1. Петр Александрович Бадмаев — лекарь, занимающийся изучением Иван-чая, прожил сто десять лет, и за десять лет до смерти в очередной раз познал радость отцовства.
2. В Иван-чае содержится в шесть с половиной раз больше витамина С, чем в любом лимоне.
3. В конце 1941 года вместо того, чтобы двигаться к Ленинграду, Гитлер отдал приказ направить танки в селенье Копорье, чтобы уничтожить экспериментальную лабораторию, которая производила напитки из целебных трав по старинным русским рецептам, в основе которых был Иван-чай.
4. Иван-чай можно заваривать до 5 раз без ущерба его вкусу и полезным свойствам.
5. Бодрит и успокаивает одновременно. От некрепкого Иван-чая вы почувствуете прилив сил и энергии, а концентрированный напиток способствует скорейшему расслаблению и крепкому сну.
Читать далее
Красивый, необычный узор крючком "Звездное небо".
Непростой в вязании, но очень красивый, рельефный узор.
Раппорт узора 8 петель + 1 . В высоту повторяем со 2-го по 5-й ряд.
Читать далее
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Вяжем два мотива Мастер класс Гелла Чара
Юбочка и другие работы в продаже https://vk.com/market-149182810
Ингредиенты:
400 г моркови
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. меда
молотый чили
по вкусу соль и перец
Для соуса:
100 г сметаны
2 ст. л. цедры лимона
по вкусу мята сушеная
укроп
соль, перец
Как приготовить:
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 1,5 см и положить в форму для запекания.
Полить оливковым маслом и жидким медом. Добавить чили, соль и черный перец. Хорошо перемешать и запекать 30-40 минут при 180 градусов.
Приготовить соус: сметану, тертую цедру лимона, рубленый укроп, соль, перец соединить и хорошо перемешать.
Готовую морковь выложить на тарелку. Подавать с соусом.
РЕЦЕПТ:
• Куриные сердечки - 500 г
• Морковь 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
Для маринада:
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1/3 ч.л.
(глаз дракона, лиджи, лиси, китайская слива) – плодовое деревце семейства Сапиндовые родом из Южного Китая, с недавних пор начавшее
культивироваться в домашних условиях.
Полезный и вкусный фрукт личи снижает холестерин, помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшает работу легких, почек и печени, репродуктивной системы, а также существенно тормозит наступление атеросклероза.
Плоды личи широко используются в изготовлении фруктовых салатов, смузи, компотов, морсов, пастил, конфитюров и даже конфет, придавая им изысканно-пикантный вкус.
Правда, первых плодов от приобретенного саженца следует ожидать лишь на 4-5-ой год (из косточки – на 8-12-тый год), но затея стоит того.
Информация и фото(инет).
Каждый год закрываю на 2 банки больше, но до Нового года все равно не хватает (вкусно очень)
Заготовка не совсем обычная. Маринованные жареные помидоры. Очень вкусно! Все, кто попробовал, рецепт себе сохранили.
РЕЦЕПТ:
Из расчета на одну литровую банку:
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Масло (для жарки)
Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку! Очень вкусные помидоры!
Эти плоды по форме и размеру похожи на апельсин, разве что цвет иной (жёлто-зеленый). А ещё от апельсина они отличаются тем, что не только несъедобны, но и ядовиты.
И целебны.
При внутреннем применении маклюра лечит атеросклероз, уничтожает вирусы, оздоравливает лимфатическую систему, укрепляет иммунитет, чистит кровь от токсинов, укрепляет нервы, помогает при лечении мастопатии и миомы, лечит воспалительные заболевания суставов, помогает при переломах и после травм, снижает давление и оказывает общеоздоравливающее воздействие на весь организм.
Есть сведения о том, что маклюра лечит онкологию.
А при наружном применении маклюра исцеляет от таких болезней, как артрит, радикулит, межпозвонковые грыжи, геморрой, остеохондроз, подагра, шпоры на ногах, варикоз, папилломы и болезни кожи (дерматит, фурункулез, псориаз, экзема).
Для внутреннего применения настойка делается так. Взять три плода маклюры, каждый разрезать на 8 частей (сначала напополам, потом каждую половинку – напополам, и каждый из кусочков – ещё раз напополам, и учитывайте, что нож от млечного сока маклюры будет очень трудно отмыть, так что берите тот нож, который будет не жалко списать для технических целей). Итак, порезать и высыпать в трёхлитровую банку. Доверху залить водкой. Если у Вас нет трёх плодов, то берите один, на литровую банку.
Итак, кусочки маклюры залили водкой и поставили настаиваться. Через месяц (когда настойка станет оранжево-коричневого цвета) можно чуть-чуть отцедить и начинать лечение. А вообще-то маклюру надо настаивать, не процеживая, два месяца. Настойка сохраняет свои целебные свойства два года.
Существует легенда, что в древнем Риме полынь горькую считали подарком богини Артемиды, в честь нее и назвали это многолетнее травянистое растение — Artemisia absintium. Считали, что полынь горькая дает воинам бесстрашие, силу, избавляет от усталости в дальних походах, снимает мышечные боли, предохраняет от отравлений.
Итак, полынь горькая помогает бороться с бактериями, вирусами и грибками, обладает ярко выраженными антипаразитарными свойствами;
благотворно влияет на пищеварение — стимулирует аппетит, улучшает отток желчи и процесс расщепления пищи;
заживляет повреждения кожи и способствует быстрому восстановлению клеток и тканей;
эффективно очищает организм — выводит из него шлаки, токсические вещества и паразитов;
оказывает обезболивающее действие;
стимулирует иммунную систему и помогает сопротивляться простудам, обладает жаропонижающими свойствами;
нормализует состояние сосудов и выравнивает давление.
Польза полыни для женщин неоспорима, растение помогает при обильных и болезненных менструациях, уменьшает кровотечение и устраняет риск возникновения анемии. Отвары и настои полыни успокаивают боль, избавляют от сбоев цикла, нормализуют гормональный фон, справляются с инфекционными воспалениями мочеполовой сферы.
Польза полыни для мужчин тоже очень велика — растение борется с недугами и нарушениями половой сферы. Трава помогает восстановить потенцию, показывает хороший эффект при лечении простатита.
Еще одно очень полезное свойство травы — это её способность вызывать стойкое отвращение к алкогольным напиткам.
Также растение используют для устранения последствий алкогольного отравления.
При лечении эпилепсии полынь используют как успокаивающее и противосудорожное средство. Для приготовления нужного средства понадобится 2 чайные ложки травы и 500 мл ржаного кваса. Квасом заливаем траву и ставим на слабый огонь, после того как отвар закипит, ославляем еще на 5 минут кипеть, а потом убираем с огня и процеживаем. Принимать отвар нужно на ночь перед сном или после процедуры оставаться в постели до появления пота.
Горький запах полыни стимулирует творческие центры мозга и позволяет избавиться от депрессии.
Если вы заметили, что в доме без видимых причин участились ссоры - вымойте полы с добавлением отвара полыни. В стародавние времена полынь использовали как основу для «волшебной метлы» — в веник вплетали веточки полыни, подметая таким веником пол, люди очищали свой дом от негативных энергий. Можно применять с этой же целью полынный веничек для окуривания.
Французские врачи называют полынь горькую «травой здоровья» и назначают при лечении анемии.
Полынь способна сокращать темп разрастания раковой опухоли. Цитостатическое действие травы подавляет синтез эстрогена. При помощи растительных настоек можно уменьшить размеры новообразования , но нужно понимать, что лечение должно быть комплексным.
Полынь также эффективна в борьбе с жировыми отложениями, очищает организм от шлаков, регулирует чувство голода. В первые 2–4 дня употребления полыни возможно усиление аппетита, но потом желание съесть лишнее исчезает.
Приготавливаем жиросжигающее средство:
Смешиваем 1 ч. л. растолчённой травы со 150 мл оливкового масла.
Настаиваем 10–12 дней, процеживаем.
Смесь принимаем по 1 ст. л. утром натощак. Завтракаем через 20 минут.
Полынь эффективно снижает тягу к сладостям и выпечке
Ложка дегтя: нельзя принимать полынь более 20 дней подряд, не стоит употреблять ее при обострении язвы желудка, гиперацидного гастрита, а также при индивидуальной непереносимости, беременности и кормлении грудью, при почечной недостаточности, тяжелых заболеваниях
200 г красной чечевицы
1,9 л воды
3 лавровых листа
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. семян черной горчицы
1 ч. л. семян кумина
2 ч. л. натертого свежего имбиря (около 5 г)
1/2 ч. л. молотой асафетиды
1 ч. л. куркумы
500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
150 г красного сладкого перца свежего или замороженного, нарезанного кубиками
500 г помидоров (около 5 небольших) или замороженных, нарезанных
кубиками или 500 мл домашнего томатного сока/морса
2 ч. л. сахара или другого подсластителя
4 ч. л. соли
2 ст. л. (или больше) нарезанной кинзы или петрушки
Читать далее
Растопите три столовые ложки сливочного масла, добавьте в масло столовую ложку мелко нарезанных листьев сельдерея, столовую ложку тертой моркови и три стакана лука, нарезанного очень тонкими кольцами (кольца разделить). Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет очень мягким и золотистым. Добавьте пять стаканов бульона или три стакана концентрированного бульона из банки и два стакана воды; всыпьте одну столовую ложку тертого пармезана.
Варите на очень маленьком огне 45 минут, накрыв крышкой, затем посолите по вкусу.
Подавайте суп, налив его поверх толстых ломтей поджаренного французского багета, и предоставьте гостям самим насыпать в тарелки столько тертого сыра (пармезан или романо), сколько душе угодно.
2 столовые ложки овсяной муки
300 г малины
Сахарная пудра
350 мл густых сливок
2 столовые ложки меда
2-3 столовые ложки виски
Обжаривайте овсяную муку на противне до тех пор, пока она не запахнет орехами. Дайте остыть.
Приготовьте малиновое пюре, раздавив и процедив половину ягод. Добавьте сахарную пудру, сливки, мед и виски. Попробуйте смесь, по вкусу можете добавить еще меда и виски.
Добавьте овсяную муку и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет достаточно густой и плотной.
Подавайте десерт в отдельных стаканах, накладывая его слоями: сначала слой цельных ягод, залитых сливками, а сверху — слой малиново-сливочной смеси. Немного охладите десерт в холодильнике и угощайтесь.
Рецепт рыбы в азиатском кисло-сладком соусе с ананасом. По этому рецепту рыба получается очень праздничной и вкусной, такое блюдо вполне может украсить выходной праздничный стол. Если вы были когда-нибудь в китайских ресторанах, наверняка видели блюда в кисло-сладких соусах. Такой соус подходит и рыбе, и курице, и свинине. Чтобы кусочки рыбы были еще вкуснее и пропитывались соусом, их предварительно обжаривают в легком (или не очень) кляре.
Для этого рецепта можно использовать как сковороду вок, так и обычную глубокую сковородку с толстым дном.
Ингредиенты:
Филе палтуса - 600г
Перец болгарский - 2шт
Ананасы консервированные кусочками
банка - 400 г
Луковица крупная - 1шт
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Имбирь - кусочек корня примерно 3 - 4 см
Для соуса:
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Вода - 1 стакан
Ананасовый сок - 1 стакан
Соевый соус - 2 столовые ложки
Соус чили острый - 1 ст.л
Сахар по вкусу - 1 ст.л
Крахмал - 2 столовые ложки
Для кляра:
Яйца - 2шт
Мука - 2 столовые ложки
Крахмал - 2 столовые ложки
3-4 ст.л молока - по необходимости если кляр густой
Сладкая груша, пикантный сыр и терпковатые грецкие орехи...
Чудесная комбинация, которая часто встречается во французской кухне. Ее можно использовать и для тостов или как начинку для сладких блинов или пирогов.
ПОДГОТОВКА: 20 МИНУТ
■ ЗАПЕКАНИЕ: 10 МИНУТ
■ НА 4 ПОРЦИИ
■ СЛОЖНОСТЬ: ОЧЕНЬ ПРОСТО
8 ломтиков черного или белого хлеба
2 груши, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками
150 г сыра с голубой плесенью
1–2 ч. л. рубленых грецких орехов
1–2 ч. л. сливочного масла
■ Между двумя ломтиками хлеба проложите грушу, раскрошенный сыр и присыпьте орехами. Сильно прижмите получившийся сэндвич и обжарьте на масле в сковороде с обеих сторон до золотистой
корочки.
■ ДЕТАЛИ: Вы также можете смазать тосты маслом и отправить их в духовку, нагретую до 220°С.
Когда мало места в морозилке, перец заготавливаю по рецепту из 90-х: даже через 3 года как свежий (мой проверенный рецепт)
Рецепт на 2 двухлитровые банки:
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)
КАК ГОТОВИТЬ:
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Ингредиеты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
В этот раз бульон варить было некогда, поэтому сделала проще.
В воду добавила свою приправу "сухой бульон", бросила картофель.