Смешала соус с сухарями и выложила на рыбу: показываю, как я готовлю рыбу на праздничный стол (гостям нравится очень)
Это цитата сообщения Dyklida Оригинальное сообщение
Нина Павловна Родионова (1930 - 2018), Валерий Васильевич Родионов (1929 - ) Самовары, чайники
Русскую чайную машину (так называли наш самовар иностранцы) впервые сделали на оружейном заводе из меди. В дальнейшем материалом для самоваров служили медь, латунь, нержавеющая сталь, никель, серебро и даже золото. И уже не одно столетие тульский самовар является российским брендом.
"Самовар"
В нем русской старины живут воспоминанья:
Он уцелел один в обломках прежних лет.
И к внукам перешел неугасимый дед.
Он русский рококо, нестройный, неуклюжий,
Но внутренне хорош, хоть некрасив снаружи;
Он лучше держит жар, и под его шумок
Кипит и разговор, как прыткий кипяток.
Пётр Андреевич Вяземский. "Самовар"
Шаньков Михаил Юрьевич. "Дом Абрамовых в Ширяево"
Самовар
куриная печень - 300г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
огурец консервированный - 1 шт.
шампиньоны консервированные - 1 банка
салат зеленый - 1 пучок
лук зеленый - по вкусу
лук-севок мелкий- 5 шт.
майонез - по вкусу
масло растительное - 30 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу.
Читать далее
✔Нут замачиваем на ночь, свеклу моем и запекаем при 180 градусах (90 минут).
✔Булгур, киноа, нут отвариваем до готовности, после чего остужаем.
✔В чаше блендера измельчаем свеклу и нут, сюда же добавляем ложечку острой пасты (аджики)
✔Лук нарезаем мелким кубиком и отправляем в миску где все соединим. Сюда же цедру апельсина, натертый имбирь, сухой чеснок и соль с перцем. Добавим зелень, у меня замороженная кинза.
✔Взбиваем яйцо и соединяем все для фарша - свекольно - нутовую массу, лук с цедрой и специями, яйцо и немного овсянки.
✔Формируем котлеты, распределяем на противне. Запекаем в разогретой духовке минут 25-30, при температуре 180 градусов.
Сочные, ароматные, вкусные и полезные котлеты получились!
Сыр Мацарелла - 100 гр
Яйцо варёное - 4 шт
Морковь вареная - 2 шт
Картофель отварной - 2 шт
Солёный огурец - 3 - 4 шт
Курица отварная - 200 гр
Майонез
Укроп, зерна граната для украшения
Куриная грудка отварная - 400 г
Яйца куриные отварные - 3 шт.
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Орехи грецкие - 100 г
Чернослив - 150 г
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
Читать далее
пекинская капуста маленький кочан
куриная печень 300 г ( в сыром виде)
лук красный 0,5 шт.
кукуруза сладкая консервированная 150 г
укроп
оливки горсть
майонез,сметана
соль,перец по вкусу
Основные ингредиенты:
картофель – 300 г.,
сладкий зеленый перец – 2 шт.
Приправы и специи:
2 зубчика чеснока,
соль – 3 г.,
куриный экстракт – 1 г.,
соевый соус – 6 г.,
растительное масло – 10 г.
Читать далее
Яйца орсини – это великолепная идея приготовить обычную яичницу по-новому! Подав такое блюдо на завтрак, вы непременно удивите всех своих домочадцев. А еще, это просто очень вкусно.
Нам понадобится:
яйца - 3 шт
хлеб - 3 кусочка
соль перец по вкусу
масло растительное - 1-2 ст. ложки
В коллекции Исторического музея хранятся чудесные шали. Особое внимание хочется уделить изделиям, которые относятся к первой половине XIX века. Сложные цветочные композиции и орнаменты, множество оттенков цвета… Трудно поверить, что эти шали не набивные, не вышитые, а тканые.
Мода на шали возникла в Европе после египетского похода Наполеона Бонапарта. Именно тогда Наполеон привёз своей обожаемой Жозефине Богарне множество восточных подарков — сокровищ, среди которых были кашемировые, или, как было принято говорить, кашмирские шали. Супруга императора сходу ввела шали в обиход, с её лёгкой руки шали стали неотъемлемой частью гардероба французских аристократок, быстро распространившись и по всей Европе и, конечно, в России. Мода на шали была тесно связана с античными мотивами в костюме, когда туники из лёгких, полупрозрачных тканей были единственной одеждой светских красавиц, уподоблявших себя античным статуям. Однако ампирные туалеты при всей их привлекательной лёгкости и прозрачности были ещё и очень холодными! А климат всё-таки отличался от климата Древней Греции. Врачи умоляли запретить эту моду, напоминая, сколько хорошеньких ветрениц умерло из-за неё от простуды. Однако женщины, не желавшие расставаться с обольстительными нарядами, предпочли решить проблему проще и стали греться с помощью новинки — тёплых шалей.
Русские газеты и журналы рекламировали шали в течение нескольких десятилетий:
«Кашмирские шали, квадратные или шарфообразные в большой моде. Цвет последних белый или пёстрый; но края всегда бывают превосходной работы. Такая шаль видом похожа на шёлковую, но легче и делается из драгоценной шерсти тибетских коз».
Шали были всевозможных форм и размеров: длинные, квадратные и даже восьмиугольные. Особенно ценилось искусство драпировки шали. О женщинах того времени чаще говорили, что они «хорошо задрапированы», чем «они хорошо одеты». Шаль была настолько популярна, что в начале XIX в. появляется танец «па де шаль». Так девушки демонстрировали своё изящество, грациозность и хорошую осанку. Эта традиция сохранилась до конца XIX века.
Читать далее
Не знаю, как у вас, а для меня в плове самое вкусное даже не рис и не мясо, а морковь, пропитанная ароматом зиры. Это навело на мысль превратить эту "сладкую парочку" в невероятно простой и полезный зимний гарнир.
1. Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем морковь на среднем огне до полуготовности.
3. Добавить зиру, посолить. Довести до готовности.
4. Перед подачей заправить оливковым маслом extra virgin.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде
Идеально к мясу или курице, нам очень понравилось
Вкусный, питательный быстрый завтрак или перекус. Горячие бутерброды с крабовыми палочками, сыром и яйцом готовятся на сковороде. Процесс не отнимет много времени, а результат непременно порадует.
Продукты (на 4 порции)
Багет белый - 0,5 шт.
Крабовые палочки - 50 г
Сыр твёрдый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень свежая - 5 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Багет нарежьте кусочками толщиной 1,5 сантиметра.
Крабовые палочки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками, отправьте в миску.
Сыр натрите на средней тёрке, добавьте к крабовым палочкам. Яйцо разбейте туда же. Зелень мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте в миску зелень и чеснок. Всё посолите, поперчите и перемешайте.
Крабовую начинку распределите поверх кусочков багета и прижмите.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите бутерброды начинкой вниз. Жарьте в течение 2-3 минут, до румяной корочки. Переверните бутерброды и жарьте ещё 1 минуту.
Горячие бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром готовы. Переложите на тарелку и подавайте.
Приятного аппетита!
Сейчас мускатный орех является вполне привычной специей и может показаться скромной и непритязательной - его добавляют во множество блюд, десертов, напитков, его можно встретить практически на каждой кухне.
Но такое скромное положение мускатный орех имел далеко не всегда. Пару столетий назад эта пряность очень ценилась в среде богатых и модных людей.
На протяжении XVIII века у мужчин было популярно носить небольшой контейнер с мускатных орехом и тёркой, чтобы добавлять свеженатертый мускат в еду и напитки.
Нередко терки для мускатного ореха делали из серебра, золота, слоновой кости, в форме круглых или овальных коробочек, сердечек или ракушек, богато украшали. Они дополняли предметы атрибутики настоящих джентльменов такие, как фляжки и табакерки для нюхательного табака.
«Случайно» достав из кармана во время обеда подобный предмет, можно было значительно укрепить свой статус состоятельного джентльмена и главного хранителя общечеловеческих ценностей в городе.
Известно, что знаменитый английский писатель Чарльз Диккенс (1812–1870) носил в жилетном кармане терку для мускатного ореха со своей монограммой. Подобные терки часто фигурируют и в его произведениях. Так, в романе «Дэвид Копперфильд» (1850) пальцы няни Пегготи сравниваются с терками для мускатного ореха, а у миссис Джо в «Больших надеждах» (1860) была такая красная кожа, что Пип «порою задавал себе вопрос: уж не моется ли она вместо мыла теркой для мускатного ореха?».
Продукты (на 5 порций)
Тунец консервированный - 185 г (1 банка)
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Майонез - 30 г
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу
Яйца отварите на среднем огне в течение 15 минут после закипания. Затем залейте холодной водой и дайте полностью остыть. Это можно сделать заранее, тогда на приготовление закуски уйдут считанные минуты. Яйца очистите и разделите на белки и желтки.
Читать далее
Картофель в мундире 2-3 шт
Отварное куриное филе 1 шт
Капуста айсберг 250 г
Отварные яйца 3 шт
Грибы маринованные опята 250 г
Зеленый лук для украшения
Майонез 100 г
Вкусное печенье можно приготовить на рассоле (Brine Cookies) от огурцов или помидоров. При минимуме продуктов получается два полных противня выпечки. Готовится печенье просто и легко, а печется в духовке меньше 15 минут.
Можно обсыпать его молотой крошкой орешков, или просто сахаром. Будет вкусно в любом случае. Но должна сказать, что такая выпечка довольно калорийна. Ведь в составе много масла. Хотя оно не чувствуется в готовом печенье, но обратите на это внимание. И если вы на диете, то считайте калории.
Ингредиенты:
мука – 600 грамм
рассол – 180 грамм
масло растительное – 180 грамм
сахар – 200 грамм
сода пищевая – 1 ч. ложка без горки