ИСТОЧНИК
Классический песто, или pesto alla genovese, делают из кедровых орехов, чеснока, пармезана, свежего базилика и оливкового масла. Название знаменитого соуса происходит от итальянского глагола “pestare”, что значит «растолочь» или «раздавить». Слово четко характеризует технологию приготовления, но не состав блюда, что дает определенную свободу. Возможно, именно поэтому кулинары так любят экспериментировать с ингредиентами соуса. Вместо базилика часто добавляют петрушку, шпинат или кинзу, а дорогие кедровые орехи заменяют более доступными грецкими и миндалем, иногда используют даже семена.
В различных регионах Италии тоже существуют свои вариации песто, и в этой статье мы хотим рассказать о самых интересных разновидностях, с точки зрения редакции.
Когда появился песто
Ингредиенты:
• Кабачок – 2 шт.
• Адыгейский сыр – 220-250 г
• Яйца – 2 шт.
• Зеленый лук
• Петрушка
• Перец черный молотый
• Соль
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тортилья - 2 упаковки
Фарш - 600 гр
Капуста - 200 гр
Лук - 1 головка
Адыгейская соль - 1 чайн.ложка
Специи для мяса - 1 чайн.ложка
Масло растительное - 2 стол.ложки
Перец чёрный - по вкусу
Майонез - 3 стол.ложки
Аджика - 3 стол.ложки
Маринованные огурцы - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Сыр - 300 гр
Орегано - по вкусу
Зелень - по вкусу
拉面 lāmiàn
1) "тянутая" лапша, рамэн, лагман, ламянь
2) разрезать тесто на полосы (для лапши)
Происходит из двух слов:
拉 lā тянуть, тащить
面 miàn мука
拉面 lāmiàn традиционное китайское блюдо с вековой историей. По преданиям местом рождения ламянь стала провинция Шаньдун, откуда под разными видами лапша распространилась в провинции Шаньси, Шэньси, Хэнань, Ганьсу, а позже — по всему Китаю и за его пределы.
В Японии «тянутая лапша» превратилась в рамэн (пишется как 拉麺, что полностью совпадает с традиционным китайским написанием). Рамэн впервые упоминается в Японии в старинном японском трактате 1704 г. в контексте описания того, что видный даймё Токугава Мицукуни (1628-1704) однажды откушал китайской лапши 拉面 lāmiàn и она ему очень понравилась.
Согласно китайским источникам, в 1912 г. японцы импортировали «тянутую» лапшу из Китая через порт Иокогаму. В те годы между Японией и Китаем действовал договор о дружбе и множество китайцев мигрировали в Японию через Иокогаму, Нагасаки и Кобе. Китайцы селились сплоченно, образуя целые улицы, районы (аналоги современных чайна-таунов) и оттуда пошло распространение многих китайских блюд в Японию, например, «тянутой» лапши ламянь, которую японцы адаптировали под свои вкусовые предпочтения и в результате появилось блюдо рамэн.
История лагмана, к сожалению, не описана так подробно, как история рамэна. Известно, что блюдо произошло также от китайской «тянутой» лапши, что отразилось в самом слове «лагман». Китайские мусульмане (например, хуэй, уйгуры) готовят лагман почти так же как и в Средней Азии. Известно, что центр возникновения «тянутой» лапли в Китае находился на маршруте Великого шёлкового пути. В результате торговых контактов ещё в эпоху Тан (618-907) лапша через северо-западные земли Китая проникает в Среднюю Азию, где возникает адаптированный вариант известный как лагман.
ИСТОЧНИК
Какая может быть польза от листового овоща? Колоссальная, если речь о шпинате. И хотя по сути это трава, в ней сосредоточен такой кладезь ценных веществ, который редко где найдешь. Ему поют дифирамбы диетологи и дают положительные рекомендации доктора. Чем же так замечателен шпинат? Почему следует включить его в повседневный рацион? Что можно из него приготовить? Обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.
Салат с запеченной свеклой и шпинатом
ИСТОЧНИК
Текстура блюда важна, как и вкус. От муссов мы ждем воздушности, желе любим за нежную консистенцию, когда лакомство тает во рту. А водянистому соусу предпочтем насыщенный и плотный. Все эти состояния возможны благодаря загустителям. Словно душа компании, они собирают ингредиенты в единое целое.
Но каждой группе нужна своя голова. Желатин, например, идеален для приготовления панакоты, а вот птичье молоко он может подпортить. Загустить соус поможет мука, зато от пектина никакого толку не будет. Он звезда в джеме и повидле.
На гастрономической сцене появляются новые герои. Взять хотя бы геллановую камедь. Несмотря на пугающее название, вызывающее ассоциации с вредными химическими добавками, это вполне безобидный природный загуститель. Причем свои объединяющие способности он проявляет даже в холодной среде. Для сравнения: муку обязательно нужно нагревать, чтобы «включить» связующий режим.
Как видно, всему нужен свой загуститель. Разберемся, в каких ситуациях и что лучше использовать.
Почему боль в пояснице возвращается снова и снова? “Неочевидная” причина рецидивов боли и как ее устранить с помощью 1 упражнения...
В своих публикациях неоднократно говорил и писал о том, что залог здоровой поясницы заключается в:
⃣ хорошей растяжке мышц задней и передней поверхностей бедер,
⃣ крепких глубоких мышцах поясничного отдела позвоночника.
И даже показывал упражнения, которые помогут растянуть и укрепить нужные мышцы.
✍ Если Вы об этом узнали впервые из текста этого поста, не видели другие мои публикации с упражнениями для поясничного отдела, дайте знать в комментариях или просто поставьте + (поделюсь ссылкой).
А в этой публикации поговорим о “неочевидной” причине, которая снова и снова приводит к гипертонусу мышц, рецидивам грыж межпозвоночных дисков в поясничном отделе и, соответственно, к рецидивам боли в пояснице даже у тех, кто прилежно выполняет специализированные упражнения.
Итак, разбираемся вместе:
✔ что это за причина такая;
✔ как быстро определить есть ли у Вас эта “неочевидная” проблема;
✔ какое упражнение поможет ее устранить и как его выполнять
Одуванчики — это группа цветов, принадлежащих к роду Taraxacum, которые произрастают в Евразии и Северной Америке. Видов много, но наиболее известен и, к несчастью, не любим почти всеми садоводами – одуванчик обыкновенный. Попробуем сегодня хоть немного исправить положение.
На эту статью нас вдохновила наша читательница, Яна Долгих, вспомнив о рецепте варенья из одуванчиков. Когда-то нас сестрой наша соседка тетя Валя угощала таким вареньем. Мы с изумлением смотрели на желтые лепестки, плотно упакованные в банку. Впервые тогда мы узнали, что цветы можно есть не тайно, а вот так ложкой из банки. Было странно, но вкусно.
Цветки одуванчика всегда желтые?
А Вы знали, что, одуванчики не всегда желтые?! Да, да, вопреки распространенному мнению. Некоторые виды, такие например, как белый одуванчик (T.albidum) или корейский (Т. Coreanum) имеют белые цветы, а мясистый одуванчик (T. carneocoloratum) персиковые.
Съедобны ли одуванчики?
Корни, листья, цветы – съедобны и очень питательны. И это не «народная медицина». В Государственной Фармакопее СССР XI издания корни одуванчика описаны в качестве лекарственного растительного сырья, входят в состав желудочных и аппетитных сборов, включены в состав фиточаев. В более раннем издании Фармакопее упоминалась и трава, но из-за неиспользования в отечественной медицинской и фармацевтической практике исключена. А вот в зарубежных фармакопеях для надземной части одуванчика описаны желчегонный и противовоспалительный эффект.
Химический состав очень сложен, но хорошо изучен: там от фосфора до аскорбиновой кислоты, органические кислоты, более 25 макро- и микроэлементов. Надземная часть богата калием.
Две моркови - и вкуснейший перекус готов (ботву не выбрасываю, в ней вся "изюминка")
• Морковь - 2 шт.
• Хлеб - 4 ломтика
• Сыр - 30-40 г
• Зеленый соус с морковной ботвой
• Топленое масло
ИСТОЧНИК
Русские женщины были большими модницами. В их объемных сундуках хранилось множество самых разных нарядов. Особенно они любили головные уборы — простые, на каждый день, и праздничные, вышитые бисером, украшенные самоцветами. На национальный костюм, его покрой и орнамент влияли такие факторы, как географическое положение, климат, основные занятия в этом регионе 
Поэтому в русском костюме заложена подробная информация о нашем народе-труженике, веками живущем в условиях короткого лета и долгой лютой зимы. Что делать бесконечными зимними вечерами, когда за окном завывает вьюга, метет метель? Крестьянки ткали, шили, вышивали. Творили. «Бывает красота движения и красота покоя. Русский народный костюм – это красота покоя», – писал художник Иван Билибин.
Мы подготовили для вас цикл постов об основных элементах народного костюма. Сегодня хотим поговорить о рубахе.
Рубаха длиной до щиколоток – главный элемент русского костюма. Подол, рукава и ворот рубах, а иногда и нагрудную часть украшали вышивкой, тесьмой, узорами. Цвета и орнаменты различались в зависимости от области и губернии. Воронежские женщины предпочитали вышивку черного цвета, строгую и изысканную. В Тульской и Курской областях рубахи, как правило, плотно вышиты красными нитями. В северных и центральных губерниях преобладали красный, синий и черный, иногда золотой. Русские женщины часто вышивали на рубахе заклинательные знаки или молитвенные обереги.
Рубахи надевали разные в зависимости от того, какую работу предстояло выполнить. Были рубахи «покосные», «пожнивные», была и «рыболовка». Интересно, что рабочую рубаху для жатвы всегда богато украшали, она приравнивалась к праздничной.
Слово «рубаха» происходит от древнерусского слова «рубь» – рубеж, край. Стало быть, рубаха – это сшитое полотнище, с рубцами. Раньше говорили не «подшить», а «подрубить». Впрочем, это выражение встречается и сейчас.
После того, как цветущая сакура осыплет землю розовыми лепестками, а ветерок станет явно весенним, любители японского чая могут рассчитывать на шин-ча (буквально "новый чай"), мягкую версию зеленого чая, приготовленную из листьев раннего урожая.
Чайные деревья в Японии собирают четыре раза в год, с весны до осени. Каждому урожаю присваивается свое название и номер, соответствующие урожаю; например, чай из второго урожая называется нибан-ча (буквально второй чай, но обычно по-английски его называют second flush tea). Чай первой свежести, собирают самым первым весной, обычно в период с конца апреля по конец мая. Этот чай, известный своим исключительно нежным вкусом, также называют шин-ча или новый чай.
Шин-ча отличается от других зеленых чаев, которые вы, возможно, пробовали в Японии, и этому есть научные причины. Действительно, для тех из вас, кто считает сенчу слишком терпкой или слишком растительной (иначе известной как травянистая), я не могу рекомендовать шин-ча в качестве альтернативы. Что касается вкусового профиля, то first flush известен своим более мягким и свежим вкусом. Это потому, что чайные деревья сохраняют свои питательные вещества в течение более холодных зимних месяцев, и поэтому первые сорванные листья весной все еще богаты этим сезонным приростом аминокислот и витаминов. В частности, в шин-ча содержится самое высокое содержание аминокислот теанина и глютамина, которые придают мягкость умами, которой славится этот чай. В сочетании с непревзойденной свежестью чая в апреле и мае вы получаете поистине особенную чашку чая.
Читать далее
Завтрак должен быть сытным, вкусным и по максимуму полезным! Расскажу и покажу, как все это сделать быстро, просто и используя любимые продукты! Для пп - завтрака приготовим салат из ферментированных овощей.
Для оздоровления печени и желчного, а также укрепления иммунитета можете применить такой рецепт.
1. Утром натощак принимать чайную ложку перги (это продукт пчеловодства, продаётся у продавцов мёда на рынке). Пергу надо рассасывать во рту, ничем не заедая и не запивая, и кушать после этого можно не раньше, чем через 20-30 минут. При наличии опухолей или при непереносимости (аллергии на пчелопродукты) пергу можно заменить на шрот расторопши (продаётся в аптеках). Чайную ложку шрота съедать натощак примерно за полчаса до завтрака.
2. Взять цветки ромашки аптечной, лист подорожника большого, траву мяты перечной – по две части, траву зверобоя продырявленного и тысячелистника обыкновенного – по одной части. Одну столовую ложку этой травяной смеси заварить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Выпить это количество отвара во вторую половину дня (в обед и вечером). Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 20-30 минут.
Итак, утром до еды принимаете пергу (или шрот), а потом два раза в день - отвар трав. Три недели принимать, сделать неделю перерыв, и принимать ещё три недели.
При удаленном желчном - можно. При камнях в желчном - опасно (могут сдвинуться).
Источник https://vk.com/wall-184186923?day=16062022&w=wall..
Автор Marisha888 (Марина)
Здравствуйте, мои дорогие мыловары.
Сегодня я хочу поговорить о сырье для изготовления обрядового мыла.
Все мы — мыловары — немного волшебники и когда-то научившись варить ароматное, полезное, красивое натуральное мыло, приходим к тому, что хочется сварить колдовское мыло.
Колдовское мыло — это обрядовое и ритуальное. Я думаю, что разница этих понятий известна всем.
Но не все знают какое огромное количество обрядов связано с мылом, какие травы используют для такого мыла, в чем секреты такого мыла и какие заговоры надо использовать. Вот об этом и поговорим сегодня.
Когда-то я публиковала рецепт волшебного мыла для похудения и показывала в топике.
Если продавать обрядовое мыло, то продавать надо вместе с заговором, можно оформить в виде свитка. Не могу сказать, что это ходовой товар, поскольку каждый кусок готовится по индивидуальному заказу для конкретного человека. Конечно и цена такого мыла выше, чем обычного, но если вы будете честно выполнять все правила изготовления такого мыла и сможете занять свою нишу в продажах, а это эзотерические магазины, то сможете хорошо зарабатывать на изготовлении такого мыла.
Обрядовое, ритуальное мыло варят специально для проведения обрядов на снятие порчи, для снятия различной зависимости, для защиты, для омоложения, восстановления сил, для снятия тоски, для обретения любви, для избавления от долгов, для исцеления, для улучшения карьеры, для восстановления мужской силы и многих других дел.
Существует множество волшебных трав, которые мы можем использовать в приготовлении волшебного мыла, но существует 7 обязательных правил :
Читать далее
💜Лаванда — это душистое цветущее растение, которое веками использовалось в кулинарии, медицине и парфюмерии. В сушеном виде лаванду можно использовать для приготовления различных средств, от пудры до натуральных репеллентов от насекомых, и даже как средство для сна. Вот 8 креативных способов использования сушеной лаванды в вашем доме.
🌸 Придать дому свежий аромат
Использование сушеной лаванды в мешках для пылесоса — один из отличных способов придать дому приятный аромат во время уборки. Вы также можете сделать попурри из сушеной лаванды и других трав или цветов, например, лепестков роз или бутонов ромашки, чтобы получить простой в изготовлении освежитель воздуха, который можно выставить на всеобщее обозрение.
🦟 Натуральное средство от насекомых
Сушеная лаванда часто используется как эффективное натуральное средство от насекомых. Положите ее в ящики или шкафы, где могут водиться моль и другие насекомые, для дополнительной защиты.
😴 Улучшение качества сна
Если вы хотите улучшить качество сна, использование сушеной лаванды может стать решением! Положите ее в наволочки или сделайте подушки с наполнителем, положите под матрас или наматрасник, чтобы расслабить мышцы и повысить комфорт, или даже заварите немного в чай перед сном! Со временем это может значительно улучшить качество вашего сна.
💜 Добавление аромата в ваши проекты
Сушеная лаванда имеет множество применений в ремесленных проектах! Используйте ее в мыле, свечах и саше в качестве натурального освежителя воздуха; добавляйте небольшое количество в домашние лосьоны; создавайте венки из ароматных цветов, например, роз; связывайте букеты лентами; делайте бомбочки для ванн; используйте для украшения тортов; оборачивайте подарки ароматной лентой — возможности безграничны!
📍 При лечении заболеваний кожи
Использование сушеной лаванды при таких заболеваниях кожи, как экзема или псориаз, может помочь уменьшить зуд и воспаление благодаря ее противовоспалительным свойствам. Она также может помочь ускорить заживление, если наносить ее непосредственно на пораженные участки или принимать теплую ванну с эфирными маслами этого растения.
✔️ Снятие стресса и тревоги
Лаванда давно известна своим успокаивающим действием на разум и тело при вдыхании ароматерапии или местном применении на коже, что делает ее идеальным средством для снятия стресса и тревоги. Используйте их самостоятельно, сжигая их на угольных дисках в помещении (при надлежащей вентиляции) или смешивая их с массажными маслами, что позволит вашему телу впитать больше полезных веществ при непосредственном контакте.
🍵 Приготовление чаев и сиропов
Из сушеной лаванды можно приготовить чай, просто заварив ее в горячей воде, что позволит быстро и без лишних усилий использовать все ее полезные свойства, такие как уменьшение головной боли и усталости. Вы также можете смешивать их в сиропы, что позволит вам наслаждаться их ароматом без каких-либо фактических кусочков — это делает их идеальными для добавления ароматизаторов в десерты, такие как