Сливочный печеночный паштет - это незабываемый деликатес, способный по-настоящему порадовать своим нежным вкусом.
Этот паштет идеально сочетается с хлебом, гренками, овощами и солеными закусками, идеальный выбор для вашего стола в любое время года!

Ингредиенты для рецепта:
- Печень куриная - 500 г
- лук - 1/2 шт
- чеснок - 4 зубчика
- масло сливочное- 100 г
- тимьян - 1 веточка
- коньяк - 50 мл
- сливки 20% - 100 мл
- соль
- перец черный молотый
- молоко около 100 мл

Как приготовить:
1. Печень залить молоком на 1 час. Потом промыть, убрать жилки. Обжарить на 80 г масла с луком и чесноком 10 мин. Добавить коньяк, выпарить 5 минут.
2. Добавить тимьян, сливки, соль и перец, тушить ещё минут 5.
3. Пробить блендером и сложить в удобный контейнер, залить растопленным маслом. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Читать далее

Ингредиенты:
фасоль красная — 2 стакана
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
маленький пучок кинзы — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
аджика — 1 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
тимьян сушеный — 1 ч. л.
шафран имеретинский — ¼ ч. л.
кориандр молотый — ¼ ч. л.
хмели-сунели — ¼ ч. л.
уцхо-сунели — ¼ ч. л.
сванская соль — ¾ ч. л.
соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить вместе с лавровыми листьями до готовности, так чтобы осталось немного жидкости.
2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок, всыпать шафран, кориандр, хмели-сунели, уцхо-сунели, часть сванской соли и еще немного обжарить, затем добавить аджику, все перемешать и снять с огня.
4. Размять толкушкой фасоль с жидкостью в пюре, слегка посолить, всыпать сушеный тимьян и все перемешать, затем добавить обжаренный лук с чесноком и специями, еще раз все перемешать.
5. Кинзу мелко нарезать, посыпать оставшейся сванской солью и немного порубить, затем добавить к фасоли с луком и все перемешать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 стакан соломки молодой капусты
1 помидор (по желанию)
1/2 красной луковицы
150 гр вареной куриной грудки
2 яйца
1 ст л петрушки
Для заправки:
3 ст л сметаны
1 ч л сливочного хрена
1 дес.л соуса наршараб
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1 Капусту нашинкуйте, посыпьте щепоткой соли и помните руками. Томаты очистите от семян, нарежьте соломкой, лук и яйца - полукольцами. Курицу отварите и крупно нарежьте.
2 Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат.

Даже несколько минут проведенных в тени цветущей белой акации способствуют улучшению самочувствия, повышению иммунитета.
Если у вас есть возможность пообниматься с акацией, воспользуйтесь ею именно сейчас, во время цветения и вы не пожалеете об этом.
Белая акация считается женским деревом, она отдает энергию, придает бодрость духа представительницам прекрасной половины человечества. Запах у акации приятный, умиротворяющий.
Цветы акации применяют при лечении женских хворей. При воспалительных заболеваниях матки и придатков, пьют настой, приготовленный из цветов белой акации. Одну столовую ложку цветов заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и принимают по столовой ложке до приема пищи, три раза в день. Принимать настой нужно в течение месяца.
Отвар из цветков белой акации применяют для лечения бесплодия. При белях очень полезно жевать свежие цветки белой акации и проглатывать их сок.
Цветки белой акации применяют для спринцевания при лечении молочницы. На пол- литра воды добавляем столовую ложку цветов, кипятим все на слабом огне минутки три, настаиваем, процеживаем. Спринцуются теплым отваром, 5-7 дней, соблюдая при этом низкоуглеводную диету.
При ревматизме, радикулите, при болях в суставах втирают настойку акации в больное место. Для приготовления настойки понадобится: 50 грамм сухих цветов белой акации и пол литра водки. Цветки акации залить пол литром водки. Настоять в темном месте около 3 недель, настойку нужно периодически взбалтывать.
Благодаря своим лечебным свойствам, это природное лечебное средство, успокаивает изжогу, рекомендуется тем, кто страдает от гастрита, синдрома раздраженного желудка.
Сухие цветы акации можно измельчить в порошок, а затем принимать по половинке чайной ложки перед едой, три раза в день для лечении гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Применяют отвар из цветков акации как отхаркивающее средство при кашле, астме, бронхите, а также в качестве жаропонижающего средства. На стакан воды добавляют столовую ложку цветов, кипятят пару минут на слабом огне, настаивают и принимаю до еды по 1/3 части стакана, три раза в день.
При расстройстве нервной системы. Принимают спиртовую настойку из цветков белой акации. Для этого литровую банку на половину набивают цветками белой акации, заливают водкой до верха и ставят настаивать в темное место на три недели. Далее процеживают и принимают по чайной ложке несколько раз в день.
Для наружного применения, водный настой акации можно добавлять в ванны для маленьких детей, которые страдают от бессонницы. В этом случае настой надо готовить из десяти чайных ложек смеси цветов и листьев белой акации на литр воды. Седативное и успокаивающее действие акации улучшает сон.
При заболеваниях ротовой полости. При пародонтозе, при стоматите, рекомендуется полоскать рот теплым настоем или отваром, приготовленным из цветов акации.
Ложка дегтя: настой и отвар белой акации нельзя употреблять при беременности и кормлении грудью.

Читать далее

Когда ребенок заболел, первый вопрос, возникающий у родителей: какие лекарства ему давать? Не всегда нужно сразу же пытаться дать малышу таблетку и микстуру, особенно если его общее состояние здоровья не внушает опасений. Попробуйте специальные, несложно готовящиеся в домашних условиях лечебные чаи из трав. Даже если врач назначит лекарства, травные чаи значительно облегчат течение болезни, поспособствуют быстрому выздоровлению.
Прежде всего это чай из шиповника. Он содержит целый букет витаминов. и прежде всего витамины С, В2, Р. Чай из шиповника быстро восстанавливает силы, способствует нормализации температуры, обладает желчегонным действием.
Приготовить его совсем просто. 1 ст.л. шиповника заливают ст. кипятка, кипятят 10 мин. в закрытой эмалированной посуде, дают настояться и процеживают. Чай употребляют 3 раза в день перед едой. Детям дошкольного возраста дают по 2 ст.л. настоя с сахаром, школьникам - по четверти стакана на один прием.
Чай из листьев березы . Этот чай содержит много витамина С, а также вещества, действующие как антибиотики. Кроме того, это хорошее мочегонное.
Готовят чай следующим образом. Одну ст.л. свежих или высушенных листьев запивают небольшим количеством кипятка, дают остыть, после чего добавляют питьевой соды на кончике ножа. Затем заливают ст. кипятка, настаивают в течение 2-3 часов и процеживают, принимают два раза в день (утром и в обед) перед едой. Доза для детей дошкольного возраста - четверть стакана на прием, для школьников - полстакана. Маленьким детям во все чаи хорошо добавлять немного сахара или меда.
Читать далее

Еще один быстрый и классный рецепт вам в копилку! Сохраняйте в закладки, делитесь с друзьями - этот рецепт пригодится и летом, и зимой
Он особенно любим детьми! В нем нет ничего лишнего - слишком острого или пряного. И тем не менее, всегда идеально - и в духовке, и на гриле.
Я раскопала его на каком-то англоязычном сайте году в 2000. С тех пор он и "прижился". Видела и другие рецепты с более сложными маринадами. Но какой смысл улучшать идеальное? Тем более что готовятся крылья быстрее и проще некуда!

Ингредиенты на 4-5 порций:
• 2 упаковки куриных крыльев по 700 гр.
• 100 гр кетчупа
• 50 гр соевого соуса
• Соль, если соевый соус не слишком солёный
Читать далее

Шампиньоны (консервированные) — 200 г
Листья салата / Салат — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук зеленый — 40 г
Фасоль (красная, отварная или консервированная) — 240 г
Соль (по вкусу)
Хмели-сунели (щепотка)
Майонез (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый ; по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Читать далее

В России в XVIII веке также были популярны шляпы-грешневики (гречники, черепники), формой напоминавшие ЦИЛИНДРЫ. Их валяли из овечьей шерсти, как и валенки, а формовали на ГОРШКАХ, В КОТОРЫХ ВАРИЛИ гречневую кашу, откуда и появилось название головного убора.
Грешневик (также гречневик, гречник, гречушник) – старинный русский мужской головной убор, ВЫСОКАЯ ШАПКА С МАЛЕНЬКИМИ ПОЛЯМИ, без излишеств и украшений.
 Грешневики шили из овечьей шерсти. Они были популярны у простолюдин в Московском государстве в период с XV по XVII вв. Их носили круглый год, и в будни и в праздники.
Позднее грешневиком стали называть войлочную валяную шляпу в форме УСЕЧЕННОГО КОНУСА, которую носили крестьяне. Молодые люди украшали их перьями, цветами, лентами.
 Ещё один вид шапки — грешневик (гречник) пришёл на Русь от монголо-татар в конце XIII в. Вначале он шился он из поярка — шерсти, состриженной с молодой овцы-ярки, а своё название получил от схожести с пирогом из гречневой муки. Этот пирог пекли во время поста, он имел форму СТОЛБИКА высотою в 2 вершка (ОКОЛО 8 СМ).
ШИРОКИЙ СВЕРХУ и чуть СУЖАЮЩИЙСЯ КНИЗУ, такой формы была и шапка.
В XIX в. гречник станет излюбленным головным убором московских извозчиков.

Читать далее

Новая универсальная приправа "Конфетка": и в компот, и в чай, и в соусы, и к мясу, и к рыбе (авторский рецепт). Случайно соединила вместе 4 ингредиента и даже сама радовалась, когда добавляла потом в разные блюда.

Рецепт:
• Клубника (или земляника) - 700-800 г
• Грейпфрут (цедра) - 1 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
Для лучшего хранения - соль или чай

Читать далее

Куриное бедро 600 гр.
Морковь 300 гр.
Цветная капуста 300 гр.
Красный перец
Черный перец
Кориандр
Зира
🫘Барбарис 10 гр.
Соль
Масло растительное 30 гр.

Мясо со специями маринуем от 30 минут до 24 часов. Овощи добавляем перед приготовлением.
От чего зависит время приготовления? От вашей духовки, если у вас будет куриное филе оно приготовится быстрее, минут за 30-35, получается очень вкусно и очень ароматно

Приятного аппетита!

Корейская кухня постепенно набирает популярность по всему миру. В большинстве крупных городов России можно встретить рестораны, подающие корейские блюда. Однако самым узнаваемым стало кимчхи (김치; кимчхи), которое настолько тесно ассоциируется с корейской культурой, что даже было внесено в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Что же такое кимчхи, как и с чем его едят?
Кимчхи — это острая корейская закуска, которая подается дополнительно к основному блюду. Она представляет собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту, несколько дней проходящие процесс ферментирования в специальных ёмкостях. Чаще всего заготовка кимчхи начинается поздней осенью, для хранения таких запасов во многих квартирах оборудуется специальный холодильник. В Корее кимчхи часто употребляется с рисом, но готовятся также и другие блюда, например, супы, главным ингредиентом которых является кимчхи.
Наиболее распространено кимчхи сделанное из пекинской капусты, однако есть большое количество региональных и сезонных разновидностей этой закуски. Самые популярные рецепты включают виды кимчхи из нарезанной кубиками редьки, зелёного лука или огурцов. В корейском музее Кимчхи можно увидеть около 200 разновидностей этого блюда.

Почему корейцы каждый день едят кимчхи?
Корейцы полагают, что ежедневное потребление кимчхи помогает сбросить лишний вес, то есть это блюдо считается диетическим. Кимчхи богато питательными веществами, а также помогает при простуде.
Сейчас корейское правительство активно продвигает кимчхи как туристическую достопримечательность. В 2010 году был открыт выставочный центр «Мир кимчхи». В Кванджу проводится ежегодный фестиваль кимчхи, а в апреле 2008 года первая корейская женщина-космонавт Ли Со Ён взяла кимчхи с собой на Международную космическую станцию. Все это показывает насколько важна для корейского народа его особенная кухня, во главе которой располагается кимчхи.

Советский академик Николай Амосов был известен, как успешный кардиохирург, который провел на сердце тысячи операций. Он часто внедрял новые методики. Доктор как-то заметил, что те пациенты, которые ели сухофрукты с орехами в послеоперационный период, восстанавливались гораздо быстрее. На основе своих наблюдений он составил специальное средство — Пасту Амосова. И также разработал систему оздоровления, принципам которой придерживался всю свою жизнь.

Паста Амосова — настоящая витаминная бомба. Она содержит такой богатый источник витаминов и микроэлементов, который крайне необходим для работы сердца и всего организма.

Состав пасты:

Ингредиенты:
Курага - 200 г
Изюм (темный) - 200 г
Чернослив - 200 г
Инжир - 200 г
Мед - 200 г
Грецкий орех - 200 г
Лимон (небольшой) - 1 шт.

Калорийность: 273 кКал / 100 г
Время приготовления: 15 минут
Читать далее

Для приготовления необходимо взять:
яйцо 1 шт.
лимон 1 шт.
сахар 150 г
молоко 200 г
раст. масло 100 г
разрыхлитель 2 ч.л.
мука 260 г

Глазурь:
сахарная пудра 100 г
сок лимона 2 ст.л.
кокосовая стружка 30 г

Процесс приготовления на видео!

Читать далее

Читать далее

Конфетки «как ты меня любишь»
Простые ингредиенты и легкость в приготовлении!

Итак, нам понадобиться:
Бананы 3 шт
Арахисовая паста 3-4 ст. лож
Шоколад горький 1 плитка
Какао масло 15 гр
Орехи, сушенные цветы для украшения

Бананы нарезаем тонкими кружочками. Между двумя заготовками помажем слой арахисовой пасты, получается банановый бутерброд. Отправляем все в морозилку, минут на 20-30
Шоколад растопим, добавим масло какао (для того чтобы не таял в руках).
Каждую заготовку отпускаем одним краем в растопленный шоколад и отправляем на лист высыхать. Для декора, пока шоколад не застыл, можно присыпать ореховой крошкой, кокосовой стружкой и тд.
Конфетки получаются очень красивыми и невероятно вкусными, просто таят во рту!

Для тех кто спросит, как приготовить арахисовую пасту, расскажу свой вариант. Часто готовим для завтраков.
300-400 гр арахиса сушим, слегка поджарив, в духовке. При температуре 100 градусов, минут 30.

После чего остужаем, снимаем шелуху и отправляем в кофемолку. Сюда же пару ложек растительного масла и щепотку соли. Измельчаем до состояния пасты

Ингредиенты:
2 куриных филе
3 картофелины
2 маринованных огурчика
2 куриных яйца
4 перепелиных яйца
1 луковица
1 болгарский перец
пучок укропа
растительное масло
1 ст л сливочного масла
майонез
молотый черный перец
по вкусу соль
Читать далее

Используй КАЖДЫЙ ДЕНЬ вместо обычной соли! Лавандовая, зимняя, копчёная, базиликовая, адыгейская

Читать далее