Ингредиенты:
• 2 чашки белой фасоли, сушеной
• 1 чашка нута, сушеного
• ¼ чашки масла авокадо (или вашего любимого растительного)
• 1 крупный пучок петрушки, мелко порубленной
• 4 зубчика чеснока, мелко порубленного
• 2 столовые ложки лимонного сока
• кедровые орешки и паприка, для подачи
Инструкции:
1. Добавить фасоль и нут в крупную кастрюлю и залить холодной водой. Замачивать минимум 4 часа, а лучше 6-8.
2. Промыть бобовые и вернуть в кастрюлю.
3. Залить фасоль с нутом свежей водой, покрывая на несколько сантиметров сверху.
4. Довести до кипения, затем уменьшить пламя и варить до мягкости. Время может варьироваться от 30 до 60 минут. У автора заняло 40 минут. Воду слить.
5. Добавить чеснок с петрушкой в блендер и мелко измельчить.
6. Добавить фасоль с нутом, сок лимона и масло, смешать до однородности. Добавить еще масла, если нравится более жидкий хумус. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Переложить хумус в миску и подавать теплым, или охладить в холодильнике. Перед подачей сбрызнут маслом и посыпать паприкой с орешками.
Количество порций: около 6 чашек
Приятного аппетита!
Узор очень красивый, изящный и декоративный, хотя вяжется совсем не сложно. Всё, что нужно уметь — лицевые, изнаночные, накиды и провязывание двух петель вместе.
Такой узор отлично подходит для пледов — от небольших детских до огромных для дивана или спальни. Он будет прекрасно смотреться в аксессуарах — с его использованием можно связать шарф или палантин. И, конечно, очень эффектно он смотрится в женских и детских плечевых изделиях — топах, джемперах, пуловерах, кардиганах, жилетах.
Ингредиенты:
Для теста:
горох — 400 г
картофель — 300 г
соль — 1 ч. л.
Для начинки:
грибы — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 3 ст. л.
соль — 3 щепотки
перец черный — 2 щепотки
Для соуса:
пшеничная мука — 1 ст. л.
грибы — 100 г
соль — 2 щепотки
мускатный орех молотый — 2 щепотки
молоко рисовое — 300 мл
зелень — 2 веточки
Способ приготовления:
1. Горох промыть и замочить в холодной воде на ночь. Отварить в подсоленной воде до состояния густого пюре. Картофель также отварить, растолочь. Оба пюре соединить и перемешать, при необходимости посолить. Остудить.
2. Лук и грибы нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Обжарить еще около минуты.
3. Из 2 столовых ложек пюре сформировать лепешку. В середину положить 1 ст. л. начинки. Сформировать зразы. Тесто можно посыпать мукой, чтобы не липло к рукам.
4. Обжарить зразы с двух сторон до золотистости.
5. Для соуса грибы нарезать на небольшие кусочки, слегка обжарить, добавить 1 ст. л. без горки муки, перемешать и добавить растительное молоко, вместо молока можно использовать просто воду или овощной бульон. Размешать, посолить и добавить мускатный орех. Проварить на небольшом огне около минуты, если соус очень сильно загустеет, можно добавить еще жидкости.
6. Полить зразы соусом и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Торт " Молочная девочка" пришел к нам из Германии. Готовится он на основе сгущённого молока, а в Германии крупная компания производит сгущёнку под названием "Milchmädchen" - в дословном переводе - молочница (девушка, занимающаяся доставкой молока). От сюда и название) Вкусный и очень - очень нежный торт с молочно - сливочным вкусом! К тому же, очень прост и быстр в приготовлении!
вес 1400 гр
Тесто ( 8 коржей диаметром 20 см):
2 яйца
380 гр. сгущённого молока ( 1 банка)
160 гр. пшеничной муки в/с
15 гр. разрыхлителя
Сметанно - сливочный крем:
350 гр. сметаны 25-30% ( или отвешенной)
250 гр. сливок 33-35%
2-3 ст.л. сахарной пудры
300-350 гр. консервированных персиков, по желанию ( можно другие фрукты или ягоды)
Для украшения:
кокосовая стружка ( шоколад или орехи)
2 гр. желатина ( 1 ч.л.)
2 половинки персиков
50 мл. сиропа из персиков
Любимый рецепт из детства, вкусный Муравейник без яиц и "Ленивый Муравейник", без выпечки. Сразу ТРИ рецепта в одном видео!
00:00 Самый простой рецепт торта Муравейник
04:15 Муравейник без яиц
07:55 Ленивый Муравейник без выпечки (готовят мои мальчики)
Читать далее
Рассол от огурцов, кабачков, капусты и помидоров не выливаю никогда: показываю, как готовлю вкуснейшие лепешки: сразу 3 варианта. Можно готовить в духовке, на пару, на сухой сковороде или жарить на масле.
• Рассол (любой) - 120 мл
• Мука - 220-250 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
*** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см
Ингредиенты:
куриные бедра — 2 шт.
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
гречневая крупа — ½ стакана
соль — по вкусу
лук зеленый — 1 пучок
петрушка — 1 пучок
укроп — 1 пучок
Способ приготовления:
1. Куриные бедра отварить до готовности. Остудить и отделить мясо от костей, мясо нарезать. Мясо закинуть обратно в бульон.
2. Картошку нарезать небольшими кубиками, добавить в суп. Довести до кипения.
3. Гречку промыть и добавить в суп. Проварить минут 15.
4. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь нарезать на четвертинки. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.
5. Добавить зажарку в суп, посолить, добавить любимые специи, свежую зелень. Варить до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кальмары 3 шт.
2 луковицы
0,5 ч.л. соли
1ч.л. Сахара
1 ст. л. уксуса
50 мл воды
5 отварных яйца
1 огурец
Приготовление:
Кальмары 3 шт. залить кипятком и очистить от пленки и от хорды. Отварить в подсоленной воды после закипания 3 минуты. Кальмары нарезаем соломкой. Маринуем лук: 2 луковицы порезать полукольцами, добавить 0,5 ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 50 мл воды. Маринуем 15 минут. В салатник складываем кальмары, маринованный лук (без жидкости), 5 отварных яйца, порезанных соломкой и 1 огурец порезать соломкой. Посолить и заправить майонезом.
Рецепт:
• Фарш мясной - 300 г
• Картофель - 400 г
• Капуста - 400 г
• Перец сладкий - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Адыгейская соль - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
Сегодня любой модный ресторан предложит вам какой-нибудь крем-суп. Модно это, видите ли. Но справедливости ради отметим, что это и вкусно. Итак, самый модный рецепт супа-пюре из шампиньонов.
Ингредиенты:
Шампиньоны
Репчатый лук
Мука
Сливочное масло
Куриный бульон
Сливки
Приготовление:
Помоем шампиньоны (полкило) и нарежем их тонкими пластинками. Порубим одну луковку. В толстодонную кастрюлю нальем две столовых ложки растительного масла и обжарим на нем лук (три-четыре минуты). Затем добавим к луку грибы и обжариваем все вместе еще минуты две.
В другой кастрюле распустим столовую ложку сливочного масла (можно взять уже топленое), добавим к нему две столовых ложки муки и обжарим ее муку (две минуты). Затем вольем в кастрюлю примерно пол-литра куриного бульона и, аккуратно помешивая, доведем его до кипения. В последнюю очередь добавим к супу обжаренные с луком грибы.
Вскипятив суп еще раз, перетираем его в пюре (пропускаем через сито или взбиваем миксером или блендером), солим и перчим по вкусу и варим еще пять-семь минут. В конце приготовления к супу нужно добавить стакан сливок и еще раз довести его до кипения. Подавать суп следует слегка остывшим, посыпав грецкими орехами и зеленью.
• Вода – 3 л • Сыр плавленый – 200 г • Фарш (куриное филе + свинина) – 450 г • Шампиньоны – 250 г • Морковь – 1 шт. • Картофель – 4-5 шт. • Лук – 1 шт. • Чеснок – 2 зуб. • Лавровый лист – 1 шт. • Перец душистый – 4 шт. • Соль
Сырный суп с испанскими деликатесами
— делимся рецептом от блогера Елены (https://vk.cc/ckC80f). Идеальная гармония вкуса и пользы!
Ингредиенты на 3 литра супа:
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Колбаса сырокопченая — 150 г
• Сыр — 200 г
• Оливки без косточки — 30 г
• Маслины без косточки —30 г
• Оливковое масло — для жарки
• Сливочное масло — для жарки
Приготовление:
1. Почистите и нарежьте все ингредиенты, а сыр натрите.
2. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель и варите до готовности.
3. На сковороде на смеси оливкового масла и сливочного обжарьте лук, морковь и чеснок.
4. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте тертый сыр.
5. Взбейте суп блендером до однородной консистенции.
6. Добавьте сырокопченую колбасу и дайте настояться 10-15 минут.
При подаче украсьте блюдо оливками и маслинами для яркого вкуса!
Совет по приготовлению: для супа лучше всего подходят мягкие сыры, плавленые в ванночках и брынза. Можно взять и полутвёрдый сыр, например, Маасдам или Гауду. Обычно сыры обладают ярким и солоноватым вкусом — поэтому не добавляйте лишних специй.
Рецепт:
грибы - 400 гр.
молоко - 500 гр.
масло сливочное - 40 гр.
мука - 20 гр.
лук - 120 гр.
сыр (у меня моцарелла) - 120 гр.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль - 1/2 ч. л.
мускатный орех - 1 щепотка
зелень - по вкусу
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Гусева
Бутерброды - это, пожалуй, самый популярный быстрый перекус в любой семье. Как правило, бутерброды делают на ломтике хлеба. Я предлагаю более «оригинальный» вариант - горячие бутерброды, приготовленные из лаваша на сковороде. С начинками безусловно можно экспериментировать, но очень удачной является сочетание лаваша с колбасой, помидорами и сыром. Готовятся бутерброды и просто, и быстро, их можно подать и к завтраку, и к вечерним посиделкам, и в качестве перекуса. Кстати, эти аппетитные, сытные бутербродики можно взять с собой в недолгую дорогу или на пикник. Они «не разваливаются» и прекрасно держат форму.
Для приготовления горячих бутербродов из лаваша на сковороде потребуется:
лаваш тонкий - 1 шт.;
колбаса (я взяла копчёную колбасу) - 6 ломтиков;
помидор свежий - 0,5 шт.;
сыр твёрдый - 40 г;
майонез любой - 2 ч. л.