Конечно, печенье можно купить в магазине, но намного приятней сделать его своими руками и подобрать самые правильные слова и пожелания родным на Новый год.
Ингредиенты:
• Мука – 1/2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Яичные белки – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Оливковое масло ITLV Clasico – 3 столовых ложки
• Вода – 2,5 столовые ложки
Также потребуются:
• Бумага для выпечки
• Записки с пожеланиями или предсказаниями, напечатанные на лазерном принтере
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Тщательно и аккуратно отделите белки от желтков.
3. Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену: сначала на малой скорости, потом — на высокой.
4. Когда пена станет густой — добавьте обычный и ванильный сахар.
5. Взбейте до устойчивых пиков, чтобы миску можно было перевернуть вверх дном.
6. Муку просейте и добавьте к белкам.
7. Влейте оливковое масло ITLV Clasico и хорошо перемешайте густое тесто.
8. Немного разбавьте тесто водой до консистенции жидкой сметаны.
9. На бумаге для выпечки нарисуйте круги диаметром 8 см.
10. Выложите ложкой в круги тесто, равномерно распределите так, чтобы оно не выходило за пределы круга (на каждый круг уйдет примерно чайная ложка теста).
11. Выпекайте в разогретой духовке 5 минут. Заготовка готова, когда края печений подрумянятся.
12. Вилкой или лопаткой снимите по одному печенью (остальные — в духовке).
13. На середину печенья положите подготовленное пожелание, сложите пополам и перегните пополам, повесив печенье на край стакана.
14. Готовые печенья лучше остудите в маленьких кофейных чашках, чтобы они не развернулись.
Если хотите сделать печенья цветными, то на этапе добавления воды добавьте в тесто пищевые красители. Храните печенье в бумажном пакете, чтобы оно не впитало влагу и оставалось хрустящим.
Волшебное печенье готово — пришло время радовать близких!
Салат без майонеза: часто готовлю его специально для себя (можно и вечером есть)
Когда хочется чего-то, не знаю чего, но обязательно вкусного!
Рецепт очень простой. Салат получается вкуснейший. При этом очень легкий, ароматный, свеженький. Обожаю его!
Ингредиенты:
• Отварная свинина (можно любое отварное мясо) - 200 г
• Листья салата
• Кедровые орешки - 20 г
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок
Реально помогает при переходе на сыроедение и вегетарианство, и даже при обычном всеядном рационе.
1) отвар корневищ аира: 1-2ст л/200мл кипятить на медленном огне 2 мин, хранить в холодильнике 5 дней
2) водная настойка прополиса:
Натереть на мелкой терке. После этого мы из расчёта 30 гр. прополиса на 100 мл воды мы готовим столько, сколько нам надо. И далее ставим на обычную водяную баню. И эта процедура происходит где-то в течение одного часа. Периодически помешиваем или стеклянной, или деревянной лопаткой. Температура раствора на водяной бане не будет превышать 80 градусов.После этого мы фильтруем и даём остыть. И вот этот раствор считается эффективным в течение 7-10 дней не более.
Водную настойку и отвар используют одновременно. Берут 1 столовую ложку отвара аира и 1 чайную ложку настойки прополиса, смешивают и вливают в рот для полоскания. Нужно полоскать больные зубы около 2 - 3 минут, ничего не есть и не пить в течении часа.
Потом обязательно выплюнуть. Такие процедуры необходимо делать либо во время болей (независимо каких), либо перед сном.
Продолжительность процедур от трех дней до месяца, хотя все болевые ощущения исчезают на 1-3 день. Проверено на себе.
Читать далее
Отвечает Оксана Маякова, автор портала «Культура.РФ»
В древности рога воспринимали как мощный оберег.Особое место в русском национальном костюме занимали головные уборы, которые в исторических документах называются «рогатыя кички».
Название «кика», или «кичка», как предполагают исследователи, произошло от старославянского «кыка» — «волосы». В болгарском и хорватском языках «кика» также означала косу или чуб. Со временем такое имя получили и женские головные уборы.
Крой кички отличался твердой налобной частью с особым возвышением. В разное время и в разных регионах возвышение выполняли в виде копытца или лопатки, но самой древней считается форма с рогами.
Рогатые кички были особенно популярны на юге Руси. Их твердую основу делали из разных материалов: в ход шли дерево, береста, валики с соломой, плотно простеганный холст, а также луб — внутренняя часть коры. В итоге рожки могли быть либо совсем небольшими, либо весьма внушительными — до 20−30 сантиметров. Их обшивали тканью.
Историк Кирилл Бабаев отмечает, что другие формы кичек родились из рогатой: смотрящие в стороны острые углы у «копытца» и «лопатки», скорее всего, остались как след былых рогов.
Кичка была обязана закрывать всю прическу. В старину считалось, что замужняя женщина не должна показывать посторонним свои волосы. Как только статус девицы менялся на «мужатую», то есть замужнюю, открытая коса становилась неприемлемой.
Кичка всегда была обильно украшена: ее великолепие должно было затмить красоту естественной прически. Чем наряднее был убор, тем больший почет получала его обладательница. Жемчуг, бисер, золотное шитье — все это отражало высокий социальный статус хозяйки.
О красивой кичке мечтала Бобылиха в пьесе Александра Островского «Снегурочка». Она уговаривала девушку выбрать богатого жениха и причитала:
…Мы не хуже
Соседей бы пожить умели. Дай-ка
Мошну набить потолще, так увидишь:
Такую-то взбодрю* с рогами кику,
Что только ах, да прочь поди.
(*Cправлю, обрету.)
Мята перечная - одна из самых известных трав
Что можно сказать про неё вкратце?
Снижает давление. Немного разжижает кровь. Успокаивает. Лечит печень. Улучшает кровоснабжение мозга и работу ЖКТ. Облегчает протекание климакса. Усиливает отток желчи. Улучшает состояние сердца и сосудов. Помогает при бессоннице и головных болях.
Её можно заваривать и пить просто как чай. Но учитывать противопоказания.
Не рекомендуется мужчинам для длительного приёма (содержит женские фитоэстрогены). Нельзя при гипотонии, гастрите с повышенной кислотностью, камнях в желчном (могут сдвинуться). Из-за некоторых своих свойства мята может вызвать обострение при варикозе. Учитывайте возможность аллергии и индивидуальной непереносимости (например, от индивидуальной непереносимости возможно обострение подагры).
Свойства мяты заметно усиливаются, если её применять в составе многокомпонентных сборов.
Вот рецепты трёх сборов с мятой перечной.
От гипертонии поможет такое средство. В равных частях взять сухую измельчённую траву мяты перечной, цветки ромашки аптечной, плоды боярышника (черного или красного), и траву мелиссы. Одну столовую ложку этой смеси заварить 0,5 л кипятка, настаивать полчаса, процедить. Выпить это количество отвара за день, за два или три приёма. Пить на пустой желудок, и принимать пищу можно не раньше, чем через 30 минут.
Читать далее
Предлагаем вашему вниманию, ещё один рецепт вкусного салата на новогодний стол.
Ингредиенты:
4 клубня картофеля,
4 маринованных или соленых огурчика,
250 г маринованных грибов (у меня опята),
3 вареных моркови,
5 вареных яиц,
пучок зеленого лука и укропа,
майонез,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить морковь, картофель и яйца.
2. Морковь и картофель почистить и натереть на крупной терке по отдельности.
3. Яйца почистить и разделить на белки и желтки. Натереть белки на крупной терке, а желтки на мелкой терке.
4. Маринованные огурцы порезать кубиками или натереть на крупной терке.
5. Зелень измельчить.
6. Если вы используете маринованные опята или маслята, их необходимо промыть от маринада. Если грибы крупные, то их необходимо порезать.
7. Выложить салат слоями. Каждый слой, кроме верхнего, смазать майонезом.
1 слой: вареный картофель,
2 слой: маринованные огурцы,
3 слой: зеленый лук,
4 слой: маринованные грибы,
5 слой: вареная морковь,
6 слой: натертые желтки,
7 слой: натертые белки
.
Украсить салат по желанию и посыпать укропом.
Дать салату немного пропитаться и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
пирог с яблоками
Сразу может показаться, что рецепт сложный, но нет. Готовится такой пирог очень просто. И всегда получается ну, очень вкусно!
Для теста:
• Сливочное масло - 150 г
• Желток - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль крупная - щепотка
Для начинки:
• Яблоки - 5-6 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г
Для меренговой шапочки:
• Белки яичные - 4 шт.
• Сахарная пудра - 80 г
• Лимонная кислота - щепотка
Вкусный заливной пирог для любой несладкой начинки
2 стакана муки
2 стакана сметаны
4 яйца
4-6 ст. ложки майонеза
4 ч.л. разрыхлителя
соль, специи
Все перемешиваем, выливаем половину теста в форму, сверху начинку (в этот раз была отварная семга, рис, тертый твердый сыр), сверху вторую половину теста. В разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Пирог очень нежный, мягкий и воздушный.
А вот еще одна начинка: 1 банка "сайра в масле" (масло слить но можно и не сливать, крупные косточки выбрать, размять рыбу вилкой), 3/4 стакана риса(это в сыром виде), 3 яйца, 2 ст.л. майонеза,зелень,соль, специи.
И еще одна: с капустой и грибами, все предварительно обжарив с лучком на небольшом количестве оливкового масла...
Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке. Теперь рыбу в духовке готовлю только так. Просто в исполнении и потрясающе вкусно! Это идеальный рецепт для рыбы
КАК ГОТОВИТЬ:
Мысль о том, что человеку каждый день может понадобиться соленый лимон, не относится к числу очевидных, по крайней мере, в наших широтах. Но в Северной Африке, откуда пошел родом обычай засаливать лимоны, чтобы в них не было недостатка круглый год, — это одна из наиболее распространенных кулинарных традиций.
Дело в том, что соленые лимоны – это не самостоятельное блюдо, не продукт, который едят, подобно другим пикулям – будь то наши соленые огурцы или помидоры или испанские оливки, — а компонент, совершенно необходимый для приготовления множества североафриканских кушаний, прежде всего, марокканских.
Казалось бы, в стране, которая круглый год не знает недостатка в свежих цитрусовых, зачем еще делать из них пресервы (не знаю, как вы, а я всякий раз, когда употребляю это слово, ощущаю некоторую неловкость)? Ответ: для вкуса.
Конечно, когда-то в древности обычай солить и мариновать овощи и фрукты подчинялся единственной необходимости подольше сохранить продукты в стране с жарким климатом. Но с развитием этого занятия выяснилось, что различные домашние соления имеют самостоятельную гастрономическую ценность. Так ведь и у нас: кто сейчас помнит о практической стороне таких занятий, как засолка огурцов или квашение капусты. Мы занимаемся этим, потому что любим их вкус.
Читать далее
Как я готовлю куриные окорочка в пивном маринаде
Это что-то невероятное! По вкусу такая курочка похожа на варено-копченую. Нежная, сочная. Блюдо, достойно праздничного стола! И всегда получается вкусно!
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Выложить в этот маринад подготовленные окорочка и мариновать в холодильнике 12 часов.
Затем окорочка выложить на решетку, снизу подставить противень с водой и готовить при 200 градусах примерно 35 минут.
Это что-то невероятное! Обязательно попробуйте!
• Куриные окорочка - 1,5 кг
• Пиво (у меня светлое) - 350 мл
• Соевый соус - 50 мл
• Соль - 0,5 ст.л.
• Сахар коричневый - 0,5 ст.л.
• Приправа "Хмели-сунели" - 2 ч.л.
• Красный сладкий перец - 2 ч.л.
• Черный молотый перец
• Соль
Ингредиенты:
500 г куриной грудки
3-4 луковицы
4-5 яиц
400 г маринованных шампиньонов
2 картофеля
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
майонез
Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.
Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром.
Сыр натрите на крупной терке. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.
Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.
Сельдь с/с - 1шт
Картофель - 2шт.
Морковь - 2шт
Яйцо - 3шт.
Майонез
Сельдь очистить от костей и мелко нарезать. Овощи и яйца отварить, охладить, очистить.
В салатник уложить слоями:
- сельдь
- картофель(на мелкой терке)
- морковь(на мелкой терке)
- яйца( на мелкой терке),
- каждый слой промазывая майонезом, кроме верхнего,
Поставить в холодильник минимум на 1час. При подаче украсить укропчиком и каплями майонеза.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Васильева