Ингредиенты:
Майонез – 50 г.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Яблочный уксус – 1 ч. л.
Картофель – 1 шт.
Свёкла – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 0,5 шт.
Сельдь «иваси» – 1 шт.
Соль, перец, лук порей — для подачи.
Ингредиенты:
Тыква – 400 г.
Апельсин (крупный) – 1 шт.
Крупа перловая – 80 г.
Лук красный репчатый (маленький) – 1 головка.
Мята свежая – 1 маленький пучок.
Зелень петрушки – 1 маленький пучок.
Руккола – 1 маленький пучок.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Время приготовления: 60 минут. Время замачивания перловой крупы: от 3 до 8 часов. Количество порций: 4.
Читать далее
Фарфор, глина, стекло или металл?
Рассказываем в чем хранить чай.
Фарфор
Универсальный материал для хранения чая — не пропускает влагу, свет, запахи. Материал не взаимодействует с чаем, поэтому после шу пуэра чайницу можно ополоснуть, высушить и использовать для свежего зеленого. Фарфоровые чайницы хорошо подходят для улунов, зеленого, белого, желтого и красного чаев.
Глина
Пуэрам и хэй ча нужен доступ воздуха при хранении. Поэтому для этих сортов подойдут пористые глиняные чайницы: небольшие — для рассыпного, побольше— для блинов.
🫙Стекло
Стеклянные чайницы с плотной крышкой можно использовать для хранения чая. Если чайница из прозрачного стекла, то её нужно держать в темном шкафу.
Металл
Чайница из металла не пропускает свет и воздух, но быстрее нагревается. Для хранения чая подойдет чайница из олова, серебра или жестяная. Главное: металл должен быть устойчивым к влаге.
Япония расположена на островах вулканического происхождения и буквально изобилует горячими источниками, здесь их более 3000. И то, что в любой другой стране – уникальное СПА, в Японии – доступный и традиционный способ улучшения здоровья…
Онсэн в Японии такая же традиционная составляющая как чайная церемония, например…
Считается, что купание в онсэн подходящего типа – лучший способ излечения от многих болезней. По составу минеральные горячие воды онсэн Японии бывают следующих типов: Сероводородные, Соляные, Газированные, Железистые.
В зависимости от состава воды, онсэн лечит заболевания сосудов и женских внутренних органов, помогает при кожных заболеваниях и невралгии. Горячие источники стимулируют метаболизм и омолаживают кожу. Также известно, что посещение онсена успокаивает нервы и погружает принимающего ванну в состояние расслабленного созерцания. Однако купание в горячей воде может оказаться вредным для людей с заболеваниями сердца.
Обычная температура воды в онсенах – 40-45 градусов, хотя бывают и очень горячие, и очень холодные источники.
Вода в онсэнах не подогревается искусственным способом, какая вырывается из под земли, такая и попадает в бассейн..
Правила поведения в онсэне...
1. Не распивать сакэ и прочий алкоголь в онсэне! Окружающим неприятен Ваш пьяный вид !!!
2. Ни в коем случае не погружаться в онсэн, если Вы заражены заразной болезнью !!!
3. Не загрязнять наш онсэн своей мочой!!! Для этого есть туалет.
Кишечные инфекции распространены в летнее время, да и в холода они порой не дремлют.
Иногда даже отслеживаешь их движение. Например, начинают писать мамы из Москвы с обращением что делать, затем область, а потом уже дальше. Или пишут мамы из нашего города, потом смотришь - пошло по мелким посёлкам - обращения оттуда, а потом твой ребёнок приходит и с недомоганием ложится спать..
Ночью рвота, слабость, повышается температура.
Что делать?
При помощи нехитрых действий можно минимизировать всё до одного дня недомогания или же до нескольких, но значительно облегчив состояние ребёнка, помогая организму выстоять.
1. Не настаивать на еде
Даже от настоев ребёнок получит много пит веществ, что сгладит период голода. А голод тоже ведь, лечит.
Даже если рвота прекратилась, 1-2 дня подержать облегчённое питание нужно.
Важно! Исключите полностью мясные, кисло-молочные продукты и сладости, они будут провоцировать рост бактерий, которые также получают вольную если организм ослаблен.
2. 
Конечно обильное питьё - небольшими порциями
Кислое и без сахара тоже очень хорошо - снова клюквенный/брусничный морсы. Их не варят. Ягоды сминают с водой или взбивают в блендере.
3. Этот вирус быстро погибает при нагревании. Поэтому если есть температура до 38 включительно, не пугайтесь, не спешите её сбивать. Это древнейший механизм максимально быстрого исцеления тела.
4. 
Настои трав
Если хотите быстро - это корень аира, но у ребёнка он может спровоцировать рвоту при неправильно подобранной дозировке.
В случае аира лучше всего чайную ложку на стакан и по 1-3 глотка в течение дня осиливать этот стакан или часть его, сколько сможет человек.
Травы: чабрец, зверобой, тысячелистник, лист чёрной смородины, лист брусники, цвет бузины чёрной, душица, шалфей, эхинацея, мелисса.
Сбор при ротавирусе:
- чабрец 3 части
- зверобой 1 часть
- лист брусники 1 часть
- лист смородины 2 части
- можно добавить лист липы для улучшения кислородного обмена в клетках 1-2 части
Настои даются также понемногу в течение дня, не подслащиваются!
5. 
Кусочек живицы для рассасывания
Размер кусочка в 2-3 раза меньше горошины, рассасывать в ротовой полости, можно положить в рот на ночь.
Живица - это мощнейший антисептик. В крови увеличивается содержание фагоцитов, которые уничтожают вирусы и инородные патогенные тела. То есть мы избавляемся от многих болезнетворных бактерий, вирусов и паразитов. В результате чего высвобождается тот энергетический потенциал, который раньше обеспечивал борьбу с этими бактериями и паразитами. Все железы и органы начинают работать интенсивней, качественней.
6. 
Сода
но не та что продаётся в магазинах, а настоящая природная сода. Из Алтайских содовых озёр или хотя бы Американских, есть на озон. И вот кристаллики этой соды нам и нужны - их по одному можно рассасывать несколько раз в день, а можно растворить в воде и выпить.
Мера это дополнительная, хорошо работает если ребёнку совсем трудно. Сода ощелачивает организм и помогает ему бороться с вирусами. Мерой этой увлекаться не стоит, на дни болезни она актуальна.
Всё вышеперечисленное позволило нам выздороветь за одни сутки - и старшей девочке на тот момент шестилетке и пятимесячному младенцу, который всё получал с молоком.
Если вы находитесь в зоне ротавирусной инфекции и чуете её уже у порога, начинайте принимать настои трав заранее. И подключите масло чёрного тмина, оно в совокупности с аиром это мощный щит от инфекций.
Ингредиенты:
Огурцы – 500 г.
Баклажаны – 650 г.
Помидоры – 650 г.
Сладкий перец – 350 г.
Острый перец – 1 шт.
Чеснок – 1 крупная головка.
Соль – 0,5 ст. л.
Растительное масло (для жарки) – 75 мл.
Репчатый лук – 150 г.
Сахар – 45 г.
9% уксус – 35 мл.
]more]
1. Баклажаны сполосните под водой, нарежьте крупным кубиком и обжарьте на растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
Если баклажаны у вас горчат, перед жаркой замочите их на 15 – 20 минут в подсоленной воде, а затем промойте.
2. Сладкий перец нарежьте крупными кусочками, после чего обжарьте на небольшом количестве растительного масла.
3. Репчатый лук нарежьте тонкой соломкой и также обжарьте до румяности.
4. Спелые томаты перемелите в однородное томатное пюре, вылейте его в кастрюлю, в которой будет готовится салат (желательно с толстым дном), и прокипятите 5 минут.
5. В кипящий томат положите обжаренный лук.
6. Вслед за луком – обжаренные баклажаны.
7. Далее добавьте обжаренный сладкий перец.
8. И нарезанные половинками/четвертинками кружочков свежие огурцы.
9. К подготовленным овощам также положите нарезанный тонкими кружочками горький перец.
Если хотите, чтобы салат получился острым, но в наличии нет горького перца, вместо него можно использовать красный молотый перец (его количество регулируйте исходя из вкусовых предпочтений).
10. К будущему консервированному салату «Кавказский» всыпьте соль и сахар, тщательно
Шемогодская прорезная береста – это русский традиционный художественный народный промысел. Разьба по бересте возникла в восемнадцатом веке. Название происходит от названия реки Шемогса, а также от района, где он зародился – деревни Курово-Наволок и других мест возле города Великий Устюг.
В Государственном Историческом музее находятся работы с подписью мастера из Великого Устюга Степана Бочкарёва. Это табакерки и шкатулки первой половины девятнадцатого века, украшенные сценками на сюжеты эзоповских басен, с изображениями архитектурных сооружений и животных.
С 1960-х годов изделия из шемогодской прорезной бересты изготавливаются на различных предприятиях Вологодской и Кировской областей. Современные шемогодские мастера, стремясь обобщить опыт предшествующих поколений и творчески переосмыслив орнаменты и сюжеты прошлого, продолжают поражать нас своими прекрасными произведениями искусства. Рисунок с растительным орнаментом они сочетают с изображениями памятников архитектуры Великого Устюга, вплетают в орнамент трав изображения волшебных зверей и птиц, иллюстрируют северный фольклор. В их узорах особенно привлекают стремительные побеги с травными завитками, пышность красочных цветов. Яркие контрастные фоны особенно подчёркивают красоту узора, помогают подчеркнуть природные достоинства материала. Художники мастерски варьируют традиционные орнаменты, стремясь обогатить их своими оригинальными находками.
Читать далее
Лобио – популярнейшее блюдо на Кавказе. Оно является национальным блюдом Грузии, Армении и Абхазии. Существует множество вариантов его приготовления. И хотя готовится оно либо из стручковой зеленой фасоли, либо из отварной красной, вкус у разных хозяек, или в разных кафе может отличаться.
Когда в доме внезапно заканчивается хлеб, печем эти тонкие лепёшки на минералке. Получаются они очень нежными, хрустящими и вкусными. Особенно они хороши с пылу-с жару, то есть прямо со сковородки. Их здорово есть с супом, с любым вторым блюдом, да и просто без всего.
Из-за того, что жарятся они на сковороде в масле считанные минуты, то не успевают впитать его в себя. Поэтому получаются сами не жирными. Съесть партию таких лепешек можно за один раз. Что в принципе и делается.
Ингредиенты:
400 грамм муки
250 мл минеральной воды
2 ст. ложки растительного масла для теста
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
растительное масло для жарки
Гирос – это аналог восточной шаурмы, только по-гречески (Gyros Greek Shawarma). Для него печется специальная лепешка с кармашком, которая называется пита. А заправляется все вкуснейшим огуречным соусом под названием дзадзики.
Очень вкусной она получается с картошкой фри. Гирос является блюдом греческого фастфуда. Но не смотря на то, что этот вид относится к так называемой уличной кухне и должен готовится быстро, в домашних условиях сделать все по правилам получается не так быстро.
Поэтому запасайтесь временем, одевайте фартуки и пойдем готовить великолепное по своим вкусовым качествам греческое блюдо под звучным названием Гирос. Данное количество компонентов рассчитано на 8 порций.
Ингредиенты для гироса:
8 лепешек пита
1-2 стакана соуса дзадзики
300 гр свинины
1 помидор
1-2 огурца
1 болгарский перец
листья салата
1-2 картофелины
Для маринада:
соль, перец и специи по вкусу
2 ст. ложки лимонного сока
Для соуса дзадзики:
400 мл натурального йогурта
2 ст. ложки сметаны
2 свежих огурца (200 гр)
3-4 зубчика чеснока
20-30 гр укропа
1 ст. ложка укропа
морская соль по вкусу
1 ч. ложка оливкового масла
Для лепешек пита:
360 гр муки
200 мл кипятка
0,5 ч. ложки соли
20 мл оливкового масла (для теста)
растительное масло для смазывания
Пита – это бездрожжевой хлеб, который невероятно популярен на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. По сути, это пресная небольшая лепешка, пустая внутри. Если ее разломить, или разрезать, то внутри можно будет увидеть пустой кармашек. Его можно заполнять различной сладкой и несладкой начинкой.
Подробнее: https://moipovar.ru/pita-na-skovorode.html
Маринованные огурцы с виски
Огурцы 3000 г
Виски 200 мл
Уксус яблочный 630 мл
Чеснок 100 г
Морковь 165 г
Вода 840 мл
Сахар 850 г
Перец душистый 2 г
Гвоздика 0,5 г
Кориандр 9 г
Соль 135 г
Приготовление:
Огурцы и морковь режем на крупные кружочки и распределяем по банкам. В большую кастрюлю отправляем все остальные ингредиенты, доводим до кипения и перемешиваем. Кипящим маринадом, процеживая через ситечко наполняем банки с огурцами и закрываем крышками. Через пять дней огурчики можно подавать на стол.
Куриные крылышки у меня обычно есть в морозилке. Когда хочется порадовать мужа, достаю, размораживаю и готовлю закуску "под сериальчик". Очень вкусно, несложно и недорого!
РЕЦЕПТ:
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль
Кулинария увлечение всей нашей семьи, поэтому готовим часто, экспериментируем с удовольствием и понравившиеся рецепты - повторяем😘
Сырно-творожные палочки любовь детей, но и никто из взрослых ни разу не отказался🙏
Готовятся легко и если добавить хорошего настроение, то съев готовую палочку можно загадать желание и оно сбудется! Проверено много раз😉
Для рецепта нам понадобится:
✅творог 200 гр
✅сыр 200 гр
✅рисовая мука 100 гр
✅яйца 3-4 шт (зависит от размера)
✅разрыхлитель 1 ч.лож
✅миндаль 15 гр
✅соль по вкусу (орентируйтесь на вкус сыра)
Соединяем творог и натертый сыр 🧀в миске.
Добавляем яйца, рисовую муку, разрыхлитель и соль.
Сюда же небольшую горсть миндаля, предварительно измельчите.
Пробиваем погружным блендером до однородности (здесь ориентируйтесь на размер яиц, если тесто густое, добавьте еще одно).
Пластичное тесто перекладываем в кондитерский мешок, так будет удобнее формировать палочки.
Отсаживаем тесто на подготовленный противень (застелен пергаментом). Духовка в это время уже разогревается.
Заготовки перед выпечкой присыпаем кунжутом или остатками измельченного миндаля.
Отправляем в духовку и выпекаем минут 20, до аппетитной золотистости. Температура 180 градусов.
Готовым палочкам даем немного остыть на решетке.
Такие палочки очень хороши, как перекус или вместо хлеба!
Повторяйте на здоровье и с хорошим настроением🥰
И подписывайтесь на Другую Кухню
перец болгарский — 2 шт.помидоры — 1 шт.морковь — 1 шт.рис бурый — 40 голивки — 7 шт.соль — 0,5 ч. л.зелень — по вкусуСпособ приготовления:
1. Рис отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Смешайте крупу с мелко нарезанным томатом, тертой морковью и оливками. Добавьте соль и зелень.
3. Болгарские перцы разделите на половинки и наполните каждую овощным фаршем.
4. Уложите заготовку в жаропрочную форму, налейте на дно воды так, чтобы жидкость на 1,5 см покрывала перцы, но не доходила до бортиков овощей.
5. Запекайте фаршированные перцы в течение 45 минут при 200°C, накрыв фольгой.
Приятного аппетита!
