Друзья, если вы любите салат Оливье, то вам наверняка понравится и Закуска с одноименным названием. От салата ее отличает то, что делается она в желе и держит любую заданную форму.

Она не крошится и не разваливается. Своей формой и подачей станет украшением любого праздничного стола. В том числе и Новогоднего.

Ингредиенты:
ветчина (колбаса) 200 грамм
яйцо вареное 3 шт
картофель вареный 2 шт
морковь вареная 1 шт
огурцы консервированные 2 шт
зеленый горошек консервированный 100 гр
майонез 2-3 ст. ложки
соль по вкусу
быстрорастворимый желатин 30 грамм
вода 130-140 мл

О пользе прополиса знаю уже лет 35, не меньше. У родителей, помню, всегда в аптечке стоял пузырек с желтой этикеткой, но тогда настойка была покупной, а сейчас мы сами делаем настойку прополиса, благо, что есть своя пасека .
Прополис спас меня по молодости от сильнейшего гнойного отита и с тех самых пор я с ним и подружилась.
Прополис внешне похож на вязкий блестящий пластилин темного цвета (цвет его , как и состав, и аромат, может быть разным, в зависимости от видов растений, которые произрастают неподалеку от пасеки), пчелки формируют его из растительных соков лиственных, хвойных и других растений.
Смешивая клейкий сок с собственной слюной и пыльцой растений, пчелы получают прополис – ценнейший природный антибиотик.
Спектр его действия, как природного антибиотика, настолько широк, что все исследования так и не выявили фактов привыкания бактерий и вирусов к его действию.
Бактерии и вирусы быстро адаптируются к антибиотикам , а вот бактерий, которые смогли бы приспособиться к прополису, ученые так и не обнаружили.
Прополис способен убивать не только вредоносные бактерии и вирусы, но и грибки. Один из признаков поражения организма кандидозом- белый налет на языке.
Антигрибковая( низкоуглеводная) диета и лечение прополисом способны оказать помощь в лечении этого сложного заболевания.
Прополис можно использовать для лечения ангины, отита, бронхита, ОРВИ.
Для лечении достаточно положить кусочек прополиса, величиной с горошину, за щеку на несколько часов, (в ухо можно дополнительно положить ватку смоченную настойкой прополиса на несколько минут) в течении 2-3 дней, чтобы вы почувствовали явное облегчение.
Тот же рецепт(горошина за щекой) помогает и при зубной боли, если нет возможности срочно обратиться к зубному врачу за помощью.
В каких еще случаях можно обратиться за помощью к прополису?
При наличии кожных проблем: сыпей, экземы и микозов, для очищения сосудов от холестерина, улучшения памяти и зрения, восстановления нервной системы, заживления ран, ожогов, для лечения болезней суставов: артрита, артроза, остеохондроза( оказывает мощное противовоспалительное и противоотечное действие) , если имеются воспаления в желудке, прополис ускорит заживление язвочек, восстановит микрофлору кишечника.
Также прополис невероятно полезен для женщин, используя его настойку можно восстановить гормональный фон, вылечиться от миомы и эндометриоза матки.
Прополис действует как обезболивающее, он повышает защитные функции организма , его можно применять как внутренним, так и наружным способом: в виде спиртовой, либо водной настойки или, как я писала выше, небольшой кусочек прополиса держать за щекой, в течение нескольких часов.
Если наш Федор Михалыч хватает вирусок в школе, ставлю его на ноги буквально за сутки вот по этой схеме: горошина прополиса - за щеку часа на 3-4, горячее козье молоко со сливочным маслом даю ему пить 2-3 раза в день и пою его эликсирами из КЛАДОВОЙ , либо "Жива", либо " Здоровая печень", либо "Брусничный" приходят на помощь.
И в заключение, как обычно, ложка дегтя : при наличии аллергии на продукты пчеловодства прополис нужно потреблять с особой осторожностью, также, чтобы не навредить печени, важно избегать передозировки.
Р.S. Именно за эти необыкновенные свойства ( спасибо нашим труженицам-пчелкам) я так люблю прополис, и включаю его в состав своих мазей и бальзамов , сейчас есть у нас в продаже Настойка прополиса и водный эликсир Эвкалипт ( в его состав тоже входит прополис) для лечения простуды, хронического тонзиллита, на днях расскажу о нем подробнее.

Читать далее

Котлеты из рыбных консервов



Готовлю вкусные котлетки на ужин. Можно взять любые консервы, но вкуснее всего - с тунцом, конечно. Чем вкуснее рыбка, тем вкуснее и котлеты!
• Тунец консервированный в масле - 1 банка
• Рис (вес сухого риса) - 200 г
• Яйцо - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Свежая зелень - 2 ст.л.
• Сухари панировочные
• Соль



Сочные котлеты. Рецепт от моей мамы.

Рецепт:
• Филе рыбы - 700 г
• Сало - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Лук сушеный - 1 ч. л.
• Йогурт (или сметана) - 1-2 ст. л.
• Крахмал - 3-4 ст. л.
• Панировочные сухари
• Перец черный молотый
• Соль

Басма – это вкусное узбекское блюдо из мяса и овощей. 🍎 🍆 🍏 Готовится в казане, или обычной кастрюле. Блюдо полезное и невероятно вкусное, вместе с тем готовить его совсем не сложно. Достаточно лишь все почистить и порезать, а готовиться оно будет самостоятельно.

Этот чайный сбор обладает тонизирующим и освежающим воздействием, которое поможет поднять настроение и поддержать энергию на протяжении всего дня. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением, особенно если есть заболевания или
противопоказания для определенных ингредиентов.

2 части иван-чая (кипрея узколистного)
1 часть зеленого чая
1 часть мяты перечной
1/2 части лемонграсса
1/2 части цветов календулы
1/4 части лаванда
1/4 части бессмертника

Приготовление:
1. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сухой миске или пакете.
2. В заварочный чайник или кружку, добавьте 1 и/или 2 ст. л. смеси на 300 мл горячей воды (80–85 °C для зеленого чая, около 100 °C для иван-чая).
3. Заварите смесь в течение 3–5 минут, чтобы все ингредиенты настоялись и раскрылся их аромат.
4. Процедите чай, чтобы удалить листья трав, и наслаждайтесь приятным освежающим ароматом и вкусом.
Если вы предпочитаете другие вкусы или действия, можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя или заменяя травы по вашему вкусу.

Хлеб ржаной -и вкус совершенно другой , я и грузди так квашу , попробуйте , может понравится ( хлеб типа Бородинского или ржаная мука)укроп -семена забыла добавить -обязательно !

Крупеничка на достаток семьи

Заранее готовится зеленая, не жареная гречиха, а также все, что необходимо для Крупенички.
На свечу наносится чир Макоши, свеча зажигается:

«Макошь Матушка, Рода и семьи хранительница,
услышь меня (…), на призыв мой отзовись,
помощью своею откликнись, мне помоги,
своей мою куколку Крупеничку надели».

Затем просим своими словами Матушку Макошь помочь, дать достатка и благосостояния семье. Сначала делается мешочек, на дно кладется монетка:

«Первым делом монетку кладу
достатку путь к дому своему кажу».
Читать далее

Очень интересный и простой рецепт. Куриные окорочка, запеченные по-новому.
Рецепт:
• Куриные окорочка - 1,5 кг
• Пивo (у меня светлое) - 350 мл
• Соевый соус - 50 мл
• Соль - 0,5 ст.л.
• Сахар коричневый - 0,5 ст.л.
• Приправа "Хмели-сунели" - 2 ч.л.
• Красный сладкий перец - 2 ч.л.
• Черный молотый перец
• Соль

ИСТОЧНИК

Рецепт 1: Освежающий
- корни аира 1 часть
- лист эвкалипта 1 часть
- трава чабреца 1 часть

Схема изготовления стандартная: всё смалывается, тщательно просеивается и смешивается. Этот порошок мощно убирает воспалительные процессы, особенно если они гнилостного характера. Укрепляет дёсны.

(травы в составе порошков можно брать в неограниченном количестве.
Делают порошки и с 10-15 видами трав)

Рецепт 2: Детский
- мята 2 части
- шалфей 1 часть
- лист берёзы 1 часть
- чабрец 1 часть
- мелисса 1 часть

Смалываем-просеиваем. Такой порошок приятен на вкус и аромат, обладает освежающим действием, не горчит. В то же время успокаивает дёсенки, защищает нежную детскую эмаль.
Читать далее

Ингредиенты:
пшеничная мука — 8 ст. л.
икра красная — 1 банка
сметана — 100 г
яйца куриные — 2 шт.
нежирный кефир — 500 мл
оливковое масло — 3 ст. л.
сахар коричневый — 1 ст. л.
сода — ½ ч. л.
соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков. В конце влить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
4. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее оливковым маслом и выпекать тонкие блины.
5. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху — красную икру.

Приятного аппетита!

Такой суп варят в Турции в любом заведении общественного питания. Называется он - чорба. Красная чечевица хороша тем, что она быстро варится. Потому процесс приготовления не займет много времени.

Несмотря на то, что суп готовится без мяса, он получается очень сытным и наваристым.

Ингредиенты:
2,5 стакана красной чечевицы (450-460 грамм)
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
соль по вкусу
красный молотый перец по вкусу
1-2 ч. ложки сушеного тимьяна
2-3 ст. ложки растительного масла
30-35 гр + 30 гр сливочного масла

Каша машкичири варится как с мясом, так и без него. В обоих вариантах она получается очень вкусной. Чтобы не говорить о названии блюда загадками сразу обозначу, что это каша из риса и маша. Маш — это небольшие по размеру бобы зеленого цвета.

Как и другие бобовые, маш сытный и питательный. Поэтому вы даже не заметите во вкусе отсутствие мяса. Хотя с мясом мы ее уже тоже готовили.

Ингредиенты:
200 грамм маша
200 грамм риса
120-130 грамм лука (2 головки)
200 грамм моркови (2 -3 штуки)
0,5 ч. ложки зиры
0,5 ч. ложки молотого кориандра
соль и перец по вкусу
60 мл растительного масла
зелень для подачи

Салат с тунцом и макаронами

Ингредиенты:
тунец консервированный — 1 банка
макароны-спиральки (fusilli) — 1 горсть
лук зеленый — 3 шт.
оливки без косточек — ½ банки
горошек зеленый консервированный — 4 ст. л.
салат — 2 листа
помидоры черри — 4 шт.
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
горчица с зернами — 2 ч. л.
Читать далее

Кунжут является частью аюрведической науки с момента зарождения Аюрведы. На протяжении 5000 лет, с момента зарождения Аюрведы, кунжут играет очень важную роль в качестве продукта питания и лекарства. Его можно назвать одним из самых доступных и наиболее ценных в отношении состава пищевых веществ.

* Семена кунжута богаты кальцием и железом
* Семена кунжута - лучший источник полезного холестерина
* Тридоша - помогает сбалансировать Вата- и Капах-доши. Увеличивает Питха дошу
* Это хорошее слабительное
* Полезно для кожи
* Аюрведа рекомендует кунжутное масло как лучшее масло для приема внутрь и наружного применения
* На южноиндийских языках кунжутное масло называется Налленна, что означает "хорошее масло".
* Основным базовым маслом для приготовления аюрведического травяного масла является кунжутное масло
* Семена кунжута помогают регулировать пищеварительный огонь, это помогает сжигать аама (токсины)
* Кунжутное масло обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами
* Лучше всего подходит для снятия боли
* Помогает регулировать менструальный цикл и, как следствие, уменьшает боли у женщин

КАК ПОТРЕБЛЯТЬ:
* Зимний сезон (или холодные климатические условия) - лучшее время для употребления семян кунжута
* Семена кунжута можно добавлять в смузи, каши, салаты, супы, хлеб
* Кунжутное масло можно использовать для простого обжаривания и приготовления пищи
* Кунжутное масло можно добавлять в супы, салаты
* Конфеты с кунжутными семечками очень вкусные

Куриные сердечки - 500 г
Опята маринованные - 350 г
Сыр твердый - 100 г
Орехи грецкие - 50 г
Лук репчатый - 2 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез
Соль
Перец черный молотый

В кипящую подсоленную воду отправляем куриные сердечки. Варим до готовности, сливаем воду и даем остыть.
Кипятим воду. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Нарезанный лук заливаем кипятком и оставляем до остывания. (Как вариант, лук можно замариновать: на 1 стакан воды взять 1 стакан уксуса 9% и залить лук этой смесью. Но тогда салат будет с кислинкой, а это на любителя.)
Сердечки остыли. Отрезаем от них все ненужное, разрезаем сердечки пополам продольно и нарезаем вдоль. Перчим.
Туда же сразу выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой терке.
Сладкий перец нужно взять именно красного цвета, потому что это будет верх салата. Нарезаем перец тонким кольцами, а затем соломкой.
Нарезаем сырые орехи.
Бортики разъемной формы (диаметром 20 см) кладем на плоскую тарелку. Выкладываем куриные сердечки первым слоем, распределяем и хорошо смазываем майонезом.
Сливаем воду с лука и распределяем его следующим слоем. Лук солим и перчим.
Выкладываем маринованные грибы поверх лука.
(В этом рецепте лучше всего использовать маринованные опята, но если вы их не найдете, то покупайте любые маринованные грибы.)
Смазываем слой грибов майонезом.
Салат с куриными сердечками и грибами сверху засыпаем сыром, но утрамбовывать сыр не нужно.
Посыпаем салат с сыром орехами. Немного посыпаем молотым перцем и покрываем майонезом.
Выкладываем кусочки перца ровной стороной к форме. Так можно сделать только первый торцевой ряд, а потом произвольно распределить оставшийся перец по поверхности салата.
Сверху выкладываем пергаментную бумагу (или тарелку) и очень легко придавливаем руками, чтобы разровнять поверхность.
Слоеный салат с куриными сердечками, маринованными грибами, луком, сыром, орехами и сладким перцем затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник настояться.
Снимать кольцо нужно только в момент подачи. Проводим десертным ножом по ободку салата, открываем и поднимаем форму.
Праздничный слоеный салат с куриными сердечками украшаем по краям зеленью укропа - будет смотреться, как ёлочные ветки.

ИСТОЧНИК

Готовится просто и быстро, вкус волшебный.
Рецепт я нашла на англоязычном сайте. Он прекрасен и, пожалуй, намного лучше многих аналогов и в Тае, и в России. По крайней мере, точно лучше всех, которые мне удалось попробовать.

Ингредиенты:
На 3-4 порции
4 стакана отварного риса (можно использовать рис "для плова", лучше отварить накануне и важно! не переварить его)
3 яйца
200 г очищенных королевских креветок
5-6 стеблей зеленого лука
1 ч.л. кленового сиропа
1 ст. л.соевого соуса (или по вкусу)
1 ч.л. кунжутного масла (или по вкусу)
жареный лук (как для хот-догов)
растительное масло
соль
свежемолотый черный перец

Читать далее

Интересная закуска за пару минут - быстро, вкусно и недорого. Отличный способ быстро и со вкусом перекусить, когда лень стоять у плиты. Любителям селедочки такая закуска особенно понравится.
Ингредиенты:
Филе сельди - 2 шт
Лук - 35г
Томаты - 1 шт
Растительное масло
Приготовление:
Мелкими кубиками нарезаем томаты, филе сельди и лук. Все отправляем в миску, по вкусу перчим, наливаем немного растительного масла, перемешиваем и готово! Селедку с луком и томатами выкладываем на поджаренный на сковороде хлеб или тосты и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!