Творожные ньокки, они же клецки, они же ленивые вареники, которые предстанут сегодня в новом свете👌 Ньокки - вид пасты, они бывают чаще картофельные или творожные
Весь процесс займёт от силы 30 минут, очень просто и очень вкусно

Для теста:

🥡Творог или рикотта 250 гр.
🥚Яйцо 2 шт.
🧀Пармезан 1 ст.л. натертого
🥡Мука 120 гр.
🧂Соль 1 ч.л.
🧄Сушёный чеснок 1 ч.л.
🍃Орегано 1/2 ч.л.
🍃Розмарин 1/2 ч.л.
🧂Паприка 1/2 ч.л.

Для соуса:
🧈Сливочное масло 50 гр.
🧂Молотый чёрный перец - 1/2 ч.л.
🧂Соль 1/2 ч.л.
🧀Пармезан 1 ст.л. для посыпки

Замешиваем тесто и сразу можно готовить. Можете сделать форму вилочкой, как у меня, или оставить бочонки.
Аккуратно опускаем ньокки в кипящую подсоленную воду и варим около 2 минут - как всплывут, так и готово!
Аккуратно шумовкой достаём ньокки из воды и отправляем в растопленное сливочное масло со специями, обжариваем 2-3 минуты, сервируем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном. Все готово!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Готовим мини-чизкейки «Крем-брюле»

Ингредиенты⬇
Для основы:
• 100 гр песочное печенье ( крошка )
• 40 гр растопленное сливочное масло
Для начинки:
• 450 гр сливочного сыра комнатной температуры
• 150 г сахарного песка
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 75 г жирных сливок 35%
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
Сахарная корочка:
• 50 г сахар
Читать далее

Нам понадобится:
- Куриная печень 1кг.
- Морковь 1шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Сливки 200мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Куркума 1/2 ч/л

Приготовление:
Для начала обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь и все вместе обжариваем около пяти минут. Далее куриную печень тушим пять минут добавляем соль, перец и продолжаем тушить еще 5 минут. Затем заливаем сливками, готовим десять минут. За пять минут до готовности добавляем чеснок, а за две минуты до готовности куркурум. Все превращаем в паштет, сверху заливаем сливочным маслом растопленным, можно добавить свежемолотого перца и в холодильник минимум на пару часов.

—1— Горячие бутерброды с яблоками и корицей
• Хлеб – 4 ломт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахар с молотой корицей – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 5 г

—2— Бутерброды с фруктами в электровафельнице
• Батон - 4 ломтика
• Нектарин - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.

—3— Сладкие гренки с творогом на завтрак
• Батон - 0,5 шт.
• Сладкие сырки ванильные (или творожная масса) - 200 г
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Ванилин - 1 г
• Сахар 2-3 ч.л.
• Соль – щепотка

Мало кто знает, что у классического блюда Средиземноморья есть сытная версия и весь секрет — в сочной грудинке, которая придает блюду невероятный аромат и насыщенный густой бульон!

Ингредиенты:
• Оливковое масло ITLV Clasico — 2 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Стебли сельдерея — 2 шт.
• Свиная грудинка — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры в собственном соку — 1 банка
• Белая фасоль — 1 банка
• Шпинат — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Говяжий бульон — 1 л
• Розмарин и петрушка — по вкусу
• Соль/перец — по вкусу
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 30 г

Приготовление:
1. Почистите морковь и лук, нарежьте все овощи и грудинку произвольной формы, а сыр натрите.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло ITLV Clasico и добавьте морковь, лук, сельдерей, грудинку и чеснок. Обжаривайте в течение 10 минут, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте в кастрюлю мангольд (или шпинат) и картофель. Посолите, поперчите и тушите еще 5 минут.
4. Добавьте к смеси банку помидоров и доведите до кипения на медленном огне, пока томаты не станут очень мягкими.
5. В блендере смешайте ¾ банки фасоли и 0,5 л говяжьего бульона. Измельчите почти до однородной консистенции.
6. Добавьте получившуюся смесь в кастрюлю, оставшийся бульон и сыр. Варите примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Затем добавьте остальные ингредиенты — фасоль, петрушку и розмарин. Дайте настояться супу 10-20 минут.

Протрите (растолките в пюре) отварной, ещё теплый картофель. Добавьте туда такое же количество лимонного сока (например, на столовую ложку пюре - столовую ложку сока), перемешайте. Нанесите смесь на лицо. Через 10 минут смойте теплой водой.
Натрите 1 небольшое яблоко, добавьте к нему 1 столовую ложку молока и 1 чайную ложку кукурузной муки. Нанесите на лицо, подержите 20 минут, затем смойте водой.
Смешайте измельченную малину в равных частях с белой глиной и молоком. Нанесите смесь на лицо и держите 30 минут. Затем смойте.
Натрите морковь на мелкой терке, на две столовые ложки тёртой моркови возьмите одну чайную ложку ложку меда, и перемешайте. Затем нанесите на лицо на 15 минут, после чего смойте теплой водой.
Милые женщины, будьте красивы и любимы!

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

В КОПИЛОЧКУ РУКОДЕЛЬНИЦАМ

Читать далее

Стapый, дoбpый peцeпт! Βocхититeльнo нeжный, лёгкий, нe жиpный, пpocтoй в иcпoлнeнии и oчeнь вкуcный тopт!
Μиp peцeптoв - peцeпты кoтopыe cтoят вaшeгo внимaния!

Ηужнo:
Μукa — 200 Γpaмм
Яйцo — 6 Штук
Сaхap — 450 Γpaмм (200 г - для кpeмa, 250 - в тecтo)
Κaкao-пopoшoк — 4 Ст. лoжки
Рaзpыхлитeль — 1 Чaйнaя лoжкa
Смeтaнa 25% — 800 Γpaмм
Сливoчнoe мacлo — 30 Γpaмм

Πpиятнoгo вaм aппeтитa!

Ингредиенты:
Тесто:
мука — 350 г
сахар тростниковый — 380 г
яйца куриные — 4 шт.
орехи пекан — 100 г
грецкие орехи — 100 г
корица молотая — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода — 1 ст. л.
морковь — 400 г
соль — 2 щепотки
подсолнечное масло — 200 мл
Крем:
сметана 30% — 340 г
мед — 50 г
сахар — 50 г

Способ приготовления:
1. Обжарить на сухой сковороде орехи и оставить остывать.
2. Смешать яйца с сахаром, взбить до белизны и увеличения в объеме.
3. Добавить все количество масла и перемешать.
4. Морковь натереть на мелкой терке. Орехи измельчить любым способом.
5. Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, разрыхлитель и соду.
6. Соединить взбитые с сахаром яйца с мукой и хорошо перемешать.
7. В полученную массу добавить орехи ,морковь и перемешать.
8. Духовку разогреть до 180°С. Если вы будете выпекать одним коржом, время выпекания будет от 40 минут. Определить готовность просто — сухая зубочистка и румяная корочка. Также можно выпекать каждый корж отдельно, разделив тесто на 3 части. Диаметр формы 21 см. Время выпекания 22 минуты.
9. Коржи готовы, дайте им остыть.
10. Для крема смешать сметану с сахаром и медом.
11. Коржи остыли, крем готов. Пора собирать торт. Промазать обильно каждый корж и украсить по вкусу.
12. Самое время ставить чайник и звать родных.

Приятного аппетита!

Блюдо уйгурской кухни, что-то среднее между мантами и чебуреками)

Тесто:
🥚Яйцо 1 шт.
🧊Вода 0,5 л.
🥡Мука 1 кг.
🧂Соль 2 ч.л.

Начинка:
🥩Говядина или баранина 0,5 кг.
🧅Лук 0,5 кг.
🧂Соль 1 ч.л.
🧂Перец черный 1 ч.л.

Тесто замешиваем, быстро, потом отправляем его отдохнуть в холодильник, через 30 мин месим немного и еще на 30 мин. Итого час, а можно и на всю ночь, будет только лучше!
Теперь мясо. Традиционно говядину или баранину нарезают мелко, но мне больше нравится фарш. И да, если вам хочется возьмите хоть курицу, хоть свинину, какой любите)
Лепка здесь важна только в том, что шов должен быть сверху, не сбоку. Как у пирожка, не как у чебурека, надеюсь понятно👌
Обжариваем на разогретом масле сначала швом вниз! Так он запечатается и не разойдётся. Обжариваем одну сторону до золотистой корочки, потом переворачиваем и почти сразу наливаем кипящую воду. Она должна на 1/2 покрыть хошаны. Быстро накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и ждём 20 минут. Все!

Приятного аппетита!

Этот номер китайского кукольного театра теней внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Увидев его, можно познакомиться сразу с четырьмя уникальными культурными традциями: собственно китайским театром теней, традиционной музыкой центральных и северных районов Китая "Хуаэр", горловым пением "Хоомей" и традиционной музыкой народности миннань "Наньинь"

Читать далее

вкусно с любой заправкой

• Говядина отварная - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурцы соленые - 3-4 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
• Масло для заправки (или майонез)

Показываю, как я готовлю рыбу на праздничный стол: и вкусно, и красиво, и без грязной посуды

• Рыба (любая) – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Специи для рыбы
• Перец сладкий – 2 шт.
• Брокколи – 350 г
• Лук – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Соль

Техника «боро» подразумевает использование обрывков ткани в процессе шитья одежды.
Лоскутное шитьё нашло свое начало в малоимущих японских семьях. Тогда у людей не оставалось иного выхода, кроме как продлить срок службы своей одежды методом пришивания остатков ткани.
Однако в наше время данная техника стала центром внимания многих популярных дизайнеров.
Последние годы лоскутная техника набирает популярность. Ведь она символизирует бережное отношение к природе и позволяет повторно использовать материалы.
Много лет назад бедные японские крестьяне были вынуждены использовать заплатки в своей одежде. Так как хлопок считался настоящей роскошью, умельцы создавали себе костюмы из конопляной ткани, прошивая ее хлопковой нитью.
Таким образом возникло множество орнаментальных техник шитья. Бедняки трудились в одной и той же одежде, не имея возможности приобрести новый костюм.
Конечно же, с годами одежда рвалась, из-за чего нуждалась в «реставрации». Бедняки пришивали все новые и новые обрывки ткани. И со временем это стало подобием семейной традиции, которая передавалась из поколения в поколение. Постепенно японская заплатка обрела множество особенностей, которые выделяют ее среди остальных разновидностей шитья из остатков ткани.
Читать далее

Умение девушки прясть в народе воспринималось как знак ее зрелости, готовности к замужеству: «Холостого полюбить – самопряхой надо быть». Пряха, у которой «веретенышко не вьется, куделенка не прядется», по народным представлениям, теряла всякую возможность найти хорошую брачную пару. В сказках девушка находит своего жениха с помощью нити, прядущейся из «серебряного донца – золотого веретенца», привораживает парня умением чисто и тонко прясть.

Марья-то тонёхонько прядёт,
Она ниточку по ниточке ведёт,
Узелочки-то скусывает,
За окошко побрасывает.
Да Иван-то подбегал да подбегал,
Узелочки подбирал да подбирал:
Он ведь думал – сахарок да сахарок.

Все прядильно-ткацкие работы начинались обычно с Филиппова дня (15/28 ноября), когда были окончены дела, связанные с мятьем, трепанием и чесанием льна. Филиппов день, после которого начинался Филиппов (Рождественский) пост, во многих деревнях называли «прядильное говенье».
Читать далее

Карп - пресноводная, но довольно жирная рыба. Поэтому ему идеально подходит гранатовый соус с его естественной легкой кислинкой.

Способ поперечных надрезов для того, чтобы не чувствовались косточки, мы уже использовали в приготовлении карпа-хризантемы, это магия, но это действительно работает. Благодаря такому способу мариновать карпа можно сразу перед приготовлением👌

Маринад:
🧂Соль 2 ч.л.
🧄Сухой чеснок 1 ч.л.
🧅Сухой лук 1 ч.л.
🍇Наршараб - гранатовый соус 100 гр.

Смазываем рыбу как следует с обеих сторон и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Карпу до 1,5 кг. нужно не больше 30 минут. Он будет супер сочный и нежный

Сушеница болотная (топяная) - это известное лекарственное растение. Является родственником эдельвейса. Если её название перевести с латинского, то оно будет звучать как "болотный войлок", ибо стебли и листья сушеницы покрыты волосками, похожими на войлок, а измельчённая трава сушеницы имеет мягкие волокна, похожие на ватные.
Она снижает давление, снимает головные боли, успокаивает, нормализует сон. Лечит ишемическую болезнь сердца, тахикардию и стенокардию.
Также помогает при варикозе и гастрите с повышенной кислотностью. Способствует заживлению язвы желудка и 12-ти перстной кишки. Облегчает протекание климакса. Попутно может дать некоторый эффект в лечении гинекологических заболеваний (кольпит, яичники) или простатита.

Применять сушеницу для самоисцеления можно четырьмя способами.
Читать далее