(автор статьи Зинаида Владимировна Михайлова - научный сотрудник Государственного Исторического музея)
"Венец - это ритуальный головной убор, имеющий очень древнее происхождение. Его важность подтверждается уже тем, что в Словаре русского языка XI-XVII веков приведены одиннадцать значений слова «венец».
Венок у многих народов являлся обрядовым предметом, символом и атрибутом власти. Дополнительную семантику сообщали ему особые свойства растений и материалов, которые использовались для изготовления венков. Изначально их сплетали из ветвей растений, трав, живых цветов, позднее стали использовать более прочные материалы, например, металлы. Иногда материал указывал на общественное положение и род занятий обладателя венка.
В русской культуре венец появился еще в дохристианские времена и уже тогда стал ритуальным предметом. Он являлся принадлежностью убранства исполнителя обряда, воспринимался как оберег, использовался при гадании. Его сакральное значение было неоднозначно - венец использовался и как свадебный, и как похоронный атрибут.
Языческий обычай надевания венков на головы жениха и невесты с принятием на Руси христианства получает новое осмысление. Венец становится непременным участником церковного обряда бракосочетания, приобретая глубокий духовный смысл. Само Таинство получает название «Венчание», имея этимологическое происхождение от слов «венок», «венец». Главным моментом обряда являлось возложение брачных венцов на головы жениха и невесты. Церковь наделяет брачные венцы глубоким символическим значением, выражающим «величие и смысл христианского брака, где славою и честью венчаются двое в плоть едину». Символизируя победу над плотскими соблазнами новобрачных, непорочность их отношений до брака, венцы обозначают знак нерушимого брачного союза. Они становятся «образом тех нетленных венцов славы, которыми будут увенчаны в Царстве Небесном супруги за подвиг верной и доброй супружеской жизни».
Несмотря на глубокую духовную составляющую образов брачных венцов и бесспорное уподобление их святыне, нигде нет никакого специального указания на определенные каноны по их изготовлению.
Читать далее
Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.
бекон варено-копченый — 50 г
грибы — 50 г
сыр маскарпоне — 50 г
сливочное масло — 15 г
оливковое масло — 10 мл
Способ приготовления:
1. Нарезать небольшими ломтиками грибы и бекон, выложить на противень и запекать 10 минут при 180°C в духовке.
2. Половину грибов и бекона смешать с маскарпоне (можно заменить на крем-чиз или творожный сыр) и оливковым маслом, а вторую часть оставить на украшение.
3. Яйца взболтать и вылить на разогретую со сливочным маслом сковороду. Довести до готовности 90%. После чего по краю омлета выложить колбаской начинку и завернуть в рулет.
4. Переложить на тарелку, посыпать второй частью бекона с грибами и петрушкой.
Рецепт:
свинина - 1 кг.600 гр.
лук - 300 гр.
помидоры - 300 гр.
соль - 2 ч. л.
специи для шашлыка - 2 ч. л.
масло растительное - 6 ст. л.
Маринованный лук:
лук - 200 гр.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
вода - 100 гр.
уксус 9% - 100 гр.
зелень - 1 щепотка
Ингредиенты:
• мука — 250 г
• сливочное масло — 135 г
• яйца куриные — 1 шт.
• яичные желтки — 1 шт.
• сахарная пудра — 1 ст. л.
• ванильный экстракт — 1 ч. л.
• соль морская — 1 щепотка
Для крема:
• кедровые орехи жареные — 300 г
• яйца куриные — 3 шт.
• лимоны — 1 шт.
• сахар — 125 г
• сливочное масло — 115 г
• мед лавандовый — 100 г
• ликер амаретто — 1 ст. л.
Полный рецепт смотрите на сайте: http://bit.ly/3HRH29S.
Всего лишь одна ложка такого масла, добавленная в рагу, салат, к мясу, рыбе и даже выпечке, придаст блюду свежий летний аромат, сделает его вкус насыщеннее и пикантнее. Процесс изготовление ароматного масла своими руками состоит из нескольких этапов:
нужно правильно выбрать тару для настаивания;
определиться с видом растительного масла;
выбрать ингредиенты, на которых оно будет настаиваться.
Для приготовления ароматного масла выбирайте емкость с широким горлышком, чтобы в него без труда проходили побеги травы, кусочки овощей и фруктов и так далее. Идеальный вариант – стеклянная бутылка (банка) с широким горлышком и закручивающейся крышкой. Если такой емкости у вас нет – не расстраивайтесь! Настаивайте растительное масло в обычных стеклянных банках. Когда оно будет готово, просто перелейте в красивую бутылку.
Лучше всего использовать легкое оливковое масло.
Но подойдет и подсолнечное (отдайте предпочтение рафинированному) или кукурузное масло.
Сырье для приготовления ароматного растительного масла может быть различным:
Овощи: чеснок, острый перец, сельдерей, хрен и многие другие;
Фрукты: апельсин, лимон, мандарин и цедра цитрусовых;
Грибы и ягоды (сушеные);
Специи: гвоздика, корица, душистый и черный перец, кардамон и другие;
Травы: базилик, розмарин, укроп, петрушка, орегано, кинза, эстрагон, тимьян, фенхель, мята и так далее
Вышеперечисленные ингредиенты можно использовать как каждый в отдельности, так и сочетать их по своему вкусу. Настаивать масло необыкновенно увлекательно: изменяя состав и количество тех или иных составляющих (трав, специй, фруктов и так далее), можно получить удивительный вкус и аромат конечного продукта.
Читать далее
Сады XVII века, известные как «сады удовольствий», не располагали подобными предложениями; многие из них были довольно грубыми. Но чайные сады стали местом, куда благопристойные люди отправлялись отдыхать и развлекаться. Там были цветущие аллеи, тенистые беседки, «большой зал» с музыкой для танцев, площадки для игры в боулинг, а также концерты и иные развлечения; немало внимания уделялось азартным играм и даже скачкам. Помимо чая подавали всевозможные напитки, включая кофе и горячий шоколад. Их сезон продолжался с апреля или мая по август или сентябрь.
Сначала плата за вход не взималась, но посетители обычно покупали сыр, пирожные, чай, кофе и т.п. Позже в садах "Vauxhall", "Marylebone" и "Cuper" была введена фиксированная цена в размере шиллинга в дополнение к стоимости любых напитков, которые можно было приобрести. В Ranelagh плата в размере полкроны включала «изысканное угощение чаем, кофе и хлебом с маслом».
Самыми известными были сады Vauxhall и Ranelagh. Именно в Ranelagh Эмма Гамильтон (британская натурщица и певица, любовница британского вице-адмирала Горацио Нельсона. Благодаря своим скандальным любовным интригам и красоте в конце XVIII — начале XIX века она была настоящей европейской знаменитостью) шокировала своего любовника, достопочтенного Чарльза Гревилла, младшего сына графа Уорика, спев перед собравшимися с передней части ложи, где, как он думал, надёжно укрыл её от любопытных глаза, пока ходил навестить некоторых из своих друзей в других ложах.
Перевод: Алина Вишневская
розыгрыш приза https://youtu.be/AV00cpb7hac
- ТКАНИ ЗДЕСЬ https://vk.com/market-149182810
- Я на Дзене https://zen.yandex.ru/gellachara ежедневно выходят видео мастер классы
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Пятновыводитель кислородный https://www.wildberries.ru/catalog/115056668/detail.a..
Гель для стирки https://www.wildberries.ru/catalog/114942018/detail.a..
Forest clean на Озон: https://www.ozon.ru/category/geli-i-zhidkosti-dlya-st..
Читать далее
Лимонад с душистым перцем и базиликом
Ингредиенты:
питьевая вода — 2 л
лайм — 3 шт.
лимон — 2 шт.
сахар — 1,5 стакана
душистый перец — 10-12 горошины
зеленый базилик — 2 веточки
Способ приготовления:
1. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и душистый перец. Поставьте варить сироп. Доведите его до кипения, варите 10 минут. Потом полностью остудите.
2. С лайма снимите цедру и выжмите сок. Из лимонов тоже выжмите сок, должен получиться почти стакан сока. Все соки и цедру добавьте в сахарную воду, туда же положите веточки базилика и поставьте в холодильник настаиваться на 2-3 часа.
3. Процедите лимонад.
Читать далее
Очень вкусно и не особо сложно
Вам потребуется:
Грудка куриная 2 шт
Картофель 3 шт
Помидор красный 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны свежие 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Сметана 25% 150 г
Соль По вкусу
Перец чёрный молотый По вкусу
Сельдь под шубой, наравне с холодцом, салатом «Оливье» и мандаринами, стала в советские времена одним из символов праздничного застолья. Но похожие салаты готовили в России и других странах задолго до этого. Знакомимся с историей блюда, легендами о его происхождении и разными вариантами приготовления.
Селедочные салаты из немецкой и скандинавской кухни
В XIX веке в Германии, Норвегии, Дании и других европейских странах обрели популярность салаты, похожие по составу на селедку под шубой. Эта рыба была одной из самых недорогих, ее могли купить даже бедные крестьяне и ремесленники. Сельдь дополняли овощами, выращенными на собственном огороде, и в результате получалось простое, сытное и доступное блюдо.
В Английской поваренной книге 1845 года сохранился популярный рецепт норвежского селедочного салата. Рыбу для него мелко нарезали и выкладывали на дно блюда, дальше шли слои вареной свеклы, картошки, свежих яблок, рубленых яиц и соленых огурцов. В Германии похожий салат готовили без яблок и огурцов, но с вареной морковью и луком. Слои во всех вариантах не смешивали, чаще всего такое блюдо подавали без заправки.
Во второй половине XIX столетия селедочные салаты стали популярны и в России. В их состав входили почти те же ингредиенты, что и сейчас: рыба, отварной картофель, морковь и свекла.
Читать далее
В Китае очень любят рыбу и морепродукты. Насыщенный витаминно-минеральный состав карпа делает его желанным «гостем» в любом рационе. С его помощью можно улучшить работу кровеносной системы, укрепить кости, снизить риски развития серьезных заболеваний. Идеально — дополнить рыбу полезными овощами. И немного азиатских специй для вкуса точно не помешает.
Понадобится:
450г-500г пшеничной муки, может понадобится больше или меньше.
Можно подбавить цельно зерновой муки - полезнее будет))
1 яйцо
250 мл. воды комнатной температуры
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара с горкой
3 ст.л. манной крупы
2 ст.л. растительного масла
Тесто должно получится крутым и гладким. Кладу в холодильник минимум на 12-24 часа. Если никогда не делали так... рекомендую! Не знаю, что с ним происходит)) Пельмени получаются просто СУПЕР!!!
Начинка:
700-800 г. любого фарша
1 крупная луковица
0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу
120-150 мл. ледяной воды
Начинку тоже отправляю в холодильник, мясо промаринуется и придаст пельменям или чебурекам особый вкус.
Всем добра и позитива! Благодарим за то, что вы с нами!