Известна с XVII века. Одна из древнейших росписей Русского Севера. Северная река Печора и ее притоки Цильма, Пижма и другие - места, где в XIX-начале XX в. существовал небольшой центр графической росписи. Староверы, бежавшие сюда, занимались переписыванием светских и религиозных книг, которые украшали заставками, буквицами, рисунками.
Некоторые из этих мастеров стали расписывать деревянные ложки. Также здесь расписывалась и другая домашняя утварь, за исключением прялок, которые обычно привозили с Мезени. На формирование стиля пижемской росписи сильнейшее влияние оказала рукописная традиция. Существуют многочисленные параллели между пижемскими узорами и заставками древнерусских книг. Это не случайно. Со времен Аввакума Печора стала одним из оплотов старообрядчества. Здесь были целые династии переписчиков дониконовских книг, известных по всей Печоре; они и положили начало своеобразной пижемской росписи. Есть данные, что росписью сундуков, шкатулок и лукошек занимались и в Усть-Цильме - большом селе, где шла переписка книг.
Геометрические узоры - линии, точки, крестики - имели глубокий смысл для древнего человека, который украшал свои предметы быта. Изучением этих символов занимались такие известные ученые как: Б. А. Рыбаков, В. П. Даркевич, А. К. Амброз. Они указывают на то, что прямая линия может обозначать твердь небесную и твердь земную. Плавная линия обозначает воду, крест - символ огня или солнца. Ромб это земной знак, точки - семена, а ромб, разделенный крестом с ростками на краях, - это символ изобилия и плодородия, его помещали и на дне ложки, и на свадебном полотенце, и на подоле свадебной рубахи невесты как пожелание большой и полной семьи. Незнание законов природы вызывало страх перед стихийными бедствиями, и человек, изображая эти символы, пытался таким образом защитить себя от сил природы, т.е. символы были не только украшением предметов быта, но и являлись оберегами.

Читать далее

Холодянка, холодка, холодная мята.
Был такой вид чаёв, которые использовали купцы для своих дипломатических встреч-переговоров. И вот один из них пропивался тогда, когда обстановка была накалена, тяжела и сговориться сложно, и основа такого чая была - мята. Упоминают английскую, она же перечная.
А если сопоставить народное "холодянка" и накалённую обстановку, то уже понятно что это растение остужает человека. Приводит в равновесие его психику, усмиряет внутренний огонь если он вышел из границ.
С ней в некоторых южных регионах встречали гостей и мята считалась травой гостеприимства.
С ней же и мирились в доме, если там прогремела ссора. Мятный чай остудит, вернёт равновесие, успокоит эмоции и снова разум возьмёт верх в человеке.
Содержание того самого действующего вещества - ментола - в эфирном масле растения доходит до 50%.
снимает чувство тошноты, особенно при токсикозе.
Но на ранних сроках мятой лучше пользоваться не постоянно, периодически, потому что ментол слишком уж активен, а это не нужно малышу.
сильный антисептик, поэтому частый гость зубных порошков, ароматных вод
Масло мяты является составной частью препаратов Корвалол, Валокардин.
Ментол входит в состав комплексных препаратов сердечно-сосудистого действия (капли Зеленина и др.), противомигреневых карандашей, мазей и капель от насморка, ингаляционных смесей.
Валидол – раствор ментола 25%. Оказывает успокаивающее влияние на ЦНС, обладает умеренным сосудорасширяющим действием.
Улучшает память и внимание, поддерживая работу головного мозга.
Мята облегчает течение синдрома раздражённого кишечника, так как устраняет главные симптомы данного заболевания.
Ментол вызывает расслабление гладкой мускулатуры стенки кишечника с последующим облегчением продвижения каловых масс. Подобные результаты были подтверждены в крупных исследования на базе университета Западного Онтарио (США). Однако у испытуемых часто встречались побочные эффекты в виде изжоги. Эксперты из Италии утверждают, что мята эффективна в 75% случаев при СРК.



Различают две основные формы мяты перечной – черную и белую.
У черной мяты стебли, черешки и жилки листьев темного, красно-фиолетового оттенка. Белая мята лишена антоциановой окраски. Эфирное масло белой мяты обладает более нежным запахом и является ценным сырьем для нужд парфюмерной и пищевой промышленности, где в первую очередь важен аромат масла. Черная мята более продуктивна по содержанию эфирного масла и содержанию в нем ментола.

Противопоказания:
Довольно часто встречается повышенная чувствительность к ментолу, что может вызвать крапивницу, покраснения кожи, головные боли. Мята может спровоцировать рвоту в большом своём количестве.
Если вы собираетесь вести машину - от мятного чая также откажитесь ибо она расслабляет и вызывает сонливость.
И внимательнее если есть гипотония.

Легкое, освежающее блюдо - идеально в жару! Таратор или болгарская окрошка - интересное сочетание ингредиентов, которое вам очень понравится. Все просто, недорого и доступно! Любителей классических окрошек приятно удивит такая новинка, так что обязательно повторите.

Ингредиенты:
Огурцы свежие - 4 шт
Кефир
Газированная вода - 100-150
Гецкие орехи -100 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Кинза - по вкусу
Базилик - по вкусу

Приготовление:
В чашу блендера отправляем орехи, чеснок и петрушку. Наливаем 150-200 мл кефира, солим, перчим, добавляем по вкусу любимые специи и один произвольно нарезанный огурец. Все пробиваем до однородного состояния. Кинзу, петрушку и базилик мелко шинкуем. Оставшиеся огурцы очищаем от кожицы и натираем на терке для корейской моркови. Зелень и огурцы смешиваем в миске, добавляем пару щепоток сахара и перемешиваем. Добавляем к огурцам содержимое чаши блендера. В глубокую тарелку выкладываем болгарскую окрошку, заливаем кефиром и добавляем 100 мл газированной воды и перемешиваем. Перед подачей на стол - блюдо украшаем зеленью и сбрызгиваем оливковым маслом.

Приятного всем аппетита!

Лимонад с мятой можно приготовить в домашних условиях буквально за 10 минут. Потом его только останется охладить и можно наслаждаться прохладой жарким летним днем!

Читать далее

Фахитос готовится очень просто и из доступных ингредиентов. Сочетание сочной говядины, пропитанной ароматами болгарского перца, лука и зиры делает это блюдо нереально вкусным.

Ингредиенты:
Говядина - 350-400 г
Томаты - 2 шт
Лук красный - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Лайм - небольшой кусочек
Зира - 2 щепотки
Стручковая фасоль - 150 г
Текила - 75 мл

Приготовление:
Небольшими дольками нарезаем томаты, полукольцами режем лук, соломкой шинкуем болгарский перец. Говядину нарезаем кубиками, солим и добавляем пару щепоток зиры. Мясо поливаем соком лайма, сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и оставляем на 5 минут мариноваться. Маринованную говядину отправляем на разогретую сковороду, добавив растительное масло. Мясо по вкусу перчим и обжариваем 5 минут, периодически помешивая. В сковороду отправляем стручковую фасоль, лук, обжариваем 5 минут. Добавляем томаты и болгарский перец. Содержимое сковороды перемешиваем и жарим еще 15 минут до готовности мяса. В конце наливаем в сковороду рюмку текилы, поджигаем (создаем эффект фламбе). Готовое блюдо подаем к столу с дольками лимона. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Этот кокосово-маковый торт готовится очень быстро, а коржи невесомые, лёгкие, сочные

Ингредиенты:
Коржи:
Сливочное мало: 100г
Сметана: 150г
Яйца: 2шт
Сахар: 90г
Кокосовая стружка: 80г
Мак: 120г
Мука: 120г
Разрыхлитель: 10г
Ванилин: щепотка
Крем:
Молоко: 500мл
Сахар: 200г
Яйца: 2шт
Мука: 50г
Сливочное мало: 80г
Форма: 18см
Читать далее

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК

Как известно, родиной борща является Украина и южные области России. Но готовят его не только там, он также является любимейшим первым блюдом и в Белоруссии, в Литве, в Польше, в Болгарии и в Молдавии. Готовится он из большого количества овощей и мяса. В некоторых вариантах добавляются также грибы, фасоль. Но основным продуктом, характеризующим его является конечно же свекла. Именно она делает его цвет красным, насыщенным и придает бульону характерный сладковатый вкус. В разных регионах России, и тем более Украины, его готовят по-разному. Поэтому рецептов накопилось уже немало. И это говорит о том, что это первое блюдо очень уважают. А для многих – это вообще самое вкусное и любимое из первых блюд. Хочу предложить сегодня вашему вниманию украинские и русские рецепты. Чтобы те, кто любит блюдо, могли готовить его как можно чаще, и при этом не повторяться!

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 кг.
Сметана 15% - 4 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Подсолнечное масло - 4 ст.л.
Чеснок - 6 зубчиков.
Укроп, черный молотый перец, специи, соль - по вкусу.

Приготовление:
Грудку промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте кольцами. Чеснок пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте.
Обжарьте на сковороде нарезанный лук, добавьте курицу и жарьте ее около 5-7 минут.
Для соуса - разведите сметану небольшим количеством воды, добавьте соль, перец, специи и чеснок. Хорошо перемешайте.
Залейте грудку с луком сметанным соусом, и тушите под закрытой крышкой 5 минут. Добавьте укроп и тушите еще 10-15 минут. Выключите, дайте немного настояться. Добавьте гарнир на свой вкус и блюдо можно подавать на стол.

Что понадобится: 100 г маринованных грибов, 1 болгарский перец, 4 средних яблока, 1 апельсин, сок ½ лимона, 2 ст. л. оливкового масла

Маринованные грибы крупно нарезать. Яблоки и апельсин очистить, нарезать кубиками, сразу же полить лимонным соком. Болгарский перец мелко нашинковать.
Подготовленные продукты соединить, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Мед 30 г
Горчица 20 г
Сыр с голубой плесенью 60 г
Сыр из овечьего молока 60 г
Сыр эмменталь 60 г
Сыр грюйер 60 г
Орехи грецкие 20 г
Виноград черный 100 г

Для соуса смешать мед и горчицу. На тарелку выло­жить нарезку из сыров, украсить грецкими орехами и виноградом. Подавать с соусом.

Киш с красной рыбой и брокколи

Каждый кусочек этого пирога - сплошное наслаждение!
Ингредиенты
Брокколи - 300 г
Слабосоленая красная рыба - 150 г
Сыр - 70 г
Яйца - 2 шт
Вода - 80 мл
Сливки 20% - 50 мл
Мука - 400 г
Сливочное масло - 150 г

Сливочное масло комнатной температуры кладём в чашку. Туда же разбиваем яйцо и добавляем воду. Начинаем постепенно добавлять муку и замешиваем тесто.
Кладем тесто в форму, смазанную маслом, и прямо руками распределяем по всей площади, формируя борта.
Протыкаем дно вилкой в нескольких местах и отправляем отдельно корж в духовку на 20 минут при 180С . Отдельно, потому как начинка приготовится довольно быстро.
Пока корж запекается, разбираем брокколи на соцветия (если брокколи из заморозки, то необходимо хорошо разморозить и слить лишнюю жидкость). Нарезаем рыбу ломтиками или кусочками. Сыр трем на крупной терке. Для заливки смешиваем яйцо и сливки.
Достаем наполовину готовый корж из духовки и заполняем его начинкой. Выкладываем брокколи и рыбу, посыпаем тертым сыром и заливаем наш пирог яично-сливочной смесью. Возвращаем пирог в духовку еще на 20-25 минут при 180С.
Нежная начинка, хрустящее песочное тесто в совокупности оставляют неизгладимое впечатление

Читать далее

https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/24929-kak-prigotovit-bulgur-15-retseptov-ot-edim-doma]Арабский салат табуле[/url]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кинза - 2 пучка
Чеснок - 5 зуб.
Томатная паста - 200 г
Вода - 200 мл
Хмели-сунели - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Аджика - 1 ч.л. (неполная)
Уксус (столовый 9%) - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Читать далее

ИСТОЧНИК

Об аистнике и его волшебных свойствах, я узнала лет восемь назад, от нашей соседки по Никольским выселкам, тети Нины, спасибо ей за это огромное.
В местах нашего нынешнего пребывания аистник растет повсеместно, а вот раньше это ажурное растение мне просто не встречалось.
Сегодня хочу рассказать подробнее о нем. Растение это обладает кровоостанавливающим, вяжущим и противосудорожным действием.
Настойку цветков аистника можно применять в качестве успокаивающего средства при бессоннице, особенно у детей и лиц пожилого возраста.
Отвар аистника широко применяется в народной медицине для лечения простудных заболеваний, воспаления легких, вздутия кишечника, плеврита, гинекологических заболеваниях, геморроя и стенокардии.
Ванны с аистником можно применять для излечения детского диатеза, испуга и судорожных состояний.
Водный настой из листочков и молодых стебельков повышает эластичность кровеносных сосудов, оказывает оздоровительный эффект на кровь и благотворно воздействует на кору головного мозга.
Спиртовой настойкой промывают раны с вытекающим гноем.

Рецепт противовирусного средства:
2 ч.л. аистника заливают стаканом остывшей прокипяченной воды, дают отстояться, после настаивания на протяжении трети суток принимают по 50 мл. настоя 4 раза за сутки.

Рецепт лечебной мази от фурункулов и гнойников:
2 ст. л. растения заливают половиной стакана растопленного, горячего нутряного жира, настаивают в течение 96 часов, затем прогревают на водяной бане 2 часа. Тщательно фильтруют и хранят в прохладном месте

Для снятия судорожных состояний, спазмов и эпилептических припадков можно воспользоваться специальным настоем травы аистника. Одна чайная ложка травы заливается 1 стаканом крутого кипятка, укутывается и настаивается около двух часов, затем процеживается.
Рекомендуется принимать такой отвар 3 раза в день перед едой по две столовых ложки.

Этот настой рекомендуется также при спазматических болях во время менструации.

Также настой из травы, заваренный в большем количестве, можно использовать для приготовления ванн детям, страдающим пищевой аллергией, с кожными высыпаниями.

Рецепт для лечения конъюнктивита:
1 ст. л. высушенных цветов аистника залить 150 г крутого кипятка, выдержать 15 мин. на водяной бане, охладить и процедить. Такой настой применяется и для промывания глаз при конъюнктивите, и для косметического ухода за лицом.

Ложка дегтя: аистник не рекомендуется принимать при заболеваниях с повышенной свертываемостью крови и варикозном расширении вен, людям с запущенной формой сахарного диабета, при устойчивом повышенном давлении, беременным женщинам и детям до трех лет.

Здравия всем сил!

Эти дорожки можно использовать и как панно

Пряжа " Кудельница" (хлопок/лён).
Размер 125х35 см.
Крючок 1,25.

Читать далее