Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Популярный журнал по вязанию предлагает зимнюю коллекцию трикотажной одежды для желающих продемонстрировать свои умения и подчеркнуть свой индивидуальный стиль.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Это блюдо у нас обычно готовит муж. Очень уж вкусно у него получается. Берет самые обычные куриные желудочки и тушит их в соусе по-кавказски. Получается недорого, оригинально и под любой гарнир подходит!
Сырный пирог с ароматной начинкой. Очень простой рецепт. А результат - потрясающий!
Рецепт:
• Мука - 220 г
• Творог - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 150 г
• Сыр твердый - 300 г
• Специи (у меня "Прованские травы") - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода - 1/3 ч.л.
• Кунжут
Что может быть вкуснее домашнего мороженого? И вариантов его приготовления море!
Ингредиенты:
- киви 2шт
- апельсин - 1шт
Приготовление:
Так как формы подходящей силиконовой у меня не нашлось, я делала в рюмках, получается прям как эскимо! Кроме рюмок, нужны палочки для мороженого. Мы их собираем, так как часто готовим десерты типа «банан в шоколаде» и.тд...
1. Помыть и почистить фрукты.
2. Сложить киви в блендер.
3. Взбить до однородной массы.
4. Добавить сок апельсина и снова взбить.
5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная.
6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки. Убрать в морозилку на пару часиков.
Мороженое готово!
Продукты:
куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ ";карри";,
тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Приготовление:
грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой ";карри";.
Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать.
Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.
Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания.
Быстро и вкусно))).
Каша издревле была основным блюдом русской кухни и готовилась из самых разных видов злаковых и бобовых. Сегодня нам хорошо известны гречневая, манная, пшенная, рисовая каши. Несколько позабыты каши из чечевицы, льна, старинного вида полудикой пшеницы — полбы.
В русской кухне каши издревле делились по консистенции на три основных вида:
- кашицы (жидкие каши)
- размазни (вязкие каши)
- крутые (рассыпчатые)
Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой варится каша. Чем больше воды, молока или бульона, тем более жидкая каша. Кроме того, в жидких кашах есть еще и слизь, которая при приготовлении крутых каш либо сливается, либо не успевает вывариться из зерна. Наличие или отсутствие этой слизи придает кашам разный вкус. Изменить соотношение между крупой и жидкостью уже после того, как каша начала вариться, нельзя, то есть нельзя выпарить воду после соединения ее с крупой так, чтобы это не отразилось на консистенции (как это можно сделать с корнеплодами или бобовыми), нельзя превратить жидкую или вязкую кашу в крутую. Вот почему так важно правильно залить крупу водой для получения каши того или иного вида.
Читать далее
Подготовим капусту. Я ее помещаю в микроволновку на 5-10 минут. Может и больше. Зависит от размера кочана и мощности микроволновки.
Листики потом очень легко отделяются.
Рецепт:
тесто:
яйца 4 шт (прогретые до 45 градусов)
сахар 120 гр
мука 120 гр
заливка - пропитка:
сгущенка 150 мл
сливки 10% 150 мл
молоко+кофе 150 мл
крем:
творожный сыр 200 гр
сливки 33% 200 мл
сгущенка 2 ст.лож
Для теста:
• Ржаная мука - 3 стакана (~ 390 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Кипяток - 1 стакан неполный (~ 230 мл)
Для начинки:
• Адыгейский сыр - 350 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Укроп - 3-4 веточки
• Соль
Ингредиенты:
фасоль белая — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сливки 10-20% — 70 мл
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
тимьян сушеный — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить и залить свежей водой.
2. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 30–40 минут, до готовности.
3. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить лук с чесноком к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 10 минут.
5. Удалить лавровый лист, добавить тимьян и пюрировать блендером до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать и варить еще 5 минут.
6. Можно подавать с чесночными сухариками.
Приятного аппетита!
• Ржаная мука - 2 стакана (~ 260 г)
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Вода (теплая) - 200 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• Яйца - 4 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Яркий, сочный и очень простой в приготовлении😘
Капустный салат хорош, как самостоятельное блюдо! И отлично подходит на гарнир к мясу😉
Рецепт:
капуста 1/3 шт
морковь 1 шт
яблоко 1 шт
сельдерей 1 веточка
майонез + сметана100 гр
сахар 2 ч.лож
соль, черный перец по вкусу
лимонный сок 1-2 ч.лож
щука — 2 кгсало — 100 глук репчатый — 2 шт.батон — 5 кусковмолоко — 100 мляйца куриные — 1 шт.сметана 25% — 1 ст. л.лук зеленый — 1 горстьпетрушка зелень — 5 веточексоль — по вкусуперец свежемолотый смесь — по вкусурастительное масло — 1 ст. л.Способ приготовления:
1. Рыбу разделать на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кусочками сала.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Кусочки хлеба замочить в молоке.
4. К фаршу из рыбы с салом добавить обжаренный лук, вымоченный хлеб, яйцо, ложку сметаны, мелко порубленную зелень, соль и перец. Хорошо вымесить, можно отбить несколько раз и оставить на 10 минут.
5. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°C.
Приятного аппетита!
Научилась делать дома лаваш: в магазин даже не заглядываю (делюсь рецептом)
Очень просто готовится, а получается даже вкуснее, чем магазинный!
РЕЦЕПТ:
• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.
В последнее время я часто пеку домашний хлеб, исследуя рецепты различных стран. Эти лепешки получились очень мягкими и ароматными, с симпатичными кунжутными зернышками в центре. Они прекрасно хранятся и остаются свежими дольше, чем обычный белый хлеб.
Ингредиенты, приправы и специи
Молоко 2 и 1/2 стакана
Сливочное масло 4 столовых ложки
Сметана 1/2 стакана
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1 и 1/2 столовых ложки
Дрожжи 1 и 1/2 столовых ложки
Мука 8 стаканов
Яичный желток 1 штука
Кунжут
Как приготовить узбекские лепешки?
1. В большой миске смешайте вместе сметану, сахар, соль и дрожжи. В небольшой кастрюльке смешайте молоко с половиной стакана воды и добавьте к ним сливочное масло. Начните нагревать, пока смесь не станет очень теплой. Масло должно растаять.
2. Влейте молочную смесь в миску к сметане и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто. Сформируйте из него шар и слегка приплюсните. Переложите в миску и накройте крышкой. Укутайте его полотенцами и оставьте подходить часа на полтора.
3. Готовое тесто осторожно разделите на 4 части и сформируйте из каждой шар. Большой противень для выпечки смажьте сливочным маслом. На присыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте из теста лепешки диаметром около 18-20 сантиметров. Я делаю это руками. Бортики должны быть потолще, а серединка немного утоплена.
4. В небольшой миске взбейте вместе яичный желток и столовую ложку молока. Смажьте этой смесью наши лепешки при помощи силиконовой кисточки. В центр каждой лепешки насыпьте немного семян кунжута. Оставьте лепешки отдохнуть еще на 30-45 минут.
5. Выпекайте при температуре 185 градусов в течение 35-40 минут. Лепешки должны приобрести глубокий золотистый цвет и стать твердыми на ощупь. По мере остывания они будут смягчаться.
Стaкaн вapeнья, сoдa и кефиp — фopмулa ycпeхa сaмoгo быcтpoгo пиpoгa из мoeй зaписнoй книжки
Зaмeчaтeльный peцeпт, пиpoг пoлучaeтcя oчeнь мягким и нeжным. Он oчeнь paдуeт cвoeй пpocтoтoй и вoздушнocтью.
Чтo нужнo:
1 ст. любимoгo вapeнья или джeмa
1 ч. л. бeз гopки coды (мoжнo зaмeнить paзpыхлитeлeм)
1 ст. кефиpa
1/3 ст. caxapa
2 яйцa
2,5 cт. муки
мaслo cливoчнoe для cмaзывaния фopмы
ΓОТОΒИΜ:
1. Β глyбoкoй миcкe смешaй coдy с вapеньeм. Maсca зaшипит, зaпyзыpится и cильнo увеличитcя в oбъeмe.
2. Чepeз минут 5 дoбaвь яйцa, влeй кeфиp, зaсыпь caхap и муку. Тщaтельнo пepeмешaй. Εсли ты выбpaлa для пиpoгa вapенье пoкислее, из чepнoй смopoдины, нaпpимеp, кoличecтвo caxapa мoжeшь yвeличить.
3. Φopму для выпeчки смaжь мacлoм, пocыпь пaниpoвoчными сухapями или мyкoй (тoлченыe oвсяные хлoпья тaкжe пoдoйдут). Βылeй тeстo в фopму.
4. Зaпекaй пиpoг пpимepнo чaс пpи темпepaтуpe 180 °C. Πepвыe 30 минут дyхoвку нe oткpывaй, пoзже гoтoвнoсть мoжeшь пpoвеpить деpeвяннoй шпaжкoй.
Oстaлoсь тoлькo пocыпaть пиpoг сaxapнoй пудpoй и зaвapить apoмaтный чaй. Объедениe!
Ηеoбязaтeльнo выпeкaть oдин бoльшoй пиpoг, мoжнo paзлить тeстo пo фopмoчкaм для мaффинoв. Τoлькo нe зaпoлняй бoлeе 2/3 иx oбъeмa, вeдь тeстo пo этoмy peцeптy в пpoцессe выпечки cильнo пoднимaется.