Ингредиенты:
Тесто:
мука — 250 г
молоко — 150 мл
сливочное масло — 25 г
соль — 4 г
сахар — 17 г
дрожжи сухие — 3 г
Начинка:
морской язык филе — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сыр — 50 г
яйца куриные — 2 шт.
Дополнительно:
яичные желтки — 1 шт.
кунжут — по вкусу
Способ приготовления:
1. В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром. Сливочное масло растопить, остудить и добавить к молоку. Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто. Оставить для подъема на 1,5 часа.
2. Для начинки рыбу нарезать мелкими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Яйца отварить и тоже нарезать мелко, сыр натереть на мелкой терке. Все смешать. Если надо, то посолить.
3. Тесто раскатать в продолготоватый пласт. На середину выложить начинку, по бокам сделать разрезы.
4. Закрыть начинку, разрезать в виде косички. Оставить пирог на 20 минут, чтобы подошел. Смазать яичным желтком, можно посыпать кунжутов. Выпекать 30 минут при температуре 200°C.
5. Готовый пирог полностью остудить на решетке.
Рецепт:
грудка куриная - 2 шт. (600 гр.)
морковь - 400 гр.
лук - 200 гр.
чеснок - 1 головка
рис - 450 гр.
вода - 350 мл.
зира - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
специи для плова - 1 ч. л.
соль - 2 ч. л.
масло растительное - 10 ст. л. (100 гр.)
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
яичные белки — 2 шт.
яичные желтки — 2 шт.
молоко 1,5% — 50 мл
ржаная мука — 2 ст. л.
разрыхлитель — ½ ч. л.
соль — 1 щепотка
Начинка:
капуста белокочанная — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло для жарки — 2 ст. л.
соль — по вкусу
сахар — по вкусу
Способ приготовления:
1. На растительном масле обжарить лук с капустой. Посолить, добавить щепотку сахара для усиления вкуса.
2. Желтки соединить с молоком, мукой, разрыхлителем и солью. Смешать венчиком до однородного состояния.
3. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто силиконовой лопаткой.
4. На дно силиконовой формы (16 см) выложить капустную начинку, залить тестом и отправить на 25 минут в духовку, разогретую до 200°C. По готовности достать и перевернуть при помощи тарелки капустой вверх.
Приятного аппетита!
Для тecта:
- кeфиp - 1 cтакан,
- 2-яйца,
- мyка- !1! 2 cтакана,
- масло растительное-3 ст. ложки,
- соль-0.5 ч. ложки.
Для начинки:
- 1 банка кoнcервы cкyмбрия и
- пyчoк зелёного лyка.
Πриготовление:
1. Замешиваем тесто (как сметана) пoлoвина теста вливаем в скoвopoдy , пoвеpx кладём pазмятyю cкyмбpию из конcеpвы , c зелёным лyком и веpx заливaем остaтком тестa.
2. Πечём пpи 180 гpaдyсax минyт 30- 40.
3. Κогда корочка загрyбеет смазываем слив. маслом или сметанoй.
РЫБНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ
Ингредиенты:
Масло сливочное — 30 г
Сливочный сыр — 70 г
Творог — 250 г
Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 80 г
Сливки 10-20% — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Ягоды (замороженные или свежие) — 100 г
Крахмал — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.
2. Творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг можно пропустить. Добавить яйцо, взбить
3. Ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 °С 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.
Полкило говяжьего фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, треть стакана изюма, сухой перчик чили, куриная грудка, полбанки зеленых маслин, 2 стакана кукурузных зерен, полстакана молока, растительное масло, сахарная пудра, соль, перец.
Первым делом берем для него полкило говяжье го фарша, поджарим его на масле.
Когда фарш обжарится, добавим туда две мелко нарезанные луковки, еще более мелко нарезанных пару зубочков чеснока, небольшую горсточку, треть стакана, изюма, замоченного загодя, соль, черный перец и, что естественно для чилийского блюда, добавим немного чили — это ведь не только страна, но и очень острый красный перец. Один стручок разотрем в порошок — этого хватит! Теперь уменьшим огонь, — и на медленном огне, изредка помешивая, потомим все это минуток десять.
Ну а теперь смажем маслом донышко формы и выложим туда нашу поджарочку. Затем вытащим из холодильника большую куриную грудку, разделим на несколько частей и поджарим ее на оливковом масле. На подсолнечном, честно говоря, не хуже. Обжарили — уменьшайте огонь.
Вот теперь, когда курочка потушилась на медленном огне минут 20, мы раскладываем по форме фарш, по фаршу примерно полбаночки, граммов 100 маслин без косточек. В данном случае советую взять маслины зеленые, чисто для красоты, а сверху кладем кусочки куриного мяса.
А теперь в миксере мы превращаем в кашу два стакана кукурузных зерен, это две маленькие баночки, со столовой ложечкой молока и небольшим количеством растительного масла. Именно это пюре мы и укладываем на кусочки курицы.
Теперь, как ни странно, немножечко посыплем сверху нашу запеканку сахарной пудрой. И на 30 минут ставим в духовку при 200 градусах, а как время пройдет, на 15 минут поставим 225 градусов, пусть припечется сверху.
100 г сгущенного молока
2 ст. л. сметаны высокой жирности
400 г бисквитного печенья
100 г рубленых грецких орехов
3 ст. л. сливок высокой жирности
Плитка любого шоколада без начинки
1. На сервировочное блюдо или тортовницу поставить разъемную форму.
2. Печенье поломать и измельчить в блендере в режиме пульсации вместе с орехами до получения однородной крошки.
3. Посыпать крошкой в один слой дно формы, оставшуюся крошку смешать со сливками и дать немного набухнуть (10 мин).
4. Соединить сметану и сгущенное молоко до однородной массы, вмешать в печенье со сливками, аккуратно выложить в форму,
обильно присыпать тертым шоколадом и убрать в холодильник на 3 ч.
5. Перед подачей снять разъемную форму и выровнять края широким ножом.
Такой торт можно украсить ягодами физалиса, свежей мятой или слегка припорошить ванильной сахарной пудрой.
Шампиньоны – 800 г
Чеснок – 3 зубчика
Смесь прованских трав 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Бальзамический уксус – 30 мл
Оливковое масло
Грибы нарезаем на крупные кусочки или оставляем целыми.
В оливковое масло добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
Эту смесь вливаем в миску с шампиньонами и перемешиваем.
Маринуем грибы 15—20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и запекаем при 200 градусов в духовке в течение 15—20 минут, в процессе пару раз перемешиваем. Как альтернативный вариант приготовления, грибы можно обжаривать на сковородке.
Готовые грибы можно добавлять в различные блюда, например в салаты. Я добавляю их в рис, спагетти.
Аромат, вкус и вид, все на высоте😉
Рецепт:
лук 500 гр
мука 500 гр
вода (теплая) 150 мл
яйца 2 шт
острый перец 1 шт
растопленное масло 100 гр
дрожжи прессованные 20 гр
соль, перец, тимьян
Ингредиенты:
Тесто
сливочное масло — 100 г
вода — 2 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
яйца куриные — 1 шт.
мука — 220 г
Начинка
яблоки — 3 шт.
груши — 3 шт.
лайм — ½ шт.
сахар тростниковый — 5 ст. л.
мята — 2 веточки
мороженое — по вкусу
Способ приготовления:
1. Приготовьте тесто для пирога. Для этого тщательно смешайте сливочное масло, воду, сахар и яйцо.
2. Добавьте в полученную массу просеянную муку. Получившееся тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Пока тесто охлаждается, удалите семена и плодоножки у фруктов. Нарежьте яблоки и груши ломтиками с помощью ножа. Затем выжмите сок из лайма. Полейте нарезанные фрукты соком и перемешайте.
4. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 4 мм. В центр круга выложите ломтики яблок и груш внахлест, отступив от края 2–3 см. Затем аккуратно подверните края на начинку. Присыпьте фрукты тростниковым сахаром. Выпекайте пирог при температуре 190°С в течение 40–45 минут. Украсьте пирог веточкой мяты и подавайте с мороженым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Пшено - 2 чашки
• Вода - 4 чашки
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 150 г
• Свиная грудинка - 70 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
Когда промываем крупу пшенную ее надо смочить водой и протереть руками или между ладошками как бы и затем промывать большим количеством воды, тогда она не будет горчить.
Очень вкусный и очень простой! Не нужно никакого теста! Просто лаваш и начинка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лаваш – 350-400 г
• Кефир – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста – 500-600 г
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Хлопья сладкой паприки - 1 ч. л.
• Укроп
• Базилик (сухой) - щепотка
• Сливочное масло – 30 г
• Соль
В таком виде манку будут есть всe!
- Яйцо 1шт.
- Сахар 80гр.
- Щепотка соли.
- Раст. масло 60 мл.
- Молоко 100мл.
- Ванилин
- Манная крупа 300 гр.
- Разрыхлитель 1ч.л
~~~~~~~~~~~~~~~~
Оставить на 1 час
+ 4 ст л манки для панировки Выпекать при температуре 180 градусов, 15-20 минут