или апельсина, или капусты, сверху тонкий ломтик нежирного сыра (либо посыпать тертым сыром) и в духовку, или тостер, или микроволновку, — пока сыр не расплавится. Не зажаривать! Съесть теплым, но не горячим (старайтесь вообще не есть ни горячего, ни холодного — температура еды должна быть 18—45 °С). Можно скушать пару таких бутербродов.

Два дневных перекуса.

Яблоко, или груша, или апельсин. Чай — без ограничений, лучше зеленый. Кофе — не больше 2 чашек в день, включая завтрак.

Обед.

1-2 блюда на выбор.

1. Борщ постный, можно добавить растительного масла — 1чайную ложку на 500 мл.
2. Щи постные, можно бросить кубик «Кнорра» или «Галины Бланки» на 1 литр.
3. Овощной суп с плавленым сырком (Сыр с луком для супа или Сыр с грибами) — 0,5 стограммового сырка на 1 литр.
4. 150 г птицы (без кожицы).
5. 150 г рыбы отварной или тушеной.
6. 200 г творожной запеканки или сырников.
7. Запеченный со сметаной и зеленью Читать далее...

Отруби - отходы, образующиеся в процессе помола пшеницы. В рационе питания человека они появились сравнительно недавно. Отношение к этому продукту большинства людей пока достаточно скептическое. В нашей стране еще не до конца осознали потрясающую ценность этого продукта, поэтому основная часть наших отрубей уходят в Турцию, Израиль, Ливию, Ливан и т.д.

В отрубях очень много клетчатки, так необходимой нашему кишечнику. Растительные волокна плохо перевариваются, и кишечник использует их в качестве адсорбента. Адсорбция воды, в свою очередь, способствует увеличению каловых масс в кишечнике, что снижает вероятность запоров. Кроме этого, клетчатка стимулирует и другие процессы - уменьшает в крови количество холестерина, связывая в кишечнике желчные кислоты.

Отруби имеют в своем составе необходимые человеку витамины группы В, в частности В1, В2, В6, РР и др. Кроме того, есть провитамин А или каротин, витамин Е. В отрубях много микроэлементов: магний, калий, хром, медь, цинк, селен, медь и другие.

Благодаря своему составу отруби являются уникальным диетическим продуктом. Помимо всего прочего, они:
* Выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды и вредные вещества (кадмий, свинец, ртуть…).
* Пищевая клетчатка, содержащаяся в отрубях, является питательной средой для нормальной кишечной флоры, поэтому отруби применяются в лечении дисбактериозов кишечника.
* Отруби полезны для профилактики раковых заболеваний толстой кишки.
* Отруби – это сложные углеводы, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Но между тем эти самые неусвояемые, неперевариваемые, «балластные» вещества, оказывается, необходимы! Они способны удерживать воду в 5 раз больше своей массы. А это способствует разжижению перевариваемой пищи.
* Отруби очень полезны для тучных людей. Набухая в желудке и увеличивая объем съеденной пищи, волокна создают иллюзию сытости.
* Кроме того, они улучшают общее самочувствие и сопротивляемость организма болезням.
* Высокое содержание в отрубях микроэлементов и различных витаминов, способствует снижению содержания сахара в крови больных диабетом, нормализации артериального давления, снижению степени ожирения.
*Употребление отрубей благотворно сказывается на работе всех органов пищеварения. Особенно они полезны людям, страдающим атонией и дискинезией кишечника или желчного пузыря, застоем желчи, запорами.


Есть отруби, напоминающие кукурузные палочки - они могут служить легкой закуской или вместо обычного хлеба за обедом. Ну а для гурманов - с разнообразными добавками, подслащенные, например. С такими сухариками можно пить чай. Таким образом, продукт это полезный и вполне диетический.

Следует сказать также, что отруби ферментированные (Рекицен-РД) и обычные - это далеко не одно и то же.

Обычные отруби используются в качестве сырья для производства ферментированных. Ферментированные отруби обильно обогащаются микробными витаминами. В натуральных отрубях вообще нет витаминов Д, В7, В8, В9, В12, витаминов А и С.

Ферментированные восполняют этот пробел, а также, в отличие от обычных, обладают:
* Гораздо большей энтеросорбционной активностью или свойством связывать в кишечнике и удалять из организма токсические вещества;
* иммуномодулирующим свойством, способностью стимулировать в организме выработку интерферона, а также иммуноглобулина "А";
* противовоспалительным свойством, способностью понижения в 10 раз концентрации в крови "интерлейкина 1 бэта" - основного провоспалительного цитокина;
* способностью восстанавливать микрофлору кишечника в случае дисбактериоза, т.е. бифидо- и лактогенным эффектом;
* противодиабетической активностью или способностью заметно снижать количество сахара в крови больных диабетом;
* явно выраженными противоаллергическими свойствами и др.


ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: отруби не рекомендуется применять в острый период при гастритах, язвенной болезни, колитах и энтеритах инфекционной этиологии. По мере стихания воспалительного процесса можно возобновить прием отрубей, начиная с малых доз.
пищи, с молоком, кефиром, йогуртами или другими молочными продуктами, 3- 4 раза в день. Суточная доза отрубей - 30- 50 грамм.
Проявив неумеренность в употреблении казалось бы полезных отрубей вы рискуете нажить обострение заболеваний кишечника, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника, и, как минимум, гиповитаминоз - питательные вещества и витамины будут настолько стремительно покидать наш кишечник, что мало что успеет усвоиться организмом.


СЛЕДУЕТ ТАКЖЕ СКАЗАТЬ о том, что отруби необходимо запивать 1-2 стаканами воды, иначе весь смысл их употребления сводится на нет.

Вчера ко мне в гости зашла беременная подружка.
Я с ужасом смотрела как она скушала целый тортик, запив его чаем. Она же с ужасом смотрела на мой ужин, состоящий из кефира с отрубями.
-Что это? – Поинтересовалась она, сморщив нос.
-Отруби. – Пожала я плечами.
-Ты заканчивай эту ерунду есть. Сколько можно организм травить?

Я была в шоке. Человек, который доедал тортик и жаловался мне на запоры, назвал отруби ерундой. Тортик лучше, я не спорю, да и вообще, беременной женщине можно все простить. Однако, девочки, на сколько мне известно, хороший способ «обезопасить» десерт – съесть перед ним пару столовых ложек сухих отрубей. Это не панацея от калорий съеденного торта, но от небольшого пирожного поможет защитить фигуру.

P.S. Если кому-то нужна более подробная статья про отруби – дайте знать, я сделаю подборку, описав все плюсы и… а минусов у них я не обнаружила…
2 P.S. Неужели наблюдающий врач не рассказывает своим подопечным о клетчатке/отрубях? Нас кто рожать ведет?

1. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ УГЛЕВОДНУЮ И КИСЛУЮ ПИЩУ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и прочими кислыми фруктами.

2. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ БЕЛОК И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ УГЛЕВОД В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, рыбу, молоко, сыр, в другой - хлеб, каши, лапшу (если нет возможности отказаться от них).

3. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ ДВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ БЕЛКА В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ
Два белка различного вида и различного состава требуют разных пищеварительных соков и разной их концентрации. Эти соки выделяются в желудок не в одно и то же время. Поэтому всегда надо соблюдать правило: ОДИН БЕЛОК В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.

4. НЕ ЕШЬТЕ ЖИРЫ С БЕЛКАМИ
Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло не следует есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.

5. НЕ ЕШЬТЕ КИСЛЫЕ ФРУКТЫ С БЕЛКАМИ
Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки, нельзя есть с мясом, орехами, яйцами. Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективно наше пищеварение.

6. НЕ ЕШЬТЕ КРАХМАЛЫ И САХАР В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками - все это вызывает брожение, а затем и отравление организма. Обычно праздники с тортами, конфетами, пирожными приводят к рвоте, болезням, особенно у детей и стариков.

7. ЕШЬТЕ ЛИШЬ ОДИН КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ
Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется в один прием, то один из них идет на усвоение, а другой остается нетронутым в желудке, как груз, не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает ее брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку и т.п.

8. НЕ ЕШЬТЕ ДЫНЮ С КАКОЙ-ЛИБО ДРУГОЙ ПИЩЕЙ
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь всегда надо есть отдельно.

9. МОЛОКО ЛУЧШЕ ПРИНИМАТЬ ОТДЕЛЬНО ИЛИ НЕ ПРИНИМАТЬ ВООБЩЕ
Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Молоко не усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.

Задумывались ли вы о своем отношении к питанию? Может быть, давно сложившиеся привычки мешают вам похудеть?

Попробуйте ответить на следующие вопросы:

1. Вы считаете необходимым съесть все, положенное на тарелку?
2. Просите ли вы добавки в гостях, чтобы отблагодарить хозяйку?
3. Часто ли вы хватаете на бегу?
4. Склонны ли вы поесть вкусненькое, когда у вас плохое настроение?
5. Соглашаетесь ли вы на добавку,даже если ощущаете сытость?
6. Когда вы раздражены, взбудоражены, едите ли вы больше, чем обычно?
7. Закусываете ли вы, читая или смотря телевизор?
8. Вы едите быстро?
9. Заглядываете ли вы в холодильник от ничегонеделания?
10. Можете ли вы перечислить все, что вы съели вчера?

Результат

Порой очень хочется побаловать себя блинчиком. А где один там и два... возможно даже четыре... или шесть...

Дабы немного успокоить совесть, воспользуйтесь простыми советами.


Так как полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, ибо именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарьте блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
Для приготовления теста используйте не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.
Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
Используйте муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
Готовые блины ешьте не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.


Если вы думаете, что блины с водичкой из-под крана - это ваше будущее, то глубоко заблуждаетесь. Есть множество вариантов аппетитной низкокалорийной начинки. Например:

-Нежирный творог с рубленой зеленью, с орехами или с изюмом;
-Тунец в собственном соку с мелко порезанными свежими огурцами и зеленью;
-Салат из свежих помидоров, болгарского перца и салата;
-Порезанные отварные куриные грудки с любыми свежими или отварными овощами;
-Стручковая фасоль, отваренная и смешанная с измельченными орехами;
-Чуть припущенные в небольшом количестве воды яблоки с небольшим количеством изюма;
-Отварное мясо, прокрученное в мясорубке и разбавленное мясным бульоном;
-Овощное рагу из перца, помидоров, горошка.
И все то, на что только способна ваша фантазия...
***
И еще один простой секрет от меня.
Для блинного теста я растираю яичные желки, добавляю немного размягченного сливочного масла. Добавляю 1 стакан муки, 1 стакан молока и 1,5 ч.л. сахарной пудры. По желанию тесто можно загасить, но это на любителя. Все хорошенечко взбиваю до полного растворения комочков, после чего добавляю еще 1 стакан молока.

*Барабанная дробь*
В отдельной посуде взбиваю белки с добавлением соли. И аккуратно ввожу белковую пену в тесто. Перемешиваю и вуаля. Тесто готово.