У нас уже появилась вкусная клубничка. Пора вспоминать рецепты вкусной выпечки)) Один из наших любимых десертов к чаю из творожного теста.
Можно готовить с любыми ягодами, но с клубникой вкуснее всего

Рецепт:
• Творог (любой жирности) - 200 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука (просеянная) - 350-380 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Клубника (можно любые ягоды или фрукты)
• Крахмал (можно заменить мукой)
• Сахар
Читать далее
 

Язвенная болезнь имеет рецидивирующее течение. То есть происходит чередование периодов обострений (чаще весной или осенью) и периодов ремиссии.
Язвенная болезнь имеется примерно у 4% населения Земли.
Прободная язва желудка требует немедленной операции. А хроническую язву, возникающую при повышенной кислотности, можно лечить травами и диетой.
Сначала я расскажу о травах, потом напишу о диете, и в конце - про Helicobacter pylori.
Вот рецепты лечения язвы желудка травами (некоторые из возможных рецептов).
Смешать в равных частях корни алтея лекарственного, корни солодки голой, плоды фенхеля обыкновенного и цветки ромашки аптечной . Одну столовую ложку этой смеси трав залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать час, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения - месяц. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить.

Состав трав можно взять другой: 3 части травы зверобоя продырявленного, 3 части травы тысячелистника обыкновенного, 3 части цветков ромашки лекарственной и 1 часть травы чистотела большого. Рецепт тот же, только для заваривания брать не столовую, а чайную ложку сухой смеси трав.
Читать далее

Куриное филе 1 шт
Сливочное масло 30 гр
Чеснок 1 Зубок
Мед 1 чл
Соевый соус 2 ст л
Кисло-сладкий соус(кетчуп) 1 ст л

ИСТОЧНИК

Сегодня день варки картофеля, ну а мы приготовим, как я и обещала вчера, картофельное пюре по рецепту гениального французского шефа Жоэля Робюшона

Что хочу сказать....
Мало что в мире может заставить меня протирать что бы то ни было через сито Ради этого блюда я даже приобрела специальную машинку для протирки. Видела такую на мастер-классе в Школе Новикова, очень удобная штука, надо сказать. Но это пюре однозначно стоит трудозатрат. Оно очень необычное и вкусное!

Ингредиенты:
На 2-3 порции
• 500 г картофеля среднего и желательно одинакового размера для равномерного проваривания.
• 100-200 гр. сильно охлажденного сливочного масла (замороженного в морозилке при минус 18)
• соль по вкусу
• белый молотый перец
• тертый мускатный орех
• я добавила еще щепотку сахарной пудры для лучшего раскрытия вкуса
Читать далее

Запеканка - это одно из самых любимых блюд многих людей. Её можно приготовить из разных ингредиентов, и каждый найдёт вариант по своему вкусу. Но что может быть лучше, чем своя домашняя запеканка, приготовленная своими руками? В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную запеканку в домашних условиях.

Ингредиенты
- 5 яиц
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 200 г манной крупы
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Ванильный сахар (по вкусу)

Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
3. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и взбейте до образования пены.
4. Добавьте взбитые яйца в творог и перемешайте.
5. Добавьте манную крупу, молоко, растопленное масло, разрыхлитель и ванильный сахар, если хотите.
6. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
7. Вылейте полученную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку на 45-50 минут.
8. Готовность запеканки проверьте, проткнув её деревянной шпажкой или ножом. Если на них не останется масса, значит, запеканка готова.
9. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте её на порции и подавайте к столу.

Вывод

Приготовить вкусную запеканку своими руками - легко и просто. Следуйте нашему рецепту и вы получите великолепное блюдо, которым можно угощать своих близких и гостей. Наслаждайтесь вкусом домашней кухни!

Ингредиенты основные:
• Пшеничная мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Соль — 1 щепотка
Начинка:
• Грецкие орехи — 150 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 120 мл
• Сливочное масло — 50
• Мак — 50 г
Дополнительно:
• Яичные желтки — 1 шт.
Читать далее

Благодаря своему насыщенному химическому составу будра оказывает мочегонный и желчегонный эффект, способствует расширению желчевыводящих протоков, и используется при лечении желчекаменной болезни, холецистита, цирроза (восстанавливает поврежденные клетки печени), гепатита, дискинезии желчных протоков, колита, энтероколита, язвы.
Кроме того, помогает лечить болезни кожи и костей: язвы, раны, кожные высыпания, фурункулы, карбункулы, гнойники, переломы (компрессы их неё способствуют восстановлению костной ткани), ушибы, вывихи, ожоги, псориаз.
Успешно лечит болезни мочеполовой системы: цистит, воспаление яичников, аменорею, климакс, бели, гонорею.
Является противовоспалительным, отхаркивающим, глистогонным и болеутоляющим средством, антисептиком. Лечит такие общие недуги, как : подагру, мигрень, глистную инвазию, гипотонию, зоб, зубную боль и даже онкологические заболевания.
Лечебные свойства позволяют использовать траву при лечении заболеваний органов дыхания, таких как бронхиальная астма, ОРЗ, ОРВИ, обструктивные заболевания легких и плеврит (благодаря тому, что в химический состав растения входят сапониты, которые способствуют отхаркиванию и разжижению мокроты). Если преследует насморк, то есть он уже имеет хроническую форму, то ингаляции с будрой - это то, что доктор прописал.
Применяют будру, как внутрь, так и наружно. Поскольку растение ядовито, очень важно строго соблюдать дозировку :настой травы будры приготавливают из расчета 1 ст.л. сырья на 3 стакана кипятка. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день за 2 ч. до еды.
Курс лечения, должен длиться не более недели.

Отвар травы будры: 5 ст. л. сушеного сырья кипятят 3—5 мин на слабом огне в 1 л воды, после остывания процеживают. Употребляют для обмываний, ванн и компрессов.
Толченая распаренная трава будры: смоченную салфетку или распаренные листья слегка отжимают, кладут на больное место, покрывают вощеной бумагой и прибинтовывают. Повязку меняют 2 раза в сутки.
Из настоя будры делают ванны, компрессы, обмывания при дерматозах, золотухе, опухолях, переломах, подагре. Наружно будра используется также для лечения воспалённых суставов, для принятия ванн после изнурительной болезни.
При вывихах, ожогах, кожных заболеваниях можно заварить 1 ст. л. травы (можно не только сухой, но и свежей) залить стаканом кипятка; настоять 20 мин., втирать отвар в больные места, либо наложить х/б ткань, пропитанную отваром.
Порошок из растения на кончике ножа дают детям с 3-х летнего возраста 1 раз в день, если они болеют экземой. Будра отлично лечит кожные заболевания – ей поддаются аллергии, экземы, нейродермиты у детей, трофические язвы.
При чесотке делают уксусную настойку листьев растения и смазывают ее зараженные места.
Будра используется как успокоительное при неврозах и истерии. Растение помогает при лечении добро- и злокачественных новообразованиях, очищает кровь.
В сети встречала сведения, что будру можно использовать, как пряность, добавлять в супы и прочее. Я бы не стала этого делать, растение ядовитое, поэтому при приеме внутрь очень важно соблюдать дозировку.
Большая ложка дегтя. Будра относится к ядовитым растениям, поэтому ее не следует употреблять : детям до трех лет; беременным и кормящим грудью матерям; людям с повышенной свертываемостью крови; с пониженной кислотностью желудочного сока; с почечной недостаточностью; тем , у кого имеется индивидуальная непереносимость этого растения. В случае передозировки наблюдаются такие симптомы, как головокружение, судороги, потеря сознания, признаки удушья. Будьте осторожны, соблюдайте дозировку.

Здравия всем!

В годы нашего советского детства в магазинах иногда появлялись карамельки в зелёной обёртке с весьма необычным вкусом и названием - БЕНЕДИКТИН. Тогда мы не знали, что названы они так в честь одноимённого спиртного напитка. А он, в свою очередь, назван в честь...

Но - по порядку.
Зелёный леденец содержал в себе жидкую начинку со вкусом чего-то непонятного, но интересно-спиртового (о существовании ликёра мы тогда не знали).
В 90-е, когда к нам в страну хлынула всякого рода экзотика, в том числе, и алкогольная, появился и ликёр БЕНЕДИКТИН.

Читать далее

Само слово «лариат» происходит от английского lariat, что переводится как лассо или аркан. Подобное приспособление – длинную веревку с петлей на конце – можно увидеть в любом вестерне: имеет она самое что ни на есть утилитарное применение – ловить животных во время охоты или когда те разбегаются.
Удивительно, но факт: именно это ковбойское приспособление вдохновило дизайнеров на создание оригинального женского украшения.
Лариат – настоящее украшение-трансформер. Носить его можно как на шее, завязывая различными способами, так и на талии в качестве пояса, на запястье как браслет, на спине в сочетании с открытым платьем.
Традиционно лариат представляет собой длинный жгут (120-180 см), концы которого украшаются различными деталями: подвесками, цветочками, плетением из бисера и др. Вариантов как материала самого жгута, так и украшений на его концах – бесчисленное множество. Кстати, некоторые модели лариатов могут иметь застежку на конце – это значит, что носить его можно будет даже без завязывания, как длинное ожерелье.

Читать далее

Что же мы запариваем в бане, для чего и какой эффект желаем получить?

• Чабрец (тимьян).  Чабрец - известный антисептик, хорошее отхаркивающее. Поэтому при и малейших признаках простуды - запариваем чабрец.
• Мята. Мята зимой не растёт, поэтому на зиму сушим, а летом просто срываем столько веточек, сколько хочется. Мята - сосудорасширяющее, хорошо помогающее при головных болях. Кроме того, мята помогает вылечить органы дыхания и пищеварительный тракт. Ну и освежающий запах ментола тонизирует.
• Листья хрена. Хрен расслабляет, помогает выводить токсины. Очень полезен при любых кожных заболеваниях, помогает излечить застарелый насморк. И просто очень приятно пахнет.
• Листья смородины. Запарка из листа смородины очень ароматная. Чёрная смородина укрепляет иммунитет, лечит органы дыхания.
• Цветы хмеля. Хмель для меня вообще находка: расслабляет нервную систему, вот этом после бани я полна сил и готова к новым подвигам!

А ещё запариваю время от времени ромашку, малину, тысячелистник. Сегодня попробую лаванду. Говорят, что она успокаивает, приводит в порядок нервную систему. Попробую!

Обычно для запарки я использую обычный эмалированный ковшик. На полтора литра воды я добавляю пригоршню трав. Воду беру горячую, но не кипящую. В идеале травы нужно прогреть, довести до кипения и дать настояться около часа. Если плиты рядом нет, можно просто залить горячей водой и оставить на час в парилке. Травы распарятся и наполнят баню приятным ароматом.

ИСТОЧНИК

Интересные «купальные» и банные традиции для похудения и крепкого здоровья. Сила трав в действие.

Сегодня мы хотим рассказать о традициях использования трав, сена, запахов растений и деревьев в банях и не только. А еще предложим, как можно это воспроизвести и использовать в своей жизни.

Купание в альпийском сене – многовековая традиция Восточных Альп
Австрия, страна, где спа-процедуры являются образом жизни. Но одна из спа-процедур очень интересная – это традиционная австрийская практика ванны с сеном, которая существует уже на протяжении более 200 лет.

Само понятие сенная ванна было зарегистрировано в Австрии в 1871 году. На самом деле, никто не знает, как зародилась практика heubad - купания в сене; его происхождение само окутано мифом.

Местный фольклор приписывает открытие случайности. Как гласит легенда, около 300 лет назад местные фермеры, работавшие на альпийских пастбищах в изнеможении от дневных трудов легли на горную траву и спали всю ночь крепким сном. Когда они проснулись утром, они почувствовали себя отдохнувшими и всетелесные боли чудесным образом исчезли. Вскоре фермеры, работающие на высоких горных пастбищах, взяли в привычку спать в траве или на сене. К началу1900-х годов начали появляться местные предприятия, основанные на концепции heubad , которая прежде всего помогала справляться с мышечной болью, болями в суставах и даже ожирением.

Вековая Тирольская традиция ванны с сеном и фитотермотерапия (погружение тела в ферментирующие свежие травы) справляться со множеством проблем: от респираторных до ревматических.

Читать далее

Это визитная карточка Чехии, один из самых популярных там алкогольных напитков (второй после знаменитого чешского пива). Как и многие другие (вспомните хотя бы БАЛЬЗАМ БИТТНЕРА), он тоже изначально создавался как лекарственное средство, точнее, лекарство от желудочных болезней.
Настойку из целебных трав крепостью 38 градусов создал в 1807 году аптекарь Йозеф Витус Бехер, который жил и работал в Карловых Варах. Правда, как утверждают источники, родоначальником рецепта был всё-таки не он, а англичанин Кристиан Фробриг - личный врач австрийского аристократа Максимилиана Фридриха вон Плеттенберга, который в 1805 году гостил у Бехера. Два медика нашли общий язык и Фробриг рассказал о том, как у него на родине лечат несварение желудка. Способ Бехеру понравился, он записал его, а потом усовершенствовал. Любопытно, что первые партии этого "лекарства" выпускались под названием "Английской горькой настойки". Но потом как-то само собой добавилось его собственное имя.

Читать далее

Завтрак за 2 минуты: готовлю, когда у меня остается гречка с ужина

Когда у меня остается гречка с ужина, часто готовлю на завтрак такой омлет. Очень быстро и очень вкусно!  Сегодня приготовлю одну порцию, но если нужно больше - просто увеличиваю количество ингредиентов.

На одну порцию:
• Гречка - 0,5 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр - 30 г
• Специи, соль

Читать далее

Котлеты с капустой

Больше не выбрасываю даже жесткие части от капусты: друг повар рассказал, как они у себя в ресторане их используют

Очень часто остаются жесткие части от капусты. И многие их выбрасывают. Я тоже раньше отправляла обрезки капусты в мусорное ведро. Но теперь нет! Я и сама догадалась, что их можно "приспособить". А недавно узнала, что так и в ресторанах делают))
Капусту, как обычно, нарезаю тонкой соломкой. Капусту я люблю, поэтому у меня очень много блюд с ее использованием. И вот такие вот жесткие части обычно остаются (фото 2).
Ни в салат, ни в борщ, ни для засолки... Но не выбрасываю!

Читать далее

Слоеный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Ингредиенты:
сливочное масло — 50 г
творог — 300 г
брынза — 150 г
сыр — 150 г
яйца куриные — 3 шт.
укроп свежий — ½ шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
лаваш тонкий — 2 пласта
Читать далее