Лето издавна считается традиционным временем приёма целебных ванн. Купание в ароматной целебной воде было известно в эпоху династии Поздняя Чжоу (951-960 гг.), а во время династий Сун (960-1279 гг.) и Мин (1368-1644 гг.) вошло в обычай.
Существует множество самых разнообразных методов приема целебных ванн, один из них – отваривают в течение 30 мин. обернутые марлей растения (ветви лавра, софоры, персика, ивы), и добавляют отвар в ванну.
В наших условиях будут хороши ванны с сезонными травами.
А можно принять ванну с эфирным маслом. Такая ванна даст очень быстрый и сильный позитивный эффект.
Как это делается: Смешать 15-20 капель эфирного масла с 30 - 60 граммами эмульгатора (соль, сода, пена для ванны, сливки, молочная сыворотка, лецитин) и добавить смесь в воду. Эмульгатор обеспечит равномерное распределение масла в объеме ванны.
Время процедуры - от 5 до 20 минут.
Если нужен тонизирующий эффект, то средняя температура воды - 30 грС, подходящие эфирные масла - вербена, розмарин, шалфей.
Если нужно успокоиться - вода с температурой 40 грС, масла сандала, ладана, мирры.
Если нужно отдохнуть от физической усталости - температура воды должна быть 40 и выше грС, а масла подойдут вербена и имбирь.
Если нужно настроиться на близость - температура ванны 36 грС, а масла - иланг-иланг, ветивер, пачули, нероли.
Сейчас, в течение всего лета, желательно принимать такую ванну раз в день, если позволяют условия.
Температура воды в такой ванне должна быть умеренная, приятная, ведь перегреваться - нельзя!
George Goodwin Kilburne
Какао, или шоколад (шоколада в качестве конфет ещё не было), как его часто называли, был популярным напитком эпохи Регентства, который чаще всего подавали на завтрак, но могли отведать и вечером. Приготовление горячего шоколада, более дорогостоящей версии, в домашних условиях требовало времени и специальной посуды. Шоколадница, похожая на небольшой самовар или графин, стояла на ножках так, чтобы её можно было подогревать снизу. Шоколад таял вместе с молоком, затем их перемешали сверху венчиком и выливали. Эту задачу выполнял за столом один из членов семьи. В произведениях Джейн Остин также упоминается какао, а следующий рецепт поможет погрузиться в атмосферу того времени.
«– Весьма вам признательна, – ответила Шарлотта, – но я предпочитаю чай.
– Тогда я налью себе, – сказал Артур. – Ничто не оказывает на меня такого благотворного действия, как большая чашка слабого какао.
Однако Шарлотта с изумлением заметила, что струя этого слабого какао густого темно-коричневого цвета, и в тот же миг обе его сестры вскричали: – Ах, Артур! Ты с каждым днем пьешь какао все крепче!» - Джейн Остин «Сэндитон», пер. Н. Кротовская
Нам понадобятся (рассчитано на 4-6 порций):
¼ чашки какао-порошка хорошего качества;
1 стакан воды;
¼ стакана сахара;
3 чашки молока.
Способ приготовления:
Размешайте какао-порошок с водой на среднем огне, пока он полностью не растворится в воде и смесь не закипит. Всыпьте сахар и уменьшите огонь. Затем влейте молоко и продолжайте помешивать, пока он не станет горячим до закипания. Подавайте с щепоткой любимых специй (по вкусу) и ложкой взбитых сливок.
Luis Egidio Meléndez - натюрморт с шоколадницей
Перевод: Алина Вишневская
Потакрем – давно забытое название столового предмета, обязательного для любого парадного сервиза XVIII века. В переводе с французского языка это слово означает – «горшочек для сливок».
Ингредиенты
Куриное филе 1 шт
Картофель 2 шт
Соленый огурец 3 шт
Яйцо куриное 4 шт
Твердый сыр 70 г
Морковь 1 шт
Зеленый лук 20 г
Чеснок 2 зубчик
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Можно взять колбаску и томатный соус, получится мини-пицца, можно взять кусочки курицы и сыр, любые любимые специи, получается красиво и вкусно
Черешню моем, без соли и соды. Удаляем косточки.
Ягоды перекладываем в подготовленную банку. В сезон консервации у нас всегда есть чистые, стерилизованные в духовке, банки. Стоят на кухне под крышками и ждут своего часа.
Сильно черешню не уплотняем, добавляем две-три столовые ложки стартовой культуры - рассол из других ферментированных овощей (чесночные стрелки, капуста, редис и тд.)
Заливаем чистой водой (без хлора), до края не доходя 1 см.
Небольшим грузом придавим ягоды, так чтобы не всплывали. Банку поставим на тарелку и оставляем на кухне на сутки, двое ( все зависит от температуры на кухне).
Через пару дней банку закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Через три- пять дней черешня будет готова.
Хранится в холодильнике, хороша как к сладким сырникам, так и к мясу.
Ягодная сладость у черешни пропадает, остается приятная кислинка.
Полезно и вкусно, повторяйте на здоровье!
Покажу уникальный способ как вернуть белизну тюлю
ПОДСМОТРЕЛА У ФРАНЦУЗСКИХ ДОМОХОЗЯЕК! Теперь после стирки - старые носки белее новых!
Басма – это вкусное узбекское блюдо из мяса и овощей. Готовится в казане, или обычной кастрюле. Блюдо полезное и невероятно вкусное. Вместе с тем готовить его совсем не сложно. Достаточно лишь все почистить и порезать, а готовиться оно будет самостоятельно.
Мясо лучше использовать баранину, но если его нет, или не любите, то говядина также вполне подойдет. Овощи можно использовать любые. А точнее, их больше берут по сезону. Самой вкусной басма получается осенью, когда все овощи сочные, спелые и напитанные солнцем.
Обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусное восточное блюдо!
Ингредиенты:
мясо - 700 гр
баклажаны - 400 гр
морковь - 200 гр
болгарский перец - 200-250гр
помидоры - 400 гр
картофель - 400 гр
капуста - 400 гр
чеснок - 1 головка
лук - 200 гр
яблоки - 2 шт
соль по вкусу
зира - 4 гр
кориандр - 4 гр
барбарис - 5 гр
перец острый по вкусу
Рецепт сборной мясной солянки с колбасой и копченостями
Фунчоза c курицей и овощами (Funchosa with Chicken and Vegetables) готовится в виде салата и в качестве горячего блюда. Очень вкусной она получается, приготовленная в соевом соусе. Готовится за считанные минуты и съедается всегда с удовольствием.
Если вы хотите новизны во вкусе, желаете удивить и порадовать своих близких, то фунчоза к ужину как раз поможет в этом.
Ингредиенты:
3 витка фунчозы
400 гр куриного филе
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 морковь
1 болгарский перец
1 огурец
черный молотый перец по вкусу
0,5 стручка красного перца
1-2 ст. ложки кунжута
соль по вкусу
4 ст. ложки оливкового масла
100 мл соевого соуса
Стручковая фасоль может быть хороша сама по себе, как гарнир, завтрак или как заготовка к салату!
Фасоль в чесночном соусе
Ингредиенты (на 2 порции)
1 ст. л. соевого соуса
60 мл куриного или овощного бульона
½ ч. л. кунжутного (или оливкового) масла
2 зубчика чеснока, мелко нарежьте
225 г зеленой фасоли
½ ч. л. крахмала
Растительное масло для жарки
Читать далее
Клубничный Смузи с Мюсли можно готовить летом, когда идет ягодный сезон. Причем ягода может быть любой. Готовить этот сытный напиток можно для завтрака и на ужин, особенно когда держишь диету. Или сделать его для перекуса.
Готовится смузи на молоке и йогурте, да еще и с овсянкой. Выпьешь стакан и уже наелся!
По этому рецепту клубника сбивается в блендере в пюре, а потом все вместе снова сбивается, но уже миксером. Собственно это почти весь рецепт приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты:
клубника – 200 гр
йогурт натуральный – 400 мл
молоко – 150 мл
мюсли на овсянке – 100 гр
Пропорции компонентов даются на два стакана по 300 мл.
Простая закуска из баклажанов: чтобы приготовить, достаточно 20-ти минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Соль
• Подсолнечное масло
В сезон баклажанов готовлю их практически каждый день. А чтобы не надоедали - готовлю всегда по-разному. То салат, то икру, то запеченные с мясом. Сегодня у меня "отбивные" из баклажанов. Простейший рецепт, а результат замечательный! Не думаю, что кого-то удивлю этим рецептом. Но если вдруг не пробовали - очень рекомендую!
Читать далее
Ингредиенты:
баклажаны – 3 шт (средние)
картошка – 3 шт
перец болгарский – 2 шт
помидоры – 4 шт
чеснок – 2-3 зубчика
масло растительное для жарки
сыр – 50 гр
яйца – 2 шт
соль
Приготовление:
И прелесть этого рецепта, что всем есть дело. Мы собрались на кухне, включили музыку и кто-то жарил баклажаны, кто-то резал перец, а кто-то под шумок болтал и лопал мороженое….
Но начиналось все с баклажан. Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Тот кто будет жарить баклажаны – на самом ответственном посту. Почему? Это самая тяжелая работа в мусаке. Жарко, масло, может подгореть. Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой. Но мягкие.
Параллельно отварили картошку в мундирах. Варим ее до полной готовности.
Картошку почистили и порезали тоже кружочками.
Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки. Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции.
Помидорчики тоже превращаем в кружочки.
Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Мусака в ней красивее смотрится. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку….
Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разреште пополам. Главное это плотно укладывать.
Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.
Теперь все овощи выложены.
Мусаку солим.
Посыпаем кусочками чеснока.
Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно).
Заливаем взбитыми яйцами.
Сверху посыпаем натертый сыр. И отправляем в духовку.
Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.
Вот она наша красавица – мусака болгарская. Смотрится на столе просто великолепно.
На кусочки делится секторами. Это очень сытное самостоятельное блюдо. Можно к нему подать соус на основе кислого молока, чеснока и зелени. Будет очень пикантно. Или просто бокал хорошего красного вина.
Приятного аппетита!
Бигос или, как его ещё называют, бигус, кушанье с очень старой историей. По данным известных источников его готовили ещё в 16 веке. Это традиционное польское яство на основе мяса и капусты. Но чем-то оно напоминает нашу обычную тушеную капусту, только с добавлением мяса, сухофруктов, специй и алкоголя. Интересно? Тогда давайте сегодня приготовим такую вкуснятину.
"Гречневый плов": муж снова смог удивить меня ужином из сaмых простых продуктов (делюсь его находкой)
Не думала, что таким простым блюдом муж сможет меня удивить! Но удивил! Это оказалось тааак вкусно, что я решила и с вами поделиться!
Пока ела, расспрашивал его, как и за чем он добавлял. В общем, попробовала "восстановить" рецепт))
Точное количество ингредиентов неизвестно, пошаговых фото, конечно, нет 
Делал он все на глаз))
Было около 500 г филе куриных бедер. Посолил адыгейской солью и оставил минут на 10.
Решил приготовить гречку. Посмотрел в шкафу - гречки осталось только полстакана. Решил что-то к ней добавить. Нашел красный рис.
Добавил стакан красного риса. Промыл все вместе, обе крупы, выложил на дно формы (пару ложек растительного масла на дно налил).
Читать далее
А вы пробовали такой вариант салата?
✅ Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 гр
Твёрдый сыр - 200 гр
Помидор - 250 гр
Кукуруза - 280 гр
Яйца - 4 шт
Майонез - по вкусу.