Вам потребуется:
250г печеной тыквы
125г масла
1 ст.л. меда
100г сахара
180г муки
1 яйцо
1ч.л.разрыхлителя
0.5 ч.л.пищевой соды
100г шоколада.

Как готовить:
1. Тыкву предварительно испечь в духовке при 190С (приблизительно 1 час).
Печеную тыкву размять, масло комнатной температуры взбить с медом, сахаром, добавить яйцо, тыкву.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой, добавить в тыквенную массу. Шоколад поломать или мелко порубить, добавить в тесто.
3. Форму смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, выложить тесто и выпекать при температуре 180С 50-60мин до сухой зубочистки. Прежде, чем резать, дать остыть кексу не менее часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 3 шт
Масло сливочное - 150 гр
Сахар - 1,5 + 1,5 стакана
Мёд - 1 стакан
Сода - 1 чайн.ложка
Мука - 700 гр
Соль - 1 чайн.ложка
Сметана - 1 литр
Ванилин - по вкусу

Читать далее

Сердечки куриные — 600 г
Картофель — 2 шт
Морковь (по корейски) — 150 г
Огурец маринованный — 3 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 3 шт
Перец черный — 3 шт
Укроп — 3 веточ.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.

Читать далее

Варенье из клубники

• Клубника - 2 кг
• Сахар - 1,5 кг
• Лимонный сок - 3-4 ст.л. (или лимонная кислота 1 ч.л.)
*** Выход: ~ 2,2 л (зависит от того, насколько уварить сироп)
Читать далее

Итак берём:
Капуста - 250 г.
Лук - 1 шт.( 120 г.)
Морковь - 1 шт. ( 150 г.)
Фарш куриный - 400 г.
Кефир - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л. ( по вкусу )
Кориандр по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Чеснок - 1зубчик
Петрушка - 30 г.
Крахмал - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки

Для ленивых лентяев. Простые рецепты - ужин из картошки и курицы.

00:00 Как вкусно приготовить курицу с картошкой
00:19 Чесночная соль
00:57 Курица с картошкой в духовке. Картофель по-деревенски
02:54 Курица с молодым картофелем в мультиварке
04:46 Курица по-табасарански в мультиварке
07:03 Курица с картошкой в пакете для запекания
08:49 Томленая курица с картофелем в мультиварке
Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 1 кг
Масло сливочное - 50 гр
Лук - 2 головки
Помидоры - 3 шт
Адыгейская соль - 1,5 стол.ложки
Перец острый - 1 шт
Перец сладкий - 2 шт
Чеснок - 4 зубочка
Кинза - 1 пучок
Базилик красный - 1 пучок
Сахар - 1 стол.ложка

Расторопшу очень часто, и справедливо, называют «колючим лекарем». В народе трава расторопша пятнистая известна еще с древних времен — эпохи Диоскорида. Это известный древнеримский военный врач, который имеет греческие корни. Был он и натуралистом, и фармакологом, а еще он известен, как один из основателей такой науки, как ботаника.
Расторопша имеет одно очень забавное название в народе: «остро-пестро». И оно вполне оправданно. Растение и острое, с длинными колючками на листьях и стеблях, и пестрое, ведь листья его имеют пятна и беловатые разводы.
Расторопша пятнистая относится к семейству астровых. Пришедшая к нам из самого юга Европы, она очень хорошо адаптировалась: растение, под летними лучами солнца буйствует пышных цветом и зеленью, вырастая до 130 сантиметров в высоту, а некоторые экземпляры — и того выше.
На сегодняшний день расторопша встречается по всей Европе, и распространилась уже далеко за пределы континента. Так, она растет и в Сибири, и в Азии, на территории Украины, Беларуси, России и так далее. Трава сильно напоминает огромную медузу по весне, так как ее прикорневые листья крупные, широкие и блестящие, с желтыми и достаточно длинными колючками, расположенными на соцветиях и на стеблях.
Многочисленные соцветия расторопши формируются десятками ее розовых цветов, которые могут варьироваться, по оттенку, от почти белого — до практически фиолетового. Расторопша зацветает в разное время, зависимо от климатических условий местности и конкретных погодных условий, имеющих место.
Однако, как правило период ее цветения выпадает на начало августа, длясь более месяца. Целебные качества расторопши обязаны своим существованием содержащимся в растении активным веществам, число которых превышает 350. И они очень положительно воздействуют на организм, защищая его от разнообразных недугов и помогая избавиться от них!
Основным лекарственным сырьем выступает плод растения, который уже достаточно созрел. Но и корни, и стебли, и листья также используются в приготовлении тех или иных целебных отваров, настоев и так далее.
Семена плодов, в которых сконцентрирована основная сила расторопши, содержат в себе около 300 элементов, которые воздействуют на организм оздоравливающе.
Отличительной, даже, стоит сказать, уникальной, особенностью расторопши выступает тот факт, что в ней, в очень больших концентрациях присутствует силимарин: мощный комплекс природных антиоксидантов-флаволигнанов, которых называют «скорой помощью для печени». Но, естественно, не только для этого органа рассматриваемое растение полезно. Оно, по сути, благотворно воздействует на весь организм.

Сытное, вкусное, питательное и богатое полезными веществами блюдо

Ингредиенты:
Маш (бобы мунг) - 200 г
Морковь - 80 г
Кабачок - 120 г
Лук - 50 г
Помидоры - 0.5 шт
Куриная грудка
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло
Приправа для курицы "Перо совы"
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - небольшой кусочек
Соус терияки - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:
Маш (или бобы мунг) отправляем в кастрюлю и заливаем куриным бульоном примерно один к двум. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и варим до тех пор, пока бобы не станут мягкими и нежными. По вкусу добавляем соль. Мелкими кубиками нарезаем морковь и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Как только морковь подрумянится добавляем в сковороду мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. обжариваем на маленьком огне, буквально пару минут. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с бобами, добавляем две чайные ложки соуса терияки, сливочное масло и все хорошенько перемешиваем. Средними кубиками нарезаем кабачок и на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла обжариваем вместе с мелко нарезанным зубчиком чеснока. Половинку томата очищаем от кожицы, режем на маленькие кусочки и также отправляем в сковороду слегка обжариться. Чтобы придать блюду аромат дымка - опаливаем слегка содержимое сковороды газовой горелкой и отправляем в кастрюлю с бобами. Всё перемешиваем. На растительном масле обжариваем до золотистой корочки куриную грудку. Обжаренное мясо обильно посыпаем приправой для курицы и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку буквально на 4 минуты. Бобы выкладываем в глубокую тарелку, сверху добавляем ломтики сочной куриной грудки. Блюдо украшаем любимой зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита.

Чечевица может похвастаться самым высоким содержанием белков среди всех представителей семейства бобовых. Помимо белков, это уникальное растение богато сложными углеводами, жирами, клетчаткой (которая встречается в продукте в растворимой и нерастворимой формах), минеральными солями и витаминами. Все эти компоненты сбалансированы, что дает максимальную пользу для пищеварительной системы.
Один из интересных рецептов из чечевицы – это суп-пюре. Отлично решение для сытного обеда для всей семьи!

Читать далее

Этот хумус легче и интереснее классического, а цвет украсит любой стол!

🫘Нут консер. или вареный 100 гр.
🧄Чеснок 2 зубчика
🌰Свекла отварная 200 гр.
🥜Тхина или кунжутный урбеч 70 гр.
🧊Вода или жидкость от свеклы 50 гр.
☘Кинза 5-6 веток (листья на украшения 6 шт.)
🧂Соль 1/2 ч.л.
🧂Сахар 1/2 ч.л.
🧂Красный острый перец

🫘Кедровые орехи 20 гр.
🧂Лимонный сок с 1/2 лимона
🍶Оливковое масло 30 гр.
🧂Черный перец
🧂Сумах
По вкусу

Можно вообще все смешать сразу, но так же красивее) Закуска классная сама по себе и как гарнир к рыбе, например.

Приятного аппетита!

Признаюсь честно, крепкие коктейли я не очень люблю, и негрони оценила не сразу.
Это именно тот коктейль, которым можно наслаждаться весь вечер, делая небольшие глотки, чтобы растянуть удовольствие. А в это время негрони будет "играть" на ваших вкусовых рецепторах, раскрываясь то горчинкой кампари, то терпкостью джина, то сладостью мартини россо.

У каждого бармена негрони выходит разный. У кого-то слишком крепкий. А у кого-то наоборот, слишком слабый. Но если вам попадется идеальный, то это почти нирвана Крепость его 29-30 градусов, так что традиционно бокал доверху наполнен льдом, что позволяет снизить крепость коктейля до комфортного уровня.

Историческая справка
Коктейль «Негрони» придумал граф Камилло Негрони, родившийся в 1868 году в семье флорентийских аристократов. Будучи военным, он много путешествовал по миру, пробуя спиртное разных стран. Со временем у Негрони появилось два любимых напитка: лондонский джин и коктейль «Американо», состоящий из содовой, мартини Россо и биттера Кампари.
В 1919 году Негрони приехал на родину во Флоренцию. Он зашел в свой любимый бар «Casoni» и попросил старого друга Фоско Скарселли приготовить ему «Американо», но вместо содовой добавить джин для увеличения крепости. Полученный коктейль понравился не только графу, но и другим гостям. В 1948 году рецепт назвали в честь создателя.
Во время светских приемов Негрони пил только свой коктейль. Он просил барменов украшать бокал долькой апельсина, чтобы не путать его с «Американо», который внешним видом очень похож на «Негрони», но традиционно украшается лимоном.
Делать его совсем несложно и дома

Ингредиенты:
• 30 мл джина
• 30 мл Кампари
• 30 мл Мартини Россо
• 1 долька апельсина
• 100 г льда в кубиках

1. Стакан рокс доверху наполнить льдом.
2. Добавить джин, вермут и Кампари, хорошо перемешать.
3. Украсить долькой апельсина.

Элементарно, согласитесь?
Даже шейкер не нужен. А продвинутые бармены еще брызгают на бокал ароматизатор апельсина. И это апельсиновое облако заставляет вспомнить, насколько важны в гастрономии все органы чувств.
Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт. Сохраняйте в закладки и делитесь с друзьями

Польза айвы для здоровья
Для начала стоит отметить, что в айве содержится много провитамина А, витаминов Е, С, РР и В, а также множество макро- и микроэлементов. В состав также входят калий, натрий и пектиновые вещества.
Благодаря полезным свойствам, айва используется для лечения и профилактики панкреатита, анемии, склерозов и гипертонии. Эти плоды также эффективно применяются для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Еще ее применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, как действенное мочегонное средство.
Отвар из семян айвы применяют в качестве примочек при глазных болезнях и как полоскание при ангинах. Чтобы получить этот отвар, нужно прокипятить 5–10 грамм семян айвы в 100 мл воды.

Варенье из айвы с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ
2,5 кг спелой айвы
2 кг сахара
300 мл воды
300 г грецких орехов
1 лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очень тщательно вымой айву. Дальше разрежь айву на 4 части и вырежь серединки с косточками. Чтобы нарезанная айва не потемнела, держи ее в воде с лимонной кислотой.
После провари айву 1–2 минуты, вынь и дай стечь. Воду не выливай, она тебе еще пригодится.
Воду (ту, в которой варилась айва), добавь 700 грамм сахара и поставь на огонь, постоянно помешивая.
Когда сахар растворится, добавь туда айву, перемешай и дай закипеть. Пусть прокипит 10 минут, после сними пену и оставь на 10–12 часов.
На следующий день нужно повторить ту же процедуру — добавить еще 700 грамм сахара, прокипятить 10 минут и снова оставить на 10–12 часов.
На третий день высыпь оставшийся сахар, нарезанные орехи и лимон. Снова прокипяти 10 минут на медленном огне и закатай в банки.
Всё, твое варенье готово! Теперь у тебя есть запас вкусной и полезной айвы на зиму.

Многие их них чайные и периодически добавлять в свой чай - и вкусная и полезная привычка.
Бактериальный баланс в организме - это одна из основ здоровья. Будь то микрофлора кишечника или бактерии в кровотоке, на слизистых, в ротовой полости, на коже, в органах. В лимфотоке. Если чужеродная бактерия попадёт, то сильные свои домашние, сильный иммунитет не дадут ей себя проявить. Если она попала и вызвала заболевание - травы с антибактериальными показателями в помощь.

Они не всегда действуют напрямую, они умеют так помочь организму, своим, что он справляется сам. Как вдохновители)) А иногда да, напористо, уверенно и так как задумала природа, удивительно сонастроенная с человеком - убираются только те бактерии, которые не нужны.

Антибактериальные травы:
- чабрец
- зверобой
- тысячелистник
- разные виды полыни, горькая и обыкновенная подходят
- пижма
- календула лекарственная
- душица
- шалфей (виды)
- брусники и клюквы ягоды, лист
- бузины чёрной плоды и цвет
- корень имбиря
- ромашки разные виды
- лист берёзы
- базилик, укроп, петрушка
- подорожник
Чеснок, хрен и редька - это звёзды антибактериального действия!

Мой любимый антибактериальный сбор универсального действия:
- чабрец 1 часть
- зверобой 1 часть
- тысячелистник 1 часть
- цвет календулы 1 часть
Можно ещё добавить лист берёзы или подорожник. Соотношение частей в сборе можно менять исходя из того какое растение для вас в приоритете по своим дополнительным свойствами.

Для детей можно делать более мягкий:
- чабрец - 1 часть
- цвет бузины чёрной - 1 часть
- лист берёзы - 1 часть

Он будет с противовирусным действием, мягким желчегонным что также актуально и хорошим противовоспалительным. С ним хорошо работать профилактически, в каких-то экстренных случаях имеет смысл поработать с рецептом выше, а потом уже уйти к этому и пить дольше.

Ингредиенты:
▫ сливки 33 % — 350 мл
▫ молоко — 150 мл
▫ яичные желтки — 3 шт.
▫ сахар — 50 г
▫ ваниль в стручках — ½ стручка
▫ шоколад молочный — 45 г
▫ печенье сливочное — 50 г

Способ приготовления:
1. В сотейнике доведите до кипения молоко.
2. Разрежьте стручок ванили, ножом извлеките семечки. Стручок вместе с семечками добавьте в молоко, перемешайте.
3. На водяной бане при помощи венчика разотрите желтки с сахаром. Взбивать не нужно, достаточно просто тщательно смешать ингредиенты вместе.
4. Часть молока влейте к яичной смеси, перемешайте, затем эту смесь перелейте обратно в сотейник к молоку, снова перемешайте венчиком. Варите до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая. Дайте остыть, удалите стручок ванили.
5. Холодные сливки взбейте до кремовой консистенции.
6. Остывшие желтки влейте в миску к взбитым сливкам, лопаткой перемешайте получившуюся массу, затем переложите ее в мороженицу и готовьте 25–30 минут. Если у вас нет мороженицы, воспользуйтесь стеклянной или металлической полусферой, поместите туда смесь, поставьте в морозилку, замораживайте 1,5–2 часа, перемешивая смесь каждые 25 минут.
7. Шоколад нарежьте ножом на крупные кусочки, печенье покрошите руками, добавьте все в готовое мороженое и перемешайте.

Очень простой и надежный способ вкусно, сытно и быстро накормить всю семью и гостей. Предлагаю повторить рецепт и приготовить стейки Тальята. Особенно вкусно будет если все это великолепие приготовить на мангале, но и на сковороде это блюдо достойно может занять звездочку Мишлена.

Ингредиенты:
Говяжьи стейки
Оливки фаршированные
Руккола
Пармезан
Чеснок
Сливочное масло
Розмарин
Бальзамический крем
Растительное масло
Соль
Перец
Хрустящий жареный лук

Приготовление:
На сильно разогретой сковороде обжариваем говяжьи стейки. Как только стейки подрумянятся добавляем в сковороду кусочек сливочного масла, пару зубчиков чеснока и веточку розмарина. Мясо поливаем растаявшим маслом и жарим до желаемой степени прожарки. Готовые стейки достаем из сковороды и оставляем "отдыхать". Приготовим к мясу соус. В пиалу наливаем немного бальзамического крема, добавляем, буквально одну столовую ложку растительного масла. Заправку по вкусу солим, перчим, добавляем оливки и слегка взбиваем всё венчиком.
Стейки перед подачей солим, перчим и выкладываем на подушку из рукколы. Сверху мясо поливаем заправкой и выкладываем тонко нарезанные кусочки сыра. Для истинных гурманов можно посыпать блюдо хрустящим жареным луком. Приятного всем аппетита!

ИСТОЧНИК

Я не люблю окрошку на кефире. Почему-то сочетание молочного с мясным вызывает у меня внутреннее неприятие. Гораздо интереснее холодный армянский суп с редисом и огурцом. И готовится быстрее! А гастрономичности ему добавим сыром фета, он отлично сочетается с редисом

Ингредиенты:
на 4 порции
• 500 мл кефира
• 100 мл 10% сливок
• 200 мл воды (с газом будет интереснее)
• 1 пучок редиса
• 2 средних огурца
• 100 мг сыра фета
• немного шнитт-лука
• соль и перец по вкусу
Важно! Все ингредиенты желательно брать охлажденные.
Читать далее