Ингредиенты:
• 400 г цветной капусты (свежей или замороженной)
• 1 ч.л. карри
• 3-4 веточки кинзы
• Обжаренные кедровые орешки
• Растительное масло
• Соль

1. Капусту разобрать на соцветия примерно одинакового размера.
2. Отварить в кипящей подсоленной воде примерно до 70% готовности. Тут самый хитрый момент - свежая и замороженная будет вариться по-разному. Через 5 минут с момента закипания следим и стараемся не переварить. Я не люблю капусту "аль-денте", поэтому мой критерий - ножом уже проткнуть можно, на не как масло, а с некоторым трудом. Откинуть капусту на дуршлаг.
3. Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить капусту, посыпать ее карри. Жарить около 5 минут на среднем огне до румяных бочков.
4. Перед подачей посыпать измельченной кинзой и кедровыми орешками.

Читать далее

Как это вкусно! Редис меняется, становится совсем не острым, остается только его вкус, пробуйте и ничего не бойтесь😁

🩷Редис 100 гр.
🧈Сливочное масло 10 гр.
🧂Соль
🥚Яйцо 2-3 шт.
🧈Сливочное масло 15 гр.
🧂Соль

🥬Руккола
🍀Петрушка
🌱Зеленый лук

Редис обжариваем 2-3 минуты, внутри он должен оставаться хрустящим.

Омлет важно собрать в правильную форму, но не зацикливайтесь на этом, главное не пережарить его, чтобы внутри он оставался чуточку жидким, сливочным

 

Отварная свекла 2 средних шт, 1 отварное яйцо, отварная картошка 1 шт(средняя), селёдка филе 1 шт, 1 ч ложка желатина(без верха).
Желатин залить 50 гр воды, оставить набухать на время указанное на упаковке. Свеклу натереть на крупной тёрке, добавить майонез, соль, перемешать. Желатин растопить в микроволновке 15 сек, остудить, добавить к свекле, перемешать.
Берём форму для кексов ( у меня силиконовая на 6 кексов) заполнить каждую форму свеклой. распределить руками по форме толщиной примерно 1 см. Яйцо, картошку натереть на крупной тёрке, селёдку порезать на маленькие кубики, всё смешать с майонезом, разложить по формам. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей вынуть из формы, украсить. Готовлю часто, всем очень нравятся.

Ингредиенты:
яблоки голден — 1 шт.
киви — 1 шт.
свежий базилик — 1 пучок
лаймовый сок — 1 ст. л.
вода — 100 мл.

Способ приготовления:
1. Киви и яблоко очищаем от кожуры, у яблок удаляем сердцевину.
2. Наливаем очищенную воду из фильтра в блендер и погружаем в него все остальные ингредиенты.
3. Взбиваем до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

 

Простой и очень вкусный кляр для рыбы, птицы и овощей. Плюс салат с креветками (мой любимый) Для кляра: • Мука - 2 ст.л. • Крахмал - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (без горки) • Разрыхлитель - 1/3 ч.л. • Специи - 1 ч.л. • Вода минеральная - 75-80 мл Салат с креветками • Салат (у меня айсберг) - 3-4 лист. • Салатный микс • Помидоры черри - 8-10 шт. • Перец сладкий - 1/2 шт. • Моцарелла - 6-7 шариков • Креветки (у меня северные дикие, уже сваренные)- 15-20 шт. • Кедровые орешки - 1 ст.л. Для соуса: • Оливковое масло - 2 ст.л. • Лимонный сок - 1 ч.л. • Горчица (зерн.) - 1 ч.л. • Тимьян - 1-2 вет.(листочки) • Мед - 1/3 ч.л. • Соль

Ингредиенты для «Салат с морской капустой»:
Салат
Капуста морская (консервированный салат с корейской морковью или любые консервы) — 200 г
Яблоко — 0,5 шт
Лук красный (мелкая луковица крымского лука) — 0,5 шт
Яйцо куриное (можно 2 шт) — 1 шт
Тунец (отваренный тунец) — 100 г
Соль (морская, у меня для рыбы) — по вкусу
Майонез (домашний или покупной) — 1 ст. л.

Для тунца
Тунец (свежий) — 100 г
Вода — 500 мл
Соль (морская, у меня для рыбы) — по вкусу
Укроп — 1 веточ.
Перец душистый (горошек) — 2 шт
Перец черный (горошек) — 5 ч. л.
Морковь (мелкая) — 1 шт
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Читать далее

Сами пьем чай с пустырником с удовольствием, пчелки наши порхают по его цветочкам (значит мёд у нас этим летом будет с успокоительной ноткой), еще и людям ( как можем ) помогаем, заготавливая эликсиры и сборы с ним.
Пустырник называют в народе глухой, дикой или собачьей крапивой, сердечной травой и сердечником.
А полезен он практически для каждой из систем организма:
Центральная нервная система. Пустырник входит в состав многих успокоительных лекарств. Он используется при лечении неврозов, бессонницы, истерии, рассеянного склероза, вегето -сосудистой дистонии, головной боли.
Пустырник эффективен в случае приступов страха и паники, помогает улучшить общее эмоциональное состояние после нервных срывов и депрессий. Кроме того, он часто используется при лечении судорог, эпилепсии и паралича.
Его прием в небольших дозах подарит заряд энергии, а увеличенная дозировка поможет успокоиться и уснуть. Пустырник оказывает положительный эффект и при нарушениях потенции, которые возникли в результате психоэмоционального перенапряжения.
Мочевыделительная система. Сердечник помогает при отеках вследствие почечной или сердечной недостаточности и цистите.
Сердечно-сосудистая система. Растение полезно при повышенном давлении, атеросклерозе. Кроме того, он нормализует сердечный ритм. Единовременное употребление отвара пустырника мгновенно облегчает болезненное состояние человека.
Пищеварительная. Пустырник содержит алкалоиды, которые помогают при желудочно-кишечных расстройствах, спазмах, болях и вздутии. Регулярное употребление травы помогает защитить печень от вредоносных факторов и токсинов, вывести лишнюю жидкость из всего организма. Даже официальной медициной признан тот факт, что при помощи пустырника надежно излечивается панкреатит.
Читать далее

Ингредиенты для «Салат "Эдем" с курицей и шампиньонами»:
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Окорочок куриный (отварной) — 1 шт
Помидоры черри — 120 г
Сыр твердый — 60 г
Листья салата / Салат (Айсберг)
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Укроп (небольшой пучок)
Майонез (по вкусу)
Соль (перец по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания грибов)

Читать далее

Летние дни набирают силу. Всё больше вокруг тепла и солнца. Лесная Малиновка вспоминает о растении, которое неразрывно связано с представлением о солнечных лучах и середине лета. Речь пойдёт о зверобое, который хорошо знаком большинству из нас.
Зверобой – многолетний полукустарник с мелкими цветочками ярко-желтого цвета. Окраска цветков и зацветание в июне сделали это растение синонимом дня летнего солнцестояния, которое церковь связала с Иоанном Крестителем, откуда и появились у зверобоя названия святоивановская трава, иванова трава, трава святого Джона (в английской традиции) и другие подобные варианты названий в культуре других европейских стран.
Зверобой использовался в любовных гаданиях: парни и девушки скручивали в руках стебель зверобоя и смотрели какого цвета выступит сок: если красный, значит, любит, если бесцветный – не любит. В Дании во время летнего Солнцестояния между стропилами под крышей дома укрепляли две веточки зверобоя, и, если они срастались, ожидалась свадьба.
По одной из легенд само происхождение растения связывалось с пролитыми каплями крови: на землю упало несколько капель крови с отрубленной головы Иоанна Крестителя, пока ее несли ко дворцу. На тех местах, куда попали капли крови, выросла трава, впитавшая кровь. Считалось, красные пятнышки появляются каждый год 27 августа, в день Усекновения главы святого.
Еще одна группа названий обусловлена наличием прозрачных пятнышек на листьях, которые объяснялись как отверстия или пролившиеся слезы. Так, украинским названием зверобоя было прозирник, дыробой, прострелник, а также плакун, слезы Матери Божьей.
Читать далее

Эти "плюшевые"вышивки выполнены редким в наше время "бахромчатым"швом.

Бахромчатый шов выполняется обычными крестиками, но при этом на лицевой стороне изделия остаются петельки, которые располагаются рядами. Очень необычно выглядят фигурки животных, выполненные таким швом, – они как будто покрыты мехом. Для выполнения этого шва потребуется крючок или спица такого диаметра, который соответствует необходимому размеру петельки.

Читать далее

У меня ни один огурец не пропадает: показываю, что я делаю с солеными огурцами весной (если остались, конечно)
Рецепт появился в процессе эксперимента (а экспериментирую я часто, вы же знаете. И сегодня как раз хочу поделиться результатом своего удачного эксперимента. Супы стали ароматнее и вкуснее, шашлык и тушеное мясо "ешь и есть хочется", и соусы теперь тоже готовлю по-новому!

Как готовить
Соленые или маринованные огурцы (какие остались) нарезаю толщиной примерно 3 мм. Выкладываю на бумажное полотенце, сверху накрываю еще двумя листами полотенец и "просушиваю" кружочки огурцов.

Затем выкладываю нарезанные огурцы на сетку и ставлю в сушилку для овощей. Да, я буду сушить огурцы!
Кроме огурцов в сушилку отправляю также лук. Он мне понадобится для моей чудо-приправы. Устанавливаю температуру 60 градусов. Сушу, пока все овощи не высохнут. Обычно в моей сушилке это занимает примерно 6 часов.

Читать далее

Рецепт:
Для теста:
мука - 300 гр.
яйца - 1 шт.
вода - 100 мл.
соль - 1 ч. л.
масло растительное в тесто - 1 ст. л.
масло для смазывания теста - 2-3 ст. л. на одну лепёшку
укроп - 5 гр.
петрушка - 5 гр.
Для подливки:
говядина (шея) - 700 гр.
капуста - 300 гр.
помидор - 1 шт. (200 гр.)
лук - 200 гр.
масло растительное - 80 гр.
соль - 1 ч. л.
чеснок - 2 зубчика
паприка - 2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.

Вы удивитесь, но тыква - это супер овощ именно для красоты. Это давно забытые рецепты, но от этого их ценность только увеличивается. Пробуйте!

Польза для кожи и тела
Достаточно смешать две столовые ложки вареной и измельченной тыквы, столовую ложку меда и столовую ложку вашего любимого увлажняющего крема. Получившуюся маску нанесите на лицо на 10-15 минут. После смывания кожа будет мягкой и увлажненной. Маска разглаживает кожу и улучшает ее цвет.
Тыкву также полезно есть, например, в виде супа. Вместе с тыквой мы дарим своему организму витамины группы B, провитамин А, витамины РР и С, а также натрий, калий, магний, кальций и железо. Более того, каротиноиды и антиоксиданты омолаживают тело и улучшают настроение.
Извлекая мякоть тыквы, стоит вытащить из нее семечки. Это может быть непростой задачей, но она стоит наших хлопот. Семена тыквы имеют противогрибковые свойства. Семечки можно есть сырыми, но лучше высушить их самостоятельно в духовке, чтобы избежать разрушения полезных жиров.

Ингредиенты:
Тесто для блинов:
пшеничная мука — 50 г
гречневая мука — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
молоко — 100 г
вода — 150 г
сахар — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
растительное масло — 20 г

Начинка для блинов:
яйца куриные — 4 шт.
брынза — 150 г
помидоры черри — 10 шт.
зелень — по вкусу
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
сливочное масло — 30 г
соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Приготовьте тесто для блинов. Венчиком взбейте яйцо, молоко, воду, сахар и соль. Добавьте два вида муки. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте. Регулируйте густоту теста (это может зависеть от вашей муки, если тесто густое — добавьте воды или молока).
2. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, пока не подрумянятся.
3. Поджарьте на сливочном масле 4 глазуньи. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Соберите блины. На тарелку положите блин, в середину аккуратно выложите поджаренное яйцо.
5. Сложите края блина к центру. Разломайте руками кусочки брынзы, помидоры черри разрежьте на половинки, посыпьте рубленой зеленью и перцем. Подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!

Дагестанские чуду с мясом - находка для любителей вкусно поесть. Отличное решение как для вкусного перекуса, так и взять с собой на пикник. Такому чуду обрадуются все и влюбятся в это блюдо навсегда с первого кусочка.

Тесто на чуду:
Мука 265г
Соль 5г
Вода 130г
Яйца 30г
Масло растительное 20г

Фарш (баранина) - 350-400 г
Лук - 40 г
Перец - по вкусу
Топленое масло

Приготовление:
В мискe с мукой отправляем яйца, соль, наливаем воду и растительное масло. Все хорошенько вымешиваем, формируем из теста шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Тесто оставляем при комнатной температуре на 45 минут. Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. В подсоленный фарш добавляем перец, мелко нарезанный лук, наливаем пару столовых ложек воды и всё хорошенько перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист. Отступив немного от края - половину листа покрываем начинкой и соединяем края раскатанного теста. Ножом срезаем неровные края и отправляем чуду на разогретую сухую сковороду. Как только подрумянилось с одной стороны - переворачиваем и ждем такого же результата со второй стороны. Аппетитное чудо-чуду смазываем топленым маслом, режем красивыми кусочками и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

ПРОДУКТЫ:
-говядина-300гр
-морковь-1шт
-перец болгарский-1шт
-чеснок-3-4зубчика
-кукуруза-1банка (170гр)
-фасоль-1банка (170гр)
-кориандр-1ч.л.
-перец черный молотый-1/2ч.л.
аджика-1ч.л.
-сахар-1ч.л.
-соль-1ч.л.
-уксус 9%-1ст.л.
-растительное масло-6-7ст.л.
-зелень (укроп,петрушка)

Ингредиенты:
▫ куриная печень — 500 г
▫ зеленые яблоки — 2 шт.
▫ красный лук — 2 шт.
▫ растительное масло — 30 мл
▫ сливочное масло — 50 г
▫ тростниковый сахар — 30 г
▫ коньяк — 2 ст. л.
▫ пшеничная мука — 50 г
▫ мускатный орех — ¼ ч. л.
▫ зелень — по вкусу
▫ соль — по вкусу
▫ перец — по вкусу
Читать далее