
Дорогой и красивый кокошник долгое время оставался важнейшей частью русского женского костюма. В середине XIX века, когда простую крестьянскую избу можно было справить за 100 рублей, за усыпанные жемчугом кокошники люди иной раз выкладывали от 2000 до 7000 серебром. Сегодня этот головной убор снова становится актуальным: он появляется в коллекциях лучших модных домов, его надевают на съемках и носят на светских мероприятиях.Почему кокошник вновь востребован, как отличить настоящий от стилизации и как он стал символом России - в этой статье.
Кокошник — старинный головной убор замужней женщины, один из символов русского костюма. Его название образовано от слова «кокошь» — «курица». Считается, что термин прижился из-за особой формы убора, напоминающей куриный гребень.
Сегодня не сохранилось исторических документов, которые бы точно рассказали о сакральном значении кокошников. Но эксперты отмечают, что отсылка к птице могла символизировать хорошее здоровье владелицы, способность родить много детей.
В части русских регионов убор назывался «кукушник», «кукуйник» или «кокуй». В словаре Владимира Даля записана поговорка, которую женщина слышала во время свадебных обрядов: «Вот тебе кокуй, с ним и ликуй». Эксперты отмечают, что кокошник мог ассоциироваться в народе не только с курицей, но и с другой плодовитой птицей — кукушкой.
На Руси головные уборы делились на две большие группы: девичьи, которые можно было носить только до замужества, и женские — после свадьбы. Девичьи венцы, ленты и повязки не закрывали прическу. Толстая коса была одним из главных достоинств красавицы, ее обязательно оставляли на виду у женихов. А вот в браке женщине полагалось тщательно прятать волосы, ни одна прядка не должна была выбиться из-под убора: это считалось позором, а иногда и дурным знаком, способным накликать беду.
Кокошник — головной убор замужней женщины. Старинные кокошники могут выглядеть по-разному, но обычно все их части скроены так, чтобы надежно прятать волосы.

Это прекрасный рецепт панна-котты с клубникой и лавандой, дополненный интересным современным оттенком в виде песочного печенья с оливковым маслом.
Не все любят панна-котту, но это рецепт стоит попробовать! Если понравилось, подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить другие лавандовые рецепты.

Наступила весна. Начали расти травы и распускаться листочки на деревьях. Самый лучший ферментированный чай получается именно с таких молодых листьев и трав (майско-июньских).
Сейчас я дам подробную инструкцию по его изготовлению.
Для приготовления ферментированного чая берутся листья таких садовых деревьев, как вишня, яблоня, слива, груша, айва, терновник. Кустарники: малина, смородина, ежевика. Травы: мята, мелисса, клубника. Если проферментировать лепестки роз, то аромат у них - чудесный, волшебный. Очень своеобразный (на любителя) вкус и аромат у ферментированных лепестков календулы, подсолнуха и бархатца, а также у листьев топинамбура. Не следует брать листья калины и персика – запах будет тяжёлым.
Из дикорастущих трав классическим ферментированным чаем считается чай из Иван-чая (кипрея). Это знаменитый "копорский чай". Можно брать таволгу (лабазник) – аромат будет медово-конфетным, но если при ферментировании эти листья передержать, то запах станет скорее болотным. Также из дикоросов можете попробовать такие травы, как шалфей, черника, душица, листья боярышника (но учитывайте, что это будет скорее не чай, а отвар целебных трав).
Для ферментации лучше всего брать молодые, недавно распустившиеся травы, листья или лепестки. Желательно брать весенние или распустившиеся в первой половине лета, но вообще-то можно делать хоть осенью - если сумеете найти травы или листья молодые.
Аккуратно срываете их. Складываете их в какую-то ёмкость, уносите в тень, накрываете влажной тканью и оставляете на некоторое время (от получаса до 6 часов) для подвяливания. То есть листочки или лепестки должны немного завянуть.
После этого в зависимости от сухости данного вида растения сбрызгиваете или не сбрызгиваете их водой. Например, лепестки розы и листья мяты – очень сочные, и нет необходимости их дополнительно смачивать. А вот листья малины и смородины – они суховаты, поэтому сбрызнуть их – рекомендуется.
Читать далее

Если посмотреть в седую историю, то возможно рассмотреть, что славяне почитали липу, как святое дерево. Ее всегда садили у храмов и церквей. Бытовало мнение, что даже молния обходит липу стороной, поэтому в грозу под ней можно смело прятаться. Когда в семье рождался первенец, сажали именно липу, которая становилась его оберегом на всю жизнь.
Липа также является главным медовым деревом, признанным людьми. В период цветения она божественно благоухает, привлекая не только внимание людей, но и насекомых. Одна пчелиная семья с липы собирает около 15 кг меда. А липовый мед считается очень полезным, обладающим целебными свойствами.
Липа – дерево доктор:
Древние знахарки использовали растение липы в своих магических обрядах, они кА бы переносили болезни человека на нее. В некоторых местностях поджигали липовую древесину и ей окуривали людей и скот, изгоняя недуги. Но и в наше время польза липового чая признается медициной. Липовые экстракты давно используются в фармацевтическом производстве. В цветах липы содержаться:
•Дубильные вещества;
•Каротин;
•Витамин С;
•Флавоноиды;
•Фитонциды;
•Эфирные масла.
Итак, получается, что универсальные целебные силы липового цвета очевидны.
Липовый эликсир любви:
Липовый чай эффективно оказывает на весь организм оздоравливающий эффект, он обладает и мощным профилактическим действием. При переохлаждении рекомендуется пить липовый чай, это снижает вероятность появления простуды. Фитогормоны, которые в большом количестве содержит липа, омолаживают и укрепляют организм человека. Особенно к ним чувствителен женский организм.
Абсолютно в любой период жизни женщины липовый чай, свойства которого удивительны, благотворно влияет на состояние женского здоровья. Он устраняет застои в организме и отлично «разгоняет кровь». Маги приписывали липовому дереву способность укрепить семью, поддержать согласие и внести в дом материальные блага. Так что, на всякий случай пейте чаще липовый чай вместе со своей второй половинкой, и в доме будет царить полная гармония и взаимопонимание. А снится липа тогда, когда человеку суждено встретить его большую любовь.
Липово-мятный чай:
Липа хороша как непосредственно сама по себе, так и в сборных составах травяных смесей. Вне всяких сомнений, что липовый чай полезен как сам по себе, но в союзе с мятой, его целебные и вкусовые свойства только усиливаются. Медики утверждают, что из такого сочетания получается особенно гармоничное и действенное средство. Чай Липа + Мята обладает ярким аромат и вкусом, согревает, придает энергию и обладает целым рядом полезных свойств.


Нижегородская губерния, Арзамасский уезд, село Чернуха.
Чтоб сделать этот мир на миллиграмм лучше, решил опубликовать интересную статью Елены Поляковой о названиях одежд, бытовавших во времена старые, в Приуралье. Никакого отношения к фотографиям она не имеет, но чем можно статью проиллюстрировать совершенно не ведаю - одежд простолюдинов того времени до наших дней не сохранилось.
ЧТО НОСИЛИ МОДНИЦЫ В ПРИКАМЬЕ В XVII - НАЧАЛЕ XVIII ВЕКА (по данным лексики пермских памятников письменности)
Автор статьи: Елена Николаевна Полякова - профессор кафедры общего и славянского языкознания Пермского государственного университета.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: "В памятниках письменности XVII - XVIII вв. разных территорий России и в исторических (историко-лингвистических) словарях зафиксировано большое количество названий предметов одежды, дающих возможность представить на общерусском фоне эту тематическую группу слов в пермских памятниках письменности и некоторые особенности материальной культуры Прикамья исследуемого периода.
В Прикамье названия женской одежды отмечаются в основном в описях имущества в судебных текстах, завещаниях, а также при описании каких-либо событий (передачи приданого невесты, торговых сделок, воровства, грабежа). Лексика женской одежды в пермских памятниках более разнообразна, чем названия предметов мужской одежды и представлена большим количеством словоупотреблений. Детская одежда не имела своих названий, именовалась теми же словами, что и одежда взрослых, но с добавлением прилагательного указывающего, что она принадлежит ребенку: "Шубенко робячье маленькое", "14 рубашек тонких муских и женских и робячьих", "15 пар рукавиц барановых децких".
В пермских текстах отмечается преимущественно горничная, а также верхняя женская одежда. В качестве названия нижней одежды зафиксированы слова рубаха и рубашка, сопровождающиеся во многих случаях определением женский: "Покрал у меня... женских рубах и сарафанов числом 15", "Двух рубашек женских у нее Мавры она Марфа не имывала". В отличие от результатов исследования Г.В.Судаковым названий одежды Северной Руси и других территорий России XVI-XVII вв., где зафиксировано много случаев употребления слова сорочка, в памятниках Прикамья оно встречается редко и лишь при описании дорогих вещей: "Вершок шапошной золотой поношенной цена рубль сорочка золотая рубль с полтиною". Возможно, его употреблению препятствовало использование в Прикамье слов сорок и сорока, называвших связку сорока шкурок меха ценных пушных зверей: "Собрали они сотники Кунгурского уезду со всех четвертей с ясашных татар и с черемис кунного ясаку на нынешней 206 год 11 сороков 4 куницы", "Ясаку по окладу на нанешней на 147 год четыре сороки 7 соболей ясаку с вогулич".
Шили рубашки из ткани домашнего изготовления, общим названием которой было слово холст. Холст характеризовался по материалу, из которого был изготовлен (льняной и конопляный), по качеству - толщине ткани (толстый, тонкий), по особому способу изготовления -переплетения нитей (браный): "8 аршин холсту толстого цена 4 алтына 15 аршин холсту тонкого цена 10 алтын", "Конец холсту тонкого ляного 10 аршин холсту конопляного 10 же аршин 2 конца холста-хрящу", "Браные две рубахи женские тонкие".
Хрящом называли грубую льняную или конопляную ткань. Кроме слова холст, в пермских памятниках использовали его синонимы полотно и портно: "Взяли полотна 3 аршина", "60 аршин холста-хрящю", "Портна-хрящю дватцать шесть аршин".
Читать далее

У каждого может быть свое мнение о том, как пахнет счастье. Потому что, как правило, человек ассоциирует запахи с каким-нибудь прошлым событием или ситуацией, когда была вызвана эмоциональная реакция. Когда мы вдыхаем определенный запах, этот процесс запускает гиппокамп, где в нашей памяти хранятся воспоминания.
Но парфюмеры давно заметили, что есть ряд универсальных ароматов, которые вызывают чувство удовлетворения и положительный отклик.
«Многие люди разделяют схожие воспоминания об ароматах, которые могут быть связаны со счастьем. Есть много общих ингредиентов, которые улучшают настроение и вызывают чувство радости или расслабления», — отмечает Линда Г. Леви, президент The Fragrance Foundation.
И вот некоторые из таких универсальных ароматов:
Читать далее
.
36/38
Пряжа (100% овечьей шерсти; 150 м/50 г) – 350 г белой и 150 г бежевой;
пряжа (100% овечьей шерсти; 190 м/ 50 г) – 150 г секционного крашения; спицы №3 и 3,5; круговые спицы №3 длиной 40 см.
Попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная.

Текст автора: В качестве основы я использую детское мыло, а значит, такое мыло сможет приготовить дома каждый. Почему именно детское мыло? Тут все просто, именно в детском содержится меньше всего примесей, оно мягкое и не сушит кожу, а значит идеально подойдет. Я напишу рецепт для 100 граммового кусочка, но вы можете взять больше основы и соответственно приготовить больше мыла.
Для приготовления мыла-скраб необходимо:
- 100 грамм детского мыла;
- 100 грамм молока (можно взять отвар трав или просто воду);
- 1 ст. л. оливкового масла (можно взять любое другое – миндальное, масло виноградной косточки, абрикосовое и т.д.);
- 7 капель ароматизатора или эфирного масла (некоторые виды детского мыло имеют неприятный запах, поэтому выбирать нужно мыло без ярко выраженного запаха);
- 1 ч.л. сахара (сахар выступит плавителем, можно использовать мед или пару долек шоколада);
- до 5 капель красителя (если есть необходимость, я его использовать не буду, так как кофе и так даст красивый коричневый цвет);
- кофе 4 ч.л. (вместо кофе можно добавить другой скраб – овсяные хлопья, сухоцветы)
- форма для мыла (можно взять любую пластиковую формочку, которая есть дома);
- инструменты – палочка для перемешивания, жаропрочная посуда, нож, терка, доска.
Читать далее

Сегодня поговорим о китайской кухне в целом, и разберём такую тему, как разновидности китайской кухни в зависимости от места происхождения оригинального вкуса и направления кулинарии.
Изначально в Китае выделяли четыре больших направления в кулинарии 四大菜系 sìdàcàixì, такие как:
鲁菜 lǔcài кухня провинции Шаньдун 山东shāndōng,
川菜 chuāncài кухня провинции Сычуань 四川sìchuān,
粤菜 yuècài кухня провинции Гуандун 广东guǎngdōng,
苏菜 sūcài кухня провинции Цзянсу 江苏jiāngsù.
В последствии по вкусовым характеристикам добавилось ещё четыре направления:
浙江菜 zhéjiāngcài кухня провинции Чжэцзян 浙江 zhéjiāng,
闽菜 mǐncài кухня провинции Фуцзянь 福建fújiàn,
湘菜 xiāngcài кухня провинции Хунань 湖南húnán,
徽菜 huīcài кухня провинции Аньхой 安徽ānhuì.
Все эти восемь направлений в китайской кухне получили название 八大菜系bādàcàixì.
Читать далее
Как приготовить тушеную капусту быстро и вкусно.Отличный гарнир к мясному блюду. Капуста получается цельная, не водянистая. Ароматное и очень аппетитное блюдо, с минимумом продуктов и максимумом удовольствия!
РЕЦЕПТ:
Капуста - половина среднего вилка
Адыгейская соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 столовых ложки
Вода - пол стакана
Лук - 1 головка
Укроп - 1 маленький пучок
Петрушка - 1 маленький пучок
Кинза - 1 маленький пучок
Чеснок - 5 долек
Масло растительное - 100 мл
Томатная паста - 3 столовых ложки
Аджика домашняя - 1,5 столовых ложки

О лечебных свойствах пармелии пишут довольно часто. Однако, целебными свойствами обладает только лишайник пармелия блуждающая (иногда его ещё называют «порезной травой»). Пармелия блуждающая довольно широко используется в народной медицине Урала, Казахстана, а также Киргизии.
Описание:
Пармелия блуждающая - надземный лишайник высотой 3-5 см, имеющий вид серо-зеленых вильчатоветвящихся пластинок, набухающих после дождя. Тело его состоит из кожисто-хрящевых, узких, ветвистых, желобоватых, голых лопастей зеленовато-серого цвета со стороны, обращенной к свету. Лопасти у пармелии блуждающей скрученные. Комочки этого лишайника очень легко отрываются сильным ветром и переносятся на значительное расстояние, где тот на время приживается.
Химический состав:
Пармелия уникальна по своему составу. Слоевище пармелии содержит усниновую кислоту, которая является сильнейшим природным антибиотиком. Препарат бинан (натриевая соль усниновой кислоты), полученный из пармелии, обладает бактериостатическими свойствами даже в концентрации 1:2000000 и даже может убивать туберкулезные бактерии. Хорошо хранится на протяжении нескольких лет, термоустойчив; действует на грамположительные, а также на некоторые кислоустойчивые, грамотрицательные бактерии и на отдельные грибы.
В составе лишайника также содержатся углеводы, которые по химическому составу близки к клетчатке. В составе полисахаридов пармелии найдены лишайниковый крахмал лихенин, эвенин и изолихенин. Также в пармелии обнаружено незначительное количество белков, жиров, золы, а также калия, кальция, фосфора и пигментов и большое количество витамина С.
Читать далее

Сладко-острая курица по-корейски, Korean fried Chicken или Яннём чикен – всё это традиционное и очень популярное в Корее и за её пределами блюдо. Ещё бы, ведь как можно отказаться от кусочка хрустящей поджаренной курочки в густом сладко-остром ароматном соусе! Я пробовал это блюдо во многих ресторанах, и, к сожалению, очень немногие умеют его вкусно готовить. Где-то пресный соус, где-то слишком много жёсткого кляра, где-то вообще не пойми что. Что же делать? Конечно же, приготовить курочку самому, с любовью и правильными ингредиентами. Да, мой рецепт тоже не претендует на аутентичность, но он очень вкусный и не очень сложный.
Единственный нетипичный ингредиент в этом рецепте – традиционная острая корейская паста кочудян. Её можно заказать в интернете. Она очень универсальна и может использоваться не только в корейских блюдах. Также я использую японский рисовый соус мирин, но это опционально. Будет под рукой – добавьте, нет – ну и ладно. Что касается курицы, то можно взять и бёдрышки, и грудку, и даже ножки, но моя любовь — это куриные крылышки.
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 800 гр
Чеснок — 2 больших зубчика (10 гр)
Имбирь — 10 гр
Соевый соус — 2 ст.л. (20 гр)
Мирин (опционально) — 2 ст.л. (20 гр)
Соль — 1 ч.л.
Чёрный перец — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л. (10 гр)
Мука — 50 гр
Крахмал кукурузный или картофельный — 100 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло для жарки — 1 л


Все знают, что при проблемах с суставами (артрит) и проблемах со связками помогает желатин.
Сейчас я расскажу обо всех нюансах, которые я понял на своём опыте.
Рецепт крайне прост. Купить в обычном продуктовом магазине обычный пищевой желатин в пакетиках по 10 грамм. Ежедневно утром размешиваете пакетик желатина в стакане прохладной воды и добавляете туда 1 – 2 чайные ложки сахара или мёда (варенья, сгущёнки) и 1 – 2 чайные ложки лимонного сока.
Зачем добавлять мёд или другую сладость? Затем, что сам по себе желатин – вещь далеко не самая вкусная. А добавление небольшого количества сладости превращает невкусное лекарство в изысканное лакомство.
Зачем добавлять лимон? Это не обязательно, просто желатин будет усваиваться лучше, если с ним принимать что-то, содержащее витамин С. Лимон – это самый просто способ. Вместо него можно взять облепиху, смородину, апельсин, грейпфрут. Хоть в измельченном виде, хоть сок. Или залить желатин не водой, а отваром шиповника.
Оставляете настаиваться. В первые полчаса эту смесь надо перемешивать через каждые 10 минут, иначе желатин слипнется и превратится в комок. Где-то через 4 – 5 часов лекарство готово. Надо просто съесть всё это количество желатина. На пустой желудок или нет – не имеет значения. Также не имеет значения, будете Вы после этого кушать или пить, или не будете. Длительность приёма – 2 недели. Повторить через месяц.
И теперь переходим к нюансам.
Во-первых, если Вы хотите сделать желатин в виде желе или студня, то его надо не водой комнатной температуры заливать, а высыпать в кипящую воду. И для этого его надо брать чуть больше. Если заливать холодной водой (как это делаю я), то это будет ближе к киселю, но никак не холодец или желе.
Во вторых, некоторые люди думают, что мол попью желатин, и всё, суставы станут здоровыми. Нет.
а) Во-первых, принимать это средство надо периодически. У меня сдвиг был только после второго курса.
б) Во-вторых, одним только приёмом какого-то даже самого чудодейственного средства - не исцелишься. В отношении суставов - это означает, что нужны ещё и тренировки. Типа ЛФК, терапевтическая йога, плавание. Каждый выбирает по своей предрасположенности.
в) И в-третьих, кроме приёма желатина и кроме упражнений, нужно наружное лечение (мазать суставы мазями), и нужен приём трав вовнутрь. Соответствующие рецепты уже публиковались (ссылка на список статей - внизу).
Желатин поможет и сам по себе, один, без комплексного сопровождающего лечения. То есть: Вы можете не пить травы, не мазать суставы мазями, не заниматься физическими тренировками, а можете только принимать желатин, и почувствуете некоторое улучшение. Но если Вы хотите добиться полного исцеления, лечение должно быть комплексным.
Возможно или нет полное исцеление? Ответ: всё зависит от степени болезни, от запущенности артрита. В начале болезни - да, исцеление возможно, а вот чем дальше, чем больше можно надеяться только лишь на некоторое улучшение, надежда на которое по мере увеличения степени заболевания будет уменьшаться. Так что лучше не доводить дело до этого, а вести здоровый образ жизни, и начинать лечиться уже при первых признаках болезни.
Противопоказания к приёму желатина: обострение холецистита, камни в желчном (могут сдвинуться и забить протоки), высокий холестерин низкой плотности (ибо желатин повышает уровень этого холестерина), тромбофлебит.
До новых встреч, друзья!
С уважением - А.В. Головков, травник ушедший на покой (в отставку)

Сначала расскажу о травах просто для разжижения крови (и для профилактики ишемической болезни сердца, стенокардии, инсульта, тромбофлебита, атеросклероза и гипертонии).
Травы, понижающие свёртываемость крови (разжижающие кровь): акация (цветки), гинкго (лист), девясил (корень), донник (трава), диоскорея (корень), ежевика (лист), кипрей (иван-чай), красный клевер (цветки), конский каштан (коричневая скорлупа плодов или цветки), лещина (орешник) - лист, шелковица (лист или корни), ива белая (кора), лофант (трава), мелисса (трава), мята (трава), таволга (лабазник) - трава, хмель (головки-шишечки), цикорий (корни), якорцы (трава).
Рецепт применения: одну столовую ложку (без горки) какой-то из этих трав заварить 0,5 л кипятка, настаивать полчаса, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения – три недели. Сделать неделю перерыв, и пролечиться какой-то другой из трав. И так менять несколько месяцев.
Противопоказано при гипотонии.
Учитывайте и другие противопоказания к отдельным травам, их список я дал здесь:
https://vk.com/wall-184186923_25169
Но надо знать, что переусердствовать в процедуре разжижения крови не следует. Ведь может открыться кровотечение, которое будет трудно остановить самостоятельно. Периодически кровь надо сдавать на анализ.
Эти травы не совмещать с аптечными препаратами для разжижения крови, а то эффект будет удвоенный.
Ну а теперь поговорим о лечении тромбофлебита как такового (кстати, этими же способами можно лечить и варикоз).
Читать далее

Варенье из молодых шишек сосны, рецепты, польза.Применяется варенье из шишек при гриппе, бронхите, ангине, астме и др. болезней горла и дыхательных путей. Варенье из сосновых шишек отличное профилактическое средство для укрепления десен и очищения и лечения дыхательных путей.
Это отличный иммуностимулятор, лекарство для легких, носоглотки, желудка. Дети от варенья в восторге, жалко нельзя его много им давать, при избыточном употреблении варенье из шишек отрицательно влияет на почки, поэтому строго соблюдаем дозировку: 1ст ложка в день для профилактики заболеваний и 2 ст ложки в день при подозрении на простуду, грипп и т. д.
Готовится варенье из сосновых шишек просто, а рецепт такой:
Собрать молодые сосновые шишки в конце мая подальше от дорог. Дома переберите, выкиньте мусор, насекомых и сполосните водой. Выложите в эмалированный таз и залейте профильтрованной холодной водой так, чтобы она сантиметра на 2–3 прикрывала шишки.
На 1 литр воды возьмите килограмм сахара и варите как обычную "пятиминутку", т. е. 5 минут кипят, снимаем и ставим остывать, на следующий день повторяем варку, и так три раза(образовавшуюся пену снимать).Варенье из шишек станет янтарного цвета с прекрасным вкусом и запахом. Когда доварите, пусть остынет, потом разливайте по банкам. Вот вкусное лекарственное варенье и готово.
Принимать по 1 ст ложке в день и по 1 шишечке как профилактическое средство и в качестве иммуностимулятора. Варенье из сосновых шишек предохранит от заболеваний в осенне–зимний период и поможет преодолеть болезнь, если она началась.
Варенье из шишек, рецепт
1 кг сахарного песка
10 стаканов воды (по 200 мл).
1 кг сосновых шишек
Это не просто варенье, это лекарственное лечебное варенье. Очень хорошо помогает от полиартрита. Необходимо запастись им на весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике. Варенье из шишек следует добавлять в чай по 1 ч ложке и употреблять до тех пор, пока не прекратятся боли.