Рецепт:
Банки у меня - 0,5 литра
помидоры - 1 кг.
перец болгарский - 5 шт.
чеснок - 1 головка
перец острый - 1/2 шт.
укроп - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
перец душистый горошек - 1 шт. в банку
перец чёрный горошек - 3 шт. в банку
соль - 1 ч. л. в банку
сахар - 1 ст. л. в банку
уксус 9% - 1 ст. л. в банку
АПЕЛЬСИН — повышает оптимизм, веру в свои силы, обаяние. Открывает ауру к добру и восприятию положительной информации. Оживляет истонченные слои ауры после тяжелой болезни.
БАЗИЛИК — восстанавливает объективность самооценки, устраняет комплексы.
БЕРГАМОТ — осветляет, усиливает яркость ауры и Вашей жизни, помогает добиться успехов в познании, творчестве, легко преодолевать трудности. Нейтрализует агрессивную энергетику толпы.
ЛИСТЬЯ БЭЯ — заживляют раны ауры, связанные с невосполнимой потерей, помогают справиться со скорбью, горем. Повышают иммунитет и плотность ауры.
ВАНИЛЬ — оживляет, гармонизирует энергетику семьи; масло, помогающее услышать то, что говорит собеседник и встать на место человека, с которым Вы общаетесь.
ВЕРБЕНА — масло, повышающее удачливости личности, уменьшающее величину дыр и хвостов, помогает исправлять совершенные ошибки, открывая разуму справедливый и благородный выход из неприятной ситуации.
Читать далее
Холодный суп Гаспачо (Sopa De Gazpacho/Gazpacho Soup) мы готовим дома в летний период времени. Не смотря на то, что в составе преобладают овощи, получается он довольно сытным. А если готовить его по всем правилам, то и вкусным.
Он не требует никакой тепловой обработки. Поэтому готовится очень быстро. Сегодня приготовим его по классическому рецепту с томатным соком. Правда я слегка отклонилась от классики, и вместо винного уксуса добавила лимонный сок.
Я люблю подавать его с крупно-молотым красным перцем и крутонами, которые обжариваю на сухой сковороде. Суп получается восхитительным. Такой даже в Испании не везде попробуешь!
Ингредиенты:
2 помидора (350-370 гр)
3 болгарских перца (450 гр)
3 зубчика чеснока
1 головка красного лука (60-70 гр)
3 огурца (320-350 гр)
1,5 литра томатного сока с мякотью
4-5 ст. ложек оливкового масла
соль по вкусу
красный молотый перец по вкусу
2 ст. ложки лимонного сока (или винного уксуса)
крутоны для подачи
Рецепт энергетических батончиков:
грецкий орех 70 гр
арахис 80 гр
семечки подсолнуха 50 гр
курага 100 гр
чернослив 100 гр
сушеные ягоды (смородина, земляника) 20 гр
финики 200 гр
лимон (мякоть) 80 гр
РЕЦЕПТ:
1.ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - 2 ШТ.;
2.ОГУРЕЦ - 3 ШТ.;
3.КУРИЦА КОПЧЁНАЯ (НОЖКИ) - 2 ШТ.;
4.УКРОП - 1 ПУЧ.;
5.КУКУРУЗА (КОНСЕРВЫ) - 1 БАН.;
6.ГОРЧИЦА ЗЕРНИСТАЯ - 3 Ч.Л.;
7.МАЙОНЕЗ - 3 СТ.Л.;
8.СОЛЬ ПО ВКУСУ.
Нам понадобиться:
Кабачок 1 шт ( средний)
Яйца 5 шт
Фарш куриный 100 гр
Лук 1 шт
Зелень петрушки
Твердый сыр 50 гр
Рисовая мука 80 гр
Разрыхлитель 1 ч.лож
Кунжут 1/2 ч.лож
Соль, черный перец по вкусу
Оливковое масло 1 ст.лож
✔На все про все надобиться 40 минут.
Начнем с фарша, в ложке оливкового масла обжарим с луковицей (порезанная кубиком). Минут 5.
Кабачок натрем на крупной терке и слегка отожмем.
✔Яйца взобьем венчиком, добавляем щепотку соли, измельченную зелень.
Сюда же рисовую муку и разрыхлитель, черный перец. И натрем кусочек сыра.
К яйцам отправляем кабачок и подготовленный фарш. Перемешиваем.
✔Тесто выливаем в форму застреленную пергаментом, пирог посыпаем кунжутом.
✔Выпекаем в разогретой духовке минут 30, при температуре 180 градусов.
Ингредиенты:
250 грамм клубники
300 грамм сметаны
125 мл молока
100 грамм сахара + 2 ст. ложки
2 ч. ложки ванильного сахара
10 грамм или 1,5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
75 мл воды
Рецепт пышного и нежного омлета в духовке - так готовили его в детском саду. Предлагаю окунуться в детские воспоминая.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 70 мл
Зеленый лук
Соль - по вкусу
Приготовление:
В чашу блендера насыпаем соль, наливаем молоко и разбиваем яйца. Все тщательно пробиваем блендером. Яично-молочную массу наливаем в керамическую форму для запекания и перекладываем форму на противень с водой. Все отправляем в духовку на один час, выставив температуру 100 градусов. Готовый омлет аккуратно разрезаем и посыпаем зеленым луком. Блюдо подаем на стол и наслаждаемся нежным и неповторимым вкусом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита!
На границе XVII-XVIII веков в жизни русского человека появился новый культовый продукт – чай. А вместе с ним и множество традиций. Какие-то из них повсеместно используются по сей день, другие превратились скорее в факт истории. Но если вам захочется провести чайную церемонию по-русски, то эта статья может подкинуть пару хороших идей!
Чай на Руси экспортировался в основном из Китая. При этом купцы везли самые разные сорта – и черный, и зеленый, и белый с желтым. Но все же самым популярным сразу стал черный: если в дворянской среде еще можно было отведать зеленого, то в домах простых людей повсеместно царствовал именно черный чай. Известным и более доступным аналогом черного чая была та самая «копорка», сделанная из кипрея.
Вместе с появлением чая на Руси появился и его самый главный неизменный атрибут, который верно служил нашим предкам вплоть до 20-го века – самовар. Пузатый медный сосуд, созданный по образу и подобию греческой амфоры, был украшением стола и самым удобным способом довести воду до кипения в ту пору, когда еще не придумали электрических чайников и газовых плит.
Теперь не жарю блинчики для печеночного торта: жира вдвое меньше, готовить проще и вкуснее получается (печень по-царски)
• Печень (любая) 500-600 г
• Лук - 2-3 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Молоко - 1/2 стакана
• Манная крупа - 1/2 стакана
• Сметана - 3 ст.л.
• Майонез - 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
matcha panna cotta / 抹茶のパンナコッタ
Рецепт
Ингредиенты (на 4 порции)
600 мл сливок / цельного молока (чем жирнее - тем вкуснее)
100 г сахара (или по вашему вкусу)
2 чайные ложки Матча, добавить 2 ч.л. тёплой воды, растереть в пасту пасту.
1 пакетик желатина
4 формочки по 150 мл
Как готовить:
1. Вскипятить сливки с сахаром. После того, как закипит, выключить огонь и добавить смоченный водой матча. Хорошо перемешать.
2. Тем временем замочите желатин в холодной воде в течение 5 минут.
3. Выжмите избыток воды из желатина, добавьте желатин в сливки и хорошо перемешайте (если он не растворился чуть-чуть подогрейте сливки, но ни в коем случае не доводите до кипения
4. Разделите сливки на четыре формы, охладите их в течение 3 часов.
5. Извлеките желе из формочек, посыпьте чаем.
6. Подавать в холодном виде.
При желании вы можете сделать густой сахарный сироп с матча (можно даже добавить и в него желатин, тогда это будет двухслойное желе с ярким вкусом) и налить его на дно формочек перед добавлением основной сливочной массы.
Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль
Салатик с баклажанами, который можно готовить хоть каждый день. Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно!
Читать далее
Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
оливковое масло — 30 мл
помидоры протертые пассата — 350 мл
сахарный песок — 1 ст. л.
спагетти № 5 — 1 упаковка
Способ приготовления:
1. Спагетти отвариваем по инструкции до состояния альденте.
2. Баклажаны нарезаем некрупным кубиком, чеснок — колечками. Все обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
3. К баклажанам добавляем пассату, сахар, соль и специи, тушим минут 7 под крышкой на слабом огне.
4. В соус выкладываем спагетти, при необходимости (если слишком густо) можно разбавить водичкой от них.
5. Перед подачей украсить шпинатом. В повседневном меню, в обычное время, конечно, можно и даже нужно посыпать тертым пармезаном (можно добавить шарики моцареллы) и украсить свежим базиликом.
Приятного аппетита!
ВИДЕО рецепта
В объективе — теплый салат с кальмарами для любителей гастрономических изысков. Готовится всего полчаса, а удовольствия от вкуса хватит на целый день! Приготовим?
Ингредиенты:
Масло ITLV Clasico — 50 мл
Масло ITLV Extra Virgen — 50 мл
Маслины ITLV без косточки — ½ банки
Оливки ITLV с лимоном — ½ банки
Микс салата — 400 г
Кальмары — 350 г
Черри — 250 г
Сыр рассольный — 80г
Лимон — 0,5 шт.
Гранат — 0,5 шт.
Яблоко — 1 шт.
Горчица зерновая — 40г
Соль, перец — по вкусу
Соус песто — на подачу
Способ приготовления:
1) Салатный микс помыть, обсушить.
2) Яблоко нарезать соломкой, переложить в микс салата.
3) Черри нарезать пополам, гранат почистить на зерна.
4) Обжарить кальмары с оливками на сковороде с маслом ITLV Clasico на большом огне 1,5-2 мин.
5) Добавить в сковороду соль перец, горчицу, зерна граната. Дать остыть 3-5 мин.
6) Добавить – масло ITLV Extra Virgen, сок половины лимона (или 0,5 ч. л. яблочного уксуса), 2 ч. л. соуса песто. Перемешать теплую смесь.
7) Руками перемешать микс салата с яблоками и черри.
Готово!
Кроме того, володушка имеет мягкий слабительный эффект, укрепляет иммунитет, чистит лимфу, помогает при простуде. Есть целебный эффект при лечении панкреатита и цистита (при этом учитывайте, что володушка имеет мочегонный эффект). Укрепляет стенки сосудов, поэтому немного помогает при варикозном расширении вен. Также может помочь при неврозах, панических атаках, метеочувствительности, ВСД. Является естественным (природным) антибиотиком.
При наружном применении способствует заживлению ран, снимать кожное воспаление.
Собирать надо надземную части растения. Заготовка проводится в начале и во время цветения.
Но есть и противопоказания.1. Володушка золотистая немного повышает кислотность желудочного сока, поэтому её принимать не рекомендуется, если есть язвенная болезнь желудка или гастрит с повышенной кислотностью.
2. Поскольку володушка обладает сильными желчегонными свойствами, она не рекомендуется при камнях в желчном (могут сдвинуться и забить протоки).
3. Володушка немного снижает давление, поэтому не рекомендуется при сильной гипотонии.
4. Также не рекомендуется сразу после инфаркта или инсульта, при запущенной форме тромбофлебита, и при обострении болезней почек и сердечно-сосудистой системы.
Как принимать?Володушку применяют в двух вариантах: настойка на водке и водный настой.
О применении в виде водочной настойки. Взять 50 грамм сухой травы володушки золотистой. Залить 0,5 л водки. Настаивать в тёмном месте 2 недели. Процедить. Принимать 3 раза в день по чайной ложке (можно смешивая с 1/4 стакана тёплой воды) на пустой желудок. Принимать пищу можно не раньше, чем через 20-30 минут. Лечиться три недели. Потом сделать перерыв на неделю, и курс лечения повторить. При необходимости снова перерыв и повторение курса.О применении в виде водного настоя.Одну столовую ложку сухой измельчённой травы володушки заварить 0,5 л кипятка, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения - месяц. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить. Можно сделать несколько таких курсов.
А для наружного применения надо сделать такой же водный настой, только воды брать не 0,5 л, а стакан (200 мл). Смазывать этим настоем поражённые места несколько раз в день.
Кстати, если надо оздоровить печень, укрепить иммунитет и вывести токсины, то для внутреннего приёма в виде водного отвара можно сделать такой сбор с володушкой. Взять три части семян расторопши, две части корней лопуха и одну часть травы володушки золотистой. Одну столовую ложку этой смеси заварить 0,5 л кипятка, настаивать полчаса, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения - три недели. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить.Всё. Лечитесь и будьте здоровы!
До новых встреч, друзья!
С уважением - А.В. Головков, травник ушедший на покой (в отставку)