Маринованные грибочки не просто закуска - это объедение! В это блюдо вы влюбитесь с первого кусочка. Сочетание ароматных трав и быстрая термообработка грибов придают блюду незабываемый вкус.

Ингредиенты:
Шампиньоны (небольшие)- 15-20 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Базилик красный - 7-10 листиков
Укроп - небольшой пучок
Кинза (можно заменить петрушкой)- небольшой пучок
Горчица зернистая - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9% - 3 ч. ложки
Соевый соус - 3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Соус "Перо совы "Сельдерей"" - 3 ч. ложки
Растительное масло

Приготовление:
Тонкой соломкой нарезаем лук, мелко режем чеснок, листочки базилика, укроп и кинзу. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску, добавляем зернистую горчицу, сахар, уксус. Незабываем в маринад добавить соевый соус и, буквально щепотку соли, наливаем соус "Перо совы "Сельдерей"" и все хорошенько перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, снова перемешиваем. Маринад для грибов готов! В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на сильном огне обжариваем пару минут, разрезанные на две части шампиньоны. Обжаренные грибы отправляем в миску с маринадом, хорошенько перемешиваем и перекладываем всё в банку. Банку убираем в холодильник до полного остывания. Остывшую закуску перекладываем в тарелку и подаем на стол. Аппетитное блюдо прекрасно подойдет к крепким напиткам и станет вкусным украшением праздничного или повседневного стола.

Приятного вам аппетита!

К началу Эдвардианской эпохи большим спросом пользовались чайные комнаты. Эти заведения не только предлагали послеобеденный чай, но и впервые предоставили место, которое молодая леди могла посетить без сопровождения и встретиться со своими друзьями.
Чайные комнаты открывались как в ведущих отелях Лондона, так и в крупных лондонских универмагах, где дамам предоставляли место для отдыха, чаепития и написания объёмных писем. Они становились аналогом мужского клуба, где женщины всех слоёв общества могли провести время в компании друг друга. Чайная комната также была самым респектабельным способом зарабатывать на жизнь. Для дам, переживших трудные времена, или даже для женщин из аристократических семей, желающих проявить свою независимость, чайные комнаты были чрезвычайно прибыльным делом.
К 1910 году чайные комнаты высшего класса стали более изысканными: появились пальмовые дворики (большой атриум с пальмами, где проводятся торжественные мероприятия), еда стала немного более космополитичной, в меню появились коктейли, а также здесь устраивали чайные танцы, которые находились на пике своей популярности.

ИСТОЧНИК

Лагман – это вкуснейшее блюдо азиатской кухни. Его готовят уйгуры, узбеки, дунганы и другие народности. Принцип приготовления по сути везде схожий, хотя и есть небольшие расхождения. Мы уже готовили классический лагман по-узбекски. Он предусматривает отдельное приготовление жидкой составляющей и варку лапши. При подаче все это соединяется в тарелке, которая называется «коса».

Подробный рецепт

Ингредиенты:
Филе курицы – 1 шт.
Шампиньоны – 150 г.
Сыр твердый «Королевский» — 100 г.
Помидоры – 100 г.
Соус на основе йогурта – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.
Салатные листья – 3 шт.
Масло растительное – 1 ст. л.

Читать далее

Об этой целебной травушке слышали, наверное, все. А вот почему она называется именно так?
Мелкие плоды пастушьей сумки внешне схожи с сумкой пастуха, поэтому эта трава и получила такое название. Такая же треугольная форма имеется у мягкой заплечной сумки или мешка, стянутого сверху. Это растение называется именно пастушьей сумкой не только в русском языке, но и практически во всех европейских языках — французском, английском, немецком, итальянском, португальском и т. д.
Пастушья сумка обыкновенная – это травянистое растение до 30 см высотой. Цветет с середины апреля до начала сентября.
В качестве лекарственного средства используется трава, которую собирают в начале цветения. Берут всю надземную часть вместе с прикорневыми листьями. Сушат в тени, срок годности сырья - 2 года.
Или купить в аптеке.
В народной медицине пастушья сумка в основном применяется при кровотечениях (легочных, почечных, маточных, желудочно-кишечных). Попутно она помогает при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря. Очищает кровь от токсинов. Обладает противовоспалительными свойствами. Помогает при атеросклерозе и язве желудка. Успокаивает. Снижает давление. Подавляет рост бактерий и грибков.
Противопоказания - тромбоцитоз и тромбофлебит, а также гипотония. Нельзя при беременности.
Интересно, что пастушья сумка относится к тем растениям, которые давление снижают, но при этом свёртываемость крови повышают.
Самый простой способ её применения таков. Одну чайную ложку этой сухой измельчённой травы надо заварить стаканом кипятка, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения – три недели. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить.
Читать далее

Лето – самое время для восстановления сил, энергии и здоровья, подорванных длительной непогодой и стрессами. И помочь нам в этом могут не только летние овощи и фрукты, но и травяные чаи.
Травяные чаи и настойки наши предки научились готовить еще в стародавние времена. Травники и знахари собирали и сушили целебные травы и коренья, а потом делали из них чудодейственные отвары и чаи. И в наши дни многие старинные рецепты таких чаев из трав с успехом применяются современной медициной при профилактике и лечении многих заболеваний.
Травяные чаи могут состоять исключительно из трав, или же включать в себя и традиционную чайную заварку. В нашей стране особенно популярны сложные травяные чаи, когда к основной заварке на основе черного или зеленого чая добавляются при заваривании от двух до десяти трав.
По своим свойствам травяные чаи бывают витаминные, тонизирующие, успокаивающие, профилактические, лечебные. Современные аптеки предлагают очень широкий ассортимент травяных чаев на все случаи жизни. Оригинальные чайные травяные сборы можно найти и в специализированных чайных магазинах и бутиках. Но если вы хорошо разбираетесь в травах, то нет ничего лучше, чем заготовить такие сборы самостоятельно, ведь уже сам процесс сбора трав – это огромное удовольствие.
Читать далее

Фасоль консервированная — 200 г
Кабачок — 150 г
Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
Огурец маринованный — 100 г
Лук репчатый — 20 г
Масло растительное — 1 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу
Читать далее

Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.

МАФФИНЫ ШАРМЕЛЬ

НЕОБХОДИМО:
- лимонный сок
- молоко
- сливочное масло
- яйцо
- мука
- сахар

Готовим:
Читать далее

Крупа гречневая — 4 ст. л.
Свекла (вареная, 60 гр) — 1 шт
Морковь (вареная, 60 гр) — 1 шт
Лук красный (75 гр) — 1 шт
Изюм — 2 ст. л.
Орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус (Соус Filippo Berio бальзамический) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (дуболистного) — 1/3 пуч.
Базилик (для украшения) — 1 веточ.
Перец черный
Соль
Читать далее

https://vk.com/natalia_gurman?w=wall-212791116_3876]ИСТОЧНИК[/url]

 Нужно всего 15-20 минут времени и желание

Ингредиенты:
На 2 порции
• 2 куриных грудки
• 50 г сливочного или топленого масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки тимьяна или розмарина
• 100 мл 20% сливок
• 2 ч.л. готового трюфельного соуса или 100 г шампиньонов
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Лапша - 300 г
• Куриное филе - 200-250 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Сельдерей (стебли) - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Имбирь свежий (по вкусу)
• Острый перец (по вкусу)
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец черный молотый (у меня смесь из пяти перцев)
• Зелень

Читать далее

Ингредиенты:
Тесто дрожжевое
Мраморная котлета для бургеров - 1 шт
Яйца - 2 шт
Томат - 1 шт
Плавленый сыр - пластинка
Крупнолистовой чай - 2 щепотки
Гранулированный чай - 2 щепотки
Сушеные ягоды - чайная ложка
Чабрец
Растительное масло
Сливочное масло
Соль

Приготовление:
Для начала заварим себе чай. В чайничек насыпаем две щепотки крупнолистового (для аромата) и две щепотки гранулированного (для крепости) чая. Добавляем примерно чайную ложку сушеных ягод, полезные элементы всегда должны быть в чае. Главное - не переборщить, чтобы не превратить чай во фруктовый. Но это дело вкуса, конечно. Так же в чайничек добавляем немного чабреца и заливаем кипятком.
В магазине продается уже готовое дрожжевое тесто. Оно совсем не дорогое и идеально подойдет для быстрой готовки. Можно, конечно, и самому сделать тесто заранее.
Тесто слегка раскатываем скалкой. В середину выкладываем мраморную котлету для бургеров, а сверху - пластинку плавленого сыра. Заворачиваем и раскатываем скалкой, чтобы мясо внутри приготовилось быстрее. Форма такого пирожка может быть любая.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на ней пирожок по 2.5-3 минуты с каждой стороны. Переворачивая пирожок, желательно его накрыть крышкой, чтобы он пропёкся.

На вторую сковороду кладём кусочек сливочного масла и обжариваем на нём яйца. Жарим буквально минуту-две, чтобы белки схватились. Жарить яйца нужно на сливочном масле, оно подчеркивает вкус сладкой яичницы. На растительном же, обжарив яйца, мы получаем сухие края и привкус самого растительного масла.

Выкладываем яичницу на тарелку. Рядом кладем разрезанный пополам пирожок и нарезанную помидорку. Солим. Наливаем в кружку чаёк. Завтрак готов.

Форшмак - знаменитая закуска из сельди, она очень вкусная, нежная и простая в приготовлении. Предлагаю приготовить форшмакброд

Ингредиенты:
Бородинский хлеб - 3 куска
Филе сельди - 1 шт
Молоки сельди - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Зеленый лук - 1 перышко
Сметана жирная - 3 ч.ложки
Яблоко - половина
Лимон - 1 долька
Петрушка
Перец

Приготовление:
Филе и молоки селедки нарезаем крупным кубиком. Отрезаем три кусочка бородинского хлеба, а половину яблока режем очень мелким кубиком и сбрызгиваем соком одной дольки лимона. Произвольно нарезаем зеленый лук и петрушку. Одно вареное яйцо нарезаем тонкими колечками.
Кусочки хлеба смазываем жирной сметаной. Перчим и выкладываем яблоко. Посыпаем петрушкой, выкладываем по два колечка яйца. Сверху кладем селедку с молоками и посыпаем зеленым луком.
Форшмакброд - идеальная закуска под водку. Ну и вообще, просто очень вкусная закуска.
Приятного аппетита!

Читать далее

Польза смузи бесспорна. Так как коктейль состоит из свежих фруктов и овощей, то смузи вообще является одной из главных составляющих правильного и здорового питания. Всего лишь одна порция смузи позволит восполнить суточную норму витаминов, а в приготовлении витаминного коктейля нет ничего сложного.

Для тех, кто следит за своим питанием и не хочет набирать лишний вес - смузи вообще идеальный вариант. В напитке очень низкое содержание калорий, а утоляет чувства голода очень надолго. Такие коктейли можно использовать и как перекус, и как полноценный завтрак. А чтобы максимально зарядить свой организм энергией, пить смузи лучше с утра.

И, конечно же, самый полезный вариант такого коктейля - сделанный своими руками. Этим мы сейчас и займемся.

Ингредиенты:

Банан - 1 шт

Яблоко - 1 шт

Лимон - 1 шт

Салат корн

Вода - 300 мл

Читать далее

 

 

Ингредиенты:
свекла — 2 шт.
огурцы свежие — 250 г
редис — 150 г
лук зеленый — ½ пучка
укроп свежий — ½ пучка
кинза свежая — ½ пучка
яйца куриные — 4 шт.
сметана 15% — 4 ст. л.
ветчина — 100 г
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
уксус 9% — 4 ст. л.

Читать далее