ИСТОЧНИК

Колокольчик красив, нежен и при этом, весьма полезен. Сфотографировать его в чистом поле- та еще задача! Ветерок его колышет, раскачивает и фокус навести невозможно. А вот в лесном зАтишке , под сенью дикой груши, все же удалось более-менее сносно поймать этого красавчика в кадр.
Если вы будете регулярно добавлять к своему обычному чаю, несколько цветков колокольчика на заварочный чайник, то ваши зрение и память, через некоторое время, заметно улучшатся.
Используется колокольчик для лечения нервных расстройств, мигрени, кашля, простуды, ангины, глаукомы, подагры, экземы, атеросклероза, эпилепсии, псориаза, испуга, лихорадки, укусов собак и кошек.
Можно использовать колокольчик для купания беспокойных детей. Траву колокольчика смешать в равных пропорциях с травой череды. Горсть сбора залить литром кипятка, настоять два часа, процедить и добавить в воду, приготовленную для купания. Малышей купают в таком отваре перед сном. Таким же образом снимают у детей испуг.
Ванна с колокольчиком снимает также нервное напряжение и усталость и у взрослых (100 гр. сухого сырья заварить литром кипятка, настоять, процедить и добавить в ванну). Такая процедура очень эффективна при стрессах и неврозах. Ее можно использовать после тяжелого рабочего дня — за 15 минут силы возвращает и успокаивает.
Укусы и раны. При укусе домашней собаки или кошки, нужно измельченной в порошок травой колокольчика присыпать рану. В этом случае она не загноится и быстро заживет.
Эпилепсия. Сухие цветки колокольчика помогают при эпилепсии. Для приготовления настоя их измельчают в порошок, одну чайную ложку порошка заливают одним стаканом кипятка, настаивают около часа и процеживают. Принимают по одной столовой ложке два-три раза в день перед едой. Курс лечения один месяц. Затем делают двухнедельный перерыв и повторяют лечение.
Бронхит. При бронхите и затяжном кашле одну чайную ложку измельченной травы колокольчика заливают одним стаканом кипятка и томят под закрытой крышкой два часа. Затем отвар остужают и процеживают. Принимают по одной столовой ложке отвара три-четыре раза в день до еды до полного исцеления.
Читать далее

Такэноко 筍 ( タケノコ )

- молодые побеги бамбука, которые только показались из-под земли. Традиционное блюдо японской весенней кухни.
Изначально ростки покрыты коричневыми листьями, которые удаляются во время приготовления блюда. Получается свежий весенний овощ, богатый витаминами и клетчаткой. Собирать их нужно, пока они маленькие, до того момента, как полностью огрубеют.
Такэноко могут быть, как самостоятельным блюдом – особенно популярны обжаренные бамбуковые побеги – так и дополнением к рису или лапше в обжаренном или отварном виде. Такэноко также маринуют и делают приправу. Примечательно, что каждая часть ростка обладает своим вкусом.

Читать далее

В XV веке село Палех входило в состав Владимиро-Суздальских земель. По Духовному завещанию Ивана Грозного 1572 года село Палех было в поместном владении его сына Иоанна. В 1616 году Палех значится поместьем Василия Ивановича Острогубова и вдовы Юрия Ивановича Острогубова. Вскоре оно было пожаловано в вотчинное владение Ивану Бутурлину "за московское осадное сидение королевичево", то есть за участие в войне против польско-литовской интервенции. По писцовым книгам 1628-1630 годов Владимирского уезда Боголюбского стана Палех является вотчиной Ивана Бутурлина и его детей.
Есть и легенда — "Палех возник в те буйные годы глубокой древности, когда на Владимиро-Суздальскую Русь шли несметные татарские полчища. В глухие леса и болота бежало разоренное население и уносило с собой иконы. Татары жгли леса. "Была великая Палиха" — отсюда и пошло название Палех.
Описывая лаковую миниатюру Палеха, справедливо употребляют термины: "всемирно известная", "утонченная", "изысканная", "драгоценная", и многие другие.
Создавая малотиражные, а зачастую и уникальные, штучные произведения, мастера Палеха противопоставляют промышленному производству предметов и сувениров массового потребления вещи, созданные вручную, сохраняющие индивидуальные особенности творчества живого мастера и старинных технологий обработки традиционных материалов. Именно такие изделия, будучи самодостаточными и самоценными произведениями прикладного искусства, могут удовлетворить вкусы отдельно взятого человека, украсить его быт и, в то же время полностью выполнять свои утилитарные функции.
Возможности применения палехского искусства не ограничиваются только шкатулками и ларцами, иконами и ювелирными изделиями. К ним относится и полиграфия, и портретная живопись, и оформление интерьеров лаковыми панно и холстами, а так же изготовление значков, оригинальных бизнес-сувениров, и многое другое.
Обращаясь к лучшим образцам древнерусского и русского иконописного творчества, палехские мастера привнесли в свои работы декоративность и яркие краски природы, характерные для традиций народного искусства. При сложившейся общности стилистических проявлений, каждый мастер обладает своим персональным, узнаваемым почерком.
Читать далее

Ингредиенты:
Печень – 150 г.
Майонез — несколько ст. л.
Яйца – 2-3 шт.
Маринованный огурец – 1-3 шт.
Картофель – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Читать далее

 

Фалафель — традиционная закуска стран Ближнего Востока на основе нута. Фалафель относится к категории здоровой еды, ведь турецкий горох богат белком, клетчаткой, железом и ненасыщенными жирами. Причем протеин составляет 30% от химического состава нута, а по степени питательности его можно сравнить с яичным белком. Рассказываем, из чего состоит ближневосточное лакомство и делимся рецептами приготовления фалафеля дома.

Читать далее

 

Праздничный жен. костюм. Борок. Казанская губ.
Национальный музей респ. Татарстан
выставка в музее-заповеднике в Коломенском "Кокошник. Традиции красоты".

В продолжение темы предыдущего поста об использовании стеклянных бусин в праздничных украшениях крестьян…

Борок и хомут - обязательные украшения свадебного и праздничного костюма девушек и молодых женщин. Сначала надевали хомут, затем поверх него - шейно-нагрудное украшение борок.
Борок собирали из плотной неширокой полосы ткани (иногда в несколько слоев) – своеобразного ошейника (шейка), а к нему прикрепляли несколько цепочек или своеобразную сетку из стеклянных бусин, бисера и стекляруса.
Тканевая основа украшения шейка прилегала к шее и завязывалась веревочками сзади. Ошейник украшался позументом, бисером, бусинами, пуговицами или лентами. В ранних образцах украшения ажурную сетку изготовляли из стеклянных шариков, трубочек или более сложные фигур из разного цвета дутого стекла.
Иногда борок дополняли стеклянными бусами. Украшения, сохранившиеся в семейных закромах, часто состоят из самых разнообразных деталей, так как их перебирали и дополняли современными материалами. На этих борках совмещаются ранние стеклянные элементы и более поздние стеклярус, бусины и бисер разного цвета и качества.
Под борок надевали на плечи хомут - шейно-нагрудное украшение. Хомуты изготавливались в виде круга с широким отверстием в центре. Хомуты были цельными и имели широкую горловину, так как надевались через голову. Позднее их стали делать с разрезом, застегивая на пуговицы (горловина у них соответственно меньше по размеру). Если хомут имел разрез с застежкой, то его размещали спереди, чтобы он закрывался украшением борок. Хомут шили только из белого кружева или белой ткани с проколками (ткань по краям украшена ажурной вышивкой «белым по белому», а контур рисунка узора обметывался, промежутки его вырезались).

Читать далее

Ингредиенты⠀
банка печени трески (230 г)⠀
100 г сыра⠀
1-2 клубня картофеля⠀
1-2 маринованных огурца⠀
зелёный лук⠀
майонез⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀

Для салата нам понадобится банка печени трески (у меня банка весом 230 г), 100 г твёрдого сыра, 1-2 клубня картофеля, 1-2 маринованных огурца, немного зеленого лука и майонез для заправки.⠀
Печень трески разминаем вилкой.⠀
Картофель нужно заранее отварить, желательно накануне вечером, и дать полностью остыть. Картофель чистим и натираем на крупной тёрке.⠀
Тонко нарезаем маринованный огурец.⠀
Мелко нарезаем зелёный лук.⠀
Складываем салат слоями. Первым слоем выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр.⠀
Слегка уплотняем, затем – слой печени трески,⠀
зелёный лук,⠀
выкладываем картофель,⠀
смазываем майонезом,⠀
снимаем форму и украшаем салат кружками маринованного огурца.⠀
Салат не совсем обычный по ингредиентам, когда я в первый раз его готовила, то, честно говоря, несколько сомневалась, но в результате салат мне очень понравился. На мой взгляд, он действительно вкусный.⠀
⠀
Приятного вам аппетита!

Когда готовлю это блюдо с баклажанами, болгарским перцем и помидорами, то даже мяса не нужно. Блюдо подаю как закуску в холодном виде. Она так вкусна, что такой объем съедается за раз. Готовлю его с сыром моцарелла, но вообще можно использовать любой другой.

Ингредиенты:
4-5 баклажанов
4-5 болгарских перцев
4 помидора
300 грамм сыра моцарелла
укроп для подачи
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Для заправки:
3 ст. ложки оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч. ложки сушеного базилика

Ингредиенты:
• 280г рисовой лапши (или лапши рамен, соба)
•1 ст.л. кунжутного масла
•½ луковицы, нарезать крупно
•2 большие моркови, тонко нарезать
•1 болгарский перец, нарезать
•1 головка брокколи, разобрать на соцветия
•1 банка консервированного нута
•Листья базилика, зеленый лук, кинза, кунжут, кешью - для подачи

Для соуса:
•1/3 стакана соевого соуса
•⅓ стакана воды
•3 зубчика чеснока, измельчить
•2 ст.л. коричневого сахара
•1 ст.л. кунжутного масла
•1 ст.л. рисового уксуса
•1 ст.л. свежего тертого имбиря
•1 ст.л. семян кунжута (или 1 ст.л. тахини)
•½ ч.л. хлопьев красного перца
•½ ст.л. кукурузного крахмала

Как приготовить:
Приготовьте соус: в средней миске смешайте соевый соус, воду, чеснок, сахар, кунжутное масло, рисовый уксус, свежий имбирь, семена кунжута, хлопья красного перца и крахмал. Отложите.
Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложить в сторону.
Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла в большую кастрюлю, переложите в нее нарезанный лук и морковь, готовьте в течение 2-4 минут, пока лук не станет мягким.
Затем добавьте брокколи и болгарский перец и готовьте, часто помешивая, еще 6-8 минут или пока брокколи не станет слегка мягкой. Добавьте нут в кастрюлю с приготовленными овощами. Сразу убавьте огонь до минимума и влейте соус. Тушите еще 2 минуты на медленном огне, пока соус не начнет немного густеть.
Добавьте рисовую лапшу, листья свежего базилика и орехи кешью и перемешайте еще раз. Украсьте зеленым луком, кунжутом и кинзой.

Ароматный соус из киви - это волшебный ключ гурманов, который поможет легко раскрыть и дополнить вкус любого блюда. Соус из киви отлично подходит к мясу, к рыбе и к птице, также очень вкусно, если подать просто к гренкам.

Ингредиенты:
Киви - 2 шт
Майонез - 100 мл
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Соль

Приготовление:
В чашу блендера отправляем майонез, мелко нарезанные укроп, чеснок, петрушку и очищенные от кожицы киви. Соус по вкусу солим и пробиваем всё до однородного состояния. Всё очень просто! Соус готов! Выкладываем соус в пиалу и подаем к любимым блюдам.

Приятного всем аппетита!

Столовое серебро . XIX век

Читать далее

By rusinova_brand

Читать далее

Ингредиенты на 3 порции:
Копченая куриная грудка без кожицы — 1 шт.
Виноград — 1 гроздь
Яблоко — 1 шт.
Салатный микс — 1 горсть
Грецкие орехи — 1 горсть
Сметана — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Нарежьте копченую курицу без кожицы тонкой соломкой.
2. Помойте и обсушите виноград. Если используете сорта с косточками, извлеките их.
3. Помойте и просушите салатный микс, лучше всего использовать для этого специальную центрифугу.
4. Разломите ядра грецкого ореха на половинки. 5. Натрите на терке для корейской морковки или нарежьте самостоятельно на тонкие полоски неочищенное яблоко.
6. Для соуса смешайте сметану, мед, лимонный сок, соль и перец. Процент жирности сметаны не должен быть выше 15%.
7. В большой емкости смешайте все компоненты салата, заправьте соусом и перемешайте.

Совет: Вы можете заменить салатный микс на айсберг или рукколу, а соус из сметаны на майонез, если любите более сытную и калорийную еду.

Приятного аппетита!

Lena Hoschek — дизайнер из Австрии, ученица знаменитой Вивьен Вествуд

Читать далее

Почему крапива?
Крапива - это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Весной, когда прошлогодние овощи почти их не содержат, это настоящая природная альтернатива таблеткам.
Бабушка весной всегда варила зеленые щи с молодой крапивой. В Пьемонте в деревенской кафешке мы ели омлет с крапивой. Вот, собственно, и весь мой небольшой опыт с этим растением.
Этот суп стал для меня гастрономическим открытием
• Во-первых, аромат у молодой свежесорванной крапивы просто фантастический.
• Во-вторых, в этом супе она превращается в зеленое колдовское зелье, вызывающее мгновенное привыкание. В такие моменты испытываю настоящее чувство счастья, когда рецепт для блога оказался вот таким, простым и невероятно вкусным одновременно!

Ингредиенты:
На 4 порции
• большой пучок молодой крапивы (сантиметров 10 в диаметре)
• 700 мл овощного бульона или воды
• 6 шт. картофеля среднего размера
• 50 г плавленного сыра
• 100 мл жирных сливок
• яйца куриные 4 шт.
• 1 ст.л. 9% уксуса
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читать далее

Желающие могут оздоравливаться простым и доступным средством, которое улучшает состояние сердечно-сосудистую системы, снижает давление и укрепляет иммунитет.
Взять свежие корни обычных садовых ирисов (выкапывать в любое время). Подойдёт любой сорт ирисов, но предпочтительнее брать тот сорт, который называется "ирис сибирский" ("касатик сибирский").
Пятьдесят грамм свежих измельчённых корней залить 0,5 л белого вина, настаивать две недели, процедить, туда добавить 3 столовые ложки липового меда, и хранить в холодильнике.
Где-то за час перед сном берете 40 - 50 мл этой настойки, смешиваете с 50-100 мл тёплого молока или ряженки, и выпиваете небольшими глотками.
Этот курс самооздоровления должен длиться 2 недели.
Нельзя при низком давлении, очень серьёзных проблемах с желудком, поджелудочной и желчным, а также серьёзных болезнях почек (это средство обладает мочегонным эффектом).

Источник https://vk.com/wall-184186923?day=11042022&w=wall..

 

Если вы любите сладкое, то наверняка вам знакомо желание попробовать свои силы в выпечке. Одним из самых популярных десертов является торт, который можно легко приготовить дома. В этом материале мы расскажем, как приготовить вкусный торт, который порадует вас и ваших близких.

Шаг 1: Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 200 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан любимого джема или варенья

Шаг 2: Приготовление теста
Читать далее

 

Читать далее

Очень вкусный ужин! Всегда запекала это блюдо в духовке. Сегодня попробовала новый способ и нам очень понравилось!

РЕЦЕПТ:
• Мясо (у меня говядина) - 1-1,2 кг
• Картофель молодой - 1-1,2 кг
• Лук - 400-450 г
• Помидоры - 200-300 г
• Сыр твердый - 250 г
• Майонез - 150 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Ароматные травы
• Соль