Воротничок крючком. Схемы и модели.
Как то я уже публиковала это колье. А вот ещё примеры с инета. 
Мне цветочки понравились, вязала их для повязки на голову, во время моей бурной шапомании) фото не сохранилось, увы.
Ингредиенты:
● Масло оливковое 150-200мл.
● Прованские травы 1 ч.лож.
● Чеснок 1 ч.лож.
● Лимонный сок 1 ст. лож.
● Мёд или сахар 1 ч.лож.
● Горчица зернистая 1 ч.лож.
● Соевый соус 1 ст.лож.
● Салат овощной (капуста, огурчик, помидорчик, перчик, оливки и т.д)
Приготовление:
Нужна небольшая банка или контейнер 250мл, чеснок мелко нарезать, все остальные ингредиенты закинуть в банку, закрыть крышкой и смешать. Заправлять салат перед подачей. Храним в холодильнике.
Ингредиенты:
капуста цветная — 650 г
овсяные хлопья — 120 г
лук репчатый — 1 шт.
сухари панировочные — 5 ст. л.
мука — 30 г
перец — по вкусу
соль — по вкусу
травы ароматные — по вкусу
растительное масло — 20 г
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья высыпьте в глубокую чашку и залейте кипятком. Оставьте на 35 минут. Воду, предназначенную для варки капусты, доведите до кипения. Опустите в нее свежие соцветия на 5–7 минут.
2. Сварившуюся цветную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее соцветия нужно мелко нарезать и измельчить с помощью стационарного блендера.
3. Головку лука также измельчите блендером или нарежьте очень маленькими кубиками. Соедините размякшие овсяные хлопья (предварительно отожмите их от лишней жидкости) с капустой и луком в одной миске. Сюда же добавьте муку, соль, перец, смесь ароматных трав.
4. Размешайте фарш, после чего оставьте его на 15 минут. Котлеты формируйте мокрыми руками, делайте их плотными, чтобы они не распались в процессе приготовления.
5. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях. Хорошо сбрызните оливковым маслом и хорошо разогрейте. Обжаривайте постные котлеты по 4 минуты с каждой стороны, до появления аппетитной румяной корочки.
Приятного аппетита!
Очищенные баклажаны порежьте на мелкие кубики. Приготовьте баклажаны на пару до мягкости примерно 20-25 минут. Пока баклажаны еще горячие, добавьте водоросли вакамэ, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и уберите остужаться в холодильник.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, переложите в баночку. Добавьте 1/2 ч.л. соли и уксус, влейте кипяток и закройте банку. Оставьте мариноваться минимум на полчаса.
Для салата возьмите круглую тарелку с бортиками. Натрите на крупной терке картофель. Выложите первым слоем на дно тарелки. Каждый слой промазывайте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Следующий слой из баклажана с водорослями Вакамэ и маринованным луком. Это будет имитация селедки.
Далее слой из тертой моркови.
Следующим слоем тертый соевый сыр тофу.
Последний слой из тертой свеклы. Смажьте его постным майонезом.
Для украшения салата мелко порубите зелень и выложите по краю тарелки. Из листа нори вырежьте силуэт дракона, затем аккуратно перенесите его в центр салата. Слегка прижмите и разгладьте, когда нори размокнет.
Ингредиенты:
Хурма – 150 г.
Куриная грудка (запеченная) – 75 г.
Лук сладкий – 100 г.
Кукуруза – 50 г.
Миндаль – 10 г.
Сметана – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.
:1. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком с добавление 1 ч.л. сахара и щепотки соли. Оставить на 10-15 минут.
2. Начинаем собирать салат. Выложить первым слоем кукурузу, разровнять.
3. Сверху на кукурузу выложить лук, предварительно промыв его в холодной воде и обсушив. Посолить и поперчить.
4. Грудку нарезать тонкими кусочками и выложить третьим слоем. Посолить и поперчить.
5. Хурму нарезать кружочками, в процессе нарезки из нее будет довольно легко удалить косточки.
6. Миндаль измельчить и прожарить на сухой сковороде, если у вас сырой миндаль.Посыпать хурму миндалем.
К салату подать сметану для заправки.
Ингредиенты:
Яблоко — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Зерна граната — 2 горсти.
Соль — 1 щепотка.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Петрушка (укроп) — 2-3 веточки.
1. Сладкое либо кисло-сладкое яблоко помойте. При надобности кожуру можно срезать. Затем нарежьте яблоки соломкой или натрите на терке. Положите в салатник.
2. Далее очередь моркови – желательно использовать сочный и сладкий корнеплод. Почистите ее овощечисткой, помойте и натрите на терке. Отправьте в миску к яблоку.
3. Свеклу также нужно почистить, после чего натереть на терке.
4. Все подготовленные компоненты должны быть в салатнике. По желанию можно также добавить сладкий лук – его нужно нарезать соломкой или полукольцами.
5. Положите в салатник зерна граната, избегая подсохших и испорченных элементов.
6. Теперь заправьте салат растительным маслом и соком из дольки лимона.
7. Слегка подсолите блюдо, перемешайте и дайте ему немного постоять, пропитаться лимонным соком.
Для подачи подойдут порционные пиалы или большая миска. Каждую порцию перед подачей нужно украсить свежей зеленью.
филе сельди атлантической – 8 шт.;
сладкий болгарский перец – 2 шт., крупные (например, красный и желтый);
лук – 1 большая луковица;
огурцы соленые – 2 шт.;
яблоко – 1 шт.;
сок половины лимона;
растительное масло – 1 ст. ложка (для жарки);
растительное масло для заправки (например, льняное) – 4–5 ст. ложек;
паприка молотая – 1 ч. ложка;
горчица – 1 ч. ложка;
орегано – щепотка;
соль, черный молотый перец, сахар – по вкусу (по усмотрению).
Готовим по шагам:
Для начала подготовьте селедочные филе (если готовите салат из целой рыбы): удалите внутренности селедки, промойте.
Отрежьте голову, снимите кожу, отделите филе от хребта, а затем с помощью кухонного пинцета удалите косточки.
Если рыба слишком соленая, замочите ее в воде на 20 минут, а тем временем подготовьте лук.
По желанию лук можно нарезать на четверть кольца и ошпарить кипятком на сите. Но мне больше нравится обжаренный лук.
Для этого разогрейте на среднем огне ложку растительного масла в сковороде.
Добавьте нарезанный лук, обжаривайте, помешивая время от времени, около 10 минут – до мягкости и легкого золотистого цвета.
Салат из сельди рецепт
В конце посолите лук, посыпьте орегано и паприкой, перемешайте и снимите с огня. Остудите.
После охлаждения к луку добавьте льняное масло (или другое) для заправки. Перемешайте.
Выньте филе сельди из воды, промокните бумажным полотенцем, а затем нарежьте на кусочки: каждое филе разрежьте вдоль на 3 части, после чего нарежьте поперечно на ломтики около 2–2,5 см.
Сложите нарезанную сельдь в большую миску.
Очистите перцы от семян, плодоножек и перегородок, промойте, а затем нарежьте небольшими кубиками.
Также кубиками нарежьте соленые огурцы и очищенное яблоко.
Добавьте всю эту нарезку в миску к сельди.
Наконец, добавьте приготовленный ранее лук, лимонный сок и горчицу.
Приправьте, если хотите, черным молотым перцем, сахаром (щепотка), перемешайте и поставьте в холодильник хотя бы на 2–3 часа, чтобы салат хорошо настоялся.
После этого можно сервировать в красивое блюдо и подавать.
Говядина (отварная (можно брать свинину)) — 200 г
Картофель (отварной, если картофелины не большие, тогда 2 ) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (консервированные) — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Чеснок (можно чуть больше, меньще не рекомендую)) — 5 зуб.
Майонез — 150 г
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Мясо и картофель отварить заранее.
Лук порезать кубиком, шампиньоны, если целые, нарежьте пластинками или тоже кубиком, обжарить вместе на растительном масле.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом
Мясо нарежем не большим кубиком или разберем на волокна, в отдельной миске смешаем с майонезом.
Теперь начинаем собирать наш салат, - можно взять глубокий салатник, а можно большое блюдо, - первым слоем идет мясо, немного смажем его нашим чесночным майонезом, или как сделала я, перемешать мясо в миске с майонезом, и потом выложить на блюдо (так мясо лучше пропитается)
Второй слой натертый на крупной терке картофель + майонез с чесноком (на фото 2 картофелины, они крупные и мне хватило одной)
Третьим слоем шампиньоны с луком+ майонез (на этом слое можно без майонеза, по вашему желанию, тогда просто выдавите на грибы один зубчик чеснока).
Четвертый слой - натертый на терке сыр+ майонез с чесноком
Последний слой измельченные грецкие орехи.
Сам салат лично я не украшаю, только по краю блюда, украшение может быть абсолютно разным, на ваш вкус. У меня помидорки черри и зелень.
Салату нужно обязательно выстояться не менее 2х часов! Это невероятно вкусный салат, с острым чесночным вкусом (отсюда и название такое).
Ингредиенты:
кинза свежая — 1 пучок
укроп свежий — ½ пучка
перец острый зеленый — 1 шт.
чеснок молодой — 1 шт.
перец красный жгучий — по вкусу
сахар — 2 ч. л.
соль — по вкусу
сок — 100 мл
алыча — 1 кг
Способ приготовления:
1. Вымыть алычу и зелень.
2. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала алычу. Варить до мягкости, минут 15-20.
3. Алыча готова. Охладить.
4. Сок от алычи перелить в миску, он нам понадобится. Саму алычу переложить на дуршлаг и начать перетирать.
5. Жмых выбросить и оставить только густую массу из мякоти.
6. Зелень, чеснок и острый зеленый перец пропустить через мясорубку.
7. Смешать алычу и зелень, добавить острый красный перец на кончике ножа.
8. Начать разводить соком от алычи. Понадобится примерно 100 мл. Затем добавить 2 ч.л. сахара и соль по вкусу.
9. Перелить и хранить в холодильнике. Молодое ткемали можно хранить в холодильнике не более 7 дней.
Лук репчатый — 1 шт.
Окорочок куриный — 1 шт.
Шампиньоны — 500 г
Картофель — 2 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Лавровый лист — для варки окорочка
Майонез — 3 ст. л.
Огурец маринованный — 2 шт.
Масло подсолнечное — для обжаривания
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Помидоры — 1 шт.
Зелень — укроп, петрушка
Перец горошком чёрный — для «глазок» лебедей
Куриный окорочок отварить в воде, во время варки посолить, добавить лавровый лист.
Отварную курятину разобрать на волокна.
Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить на подсолнечном масле.
Шампиньоны нарезать пластинами, добавить к луку, перемешать, обжарить вместе.
Яйца отварить яйца и мелко нарезать.
В миске соединить курицу, картофель, яйца. Добавить перец, соль, майонез. Перемешать.
Массу разделить на две части, одну часть выложить на дно (использовать кольцо для салата) – первый слой.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, ½ часть выложить в кольцо – второй слой.
Обжаренные шампиньоны с луком – третий слой.
Маринованные огурцы (½ часть) – четвёртый слой.
Сверху украсить салат зеленью.
Помидор разрезать на две части, из центрального ломтика сделать соединённые «шеи» лебедей. Оставшиеся части нарезать ломтиками, сформировать «лебедей». Сделать «глаза» из горошин чёрного перца или из гвоздики.
Украсить «лебедями» салат.
Салат "Шуба без селёдки" ломает все привычные стереотипы вкуса. Когда пробуешь его впервые, то и понять не можешь, что же здесь необычного. Он очень вкусный. Я бы даже осмелилась сказать, что не менее вкусный, чем классический. Но вкусы у всех разные, поэтому не буду в этом настаивать.
В общем селедке нашлась замена. И теперь вегетарианцы в Новогоднюю ночь не останутся голодными. Но будьте осторожны, остановиться и не есть этот салат просто невозможно. Одну добавку захочется съесть, как минимум.
Собирала салат в разъемной форме диаметром 16 см. Главное, дать ему постоять и напитаться. Хотя он вкусен сразу, но если постоит ночь в холодильнике, то становится восхитительным. Он отлично пропитывается и становится более гармоничным во вкусе.
Ингредиенты:
свекла – 3 шт
морковь – 4 шт
картофель – 3 шт
яйцо куриное – 4 шт
морская капуста – баночка 175 грамм
майонез по вкусу, но не экономить
зеленый лук для украшения
Обожаю этот салат! Быстрый в приготовлении и очень эффектный.
Ингредиенты:
• 1 упаковка листьев салата по вкусу (у меня микс "Тоскана")
• 1 упаковка сыровяленого окорока (мне нравится тот, который на фото)
• 1 упаковка 125 гр. моцареллы. Предпочитаю Galbani.
• Веточка свежего базилика
• 4 шт. инжира
• Оливковое масло, мед и лимонный сок для заправки
• Соль и перец по вкусу
Этот салат можно готовить как в салатнике, так и порционно. Порционно всегда эффектнее - листья не помнутся, а все ингредиенты можно красиво разложить на тарелке.
1. Выложить листья.
2. Окорок разделить на кусочки. Каждый кусок разорвать на 2 части. Резать НЕ нужно.
3. Моцареллу режем кольцами, потом рвем каждое колечко на 2-3 части произвольного размера. Аккуратно НЕ нужно.
4. Листья базилика тоже рвем на маленькие кусочки.
5. Инжир режем на 4 части.
6. Все ингредиенты красиво распределяем в салатнике или на тарелке. Художественный беспорядок - наше все. Аккуратно не должно быть.
7. Готовим заправку. 4 столовые ложки оливкового масла extra virgin, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока. Все перемешать до получения однородного густого соуса.
8. Аккуратно поливаю салат заправкой сверху. Можно не перемешивать, либо перемешать перед самой подачей.
Салат получается довольно ярким по вкусу. Поэтому его можно не солить. Соль лучше каждый добавит себе сам по вкусу на тарелку.
