ИСТОЧНИК

Душица обыкновенная, она же материнка ("мэтрушкэ" на татарском) - эта трава известна всем. Она является одной из самых применяемых.
Душица помогает при бессоннице, раздражимости, неврозах, истерии. Эффективна при мигрени и вообще при головных болях. Оздоравливает ЖКТ и убирает проявления метеоризма. При бронхите способствует отхождению мокроты. Имеет желчегонный и мочегонный эффект. Снижает уровень сахара в крови. Помогает при холецистите, панкреатите, мастопатии и гипертонии. Обладает антипаразитарными и глистогонными свойствами. Устраняет задержку месячных (но при этом может усилить кровотечения).

Для лечения этих проблем её можно заваривать и пить как чай.
Но учитывайте, что душицу нельзя принимать беременным, и ещё её нельзя долго принимать мужчинам (как и некоторые другие травы семейства яснотковых - мята, мелисса, шалфей, - там содержится много женского гормона эстрогена, и по этой причине мужчинам эти травы для длительного применения не рекомендуются).
Также душицу нельзя при кровотечениях (она разжижает кровь) и при гипотонии (она снижает давление).
С целебными целями или для чая применяются верхняя часть растения (стебель, цветки, листья). Собирают её в начале цветения. Надо срезать верхушки длиной 15 - 20 см. Сушить в тени.

Целебные свойства душицы заметно усиливаются, если её принимать в составе сборов. Вот три рецепта.
Для лечения нервозности, бессонницы, гипертонии и тревожности надо в равных частях взять корень валерианы, траву душицы и траву донника. Одну столовую ложку этой смеси заварить 0,5 л кипятка, настаивать полчаса, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Длительность приёма - три недели. После недельного перерыва курс повторить.
Для лечения простуды надо взять одну часть травы душицы, две части сушёных плодов или листьев малины, и две части листьев мать-и-мачехи. Рецепт тот же.
А для укрепления иммунитета и восстановления организма после перенесённых заболеваний можно взять три части листа бадана, и по одной части травы душицы, листьев малины и листьев чёрной смородины.
Успеха!

Для приготовления необходимо взять:
Рецепт №1
✅Шампиньоны - 700 гр.
✅Растительное масло - 200 мл.
✅Сливочное масло - 20 гр.
✅Репчатый лук - 1 шт.
✅Чеснок - 4 зубчика.
✅Петрушка.
✅Сметана - 1 ст.л.
✅Соль, перец - по вкусу.
✅Сыр - 150 гр.
✅Сливки - 200 мл.
Читать далее

Читать далее

Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Яйцо куриное 5 шт
Лук репчатый 1 шт
Брынза 150 г
Майонез 100 г
Помидоры черри 100 г
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Читать далее

Ингредиенты:
куриные сердечки — 500 г
куриные желудочки — 500 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
желатин — 30 г
соль — по вкусу
перец черный горошком — 6 шт.
лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:
1. Сердечки и желудочки обработать от ненужных элементов, хорошо промыть, поместить в скороварку или мультиварку, залить водой и поставить варить, периодически снимая пену.
2. После того как закипит, добавить лук, морковь и чеснок. Убавить огонь и варить 1–1,5 часа.
3. За 15 минут до окончания добавить соль, перец и лавровый лист.
4. Субпродукты вынуть шумовкой, дать немного остыть и нарезать соломкой.
5. Через сито процедить бульон, ввести в него желатин (30 г на 1 литр бульона), размешать и прогреть 5–7 минут.
6. Субпродукты выложить в желаемую форму и залить бульоном так, чтобы он едва покрывал мясо. Убрать заготовку в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
говядина — 1 кг
бекон сырокопченый — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
сельдерей корень — ¼ шт.
томатная паста — 2 ст. л.
вино красное сухое — 375 мл
лавровый лист — 2 шт.
тимьян свежий — 4 веточки
шампиньоны свежие — 500 г
соль — по вкусу
перец свежемолотый смесь — по вкусу

Способ приготовления:
1. В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, достать и выложить на бумажное полотенце.
2. В этой же кастрюле обжарить шампиньоны (если крупные, разрезать), выложить на тарелку. Отставить в сторону.
3. В этой же кастрюле обжарить мясо, нарезанное порционно, до золотистого цвета. Не все сразу, а частями, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Выложить мясо в тарелку, посолить и поперчить.
4. Пока жарится мясо, очистить и нарезать мелким кубиком овощи: лук, чеснок, морковь и сельдерей. В этой же кастрюле пассеровать овощи до прозрачности. Добавить томатную пасту, обжарить вместе около минуты (во время обжарки в предыдущих шагах при необходимости добавить немного подсолнечного масла).
5. В кастрюлю выложить мясо, влить вино. Довести до кипения, за это время выпарится алкоголь. Влить бульон и воду, добавить лавровый лист и веточки тимьяна и варить на слабом огне до готовности мяса.

6. Когда мясо будет готово (время варки зависит от мяса), выложить в суп бекон и шампиньоны, варить 20 минут. Довести до вкуса (посолить и поперчить, по желанию можно добавить хлопья перца чили и щепотку сахара). Вынуть веточки тимьяна и лавровый лист.
7. Подавать, посыпав любимой зеленью.

Приятного аппетита!

В старину, выскребая по сусекам остатки зимних запасов, женщины повторяли, как молитву: "Дожить бы до сныти".
Мне очень нравится пряный и терпкий вкус весенней сныти в салатах, да и сушеная сныть тоже вкусна и ароматна. Если чуть измельчить ее листики и добавить к квашеной капусте, то получается супер полезный весенний салат.
Простой рецепт засолки сныти: смешать 500 гр. измельченной зелени и 30гр соли https://vk.com/kladovaja_vlady?w=wall-143936632_12127 , подождать некоторое время, чтобы сныть дала сок и можно смело укладывать ее в стерилизованные баночки , под капроновую крышку. Можно смешивать соленую сныть со сметаной( на вкус- получается обычная селедка).
Из весенней сныти можно также сурицу приготовить. Весеннее, молодое солнышко заряжает сурицу энергией радости и пробуждения. Вот именно этого сейчас всем нам и не хватает...
В сныти много витамина С, она укрепляет иммунную систему и является противоцинготным средством. Сныть богата железом, марганцем, медью, бором, титаном, клетчаткой, пектином.
Вкушая сныть, мы улучшаем свой обмен веществ, лечим авитаминоз и анемию, а также помогаем своим почкам и печени выводить из организма все лишнее и ненужное.
Сныть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, при хронических запорах, сныть- верная помощница.
Сныть замечательно содействует лечению ревматизма, подагры и других заболеваний суставов. Добавила ее в сбор "Здоровые суставы" https://vk.cc/aqTh5T.

В старину, выскребая по сусекам остатки зимних запасов, женщины повторяли, как молитву: "Дожить бы до сныти".
Мне очень нравится пряный и терпкий вкус весенней сныти в салатах, да и сушеная сныть тоже вкусна и ароматна. Если чуть измельчить ее листики и добавить к квашеной капусте, то получается супер полезный весенний салат.
Простой рецепт засолки сныти: смешать 500 гр. измельченной зелени и 30гр соли https://vk.com/kladovaja_vlady?w=wall-143936632_12127 , подождать некоторое время, чтобы сныть дала сок и можно смело укладывать ее в стерилизованные баночки , под капроновую крышку. Можно смешивать соленую сныть со сметаной( на вкус- получается обычная селедка).
Из весенней сныти можно также сурицу приготовить. Весеннее, молодое солнышко заряжает сурицу энергией радости и пробуждения. Вот именно этого сейчас всем нам и не хватает...
В сныти много витамина С, она укрепляет иммунную систему и является противоцинготным средством. Сныть богата железом, марганцем, медью, бором, титаном, клетчаткой, пектином.
Вкушая сныть, мы улучшаем свой обмен веществ, лечим авитаминоз и анемию, а также помогаем своим почкам и печени выводить из организма все лишнее и ненужное.
Сныть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, при хронических запорах, сныть- верная помощница.
Сныть замечательно содействует лечению ревматизма, подагры и других заболеваний суставов. Добавила ее в сбор "Здоровые суставы" https://vk.cc/aqTh5T.

РЕЦЕПТ: Свёкла винегретная - 6 шт. Лук репчатый - 1 головка Паста томатная - 2 столовых ложки Аджика - 3 столовых ложки Сахар - 2 чайные ложки Соль - пол чайной ложки Чеснок - 5-6 зубчиков Масло растительное - 50 мл.

Читать далее

Женщины, которые живут в деревне Хуанло провинции Гуанси, занесены в Книгу рекордов Гиннеса, благодаря длине и красоте своих волос, в которых нет ни одного седого волоса вплоть до 80 лет.
Их главный секрет, который известен ещё со времен правления династии Тан - ферментированная рисовая вода. Ею же они смягчают кожу лица и тела, предупреждая появление морщин.
Ферментированная рисовая вода - кладезь витамина Е, богата антиоксидантами и минералами, способствующими усилению роста волос.
Что такое ферментированная вода? Попросту говоря, чуть забродившая.
Воду после варки риса оставляют на один день при комнатной температуре, чтобы она немного подкисла. Затем её нужно ещё раз прокипятить, чтобы остановить процессы брожения. Эликсир молодости и красоты волос без седины - готов. Он прекрасно хранится в холодильнике.
На одно мытье нужно 1,5 чашки рисовой воды и 10 чашек - теплой из-под крана. Этим раствором нужно хорошо пропитать чистые волосы и ополоснуть их чистой водой через 30 минут. Еще лучшё - использовать его вместо шампуня 1-2 раза в неделю, смывая теплой водой без бальзама или кондиционера.

Читать далее

Потрясающий скраб для тела своими руками. Кожа после него как бархат! А запах... просто АХ! Начнем!

1. Берем сахар (в идеале - тростниковый, он отлично очистит кожу, придаст ей мягкость и шелковистость). Количество сахара зависит от того сколько скраба вы хотите сделать! Примерно около стакана (200грамм).
2. Добавляем в него 1 ст. ложку жидкого меда. Хорошо натираться таким скрабом в бане, увеличивается потоотделение, вместе с которым выходит все ненйжное из организма!
3. Следующий ингредиент - какао, для запаха и хорошего настроения. Насыпаем около половинки стакана (100 гр).
4. Добавляем 1 ст. ложку молотой корицы. Она богата антиоксидантами и дубильными веществами, она стимулирует циркуляцию крови и обладает противовоспалительным эффектом, ускоряет расщепление жиров. Она питает и очищает кожу, делая ее гладкой и эластичной!
5. Все составляющие перемешиваем с добавлением 2 ст. ложек оливкового масла до кашицеобразного состояния.
6. И последний штрих - это мягкое жидкое мыло (немножко, 1-2 ст. ложки). Мыло лучше взять с тонким, не навязчивым запахом, и которое не сушит кожу.
7. Еще раз все перемешиваем и перекладываем в баночку, где будет хранится наш ароматный скраб.
 

Чтобы придать повседневному чаю новые оттенки вкуса, мы взяли Дянь Хун и заварили его в кожуре красного апельсина. Чай приобрел легкий цитрусовый оттенок и открылся сладковатым фруктовым вкусом.

Вот инструкция:

Разрежьте апельсин пополам и вычистите мякоть, сделайте отверстия для слива в кожуре.

Читать далее

Κурица - 200 грамм;
Перец краcный cладкий (мяcиcтый)- 250 грамм;
Стручковая фаcоль - 200 грамм;
Яйцо куриное - 3 шт;
Μайонез для заправки cалата - 4 cт.л;
Чecнoк - 1 зубчик;
Раcтитeльнoe маcлo - 4 cт.л;
Сoль - пo вкуcу.

Гoтoвлю этoт cалат на каждый праздник, и cкажу бeз прeувeличeния, чтo co cтoла oн иcчeзаeт в cамую пeрвую oчeрeдь, уж oчeнь вкуcным получaетcя. А ещё кpacивым, но для этого пеpец обязaтельно должен быть кpacным, не жёлтым и не зелёным. Ηу или paзноцветным, кaк вapиaнт, будет тоже кpacиво cмотpетьcя! А этот чеcночный apомaт... Ηу точно шeдeвp!
Читать далее

Этo блюдo мoжнo пpигoтoвить вмecтo кoлбacы нa бутepбpoды. Пpигoтoвлeннoe пo этoму peцeпту куpинoe филe пoлучaeтcя oчeнь coчным c нacыщeнным apoмaтoм фpaнцузcких трaв.
Βecь ceкрeт в прeдвaритeльнoм зaмaчивaнии мяca. А caмo пригoтoвлeниe длитcя вceгo 15 минут. Чecтнo-чecтнo. Хoтя, нa вce прo вce и ухoдят пoчти 15 чacoв. Тaк чтo, ecли гoтoвитe пacтрoму нa прaздничный ужин, тo нaчинaть нaдo c вeчeрa нaкaнунe.

Для peцeптa пacтpoмы из куpинoгo филe c apoмaтными тpaвaми нaм пoнaдoбитcя:
- 2-4 лaвpoвых лиcтa
- 1 куpинaя гpудкa (вec 700-800 г)
- 2-3 бутoнa гвoздики
- 1 литp хoлoднoй кипячeнoй вoды
- 2 ч.л. cмecи cухих фpaнцузcких тpaв (или пpoвaнcких, чтo бoльшe нpaвитcя. тoлькo нe пepecтаpайтecь)
-2 cт.л. coли
- 5-7 гopoшин чepнoгo пepца
- 0,25 ч.л. cмecи пepцeв мoлoтых
- 1 ч.л. cахаpа
- 2-3 гopoшины душиcтoгo пepца
- 0,25 ч.л. пepца кpаcнoгo мoлoтoгo
- 1 cт.л. маcла пoдcoлнeчнoгo

Рeцeпт пpигoтoвлeния паcтpoмы из куpинoгo филe:
Читать далее

Читать далее

Среди многих и многих напитков весной стоит выбирать те, которые очистят от слизи и токсинов. Предлагаю вам два простых рецепта, который лучше всего помогут организму пережить весну.

НАПИТОК С ИМБИРЕМ, КОРИЦЕЙ И ПЕРЦЕМ
1 ст. л. свежего тёртого или молотого имбиря.
½ ч. л. корицы.
¼ ч. л. чёрного перца.
1 ч. л. мёда
Положите имбирь, корицу и чёрный перец в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения, выключите огонь и дайте ингредиентам настояться примерно 10 минут. Процедите чай в чашку, добавьте мёд или другой подсластитель.

НАПИТОК С КАРДАМОНОМ И ГВОЗДИКОЙ
2 зёрнышка кардамона
¼ ч. л. чёрного перца
2 гвоздики
½ ч. л. молотой корицы
1 ч. л. мёда
Кардамон, чёрный перец, гвоздику и корицу и залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения и оставьте на 10 минут. Затем процедите в чашку и добавьте мёд с молоком.

Мёд можно заменить на другой подсластитель.

Бывает так, что в банке с огурчиками плавает один огурец и не знаешь куда его деть? Готовим крылья😁
Очень простой и классный рецепт! Если хотите быстро замариновать крылья - просто подержите их в огуречном рассоле 1 час! Я использую маринованные огурцы с небольшим количеством уксуса. Маринад быстро поникает в мясо, делает его сочным и вкусным.
Но, естественно, рассол и огурцы должны вам нравиться) если это мутная кислая жидкость, странно ожидать, что крылья будут вкусными😁

🐓Крылья 1 кг
🍵Рассол 0,5 л.
(Чтобы крылья были покрыты)
После маринации:
-соль
-перец
-паприка
-сухой чеснок

Сразу запекаем при 180 градусах 30-40 минут (зависит от того, какая у вас фаланга и от размера)

Соус:
🥚Желток 1 шт.
🧄Чеснок 2-3 зубчика
🥣Горчица 1/2 ч.л.
🧂Соль
🧂Перец
🍃Зелень 2 веточки (у меня петрушка, можно укроп, сельдерей, шпинат, зел.лук)
🍶Масло растительное 100-130 мл.
(Смотрите по густоте)
Все пробиваем блендером, кроме масла, а его вливаем медленно и продолжаем взбивать.
Густоту можно регулировать добавив немного воды или рассола

Затем добавляем
🥒Маринованный огурец 60 гр. (Его нужно очень мелко нарезать)
Получается что-то вроде тар-тара, но красивее, и этот соус прекрасно дополняет крылья, маринованные в рассоле👌

Приятного аппетита!

Искусство чайного ритуала и его главная идея - ваби создало систему эстетико-этических смыслов, поднимающих ее над обыденной жизнью. Питие чая «под знаком ваби» не было ни просто повседневным занятием, ни даже эстетизированной практикой типа суки. Оно превратилось в серьезное искусство, имевшее свое метафизическое основание. И таким основанием стал Абсолют (Ничто, Пустота), подобно ваби содержащий отрицательные коннотации.

Анализирующий принципы чайного действа в стиле ваби - ва -кэй - сэй - дзяку А.Н. Игнатович замечает, что почти все они (и гармония-ва, и чистота-сэй, и покой-дзяку) восходят к буддийской идее пустотности Абсолюта. Чайный ритуал, таким образом, становится Путём (садо) постижения и достижения на практике Истинной реальности. Как замечают в связи с этим обстоятельством Идзуцу, «в Пути чая стиля ваби была не только идея, указывающая на эстетический аскетизм. Скорее ваби на вершине своего развития превратилась в высшую эстетико-этическую ценность, наделив тем самым Путь чая твердым метафизическим основанием. <...> Метафизике ваби, согласно учению мастеров чая, было дано поэтическое выражение в следующих двух знаменитых стихах вака: первое принадлежит Тэйка, второе - Иэтака. Эти два стихотворения были процитированы в тексте трактата Намбороку с сопровождением краткого комментария Рикю, считавшего, что они символически демонстрируют два разных структурных аспекта метафизически-эстетического духа ваби:

***
Никаких цветов кругом,
Ни ярких листьев клена.
Одна лишь хижина рыбака
Виднеется в сумерках на берегу
Осенним вечером.

***
Страждущим искателям цветов
Я гордо предложу
Наслаждение для глаз -
Зелёную травку из-под снега
В горной деревне весной.

В такой поэтической форме Сэн Рикю представил свое видение смыслов искусства чайного ритуала при постижении Истинной реальности. Мастер полагал это искусство одним из Путей просветления в буддийском смысле.
Читать далее

Чаепитие в Поднебесной – это процесс, основанный на положительных эмоциях, чувственной сосредоточенности и особого состояния души. Погружаясь в мир вкусовых ощущений различных сортов чая, создается особая аура при проведении этой древней традиции, уходящей своими корнями в культуру Поднебесной

Читать далее

Сeйчac, пожaлуй, пpощe в мaгaзинe купить пpочно зaпaковaнноe вeдepко шaшлыкa и нe зaмоpaчивaтьcя c ложкaми и плошкaми, но cобcтвeнноpучно пpиготовлeнный шaшлык вкуcнee, и вы вceгдa знaeтe, из кaкого мяca он cдeлaн.

Общиe cвeдeния:
- говядинa и бapaнинa peжeтcя нeбольшими кубикaми, cвинину можно нapeзaть доcтaточно кpупно, онa хоpошо пpинимaeт мapинaд;
- бapaнину пpиготовить cложнee вceго, онa облaдaeт cпeцифичecким зaпaхом. Сложно выбpать хоpошее мяcо и замаpиновать так, чтобы это было вкуcно;
- лук и тpавы для маpинада надо чуть-чуть помять pуками, чтобы вcё это дало cок;
- маpинуетcя мяcо в эмалиpованной, cтеклянной или кеpамичеcкой поcуде;
- когда cлои мяcа уложены, накpойте их cвеpху таpелкой и положите гpуз (можно поcтавить банку c водой);
Читать далее

Простое творожное печенье

Ингредиенты:
450 г муки
250 г творога
100 г маргарина
1/2 ст. сахара
1/4 ч. л. соды
1 г ванилина
1/2 ч. л. соли
2 яичных желтка
Читать далее