Блюдо готовится за 5 минут и еще 20 минут ожидания из духовки, не торопитесь, мясо должно полностью приготовиться

🥩Фарш любой! 120 гр.
🌮Тортилья 2 шт.
🥬Любая капуста 60 гр.
🫑Сладкий перец 60 гр.
🍅Помидор 100 гр.
🧅Лук репчатый 30 гр.
🌽Кукуруза 4 ст.л.
🧀Сыр 50 гр.

🫙Сметана 100 гр.
🌶Шрирача 1 ст.л.
🧄Сухой чеснок 1/2 ч.л.
🧅Сухой лук 1/2 ч.л.
🌶Красный перец 1/2 ч.л.
🍀Кориандр 1/2 ч.л.
🧂Соль 1/2 ч.л.

Все делаем как на видео и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Это невероятно просто и вкусно!
Регулируйте специи (особенно острые) по своему вкусу!
Приятного аппетита!

Для одного бисквита (на фото 2 бисквита):
Кефир - 1ст
Сахар - 1ст
Мука - 1ст
Яйца - 2шт
Сода - 1ч ложка
Какао - 2ст ложки
⠀
Для крема:
Сметана 25% - 200гр
Сах.пудра - 3ст ложки
Вар.сгущенка - 1баночка
⠀
Яйца с сахаром взбить пару минут, до пышности. Добавить кефир, соду, муку, какао не прекращая взбивать довести до однородности. Печь в форме 22см при 180° 25-30минут, готовность проверить зубочисткой. Дать остыть и разделить на два коржа Сметану с пудрой взбить, добавить сгущенку и взбивать пару минут. Собрать торт и украсить по желанию, убрать на пару часов в холодильник. Обычно украшают бисквитной крошкой или натертым шоколадом
P.S. также можно использовать другой крем 200гр слив.масла, 200гр сметаны и 0,5ст сахара. Ничего сложного, тортик получается очень вкусным

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо ( свинина ) 275 гр Соль по вкусу Перец 1/2 ч. л. Пажитник 1/3 ч. л. Куркума 1/3 ч. л. Картофель 1250 гр Крахмал 2 ст. л на литр воды.

ИСТОЧНИК

Как и в наши дни, перед стиркой белье сортировали по цвету и по степени загрязнения. Наиболее грязную одежду замачивали в щелочи, после чего кипятили. Грязь отскребали с помощью стиральной доски, но ее нельзя было применять, например, для платьев из легкого шелка – иначе от них ничего не останется. Одежду стирали в большом ведре или в лохани, используя валек или мешалку для белья (т. е. деревянную палку с медным конусом или «ножками» на конце). Ее опускали в ведро с бельем и крутили, как примитивную центрифугу.
Чтобы одежда не выцвела, в воду добавляли уксус (для розовых и зеленых цветов), буру (для красных), щелочь (для черных) или отруби (для прочих цветов). Мыло в начале XIX века изготовляли в домашних условиях из воды, золы и жира, а сельские жители так и вовсе заменяли его мыльнянкой, или сапонарией, из тертых корней которой можно было взбить пену. Массовое производство мыла в середине XIX веке пришлось как нельзя кстати, но оставалась проблема глубоких пятен. Домохозяйка XIX века дала бы фору любому химику. Вот лишь краткий список домашних моющих средств: для выведения жирных пятен – мел, пятен от воска – винный спирт или скипидар, пятен от травы – спирт, кофейных пятен – желток, взболтанный в теплой воде, винных брызг – соль, чернил – молоко, ржавчины – лимонный сок с солью, кровавых пятен – крахмал или керосин. В журналах по домоводству встречаются и довольно причудливые советы.

Стирка набивного муслина.
Платья из набивного муслина были очень популярны в девятнадцатом веке. Эти платья разрешалось стирать, но если ткань была с рисунком или принтом, нужно было проявлять большую осторожность при его стирке.

Издание 1856 года "Godey's Lady's Book" рекомендовало, чтобы горничная леди:
"Вскипятив немного мыла и воды , сделала пену и дала ей настояться, пока она не станет достаточно прохладной для использования, а перед тем, как положить в нее платье, бросила в него горсть соли".
После замачивания муслиновое платье дважды прополаскивалось в чистой холодной воде с добавлением соли. Затем платье тщательно отжимали и вешали сушиться, расправив складки, чтобы ни одна часть платья не соприкасалась с другой частью.

Удаление обычных пятен с шелка.
Процесс чистки шелковых платьев был немного сложнее, чем простая стирка ткани в воде с мылом. Издание 1861 года "Godey's Lady's Book" описывает одно из таких решений стирки шелковых платьев:" четверть фунта меда,четверть фунта мягкого мыла,два бокала джина и три литра кипятка". Эти ингредиенты хорошо перемешивали и оставляли настояться. Затем раствор можно было наносить на шелк кисточкой, уделяя особое внимание пятнам. После завершения чистки шелковое платье можно было прополоскать в холодной воде. В качестве последнего шага горничная гладила платье, пока оно было еще влажным.

Удаление пятен с траурных платьев из крепа и бомбазина.
При чистке темных тканей, таких как черный креп и бомбазина, горничная часто использовала раствор из фиговых листьев.

Готовится очень просто и представляет из себя омлет с картофелем и луком.

Приготовление:
1. Очистите картофель и лук, нарежьте их тонкими ломтиками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и шалфей. Когда чеснок начнет менять цвет — достаньте его из сковороды, больше он не пригодится.
3. В горячее масло погрузите картофель и лук и тушите до готовности 15-20 минут.
4. В отдельную миску разбейте яйца и влейте молоко. Перемешайте венчиком, добавьте соль и специи по вкусу.
5. Готовый картофель с луком переложите в миску с яйцами.
6. Вылейте смесь на сковороду и поставьте на медленный огонь. Оставьте тортилью на 20 минут.
7. Затем аккуратно переверните блюдо на другую сторону и держите на сковороде до появления румяной корочки.

В тортилью также можно добавить сезонные овощи, оливки, мясо или морепродукты.

 

Рецепт:
креветки 500 гр
морковь 1-2 шт
яйцо(сварить вкрутую) 2 шт
стебель сельдерея 1-2 шт
огурец 2 шт
лук зеленый
кукуруза консервированная 0,5-1 банка
майонез для заправки
⠀
Креветки отварить, почистить. Яйцо порезать кубиками, лук мелко покрошить, морковь порезать по-корейски, огурец и стебель сельдерея порезать кубиками, добавить кукурузу, все перемешать и добавить майонез.
⠀Приятного аппетита!
⠀

 

Ингредиенты:
куриное филе 300-350 гр
семена кунжута 1 ч л
мандарин 2 шт
лук 1 шт
листья салата (руккола, айсберг, фризе, кресс-салат) 100 гр
сок маринованного имбиря 1 ст л
красный лук 1 шт
жареный кешью 2 ст л
спаржа 2-3 шт
соль, черный перец по вкусу
свежий имбирь 1/2 ч л
оливковое масло 2 ст л

Приготовление:
куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кусочками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать, обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Минут через десять воду слить, лук отжать. Спаржу тонко порезать. Семена кунжута и орехи кешью обжарить по очереди на сухой сковороде до золотистого цвета.
Мандарин очистить, разделить на дольки. Из второго мандарина отжать сок в отдельную емкость. В этой посуде соединить сок маринованного имбиря и натертый имбирь, сок мандарина и оливковое масло, хорошо поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Все ингредиенты (кроме курицы и кунжута) сложить в салатник, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить соусом и еще раз перемешать. Сверху выложить куриное филе и посыпать кунжутом.

Ингредиенты:
150 гр отварного куриного филе
1 яблоко
100 гр консервированных ананасов
2-3 листа пекинской капусты
2 ст л сметаны
соль

Приготовление:
1 Курицу, яблоко и ананасы нарежьте крупными кусочками. Капусту порвите руками.
2 Добавьте соль и сметану, перемешайте.

Ингредиенты:
-400 гр отварной говядины
-400 гр отварного картофеля
-400 гр отварной свеклы
-300 гр готовой корейской моркови,
-1 яблоко
- 250 гр майонеза

Приготовление:
1 слой - охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой
2 слой - очищенное,натертое на терку яблоко майонез
3 слой - натертый на терке отварной картофель майонез
4 слой - натертая на терке отварная свекла
5 слой - готовая морковь по-корейски (слегка порезать,если длинная)
6 слой - густой слой майонеза
Украшаем по своему усмотрению,в данном примере мелко порезанный зеленый лук

 

Ингредиенты:
шпинат молодой — 50 г
помидоры вяленые в масле — 3 шт.
сыр козий мягкий — 40 г
яйца куриные — 1 шт.
базилик свежий — 1 веточка
сливки 10-20% — 100 мл
сыр твердый — 20 г
колбаса — 20 г
соль — по вкусу
перец душистый молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Шпинат промыть, дать стечь воде и выложить в небольшой форме для запекания так, чтобы осталось свободное пространство (в оригинальном рецепте рекомендовалось использовать 100 г замороженного или томленого шпината). На шпинат выкладываем колбасу. Добавить можно любое изделие из мясо на ваш вкус.
2. На колбасу выкладываем мягкий сыр, помидоры, листики зеленого базилика. Помидоры можно взять вяленые или свежие томаты черри.
3. В центр вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу.
4. На яйцо аккуратно наливаем сливки. Посыпаем тертым твердым сыром. Сливки в оригинальном рецепте используются 33 % в количестве 50 мл. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 10–15 минут. Достать готовое блюдо, дать постоять несколько минут.

Приятного аппетита!

Прекрасная альтернатива покупным паштетам и намазкам. При желании можно добавить разные ингредиенты, у меня в холодильнике пропадали без дела грибы, решила добавить, вышло очень вкусно.

Ингредиенты:
0,5 кг куриной печени
1 морковь
2 небольших луковицы
300 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
по вкусу соль
растительное масло для жарки

Как приготовить:
Лук, морковь и грибы нарезать небольшими кусочками (об эстетичности можно не думать). Разогреть на сковороде масло и выложить овощи и грибы. Обжарить минут 7.
Подготовить печень: промыть, вырезать все узлы и срезать лишний жир. Нарезать небольшими кусочками. Выложить печень в сковороду, посолить по вкусу. Готовить, периодически помешивая, минут 10-15. После остудить.
В чашу блендера положить чеснок, рубленную петрушку и печень с овощами и грибами. Измельчить. Если нет блендера, можно несколько раз пропустить через мясорубку. Я, откровенно, говоря не советую использовать мясорубку, так как после печени мыть ее то еще удовольствие . Паштет готов, приятного аппетита.

 

Ингредиенты:
- Салат-ромен - 1 большая головка
- Нашинкованная капуста - 400 г
- Тертая морковь - 200 г
- Красный болгарский перец - 1 шт
- Зеленый лук - 3 шт
- Кинза - половина пучка
- Прозрачная лапша - 1 упаковка
- Обжаренный миндаль - ½ стакана
- Мандарин - 3 шт
- Проростки фасоли - 1,5 стакана

Для заправки:
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 1 столовая ложка
- Соевый соус - 3 столовых ложки
- Коричневый сахар - ¼ стакана
- Кунжутное масло - 2 столовых ложки
- Белый винный уксус - 2 столовых ложки
- Оливковое масло - ¼ стакана
- Соль и перец

Приготовление:
Все ингредиенты нашинкуй, мелко нарежь, мандарины раздели на дольки и смешай в салатнице. Лапшу (рис) отвари и остуди. Перемешай с салатом.
Отдельно смешай все ингредиенты для заправки.
Заправь салат, посыпь тертым миндалем, посоли, поперчи и подавай

Ингредиенты:
50 г сыра,
3 шт. яйца,
1 шт. яблоко,
1 шт. морковь,
3 ст. л. майонеза.

Приготовление:
Яблоки морковь очистить.
Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Сыр и яйца натереть на терке.
В салатницу выложить слой тертой моркови. Смазать майонезом.
Слой тертого сыра. Смазать майонезом.
Слой тертого яблока и слой тертых яиц. Смазать майонезом.
Повторить слои: морковь, сыр, яблоко, яйца.
Дать салату настояться 15-20 минут и подавать к столу.
Наш легкий и вкусный салат «Россо» готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Albert Edelfelt (1854–1905)
"Elevenses"
1884 г.

... Чаепитие обладает редким достоинством: вносить в наше абсурдное существование частицу спокойной гармонии.
/Мюриель Барбери. Элегантность ежика/

Читать далее

НАРЯДНЫЕ СУМКИ БОХО ИЗ ТОГО, ЧТО НАЙДЁТСЯ ИДЕИ ПРИЁМЫ ДЕТАЛИ

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Ну, очень вкусно! Готовлю теперь селёдку в таком соусе постоянно! • Селедка (соленая) - 3 шт. • Лук - 3 шт. • Кефир - 500 мл • Сахар - 2 ст.л. • Горчица - 2 ст.л.

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПО ФЕРГАНСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ



Принципы приготовления среднеазиатского плова

Ингредиенты:
картофель вареный в мундире — 5 шт.
бекон варено-копченый — 200 г
фасоль зеленая стручковая — 200 г
лук красный — ½ шт.
яйца куриные — 4 шт.
помидоры черри — 2 веточки
винный уксус красный — 2 ч. л.
вода — 30 мл
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
Соус:
горчица дижонская — 1 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
винный уксус красный — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире. Если молодой, можно не очищать.
2. Бекон нарезать широкими полосками и немного вытопить на сковороде. В процессе добавить нарезанный четвертинками вареный картофель и обжарить все вместе до румяной корочки.
3. Фасоль отварить 3 минуты после закипания, слить воду.
4. Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси винного уксуса и воды.
5. Яйца отварить всмятку.
6. Соединить картофель с беконом, фасолью и отжатым луком. Полить заправкой горчица/уксус/масло. Украсить черри и яйцом (порционно). Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!