На 4-5 порций вам понадобится: 500г замороженной стручковой фасоли, 2-3 яйца, 1 большая луковица, подсолнечное масло, соль и перец.

Перебрать стручки фасоли, очистить их от усиков, поломать на 3-4 части и поставить варить в соленой воде на 10-15 минут. Готовую фасоль откинуть на сито, в кастрюлю добавить немного масла, перенести в нее фасоль, добавить 1-2 ложки пресного молока. В отдельной посуде сбить яйца, в которые добавить немного черного перца, залить ими фасоль и подержать на огне еще 5 минут. Подавать в горячем виде.
Читать далее

Потребуется:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом. Приятного аппетита!

 Описание. Автор: Марина Стоякина

Необходимые материалы:
красных хлопок ROSE
черный полухлопок Jeans
золотистые и чёрные бусины
крючок 1 или 1,25
чёрные нитки,игла и ножницы
.Читать далее

тальянский крем Сабайон - десерт которым невозможно наесться, хочется еще и еще. Пожалуй самый доступный из известных сладких блюд итальянской кухни. Сегодня же приготовьте и убедитесь насколько это вкусно!

Ингредиенты:
Сахар - 120 г
Желтки - 120 г
Шампанское (или белое сухое вино) - 120 мл
Любимые ягоды - по вкусу
Читать далее

Баклажаны по-Гречески

Баклажаны по-гречески – это бесподобное овощное блюдо. Когда его пробуешь впервые, то даже понять не можешь, отчего самые простые овощи получаются настолько вкусными. И секретов тут нет. Готовится блюдо просто и быстро. А результат всегда радует.
Получаются такие мини-бутербродики, где в качестве основы выступают кружочки баклажанов. А начинкой являются обжаренные и тушеные овощи.

Ингредиенты:
300 грамм баклажанов
200 грамм помидоров
100 грамм болгарского перца
100 грамм репчатого лука
60-80 мл растительного масла
1-2 ст. ложки муки
соль по вкусу
небольшой пучок петрушки
черный перец по вкусу
Читать далее

КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9.
⠀
Ингредиенты:
- 500г кабачка (без кожи и семян)
- 100г муки
- 1 яйцо
- зубчик чеснока
- пару перышек зеленого лука
- 100г ветчины из индейки
- 60г сыра (Российский)
- соль, перец.
⠀
Приготовление:
1. Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи.
2. Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка.
3. 2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.
4. Вкусно и холодными, и горячими. Приятного аппетита!!!!!!!

Кабачки: еще 5 рецептов, которые я готовлю все лето (когда уже некуда девать кабачки)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
--1-- Запеканка из кабачков с адыгейским сыром
• Кабачок – 2 шт.
• Адыгейский сыр – 220-250 г
• Яйца – 2 шт.
• Зеленый лук
• Петрушка
• Перец черный молотый
• Соль
Читать далее

Искусство финифти — украшения эмалью — зародилось несколько тысяч лет назад на Востоке. Этот способ стал известен случайно, как побочное открытие во время плавки стекла. На Русь финифть пришла из Византии в X веке, где ее называли «огненным письмом». Русские ювелиры освоили новую технику и стали украшать ею иконы, церковную утварь и оклады религиозных книг. Позднее московские мастера декорировали эмалями небольшие бытовые предметы: статуэтки и шкатулки, ручки и чернильницы, часы, табакерки и столовые приборы. Несведущие люди считали, что финифть производят из расплавленных драгоценных камней, настолько красивой и яркой она была.
В XVII веке технологию значительно усовершенствовал французский ювелир Жан Тутен, он открыл секрет полупрозрачных огнеупорных красок. С тех пор процесс состоял из трех этапов: сначала мастер готовил белую эмалевую основу, затем наносил рисунок и вставлял изделие в оправу. Пластину для основы вырезали из листа металла. Использовали медь, бронзу, латунь, серебро или золото. Затем ей придавали нужную форму, добиваясь идеально ровной поверхности, чтобы «навести белизну» — нанести на металл слой размолотого стеклянного порошка. Заготовку отправляли в печь, на выходе получалась гладкая поверхность белого цвета. Обратную сторону тоже покрывали стеклянным составом, чтобы при обжигах пластина не деформировалась.
Читать далее

Ингредиенты:
Печень куриная - 400 г
Лук - 150 г
Яблоки - 3 шт
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок - 1 зубчик
Соль
Перец
Копченая паприка

Приготовление:
Крупно нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета на растительном и сливочном масле. Обжаренный лук по вкусу солим и перчим. Из яблок вынимаем сердцевину и нарезаем крупными колечками. Из сковороды достаем лук и слегка обжариваем с двух сторон яблочные колечки. В сковороду наливаем оливковое масло, кладем небольшой кусочек сливочного и для аромата добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока. Как только сливочное масло растопится - отправляем в сковороду куриную печень. Печень по вкусу солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета. К золотистой печени отправляем обжаренные лук и яблоки. Все слегка прогреваем, добавляем копченую паприку, перемешиваем и снимаем сковороду с огня. Аппетитное блюдо выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

1. Пятна от масляных красок лучше всего выводить смесью бензина, ацетона и скипидара в равных частях.
2. Свежие чернильные пятна на одежде быстро сводятся молоком.
3. Хорошо очищаются нашатырем пиджачные воротники, рукава, воротники у плащей.
4. Пятна от сырости на ткани протрите тряпочкой, смоченной в сыворотке простокваши.
5. Черный бархат чистят вначале щеткой, чуть смоченной керосином, а затем сухой, чистой щеткой. Дайте платью проветриться, чтобы улетучился запах керосина, и расправьте его, подержав над паром.
6. Чтобы почистить замшевые туфли, их надо протереть тряпочкой, смоченной водой с нашатырем, а потом пройтись по ним резиновой щеткой или очень тонкой наждачной бумагой.
7. Ржавые пятна на белой ткани удаляют еще раствором гидросульфита (1 часть на 10 частей воды). Для окрашенных изделий гидросульфит применять нельзя, так как он обесцвечивает ткани.
8. Для цветных тканей применяют смесь из равных частей глицерина и тертого мыла. В эту смесь добавляют немного воды для получения однородной массы и покрывают ею пятно на сутки, затем смывают водой
9. От травы. Более простое средство для удаления травяных пятен – раствор поваренной соли (чайная ложка соли на ? стакана воды).
10. На одежде, белье и тканях могут быть пятна жировые, чернильные, от пищевых продуктов, смолы, масляной краски, сажи, дегтя, одеколона и пр. Эти пятна при обычной стирке не всегда можно удалить, поэтому перед стиркой применяют чистку их специальными составами.

Чем выводить пятна на коврах?
1. От кофе, какао, чая — холодной водой с глицерином (1 столовая ложка глицерина на 1 литр воды).
2. Пятна от пива, вина, ликера выводят теплой водой со стиральным порошком. Намочите этим раствором тампон и потрите пятно, а затем смойте теплой водой с уксусом (1 чайная ложка на 0, 5 литра воды).
3. Если крем для обуви засох, добавьте несколько капель молока, он размякнет. При этом крем дает хороший блеск, лучше впитывается в кожу обуви.
4. Замок «молния» в обуви послужит дольше, если его смазать растительным маслом или жирным кремом для рук.
5. Новая обувь иногда дает ощущение жжения, особенно в теплую погоду. В этом случае рекомендуется протирать обувь изнутри водой с примесью уксуса.

Этот салат - идеальный выбор для тех, кто хочет сбалансированного, вкусного и полезного блюда.
Все ингредиенты в этом рецепте создают невероятную текстуру, уникальный вкус, а кусочки рыбы придадут аппетитную нежность!
Для этого салата подойдет пшено, красная чечевица, киноа. Кому понравится рецепт поставьте

Для рецепта нам понадобиться:
киноа 100 гр
помидоры черри 100 гр
огурец 1 шт
редис 3-4 шт
красная рыба 150-200 гр
зелень (руккола, петрушка)
оливковое масло
винный уксус (6%)
мёд
морская соль

Киноа промываем и варим до готовности, на медленном огне минут 20.
Овощи, зелень хорошо моем и нарезаем.
Для соуса соединяем оливковое масло, винный уксус, мёд и щепотку морской соли. Пропорции определите по своему вкусу, все должно быть в балансе. Хорошо перемешиваем взбивая. Соус придает блюду яркость и гармонию вкусов.
У рыбы удаляем кости, нарезаем на небольшие кубики (у меня был небольшой рыбный стейк) и буквально минуту обжариваем со всех сторон. Так, чтобы рыбка не пересохла и не подгорела.
Киноа можно остудить и после этого собираем салат.
Для основы используем зерна киноа, сверху распределяем нарезанные овощи и зелень. Добавляем кусочки рыбы (кстати можно использовать и креветки).
Поливаем все соусом и можно подавать!
Салат, который в нашей семье нравится всем! Пробуйте на здоровье!

 

 

Если вы никогда не пробовали болгарский суп таратор, то очень удивитесь его вкусу, попробовав в первый раз. Этой холодный суп готовится из минимума компонентов. Но этого вполне хватает, чтобы утолить голод и сытно поесть.

Иной раз спрашивают, похож ли он на нашу окрошку. Нет, совсем не похож. И их даже нельзя сравнивать. Это два совершенно разных блюда. Поэтому берите этот классический рецепт таратора на вооружение. В жаркую погоду трудно найти блюдо вкуснее.

Ингредиенты:
4 небольших огурчика (280-300 гр)
0,5 стакана грецких орехов (70 гр)
500 мл натурального йогурта
3-4 зубчика чеснока
20 гр укропа
80-100 мл растительного масла
соль по вкусу

Рецепт:
грибы - 300 гр.
картофель - 500 гр.
перец болгарский - 100 гр.
помидоры - 150 гр.
лук - 150 гр.
морковь - 120 гр.
томатная паста - 50 гр.
вода - 200 - 250 гр.
масло растительное - 100 гр.
чеснок - 2 - 3 зубчика
соль - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу

Приятного аппетита!

На 4 штуки
50 гр. сливочного масла
2 маленькие луковицы, мелко нарезать
щепотка молотого острого красного перца
200 гр. пшеничной муки + для посыпки
подсолнечное масло для жарки
морская соль

Вкуснейшие жареные лепешки очень популярны в Киргизстане, здесь их подают горячими, прямо со сковороды, обычно к супу. В данном случае ≪улитки≫ под названием каттама можно сделать с дрожжами или без дрожжей, но сладкий и немного пряный карамелизированный лук в этом рецепте обязателен.
1. Разогрейте сливочное масло в небольшой сковороде с тяжелым дном на среднем огне. Обжарьте лук со щепоткой соли, часто помешивая, до очень мягкого состояния и золотисто-коричневого цвета. Посыпьте перцем и остудите.
2. Всыпьте муку в большую миску с чайной ложки соли, сделайте в центре углубление. Отожмите жареный лук с помощью обратной стороны ложки, и всю выделившуюся жидкость влейте в муку. Начинайте замешивать 100 мл теплой воды, влив ее в углубление и вымешивая тесто рукой.
3. Когда образуется тесто, месите его еще пару минут. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным - если оно слишком сухое, добавьте немного воды, если слишком липкое, добавьте больше муки.
4. Разделите тесто на четыре равные части, раскатайте каждую тонко на посыпанной мукой поверхности и выложите четверть лука на поверхность. Скатайте в колбаску, защипните края и сверните по спирали, подвернув оставшийся край вниз. Внешне «улитки» должны напоминать витые булочки с корицей.
5. Раскатайте «улитки» в очень тонкие круги. Повторите с оставшимся тестом. Круги будут сжиматься, поэтому растяните их руками, когда будете выкладывать на сковороду.
6. Разогрейте сковороду на средне-сильном огне и с помощью бумажного полотенца слегка смажьте растительным маслом.
7. Обжаривайте лепешки по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая после 1 минуты жарки. Они немного вздуются и станут золотистыми.
Подавайте их горячими, прямо со сковороды.

Готовлю обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются

• Куриное филе - 900 г
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль
• Мука (для панировки)

Ингредиенты:
▫ мука — 180 г
▫ грейпфрут — 1 шт.
▫ сливочное масло — 175 г
▫ сахар — 120 г
▫ яйца куриные — 2 шт.
▫ патока — 3 ст. л.
▫ сахарная пудра — 1 ст. л.
▫ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «горячий воздух».
2. Яйца, 60 г сахара и патоку поместить в глубокую миску и взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
3. Предварительно размягченное сливочное масло и оставшийся сахар взбить блендером с насадкой-венчиком на невысокой скорости, затем небольшой струйкой влить в массу с патокой, продолжая взбивать ее.
4. Натереть на мелкой терке 1 ч. ложку цедры грейпфрута, выжать из него 3–4 ст. ложки сока.
5. В сливочную массу с патокой всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить цедру и сок грейпфрута, вымешать все лопаткой.
6. Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать поперек на 6 кружков, затем обрезать края и разложить кружки в силиконовые формы для кексов.
7. На грейпфруты выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
8. Готовые кексы слегка остудить, затем вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!