ИСТОЧНИК
Алтей лекарственный - одна из самых известных трав. Применение алтея одобрено официальной наукой. Он входит в состав аптечных грудных сборов, из него производят таблетки («Мукалтин») и сиропы, предназначенные для лечения детей.
Для фармацевтической отрасли алтей даже выращивается в промышленных масштабах. А вообще, в качестве лекарственного растения алтей применяется давно. Его широко применял всемирно известный персидский лекарь Авиценна. С древнегреческого языка название «алтей» переводится как «исцелять». А древнеримский писатель Плиний советовал ежедневно принимать алтей как профилактическое средство от всех болезней.
Эта трава интересна тем, что почти не имеет противопоказаний (ну разве что индивидуальная непереносимость) - алтей не рекомендуется только при беременности и постоянных запорах.
Бывает, что заготавливают цветы алтея, но обычно применяется только его корень.
Корни и корневища алтея собирают до начала отрастания, в апреле или в первой половине мая, ну или же осенью (в сентябре-октябре), после отмирания надземных частей растения.
Чем он полезен?
Алтей помогает при простудах, кашле и бронхите (разжижает мокроту и способствует отхаркиванию), снимает воспаление. Также применяется при гастрите с повышенной кислотностью и язве. Укрепляет иммунитет, оказывает общеоздоравливающее воздействие на весь организм.
Самый простой способ его применения таков. Одну чайную ложку сухих измельчённых корней залить 0,5 л воды, кипятить на малом огне 1-2 минуты, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения - месяц. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить.
Нельзя принимать алтей совместно с препаратами, тормозящими кашлевой рефлекс, и с препаратами, сгущающими мокроту в бронхах и лёгких.
Можно делать и сборы с алтеем. Вот два рецепта отхаркивающих противовоспалительных средств при кашле, бронхите, простуде.
1. Взять корни алтея (2 части), листья мать-и-мачехи (2 части) и траву душицы (1 часть). Одну столовую ложку этого сбора залить 0,5 л воды, кипятить на малом огне 1-2 минуты, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и кушать после этого можно не раньше, чем через полчаса. Курс лечения - до выздоровления.
2. Взять в равных частях корни алтея, корни солодки и корни девясила. Рецепт тот же.
А при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка сделайте такой сбор: две части корней алтея смешать с одной частью корня окопника, одной частью корня солодки, и одной частью травы чистотела. Рецепт тот же.
Алтей можно применять и в косметических целях - как противовоспалительное средство при раздражениях и покраснениях кожи, при чрезмерной сухости и шелушении кожи лица (для её смягчения). Отваром корня надо протирать лицо несколько раз в день.
Читать далее
Ингредиенты:
молоко — 300 г
бананы — 1 шт.
фисташковая паста — 1 ст. л.
голубика — 1 горсть
гранола с орехами — 30 г
фисташки очищенные — 10 шт.
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты для коктейля. Банан очистите и нарежьте кружочками, ягоды вымойте.
2. В молоко добавьте банан, фисташковую пасту и немного орехов по вашему вкусу. Пробейте все блендером до объединения.
3. В емкости, в которых будете подавать коктейль, насыпьте гранолу, добавьте свежие ягоды.
4. Разлейте коктейль по стаканам. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Про чистотел и его целебные свойства
Наступила весна. В наших краях чистотел уже вырос и зацвёл (внизу я выложил сделанную мной фотографию). Я живу на Юге, у нас весна всегда наступает гораздо раньше, чем на основной территории России, так что для большинства моих читателей чистотел станет доступным уже скоро.
Когда его собирать?
Как только он начал цвести. Как я уже сказал нас на Юге он цвести уже начал. И собирать можно до сентября включительно - если найдёте молодое растение.
Чем он хорош? Чистотел - это очень целебная травушка. Не случайно в переводе с латинского название чистотела звучит как «дар небес» (Chelidonium).
Итак, при каких болезнях применяется чистотел?
Его приём рекомендуется для улучшения работы кишечника и для лечения дисбактериоза (нарушения нормальной микрофлоры кишечника). Также этот квас оздоравливает желудок, печень и желчный, оказывает очищающее воздействие на кровеносную систему, понижает давление и улучшает иммунитет. Помогает восстановиться после инфаркта и инсульта. Лечит полипы желудка и кишечника. Полезен людям, живущим в тех местах, где в воде есть недостаток йода. Обладает противопаразитарным эффектом.
Противопоказания: беременность, эпилепсия, тяжёлые заболевания сердца или печени, обострение астмы, возможность индивидуальной непереносимости. Нельзя при камнях в желчном (могут сдвинуться и забить протоки).
Чистотел ядовит. Симптомы отравления или передозировки: тошнота, нарушения сердечного ритма, бледность, холодный пот.
Кстати, лично я чистотел принимал вовнутрь, и чтобы на себе понять симптомы отравления, я рекомендуемую допустимую дозу чистотела постепенно увеличил в два(!) раза, и только тогда я через пару дней почувствовал первые признаки отравления. А если применять согласно рекомендуемой дозировке, то я не встречал ни одного человека, которому бы от чистотелом стало плохо (не говоря уже об отравлении). При правильном применении и яд становится лекарством, а при применении неправильном отравиться можно чем угодно.
Теперь поговорим о том, как им лечиться.
Читать далее
ИСТОЧНИК
Весенние цветочные чаи, что может быть лучше, ароматнее и вкуснее! Итак, давайте разберёмся во вкусах и свойствах весенних цветов плодовых деревьев и кустарников.
Яблоневый цвет:
Из цветов яблони получается замечательный чай — нежный, ароматный, успокаивающий. Яблоневый цвет можно смешать с классическим зелёным чаем или нежным красным.
Не стоит смешивать нежные цветы яблони с жесткими чаями и травами.
Яблоневый цвет помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При гастрите, расстройствах желудка, сопровождаемых болевыми ощущениями, показан напиток из цветов яблони. Для его приготовления 1 чайную ложку высушенных соцветий заваривают в стакане кипятка и настаивают 15 минут. Средство помогает снять воспаление и уменьшить боль – необходимо выпить полученный напиток маленькими глотками в течение получаса.
При полиартрите можно применять яблочный чай из листьев и цветков с добавлением 1 ч. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. меда. Такой чай помогает при болях в суставах и ломоте мышц.
Читать далее
2 болгарских перца (красный и зеленый),
2 помидора (красный и желтый),
1 длинный огурец,
50 г сливочного твердого сыра,
1 ст. ложка винного уксуса,
1 ст. ложка оливкового масла,
соль,
перец.
Помидоры крупно нарезать. Перец и сыр порезать соломкой. Огурец начистить овощерезкой тонкими длинными пластинками. Все перемешать. Посолить и поперчить. Заправить смесью винного уксуса и масла.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Жирно, сладко и фантастически вкусно
Ждешь целый год и наслаждаешься каждой ложечкой.
Это не реклама. По этому рецепту я готовлю Пасху из 3 кг творога на 12 человек. И она крайне редко "доживает" до вторника первой Пасхальной недели. Так что готовьте сразу больше, чем вам кажется нормальным или разумным.
Если у вас психологический страх сахара, не читайте дальше, прошу. Потому что в рецепте на 1 кг творога 600 г сахара
Я не кладу Пасху в пасочницу. Мы не любим. Творожную массу предпочитаю чуть влажную, она лучше сочетается с текстурой кулича. Да и хранить ее проще в стеклянной емкости с крышкой. А подаю в красивых салатниках, креманках и вазочках
И... у меня психологическая непереносимость марли, мне всегда кажется, что я потом чувствую этот больничный привкус в еде. Поэтому вместо марли использую одноразовые шапочки (лайфхак
, берите на заметку)
Ингредиенты:
• 1 кг 9% творога
• 600 г сахара
• 500 г 20% сметаны
• 200 г сливочного масла
• 7 желтков (естественно, максимально свежих, проверенного производителя, моем и т.д. и т.п.)
• 200 г изюма
• 20 г ванильного сахара
Читать далее
Ингредиенты:
фасоль белая — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сливки 10-20% — 70 мл
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
тимьян сушеный — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить и залить свежей водой.
2. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 30–40 минут, до готовности.
3. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить лук с чесноком к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 10 минут.
5. Удалить лавровый лист, добавить тимьян и пюрировать блендером до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать и варить еще 5 минут.
6. Можно подавать с чесночными сухариками.
2 яблока
1 апельсин
200 г мяса курицы
1 огурец
30 г сыра
1 ст. л. майонеза
30 г сметаны
1 пучок зелени петрушки
соль
1 Яблоки, апельсины, огурец и зелень петрушки тщательно вымыть.
2 У яблок вырезать сердцевину и нарезать их соломкой. Огурец также нарезать соломкой.
3 Апельсины аккуратно нарезать очень тонкими кружочками.
4 Мясо курицы отварить в слегка подсоленной воде с добавлением специй. Затем вынуть из бульона и нарезать кубиками.
5 Сыр натереть на крупной терке.
6 Смешать яблоки, огурцы и мясо курицы. Посолить и перемешать. Посыпать сыром.
7 Соединить майонез со сметаной и залить этой смесью закуску.
8 Разложить по порционным чашам, украсить кружочками апельсинов и зеленью.
ИСТОЧНИК
Инцидент с борцом сумо Харумафудзи
Мы собираемся рассказать об отличиях в культуре потребления алкогольных напитков в Японии и Китае, и здесь очень показателен недавний инцидент с чемпионом борьбы сумо, ёкодзуной Харумафудзи, который потряс мир сумо. Во время застолья ёкодзуна избил младшего борца Таканоиву. К слову, и сумо, и сакэ имеют одну особенность – они связаны с почитанием божеств. Как мы подробнее расскажем во второй части, сакэ является неотъемлемым элементом синтоистских церемоний, и сумо тоже происходит от обрядов почитания богов. В древности жрицы-мико использовали сакэ для того, чтобы входить в состояние транса и передавать слова божеств. Однако, хотя вводящее в особое состояние сакэ и служит посредником между людьми и богами, впадать в буйство под его воздействием не стоит. Сумо же изначально было ритуальным подношением, призванным развлечь божеств. В особенности символическую роль служителя божеств исполняют чемпионы (ёкодзуна), о чём говорит то, что они препоясаны «ограждающей верёвкой» (симэнава). Эта верёвка обозначает границу между сакральным пространством и профанным миром. Симэнава сама может восприниматься как обиталище божества (ёрисиро), подобно священным деревьям (симбоку). Человек, допускающий непристойное, профанное поведение, недостоин входить в священное пространство, и ему, к сожалению, следует сложить с себя почётный титул ёкодзуны.
Запомнившееся застолье
«Самое тёмное время – перед рассветом». Эти слова с улыбкой сказал лет двадцать назад директор одной китайской компании. В то время я около года обивал пороги этой фирмы, пытаясь получить с неё долг, и у нашей компании уже заканчивалось терпение. Именно тогда директор произнёс эти слова – то есть он хотел убедить меня в том, что сейчас положение очень сложное, но проблема вот-вот разрешится. Я не знал, стоит ли мне надеяться на благополучный исход дела.
Совещание с ним закончилось после пяти часов вечера, после чего мы пошли в ресторан неподалёку. В тех местах работа – это работа, а застолье – это застолье. Он с серьёзным видом налил мне рюмку крепкой водки, градусов около 50, и предложил выпить: «Если выпьете моё угощение, ваш кредит мы вернём в первую очередь!». «Неужели?» – спросил я, и он сказал: «Я своих слов назад не беру!». Хотя это и было сказано во время застолья, я поверил в его честность и выпил. Через несколько месяцев он выполнил своё обещание. Я до сих пор помню это застолье.
Знаменитая роспись хохлома не только выглядит сказочно, но и рождение такого искусства окружено легендами и оплетено волшебством.Известно, что хохлома - русский народный промысел, истоки которого берут свое начало в округе славного и величавого Великого Новгорода.
В связи с появлением знаменитой росписи есть легенда. Давно, на берегу живописной реки, в нижегородской округе, жил умелец с «золотыми руками». Он искусно вырезал из дерева ложки-плошки, а потом раскрашивал их волшебным образом, да так, что всем казалось, будто они сделаны из чистого золота!
Слава о народном умельце быстро разнеслась по округе, а потом докатилась и до самого царя. Правитель был рассержен, почему такой талантливый мастер, и вдруг не у него в услужении при дворе. Послал тогда царь служивых в глухие леса, чтоб доставить искусника ко двору. Искали прислужники мастера, а он словно сквозь землю провалился. Но быстрее стрелецких ног летела народная молва. Узнал мастер о своей беде, собрал односельчан и раскрыл им секреты своего ремесла. А утром, когда вошли в село царские посланцы, увидели все, как горит ярким пламенем изба чудо - художника. Сгорела изба, а самого мастера, как ни искали, нигде не нашли. Только остались на земле его краски, которые словно вобрали в себя и жар пламени, и чернь пепелища.Исчез мастер, но не исчезло его мастерство, и до сих пор ярким пламенем горят хохломские краски, напоминая всем и о счастье свободы, и о любви к людям, и о жажде красоты. Видно, не простой была кисть мастера - кисть из солнечных лучей. Такова легенда. Как и во всякой легенде, в ней много вымысла, но её правда в том, что большое мастерство и большое искусство сохраняются только тогда, когда передаются из рук в руки, от учителя к ученику.
На самом деле же есть научный факт, что роспись по дереву и особую технологию принесли на Заволжье раскольники, которые бежали, спасаясь от жестокого царского гнета. Среди беглых раскольников было немало искусных умельцев, иконописцев, художников.
Они и научили местное население такой необыкновенной росписи. Красиво раскрашенную посуду продавали в большом торговом селе, которое называлось Хохлома. Когда у купца спрашивали, откуда он привез такое диво, он охотно отвечал: «Из Хохломы!». С тех пор так и повелось именовать необычайно красивую, в русском народном стиле, роспись хохломой.
Китайцы первыми открыли тайну чайного листа, и обычай пить чай в Китае является самым древним. Об открытии удивительных свойств чая существует множество легенд, некоторые из которых дошли до наших дней
Перед вами особые чайники "даолюху" (倒流壶) — "чайники обратного течения". Присмотритесь, крышек у них нет, так как же в них вливают жидкость? Через потайную дырочку на дне, а когда чайник переворачивают, чтобы через носик наполнить жидкостью чашу, то со дна вода не выливается из-за особой конструкции внутри изделия.
Подробнее с принципом работы даолюху вы можете ознакомиться, посмотрев прикреплённое к посту видео.
Такие чайники использовались для алкогольных напитков.
Волшебная ЛавандаФиолетово-голубые поля лекарственного растения обладают таинственной мистической силой. Магические свойства лаванды применяются в различных ритуалах. Она помогает в романтических делах, поэтому ей подарили и другое название — цветок любви. Lavandula spica служит ингредиентом для приворотов, заговоров на возвращение страсти между партнерами, обрядов на поиск новых отношений, изготовления талисманов.
Защищита от порчи и сглаза:Лаванда (а вернее, её цветки) содержит огромный магический потенциал. Но главным её свойством всегда считалась способность отпугивать зло. Цветки лаванды защищают от порчи и сглаза, нейтрализуют действие токов негативной энергии, направленной на человека. Что удивительно, нет необходимости ни в каких ритуалах — лаванда сама по себе обладает мощным магическим зарядом. Достаточно просто иметь при себе (в кармане, в сумочке, приколоть английской булавкой к подкладке пиджака) веточку или саше с сушёными цветками. Такие обереги помогут избежать отрицательного влияния окружающих вас людей и отведут намеренно направленную на вас тёмную магию.
Обезопасить свой дом можно, разместив саше или композиции с натуральными веточками (как свежими, так и сушёными) в комнатах. Букетик, повешенный над входной дверью, будет не менее действенным, чем подкова. Выращенная в горшке лаванда, стоящая на подоконнике, отведёт от дома недоброжелателей.
Читать далее
Каждая сторона этой чайницы украшена разными видами важной московской достопримечательности. Эти виды включают Собор Василия Блаженного, Храм Христа Спасителя, Троицкие ворота и Кремлевский дворец. Каждая сцена обрамлена бордюром лиственных арабесок в древнерусском стиле; традиционное русское убранство, возродившееся в 19 веке . Чернь, которая использовалась для украшения этой тележки, также является традиционной техникой, практикуемой в некоторых частях России с 10-го века , и создается при использовании смеси серебра, свинца, меди и серы, которая имеет низкую температуру плавления. для заполнения резных узоров на серебре.
Мария Семенова была одной из немногих женщин, владевших в России в конце XIX века серебряной и эмальерной мастерской .век. Она унаследовала мастерскую своего отца после его смерти в 1896 году и продолжила специализироваться на производстве изысканных серебряных изделий, украшенных чернью и эмалями ручной работы.
Фирма Антипа Ивановича Кузьмичева представляла собой небольшой артель серебряных дел мастеров, прославившуюся перегородчатой эмалью в стиле модерн. Фирма Кузьмичева заключила контракт с Тиффани и Ко на поставку изделий из серебра и эмали в русском стиле для русского отдела фирмы в ее магазине на Геральд-стрит (Нью-Йорк), открывшемся примерно в 1885 году. на основании стоит штамп «Сделано для Tiffany and Company».
Рецепт этого кваса стал известен благодаря Б.В.Болотову. Самым известным из таких квасов является квас на чистотеле. Но вообще-то квасы можно делать на практически любых травах (кроме ядовитых, за исключением чистотела). Принцип один. И сейчас вы о нём узнаете.
Сшить небольшой марлевый мешочек. В этот мешочек высыпать стакан сухой травы (если чистотел - то полстакана). Положить в мешочек камень (чтобы мешочек не всплывал).
Примечание. Чтобы у готового кваса не было еле заметного запаха прелой марли, можно взять пустую пластиковую поллитровую бутылочку от питьевой воды, толстым шилом сделать в ней и в её крышке много дырок, и травы с камушком поместить в неё.
Продолжим.
В трёхлитровую банку налить три литра молочной сыворотки (можно просто чистой прохладной воды), высыпать стакан сахара, добавить чайную ложку сметаны и размешать. Мешочек (или бутылочку) с травой и камнем опустить в банку. Банку обвязать марлей в 2-3 слоя.
Держать при комнатной температуре. Ежедневно перемешивать деревянной ложкой, снимая сверху накись и белую плёнку.
Настаивать от пяти дней до двух недель, пока квас не приобретёт крепость (периодически надо его пробовать). К концу второй недели квас может начать пениться, пену тоже снимайте.
Процедить, хранить в холодильнике.
Можно делать так: от готового кваса отлить 1 литр, и его пить, а в 3-х литровую банку с квасом добавить 1/3 стакана сахара и долить воды до необходимого объема. Но я так не делал.
Итак, отцеженный квас принимать в тёплом (подогретом) виде по полстакана 2 - 3 раза в день на пустой желудок, примерно за 30 минут до еды.
Не забудьте поставить настаиваться новый баллон с травами (одного не хватит). В новый баллон (в новую порцию травы) можете добавить немного закваски из предыдущего.
Длительность лечения - по самочувствию (месяца два).
Читать далее
Ингредиенты:
брусника свежая — 50 г
апельсины — ½ шт.
имбирь — 1 долька
можжевельник ягоды — 7 шт.
мед — по вкусу
Способ приготовления:
1. Корень имбиря и апельсин нарезать тонкими ломтиками. Ягоды можжевельника раздавить или разрезать ножом. (Можжевельник можно заменить веточкой свежего розмарина).
2. Можжевельник, имбирь, апельсин и бруснику кладем во френч-пресс (у меня объемом 800 мл) и немножко раздавливаем, чтобы пошел сок, и мы получили максимум вкуса и аромата.
3. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем настояться минут 10.
4. Разливаем чай по чашкам и добавляем по вкусу мед. Приятного чаепития!
Пленительный шоколадный вкус какао дарит ощущение тепла и уюта, которого особенно не хватает в холодную погоду. Тем более сварить напиток дома совсем не сложно! Понадобится только качественный какао-порошок и совсем немного воображения, если захочется шоколадный напиток с какими-нибудь добавками. Делимся 5 интересными рецептами. Готовьте и приглашайте к себе друзей!
