Ингредиенты:
● Кефир — 1 Стакан
● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
● Соль — 0,5 Чайных ложки
● Сахар — 0,5 Чайных ложки
● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
● Творог — 200 Грамм
● Сыр твердый — 120-150 Грамм
● Чеснок — 2 Зубчика
● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)
 

Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
5. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.

Топ (джемпер) крючком "Геометрия". Часть 1. Обзор



Часть 2. Соединяем детали. Рукава.

Король Великобритании Карл III и королева-консорт Камилла решили, что официальным блюдом во время коронационного обеда будет французский пирог киш. Об этом сообщает пресс-служба Букингемского дворца.
"Киш с хрустящей корочкой, лёгким тестом и нежным вкусом шпината, бобов и свежего эстрагона"
.Бывший повар Букингемского дворца Даррен Маккгрейди, который 15 лет готовил для королевы Елизаветы II, в интервью телеканалу Sky News отметил, что не удивился выбору Карла III. По его словам, король «любит все с яйцами и сыром».
6 мая 2023 года состояасьтся коронация наследника Елизаветы — Карла III. Его величество и королева-консорт опубликовали рецепт королевского киша в качестве коронационного пирога. Киш будет подаваться на коронации, и любой желающий, из любого уголка мира может приготовить себе подобный пирог и ощутить себя гостем на торжестве.
Как и коронационный цыпленок Елизаветы 2, пирог Карла III — демократичное блюдо, продукты для него недорогие, а технология приготовления не слишком сложная. Этот киш может приготовить любой. Королевская семья прекрасно понимает, что в Англии, да и в других странах, сейчас экономический кризис, поэтому король стремится сделать торжество сдержанным, с акцентом на умеренности и экономичности, а не на пышности.

Коронационный киш

125 г муки
Соль
25 г сливочного масла
25 г сала
2 ст. л. молока
Начинка
125 мл молока
175 мл жирных сливок
2 яйца
1 ст. л. тархуна
Соль и перец
100 г тертого сыра чеддер
180 г шпината, припущенного в сливочном масле
60 г отварной зеленой фасоли или соевых бобов
Шаг 1. Для теста смешать муку и соль, добавить нарубленное холодное сливочное масло и нарубленный свиной жир.
Шаг 2. Муку растереть с жиром до образования жирных крошек, вся мука должна стать жирной.
Шаг 3. Добавить ложку молока, замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Шаг 4. Тесто раскатать в круг, немного превышающий диаметр формы, где будете выпекать.
Шаг 5. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто так, чтобы получились бортики. Прижать тесто по краям. Проткнуть в нескольких местах вилкой.
Шаг 6. Форму с тестом поставить в горячую духовку, выпекать 15 минут.
Шаг 7. Взбить молоко, сливки, яйца. Добавить измельченный эстрагон, соль и перец.
Шаг 8. Шпинат нарезать и припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды.
Шаг 9. Зеленую фасоль быстро отварить.
Шаг 10. Фасоль и шпинат выложить внутрь отпеченного коржа, посыпать частью сыра.
Шаг 11. Залить яичной заправкой, посыпать второй половиной сыра, запекать в течение 25-30 минут, чтобы яичная масса загустела.

Источник: https://www.royal.uk

Ингредиенты:
Филе солёной сёмги – 150 г.
Картофель (среднего размера) – 3 клубня.
Крабовые палочки – 150 г.
Яйцо – 3 шт.
Сыр твёрдый – 150 г.
Майонез – 150 г.
Лимон – 1 шт.
Петрушка – несколько веточек.
Соль – по вкусу.
Читать далее

Салат с копченым сырoм - это оригинальный рецепт, наполняющий блюдо неповторимом вкусом.

Нам понадобится:
- Яйца отварные - 3 шт⁣.
- Палочки крабовые либо мясо краба) - 200 гр⁣⁣.⠀
- Сыр колбасный копченый - 150 гр⁣⁣.
- Кукуруза консервированная - 150 гр.⁣⁣⠀
- Лук красный - 0.5 шт (если маленькая головка, то можно целую)⁣⁣⠀

Приготовление: ⁣⁣⠀
Лучок замариновать - нарезать небольшим кубиком, залить холодной водой и уксусом. Кислоту выбирайте на свой вкус. ⁣⁣⠀
⁣⁣Далее собираем салат слоями: палочки-майонез-лук-яйца-майонез-сыр-майонез-кукуруза. ⁣⁣⠀
⁣⁣Накрываем планкой и в холод на 30 мин. Лучше, конечно с вечера делать. Но и 30 мин вполне достаточно, чтобы подать к праздничному столу вкусный салат

- трава, знакомая с детства каждому.
Можно не знать зверобой или не узнавать таволгу, но эту подорожниковость мы передаём друг другу с детством. Эдакое народное знание, и ведь очень стойкое!
В детстве всё просто - если на ранку приложить разжёванный листочек, он:
- остановит кровотечение
- немного обезболит
- снимет воспаление и начнёт заживлять (стимулирует рост грануляций и эпителизацию)
- предотвратит попадание инфекции
Вообще эта трава, особенно её сок, но и сухая тоже - хорошо заживляет кожу и слизистые внутренних органов. (высокое содержание витамина К, дубильных веществ, фитонцидов)
1. Отхаркивающее при кашле, бронхитах, туберкулёзе - причём эффективное и часто необходимое, потому как выводит остаточные слизи.
2. Язвенная болезнь (без повышенной кислотности) - подорожник одна их самых действенных трав.
Иридоидные гликозиды, аукубин, каталпол и горечи, входящие в его состав, усиливают секрецию желудочного сока, повышают кислотность желудочного содержимого. То есть он - улучшает процесс переваривания и усвоения пищи, что особенно важно при дефицитах.
Кафедра терапии Казанского мед университета, 122 больных язвенной болезнью. Приём настоев в течение 2-3 недель за пол часа до еды. С 3-4 дня уменьшались боли, к 5-7 дню почти всегда они прекращались, затем исчезали вздутие, запор. А к концу курса лечения ушло напряжение мышц и болезненность брюшной стенки при пальпации, уменьшались спастические явления в толстом кишечнике.
Читать далее

Торт, который быстро печётся и также быстро улетает со стола .

Нам понадобится:
2 яйца
200 гр. сахара
250 гр. сметаны
щепотка соли
1 ч.л. соды, гашеная лимонным соком
160 гр. муки
100 гр. мака
Крем:
200 гр. масла сливочного
1/2 банки сгущенного молока
Для посылки: 1 ст. измельчённых грецких орехов

Форма: у меня 22 см, можно взять чуть меньше или больше, будет торт или выше или ниже .

Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем сметану, соль, соду, все перемешиваем. Просеиваем в тесто муку, хорошо перемешиваем. Далее мак и также перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Выливаем половину нашего теста и выпекаем корж при температуре 180 градусов 20 минут. Также поступаем со второй частью нашего теста .
Делаем крем. Хорошо взбиваем размягченное сливочное масло. Добавляем сгущённое молоко и ещё раз взбиваем.
Собираем наши остуженные коржи с помощью крема, обмазываем бока. Посыпаем торт со всех сторон грецким орехом. Оставляем его при комнатной температуре на пару часов, потом убираем в холодильник.
Можно пробовать через пару часиков, но на следующий день торт вкуснее.

Легко и просто оформляем кромку-цепочку по краю изделия. Канал Knit Repeat
Бывает так, что необходимо связать шарф, палантин или оставить нижний край джемпера или свитера открытым, формируя разрезы. Чтобы край не подворачивался и выглядел аккуратно с двух сторон нам на помощь придет двойная кромочная петля.

Баклажаны – это очень вкусный и питательный овощ, который можно использовать для приготовления различных блюд. В этой статье мы расскажем, как приготовить баклажаны своими руками.

Выбор и подготовка баклажанов
Перед приготовлением баклажанов необходимо правильно выбрать их на рынке или в магазине. Нужно выбирать баклажаны со светло-фиолетовой кожурой и без пятен и трещин. Также стебель должен быть зеленым и свежим.
Перед использованием баклажаны необходимо помыть и обсушить. Затем нужно срезать стебель и нарезать баклажаны на кусочки.

Приготовление баклажанов в духовке
Духовка – это один из самых простых и удобных способов приготовления баклажанов. Для этого нужно нарезанные баклажаны слегка посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы они вытянули горечь. Затем нужно обмыть баклажаны и выложить их на противень, смазанный маслом. После этого нужно поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовить баклажаны примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистого цвета.

Приготовление баклажанов на гриле
Гриль – это отличный способ приготовления баклажанов на природе или в домашних условиях. Для этого нужно нарезанные баклажаны слегка посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы они вытянули горечь. Затем нужно обмыть баклажаны и выложить их на гриль. Готовить баклажаны нужно примерно 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Приготовление баклажанов на сковороде
На сковороде тоже можно приготовить вкусные баклажаны. Для этого нарезанные баклажаны нужно слегка посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы они вытянули горечь. Затем нужно обмыть баклажаны и обжарить их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Блюда из баклажанов
Готовые баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд, например:

- Баклажаны по-итальянски с сыром и помидорами
- Баклажанная икра
- Баклажаны фаршированные мясом или овощами
- Баклажанные котлеты

Также можно использовать готовые баклажаны для приготовления салатов или добавлять их в пасту.

Вывод
Приготовление баклажанов своими руками – это очень просто и вкусно. Баклажаны можно готовить на духовке, гриле или на сковороде и использовать для приготовления различных блюд. Не забывайте выбирать свежие и зрелые баклажаны и наслаждаться их вкусом!

Ингредиенты:
Куриное филе запеченное – 150 г.
Горошек – 120 г.
Ананасы консервированные – 120 г.
Яйца (вкрутую) – 3 шт.
Майонез – 100 г.

Читать далее

Термин «брошет» произошел от французского «à la brochette», дословный перевод — «на вертеле». Смотрите пошаговое приготовление в нашем видео и не забывайте делиться результатами в комментариях!

Очень простой и вкусный морковный пирог приготовить совсем не сложно. Все ингредиенты, наверняка, найдутся у каждого. Очень красивый. Когда пропитается - он не уступит любому покупному тортику. 

Тесто (для формы 20-24 см диаметром. стакан -250 гр): 
Яйца — 3 шт. 
Сахар — 0,5-1 стак. 
Морковь — 150 г 
Мука — 1 стак 
Разрыхлитель — 1,5 ч. л 
Крем: 
Лимон — 0,5-1 шт. 
Сметана — 150-250 г 
Сахар — 0,5 стак. 

Приготовление: 
Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. 
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. 
Вмешать морковь, муку, разрыхлитель. 
Форму смазать маслом (или просто закрыть её пекарской бумагой) и вылить тесто. Поставить её в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут (готовность торта проверять зубочисткой). Вынуть корж из духовки и остудить. 
Готовим крем: 
взять лимон, который предварительно нужно проварить в большом количестве воды (для удаления горечи), разрезать и выбрать косточки. Прокрутить его через мясорубку, или натереть, и смешать со сметаной. Смесь взбить. Если делать это нет желания и времени, можно просто выдавить сок лимона. 
Поделить остывший корж на два, промазать кремом и уложить слоями. Оставить на ночь, чтобы торт пропитался. 

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Тесто
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепот.
Сметана — 130 г
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Изюм — 200 г
Коньяк — 30 г

Крем
Масло сливочное — 250 г
Молоко сгущенное (варёное) — 380 г
Коньяк — 30 г
Какао-порошок — 40 г
Украшение
Посыпка кондитерская
Конфеты ("шоколадные яйца")

Яйца взбейте в пышную пену с сахаром и щепоткой соли
Добавьте сметану и мягкое масло и еще раз взбейте в однородную массу
Примерно за 1 час до приготовления торта изюм промойте, обсушите на сите и залейте коньяком.
В отдельной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель теста
На малых оборотах миксера введите в тесто изюм с коньяком и муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто получается довольно густое, похоже на кексовое
Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто.
Форма в диаметре 26 см, но можно брать форму и меньшего размера, тогда торт будет немного повыше
Выпекайте в духовке при температуре 160-180°С до готовности. Готовность определяйте, прокалывая серединку зубочисткой, она должна остаться сухой.
Корж выньте из формы и полностью остудите.

Для крема взбейте мягкое сливочное масло с варёной сгущёнкой
В середине взбивания добавьте какао

Готовый крем
Корж разрежьте на 2 части и промажьте нижнюю часть кремом. Сверху положите верхнюю часть коржа. Верх и бока торта также обмажьте кремом
Для декора я использовала посыпки "бабочки" и "жемчужины"
Украсьте верх торта конфетами в виде шоколадных яиц и посыпками. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов.

Очень вкусный щавелевый суп с плавленым сыром. Нежный сливочный вкус и приятная кислинка от щавеля - идеальное сочетание!
Рецепт:
• Вода - 1,5 л
• Перепела - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Плавленый сыр - 1 шт. (или 2-3 ст.л.)
• Яйца вареные - 2 шт.
• Щавель - 150 г
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль
• Перц черный молотый
• Лавровый лист

Паста - это блюдо, которое любят многие. Но что, если я скажу, что можно приготовить вкусную пасту своими руками дома? Это возможно и даже не так сложно, как кажется.

Ингредиенты
- 500 грамм муки
- 5 яиц
- щепотка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление
1. Просеять муку на стол и сделать углубление в центре.
2. Взбить яйца и добавить их в углубление.
3. Добавить щепотку соли и оливковое масло.
4. Перемешать все ингредиенты вместе, постепенно добавляя муку из краев, пока не получится тесто.
5. Замесить тесто в течение 10-15 минут, пока оно не станет эластичным.
6. Сформировать тесто в шар и завернуть в пленку.
7. Оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Теперь можно приступать к приготовлению пасты.
1. Раскатать тесто на тонкие ленты.
2. Подвесить ленты на пространство, чтобы они высохли.
3. Когда ленты высохнут, положите их в кипящую подсоленную воду и варите 3-5 минут.
4. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться своей вкусной домашней пастой, добавляя к ней любые ингредиенты по своему вкусу.

Важно выбрать мягкий творог и вкусный сыр, мне очень понравился именно сыр от «Брест-Литовск» Голландский», который в меру плотный (легко натирается на терке), в меру жирный и вкус у него такооой нежный, сливочный 👌
Итак,нам понадобятся:( ~на 6 шт)
🔸Для теста:
Мука-300 гр
Соль-1/2 ч л
Сахар-1 ч л
Дрожжи-1 ч л
Сметана -2 ст л
Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким)
Масло растительное -1 ст л
🔸Начинка:
Творог(обязательно мягкий)-300 гр
Сыр «Брест-Литовск» Голландский»-200 гр
🔸Для смазывания краёв:
Яйцо- 1 шт
Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто.
Убираем в тепло на 1-1,5ч .
Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. ( у меня творог мягкий «Савушкин» 5%). Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр .
Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220С. Отправляет в духовку на 12-15 минут. Шаньги готовы👌! Моей семье очень понравилось ,так что смело приступайте к готовке.

Тимьян это мощнейшая трава уничтожает вирус гриппа и ещё более 100 заболеваний!
____________________________________________________________________________

Тимьян - многолетний полукустарник. Имеет деревянистый лежачий или восходящий стебель и прямостоящие или приподнимающиеся травянистые ветви. Родиной тимьяна является Южная Европа, однако в настоящее время произрастает буквально везде, начиная от Африки и заканчивая Россией. Это универсальное растение, несомненно, должно присутствовать в вашем саду. Так, тимьян покоряет своей красотой и компактностью. Прежде всего, его козырь - привлекательные листья, неотразимое и продолжительное цветение.

Тимьян ползучий произрастает в лесах Белоруссии, России, Украины, Кавказа. Его можно встретить на возвышенностях с сухой почвой, на щебеночных склонах, холмах, песках, в сосновых борах и сухих степях, на опушках лесов и полянах. Такой тимьян обладает изысканным ароматом, содержит эфирное масло, состоящее из дубильных веществ, смол, органических кислот (яблочной), кальция, магния, калия, железа, каротина, витамина С и борнеола. Данный набор полезных для здоровья свойств позволяет тимьяну ползучему оказывать противомикробное, противовоспалительное, обволакивающее, вяжущее, спазмолитическое и кровоостанавливающее действие.

Размножают тимьян семенами посевом в грунт и рассадой, а также черенками и делением куста.

В лекарственных целях используют траву тимьяна ползучего, которую заготавливают в фазу цветения, срезая ножами или секаторами верхние части облиственных побегов, без грубых одревесневших оснований стебля, стараясь не вырвать растения с корнями. Часть дерна следует оставлять нетронутым для вегетативного размножения растений. Сушат сырье на открытом воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках или под навесами, разложив тонким слоем.
Читать далее

На 2 порции:
Фарш из баранины (можно говяжий/свиной/куриный) - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Лук красный - 60 гр.
Фета - 160 гр.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Петрушка - 2 веточки
Сухой чеснок - щепотка
Кориандр - щепотка
Соль
Перец

Салат:
Огурец - 300 гр.
Соль - щепотка

Соус:
Укроп - 2 веточки
Греческий йогурт (или сметана)- 120 гр.
Соль

Лук нарезаем мелким кубиком, петрушку рубим крупно. В миску разбиваем яйца, добавляем лук, петрушку, фарш, панировочные сухари, фету, сухой чеснок, кориандр, соль, перец. Все хорошо перемешиваем, фарш отбиваем. Формуем 4 тефтели.
Тефтели выкладываем на противень. ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 мин.
В это время огурец трем на корейской тёрке, чтобы получились длинные нити, солим кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В миске смешиваем, мелко порубленный укроп, йогурт и соль, можно добавить жидкость от огурца
Тефтели выкладываем на салат и рядом сервируем соус. Идеальное блюдо для весны, сытное и свежее одновременно

Приятного аппетита!

Ваш рецепт: Для приготовления необходимо взять:
✅теплое молоко 120 мл
✅яйцо 2 шт
✅сливочное масло 50 мл
✅сахар 100 г
✅соль 1/3 ч.л
✅дрожжи 7 г
✅мука 450 гр

✅100 гр мягкое слив. масло
✅100 г сухофрукты и орехи.

Процесс приготовления на видео!

Приятного аппетита!