ИНГРЕДИЕНТЫ:
Апельсиновый ликер — 3 ст. л.
Молоко — 4 стак.
Вода — 70 мл
Какао — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 5 ст.
1. Смешать какао, сахар, соль и залить водой.
2. Довести до кипения и варить 2 минуты.
3. Добавить молоко, перемешать и снять с огня.
4. Добавить ликер и перемешать.
5. Разлить по чашкам.
Можно сказать, что ныне ложки для сухого чая, caddy spoons, это один из самых привлекательных предметов коллекционирования. Кроме того, эти чудесные ложки очень функциональны, и вы вполне можете совмещать гордость обладателя коллекционной редкостью с обычным эстетическим удовольствием, пользуясь ею в повседневной жизни.
В 1665 году Компания розничной торговли табаком, чаем и кофе Томаса Гарвея (Т. Garway) на бирже «Alley», недалеко от Королевской биржи, рекламировала чай для продажи по цене, эквивалентной сегодня ста фунтам стерлингов за фунт веса чая. При такой стоимости было крайне разумно держать чай под замком в коробке, которая получила свое название «кэдди» - от малайского Kati (мера веса). В конце концов это стало означать единицу веса именно чая, составлявшую 1 1/3 фунтов или около половины килограмма.
Знание того, сколько именно рассыпного чая необходимо использовать, было важно, чтобы избежать потерь драгоценного продукта. В первые годы царствования Георга III (1760-1820) съемные чашеобразные крышки стеклянных вкладышей от чайниц-кэдди стали использоваться для отмеривания дозы чая, насыпаемого в чайник. А уже в 1770-х годах появилась специальная кэдди ложка, которая предназначалась для отмеривания необходимой порции чая и для транспортировки его из кэдди в чайник.
Гжель — русский народный промысел, вид русской народной росписи, относящийся к бело-голубой керамике, а также один из традиционных российских центров производства керамики.
Более широкое значение названия «Гжель», являющееся правильным с исторической и культурной точки зрения, — это обширный район, состоящий из 27 деревень, объединённых в «Гжельский куст».
«Гжельский куст» расположен примерно в шестидесяти километрах от Москвы. Издавна деревня Гжель славилась своими глинами. Широкая добыча разных сортов глины велась здесь с середины XVII века. В 1663 году царь Алексей Михайлович издал указ «во гжельской волости для аптекарских и алхимических сосудов прислать глины, которая годится к аптекарским сосудам». Тогда же для аптекарского приказа было доставлено в Москву 15 возов глины из Гжельской волости и «повелено держать ту глину на аптекарские дела.До середины XVIII века Гжель делала обычную для того времени гончарную посуду, изготавливала кирпич, гончарные трубы, изразцы, а также примитивные детские игрушки, снабжая ими Москву.
Разнообразные, ароматные, красочные, а часто и целебные травяные чаи – особое удовольствие для каждого садовода. Душистые лепестки чайной розы, освежающие листья мяты, игривая лимонность мелиссы так соблазнительны, что не приготовить из них летом особый чай почти невозможно. Для тех, кто любит оригинальные напитки и самостоятельно составленные травяные сборы, существуют специально созданные «чайные» цветники и рабатки — небольшие садовые композиции, в которые высаживают растения, способные стать главной звездой чаепития в своем саду.
Выбираем место в саду для «чайного» цветника
Мода на «чайные» цветники пришла к нам, как ни удивительно, вовсе не из Англии. Особенные клумбы из полезных растений стали популярны вместе со скандинавским дизайном, но идея эта быстро завоевала сердца ландшафтных мастеров. На выставках, ярмарках и садовых шоу всего мира разные вариации чайных клумб стали едва ли не обязательными их участниками. Разбить у себя в саду маленький ансамбль из растений, листья, цветки, веточки или коренья которых можно использовать для травяных чаев — удовольствие особое. Такой цветник обязательно привлечет немало медоносов и бабочек, ведь такие многолетники – любимицы не только самих садоводов.
Чайную клумбу можно разбить в любом уголке сада. Это должен быть мини-цветник – крупные, помпезные клумбы лучше оставить либо для классического дизайна, либо для микс-оформления. Аккуратные, округлые, овальные или квадратные цветники, на которых легко дотянуться даже до растений посередине – идеальный вариант. Чайный цветник лучше окружить декоративным бордюром. Аккуратный низкий плетень или заборчик, декоративная лента, граница из клинкера — выбирать лучше теплые, уютные варианты оформления, гармонирующие со стилем оформления вашего сада.
Читать далее
Ингредиенты:
мякоть хурмы — 1 кг
лимоны — 1 шт.
сахар — 1 кг
вода — 500 мл
Способ приготовления:
1. Очистите фрукт от кожуры и косточек. В кастрюлю с толстым дном положите всю полученную мякоть, засыпьте ее сахаром и залейте водой. Накройте посуду чистой материей и оставьте на 1,5–2 часа.
3. Поставьте заготовку для варенья на плиту, включите средний огонь. А после того как заготовка закипит, убавьте нагрев и продолжайте варить еще 35–45 минут, постоянно помешивая.
4. Лимон очистите и пропустите через мясорубку. Добавьте к хурме. Хорошо все перемешайте, поварите еще 20 минут.
5. Выключите плиту и положите горячее варенье в банки, которые заранее были простерилизованы.
Приятного аппетита!
За стол всегда должно садиться н иначе как с безукоризненно вымытыми и чистыми руками.
Чтобы прилично сидеть за столом, не надо садиться ни очень близко, ни очень далеко от своего прибора, не откидываться на спинку стула, не держаться сгорбившись, а тем более не облокачиваться на стол. На стол можно класть только кисть руки, не опускаясь на нее всей тяжестью тела.
Салфетка предназначается главным образом для предохранения платья от пятен, поэтому ею нужно закрывать свое платье.
Женщины для большей предосторожности прикалывают салфетку одним ее концом к груди. Салфеткой также вытирают пальцы и рот. Неприлично вытирать свой прибор; это позволительно только в ресторанах.
Неприлично есть вилкой или ножом жидкие кушанья, и приличие предписывает как можно менее мочить их.
Суп и другие жидкие кушанья надо есть без шума, не прихлебывать с ложки и не чавкать, насколько возможно тише проглатывать еду.
Если кушанье горячо, никогда не надо дуть на него. Путь кушанье с тарелки - верх неприличия.
Хлеб всегда надо ломать кусками над своей тарелкой, чтобы не крошить на скатерть. Не должно резать свой ломоть хлеба ножом или кусать прямо от целого ломтя.
Катать за столом шарики из хлеба - признак дурного тона, это может вызвать тошноту у ваших соседей.
Читать далее
Меню – это слово французского происхождения, которым называется перечень блюд. Неизвестно, где раньше появилось меню, во Франции или в Англии, но историю первого меню в Англии связывают с именем герцога Брауншвейгского. Рассказывают, что на устроенном им пиру в 1541 году (период правления Генриха VIII) герцог время от времени изучал листок бумаги, который лежал перед ним на столе. Когда у него спросили, что это за бумага, он пояснил, что смотрит на список блюд, которые будут поданы. Герцог сверялся с меню, как делаем и мы сегодня, чтобы сберечь аппетит для тех блюд, которые ему действительно хотелось попробовать. Эта идея понравилась, и вскоре меню стали широко распространены.
Обеды в то время состояли из двух подач, в каждую из которых на стол ставилось по сорок блюд (или столько, сколько могло поместиться на столе одновременно). Первая подача называлась «entree», что в переводе с французского значит «вступление» или «вход», поскольку блюда расставлялись на столе до того, как в обеденный зал входили участники трапезы. Вторая подача, получившая название «releve» (в переводе – «перемена блюд»), следовала после того, как стол освобождался от блюд первой подачи. Постепенно обеды разделились на большее число подач, но названия «entree» и «releve» сохранились. Новое название «entremets» (букв. с фр. – «между подачами») стало обозначать блюда, отличные от супа: овощные блюда, кондитерские изделия, салаты, морепродукты. Первые меню, иногда прекрасно иллюстрированные, были больших размеров и размещались в конце стола. Позже меню уменьшились в размерах, а число их копий увеличилось. Со временем меню становились все более информативными для гостя. Иногда меню рисовались на шелке или пергаменте, выступая для посетителя в роли сувенира.
Читать далее
Готовить очень просто и быстро. Никаких заморочек. Но курица получилась просто потрясающая!!! Обязательно приготовьте!
Курица (можно окорочка, бедра, грудки) — 1,2 кг
Молоко — 1 л
Моцарелла (или сулугуни) — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Шафран (порошковый) — 1/2 ч. л.
Мята (перечная или 2 полных ст. л. сухой) — 2-3 пуч.
Лук очистить и мелко нарезать.
Курицу нарезать на порционные куски, посыпать приправой для курицы и потушить вместе с луком в кастрюле емкостью 4-5 л до готовности.
Затем влить молоко, добавить шафран и нарезанную мяту, довести до кипения и варить еще 10 минут.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Выключить огонь и добавить в кастрюлю нарезанный сыр. Через 5-7 минут перемешать содержимое ложкой и добавить соль по вкусу.
Вкусное блюдо получилось.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
1.
2.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение