Читать далее

Ванильный лавандовый торт – «пальчики оближешь»

Этот ванильный лавандовый торт, не смотря на множество ингредиентов и шагов, не сложен в приготовлении. Растапливаем белый шоколад, готовим лавандовый сироп, печем торт и замешиваем глазурь. Всего-то! Попробуем?

 Для торта:
● 165 грамм сливочного масла, размягченного
● 300 грамм сахара
● 2 цельных яйца
● 4 яичных желтка
● 2 чайные ложки ванильного экстракта
● 420 грамм муки
● 4 чайные ложки разрыхлителя
● 1 столовая ложка сушеной лаванды
● 3/4 чайной ложки соли
● 250 мл пахты (можно заменить обычным молоком)
● 170 грамм белого шоколада

 Для лавандового сиропа:
● 60 грамм сахара
● 60 мл воды
● 2 столовые ложки сушеной лаванды

 Для глазури из сливочного крема:
● 120 грамм сливочного масла, размягченного
● 400 грамм сахарной пудры
● 2 столовые ложки простого лавандового сиропа
● 1 чайная ложка ванильного экстракта

 Способ приготовления и крутые лайфхаки вы можете посмотреть в нашей статье: https://dzen.ru/media/fioletovyjson/vanilnyi-lavandov..

Читать далее

Фунчо́за (дунг. 粉絲子, кит. трад. 粉絲, упр. 粉丝, пиньинь: fěnsī, палл.: фэньсы, обиходные названия — «стеклянная, крахмальная, китайская лапша») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши (т.н. стеклянная лапша) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом (что характерно для корейской закуски чапчхэ )
Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал.
Как правило, стеклянная лапша имеет в разрезе круглое сечение; диаметр разнится. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, жареных во фритюре блюдах. Свое название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.
В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши, производимой из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчива к термической обработке. Именно в такой смеси делается салат «Фунчёза», не превращая его в кашу, а оставляя волокнам лапши эластичность и привычные вкусовые качества.

Ценные свойства фунчозы.
Данный продукт богат на витамин В, который требуется организму человека для укрепления нервной системы. Еще в фунчозе есть витамины группы Е, РР, а еще минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот обширный набор витаминов и минералов наилучшим образом способствует полноценной работе человеческого организма.
Вермишель будет находкой для всех людей, которые желают устранить лишние килограммы. В содержании фунчозы есть сложные углеводы, которые обеспечивают мышцы энергией. В случае, если каждый день кушать фунчозу, то можно значительно сократить потребление жиров и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет более энергичным.
Ценность продукта состоит и в том, что он богат на аминокислоты, которые требуются для создания новых клеток. Хорошо и то, что в этой вермишели нет белка глютена, который приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех аллергиков. Вывод напрашивается сам, фунчоза – это безопасный и полезный продукт для здоровья человека.
Традиционную вермишель применяют для приготовления супов, но более часто ее употребляют в салатах. В сухом виде калорийность данного продукта составляет 334 калории, в отварном виде фунчоза имеет только 87 калорий на сто грамм продукта.
Читать далее

Ингредиенты:
- 250 г. куриного филе (грудок или бёдрышек)
- соль и перец
- мука

Для соуса:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. кунжутного масла
- ½ ч. л. сахара
- 2 ч. л. лимонного сока
- ½ ч. л. порошка куриного бульона
- чёрный перец
- ½ пучка зелёного лука, порезать
Читать далее

Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и крупными корнями. Издавна разводят в Европе в качестве пряного и лекарственного растения. В медицине применяется как спазмолитическое, противомикробное, противовоспалительное, мочегонное средство.

Описание:
Крупное многолетнее травянистое растение, иногда достигающее 2-2,5 м высоты. Имеет довольно крупный толстый, ветвистый, коричневого цвета корень с острым пряным запахом. Стебель прямостоячий, бороздчатый, голый, полый. Листья очередные, темно-зеленые, блестящие, дважды- или трижды- перисторассеченные; нижние – длинночерешковые (до 70 см длиной), средние – короткочерешковые, более мелкие; верхние – с расширенным влагалищем, сидячие, с почти неразвитой пластинкой.

Цветки мелкие, желтовато-зеленые или беловато-желтые в сложных зонтиковидных соцветиях с многочисленными листочками оберток и оберточек. Околоцветник двойной, 5-ти членный. Тычинок 5. Плод – вислоплодник, распадающийся при созревании на 2 сухих 1-семенных мерикарпия на карпофорах, овально-эллиптической формы и сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми рёбрами. Цветет в июне - августе. Плоды созревают в сентябре. Размножается семенами и кустами. Довольно морозостойкое растение. Все растение имеет сильный запах, напоминающий аромат сельдерея.

Химический состав:
Во всех частях любистка лекарственного содержится эфирное масло (0,1—2,7 %), в состав которого входят до 98 компонентов, в том числе D-α-терпинеол, цинеол, уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты, бутилфталид, лигустилид, являющийся главным носителем характерного запаха.
Читать далее

ЛИМОННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ

Нам понадобятся:
• 2 больших лимона;
• 110 г белого сахара;
• 6 яичных желтков;
• 225 г несоленого сливочного масла;
• 425 г сыра рикотта или другого творожного сыра;
• Одна упаковка (490 г) замороженного слоеного теста, разморозить.

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190 °С. Снимите цедру с лимонов, мякоть и сок сохраните для приготовления других блюд (например, лимонного мороженого). Измельченную цедру варите 45 минут (в посуде из нержавеющей стали), высушите. В блендере смешайте лимонную цедру и сахар до однородной консистенции, добавьте яичные желтки, сливочное масло и сыр, снова смешайте до однородности. Из слоеного теста вырежьте кружки такого диаметра, чтобы они покрывали дно и стенки формочек. Разложите тесто по формочкам. Сверху выкладывайте творожную массу, заполняя формочки на три четверти. Выпекайте, пока не подойдет тесто, а творожная масса не станет золотистой (30-40 минут); кончик ножа, погруженный в нее, должен выходить чистым. Охладите. Украсьте завитками лимонной цедры.
Источник: Ким Уилсон «Чай с Джейн Остин»

Читать далее

Узор ''Сеточка готическая''

Читать далее

Для приготовления необходимо взять:
Яйца 4 шт
Сахар 180 гр
Соль щепотка
Ванильный сахар 8 гр
Молоко 200 мл
Раст. Масло 120 мл
Мука 380-400 гр
Разрыхлитель 10 гр

Для начинки:
Можно брать Любые ягоды (у меня чёрная смородина)
Мука 1 ст.л.

Для штрейзельной крошки:
Мука 2 ст.л горкой
Сахар 2 ст.л горкой
Слив. масло 30 гр

Форма 30*20
Процесс приготовления на видео!

Слово «кулич» совсем не русское и пришло на Русь из Греции. В переводе с греческого «кулич» означает «хлеб круглой или овальной формы». Даже традиция выпекать пасхальный хлеб отнюдь не русская, а пришедшая к нам с крещением Руси из древней Иудеи.
Но обо всём по порядку.

ЧТО ТАКОЕ КУЛИЧ?
Кулич — это пасхальный хлеб, выпекаемый для встречи Иисуса Христа в ожидании его прихода.
Кулич выпекается накануне Пасхи и освящается в Светлую субботу в первый день Пасхи.
В русской традиции кулич печётся из дрожжевого теста в виде высокого цилиндрического хлеба, который сверху украшается глазурью или фигурками из теста.

УПОМИНАЕТСЯ ЛИ КУЛИЧ В БИБЛИИ?
Кулич — это пасхальный хлеб, выпекаемый для встречи Иисуса Христа в ожидании его прихода.
Кулич выпекается накануне Пасхи и освящается в Светлую субботу в первый день Пасхи.
В русской традиции кулич печется из дрожжевого теста в виде высокого цилиндрического хлеба, который сверху украшается глазурью или фигурками из теста.

ЧТО БЫЛО ПРООБРАЗОМ КУЛИЧА?
Прообразом кулича принято считать пасхальный греческий хлеб артос, и это естественно, поскольку православное христианство пришло на Русь из Греции и принесло с собой греческие церковные традиции, одной из которых и является печь на праздник Пасхи пасхальный хлеб артос. Первые упоминания об артосе датируются XII веком.
Кстати, если кто не знает, то в наших православных храмах пекут и освещают именно артос. И именно «артос» имеет главенствующее значение.
А что же такое тогда кулич? А кулич, в отличие от канонического артоса, — это такой себе домашний пасхальный хлеб, которые хозяйки выпекают к празднику Воскресения Христа.
Хотя артос также трудно назвать каноническим пасхальным хлебом, ведь Иисус Христос на трапезе с апостолами ел вовсе не артос и тем более не кулич, а обыкновенную пресную еврейскую мацу. И в своём послании ученикам Иисус завещал на Пасху есть именно пресную мацу, а не дрожжевые куличи.
"В первый месяц (Нисан), в четырнадцатый день месяца, вечером Пасха Господня; И в пятнадцатый день того же месяца праздник мацы (праздник опресноков) Господу; семь дней ешьте мацу (опресноки). Левит 23:5,6"
Как видите, в Библии нет никакого упоминания ни о каких артосах, а тем более куличах или пасках.
Таким образом и артос, и кулич (паска) являются просто образами пасхального хлеба, адаптированного к нашим традициям.
Читать далее

Шикарное тесто на пирожки

Нам понадобится:
- 0,5 литров тёплого молока
- 1 пачка дрожжей 11 гр (сухих)
- Сахар -1 ст л
- Мука 1 стакан (200 гр)
- Растительное масло 4 ст л
- Соль
- Мука 600гр.

Приготовление:
Делаем опару: 0,5 литров молока тёплого, не горячего!!!1 пачка дрожжей-11 гр (сухих) Сахар -1 ст л ,муки-1 стакан (200 гр) Перемешали венчиком ,накрыли и убрали в тёплое место
Минут на 15-20!!!У вас получится за это время воздушная пузырьковое облако
Потом добавляем масло растительное-4 ст л ,соль-хорошую щепотку и муки!!! Примерно уходит 600 гр ,тесто сильно не забиваю! Что бы не был ком!!!! Мягкое что бы было
Оставляем отдыхать наше тесто минут на 30. Так же накрываем его и отправляем в тёплое место

ИСТОЧНИК[/url]

Как же нас радует весеннее солнышко и растения, которые подобно солнышку ранней весной показали свой цвет и это растение под названием адонис. Русское название адониса — горицвет отражает ярко-золотистую окраску венчиков адонисов: весеннего, волжского, амурского, сибирского, украшающих целинные степи. А почему его называют адонис, мы узнаем из следующей легенды…. Никого так не любила юная богиня Афродита, как прекрасного юношу-пастуха Адониса. Даже небо было забыто ею из-за него. В простой одежде бродила Афродита вместе с Адонисом по горам, по лесам и скалам, поросшим колючим кустарником. Охотились они на зайцев, оленей и серн, избегая грозных львов и кабанов. Но однажды в отсутствие Афродиты собаки Адониса напали на след громадного кабана. Это был перевоплотившийся в дикого зверя бог войны Арес, разгневанный тем, что Афродита предпочла его красивому юноше. Кабан смертельно ранил Адониса и теперь он должен был навсегда уйти в царство мёртвых. Чтобы утешить Афродиту, боги поделили время пребывания Адониса в верхнем и нижнем мирах на два срока, разрешив ему две трети года проводить на земле и каждую весну покидать подземную область теней и быть вместе с Афродитой. Афродита же так горько оплакивала любимого, не в силах оживить его, что из её слёз выросли цветы, которые назвали в честь Адониса. Каждый год весной они появляются из-под снега как символ мимолётности жизни и её вечного обновления. Вся природа ликует, когда возвращается на землю к ярким лучам солнца юный, прекрасный любимец Афродиты - Адонис.

Узнав его легенду, давайте изучим его лечебные свойства. Адонис весенний или горицвет весенний наиболее важный вид рода горицвет из семейства Лютиковые. Род объединяет 25 видов. У нас в Волгоградской области встречаются три вида адониса- весенний, волжский и летний (горицвет красный). Цвет начинается в начале апреля. Можно его встретить в лесостепной и степной зоне на целинных степях, по опушкам байрачных лесов. Для лечебных целей используют стебли, листья и цветки растения. Заготавливают траву адониса с начала цветения до начала осыпания плодов, пока не пожелтеют листья.

Что такое вупи пай и как его готовить

В меню кофеен часто можно встретить интересное пирожное вупи пай, состоящее из двух печений со слоем крема. Рассказываем, откуда появился этот десерт, из чего состоит и как его готовить. А еще – где приготовили самый большой вупи пай и какого он был размера. 

Что такое вупи пай? 
Вупи-пай – это пирожное, состоящее из двух мягких круглых печений с зефирно-масляной начинкой. Обычно их едят руками, но есть и вариации крупных пирожных. Идут споры по поводу того, где точно появилось это лакомство. Обычно считается, что это любимый десерт жителей Новой Англии, а также амишей Пенсильвании, хотя никто точно не знает, где был приготовлен первый вупи пай. 
В начале XX века термин «вупи» использовался очень часто. Тогда была популярна песня «Makin' Whoopee», и примерно в то же время бостонская компания Berwick Baking Company начала продавать пирожные Berwick Whoopie Pies всего по пять центов за штуку.
Пекарня Labadie's в штате Мэн также утверждает, что первой начала продавать эти пирожные в 1925 году. Доказательств этому нет, но жители штата объявили вупи пай своим официальным угощением, и каждый год они проводят фестиваль этого пирожного. На одном из конкурсов в штате Мэн приготовили рекордно большое пирожное весом в 453 килограмма. 
Сегодня вупи пай часто можно встретить и в российских кофейнях. Это пирожное популярно благодаря своему размеру и тому, что его можно есть на ходу. 
Идеальные пирожные Вупи – шоколадные, мягкие, наполненные нежной начинкой из зефирного крема. Если каждый кусочек этого печенья, похожего на торт, тает во рту – значит, вы приготовили его правильно. Рассказываем, как это делать. 
Читать далее

ИСТОЧНИК

5 весенних освежителей воздуха, которые легко сделать своими руками. Не тратимся, а получается лучше и полезнее магазинных.

Эти 5 весенних освежителей воздуха легко сделать своими руками. Они наполнят Ваш дом приятными воспоминаниями прошедших зимних праздников и ароматом приходящей и вступающей в свои права весны.

Смеси эфирных масел подобраны так, чтобы быть одновременно приятно по-зимнему сладкими и теплыми, но одновременно по-весеннему свежими и легкими.

Почему лучше магазинных?

Вы можете подумать, что сделать собственный натуральный спрей-освежитель воздуха намного сложнее, чем купить его в магазине. Однако, несмотря на удобство покупки в магазине, сами продукты потенциально могут принести больше вреда, чем пользы.

Большая часть дезодорирующих магазинных спреев маскируют запахи в доме с помощью химических веществ, в том числе с помощью синтетических ароматизаторов.

Сделав спрей своими руками, Вы будете уверены, что используете только натуральные продукты. Вы сэкономите время и деньги, а еще сможете создавать новые спреи и комбинации в любое время. Просто смешайте эти смеси эфирных масел с любыми маслами, которые у вас есть, и избавьтесь от дорогих походов в магазин.

Что нам понадобится

Прежде чем вы начнете творить, давайте разберемся с основами.

Масла не смешиваются с водой, поэтому необходим солюбилизатор. Это то, что поможет сделать смесь воды и масел единой. В нашем спрее можно использовать Дистиллят Гамамелиса или глицерин.

В качестве основы для любого спрея-освежителя воздуха, сделанного своими руками, вам понадобятся всего три ингредиента:

● Вода. Можно использовать воду прямо из-под крана или дистиллированную.
● Солюбилизатор. – Он играет две важные роли: во-первых, он помогает эфирным маслам соединиться с водой. Во-вторых, это помогает спрею рассеиваться в воздухе, благодаря чему аромат сохраняется дольше. В качестве таковых можно использовать для спрея водку.
● Эфирные масла. Эфирные масла также жизненно важны по двум причинам; наиболее очевидным является то, что они обеспечивают невероятный аромат. Однако вторая причина заключается в том, что они действительно помогают очищать воздух.

Читать далее

Читать далее

Растительные чаи употребляют не только в сборах, они могут делаться на основе конкретного растения: например, из одной мяты, шиповника или листьев черной смородины. Но если вы любите разнообразие вкусов и ароматов, то можно смело экспериментировать, составляя собственные рецепты.

Примеры травяных смесей:
Мелисса, лимонник, шиповник.
Ромашка, листья вишни и черники, засушенные кусочки яблок.
Малиновые листья, апельсиновая цедра, корица.
Черная смородина и шиповник
Кардамон с мятой

Да-да, в травяные чаи можно по вкусу добавлять любимые специи: гвоздику, кардамон, корицу, ваниль, анис и пр.

ЧАИ ДЛЯ БОДРОСТИ
Преимущества таких напитков в том, что они легко заменяют утренний бодрящий кофе и помогают прийти в форму после бессонной ночи. Для приготовления целебного напитка возьмите в равных пропорциях следующие ингредиенты:
корень сырого имбиря;
мята
иван-чай.

Выпив чашку такого чая, вы обязательно взбодритесь, но не забывайте, что подобный тонус не заменит полноценного отдыха. Некоторые травы помогают при климаксе.

ЧАИ ДЛЯ УСПОКОЕНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
Эти напитки оказывают расслабляющее действие и отлично подходят для снятия напряжения после тяжелого трудового дня. Для приготовления возьмите:
корень валерианы;
листья мелиссы и мяты;
чабрец;
пустырник;
ромашку.

Чтобы добиться стойкого успокоительного эффекта, пейте такой сбор ежедневно за 1 час до сна (исключение – валериана, которую долго принимать не рекомендуют).

ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ
С этой целью употребляйте чай из черноплодной рябины, барбариса, цветков и листьев земляники, череды и спорыша.

ОЧИЩАЮЩИЕ ЧАИ
Очищение организма – залог его нормальной деятельности. Очищающие чаи применяют в качестве вспомогательного средства. Представляем их ингредиенты:
для растворения слизи (плоды фенхеля, подорожник и бузина);
для получения желчегонного эффекта (корень одуванчика, календула, полынь, ромашка, бессмертник, кукурузные рыльца).

Чтобы получить мягкий слабительный эффект, используйте крушину, сенну, жостер и корень ревеня. Для очищения легких применяют фиалку и душицу; для выведения токсинов из организма – крапиву, одуванчик или лопух; для очистки сосудов пьют чай из белой омелы, софоры японской или черной смородины.

Когда речь заходит о собственном здоровье, мы стараемся найти лекарство из натуральных ингредиентов. Особое место занимает настойка прополиса применение в лечебных целях. Полезные свойства этого продукта пчеловодства признаны и используются даже традиционной медициной, при этом довольно давно.
Если Вы уже слышали о данном препарате и не знаете, как его приготовить, как употреблять, хотите избавиться от эрозии шейки матки, проблем ЖКТ и других весьма неприятных заболеваний – далее информация для Вас.
Настойка прополиса на спирту приготовление в домашних условиях
Можно приготовить на водке или спирте. Рецепт на водке не плохой, но именно спирт позволяет вытянуть из прополиса максимум целебных свойств. Чтобы сделать лекарство в домашних условиях понадобится спирт, стеклянная емкость, отрезок марли и само целебное вещество.

Вариант 1.
Рецепт быстрого приготовления:
- взять 10 грамм вещества и 90 миллилитров спирта 70%;
- на водяной бане нагреть спирт до 50⁰С и всыпать тертое целебное вещество;
- постоянно помешивая, растворить прополис не давая закипеть;
- после растворения сырья, процедить и перелить в емкость из темного стекла;
- настоять прополис несколько часов.
Готовое средство подлежит хранению в холодильнике более одного года.
Быстрого приготовления настойка прополиса на спирту применение находит исключительно для полосканий, примочек и растираний.
Для употребления внутрь сырье необходимо очистить и приготовить немножко иначе.
Читать далее

ИСТОЧНИК

Съешь осиновой коры
— И взбодришься до поры:
Чай, не химия какая,
Чай, природные дары!

Целительная горечь осиновой коры действительно оказывает на нас мощнейшее противомикробное, противокашлевое и антигельминтное действие.
Настойки, отвары, настои коры успешно борются с различными воспалениями и повышают защитные силы организма.
Кора осины содержит дубильные вещества, антоцианы, флавоноиды, каротин, кумарины.
Действие этих веществ и направлено на подавление воспалительного процесса в организме, на угнетение развития раковых клеток, а также на укрепление организма в целом. Кроме того, осиновая кора подавляет рост стафилококка.
Также, прием препаратов из коры осины положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нормализуя кровообращение и укрепляя стенки сосудов, мышц.
Салицил(натуральный аналог аспирина), содержащийся в коре, успешно борется с гриппом, лихорадочными состояниями, малярией и простудой. Кора и ее препараты угнетают вирусы гриппа, герпесвирусов, цитомегаловируса, вирусы гепатита В и С…
Ожоги, раны, экземы и даже геморроидальные шишки эффективно лечат мазями, составленными на основе пепла от сгоревшей коры.
Золу, оставшуюся от сожжённой коры, просеивают и соединяют с маслом кокоса ( смальцем). Полученную смесь наносят тонким слоем на поражённые места.
Настойки и настои из осиновой коры помогают снизить уровень сахара в крови, ускорить метаболизм и сбросить лишний вес.
Кора лечит простатит, этому способствует огромное содержание в ней веществ, которые оказывают противовоспалительный и вяжущий эффект.
Кора осины способна также быстро избавлять от болевых ощущений, останавливать воспалительный процесс, снимать отеки суставов в случае артрита, артроза, ревматизма.
Читать далее