Что нужно для пяти порций:

Куриные голени - 5 шт.
Корень имбиря - 1 кусочек (5 см)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лук зеленый - 5-6 перышек
Вода - 1,5 л
*
Для томатной заправки:
Помидоры - 2 шт. или помидоры в собственном соку - такой же объём.
Корень имбиря - 1 кусочек (5 см)
Соус соевый - 3 ст. ложки
Масло кунжутное (темное) - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 2 щепотки
Читать далее

Литровую банку плотно набить луковой шелухой, залить водкой, добавить один пакетик гвоздики.
Держать 10 дней в темном месте, периодически встряхивая.
Перед мытьем головы тампоном смазывать корни волос этой настойкой.
Затем накрыть голову полиэтиленовой пленкой (у меня шапочка для душа) и укутать на 2-3 часа теплым платком или полотенцем.
Эффект потрясающий. Волосы быстро отрастают, становятся густыми.

Рецепт:
рис овощами:
лук 1 шт
сладкий перец (болгарский) 1 шт
рис 200 гр
растительное масло 30 мл
соль по вкусу

рис в индийском стиле:
лук 1 шт
морковь 1 шт
рис 200 гр
смесь карри 1 ч.лож
растительное масло 30 мл
соль по вкусу

рис по-японски:
чеснок 4 зуб
джусай (или зеленый лук, черемша) 1 пучок
рис 200 гр
растительное масло 30 мл
яйца 2 шт
соль по вкусу

ИСТОЧНИК

Во второй половине XIX в. кустарные мастерские стали делать бисер из стекла, его расцветки становятся разнообразными, сами бусинки часто были неправильной формы. Бисер отечественного производства стал доступен крестьянам, и сохранял популярность до начала XX в.
Бисерные украшения делятся в соответствии с их местом в наряде на: головные уборы и их детали; шейные украшения — накладные воротники и ожерелья; нагрудные — цепочки, жгуты, разметки, низки; наспинные — гайтаны, девичьи накосники и косоплеты; а также поясные, то есть декоративные пояса.
Бисер играл важную роль в женском костюме Рязанской губернии. В отличии от Севера, где предпочитали цвета бисера, которые напоминали жемчуг и бирюзу, тут крестьянки выбирали яркие тона. Девичьи рязанские уборы с бисером, почти такие же, как и по всей России: расшитый бисером, бусами и блестками обруч с бисерной бахромой.
Шейное украшение в Рязанской губернии обычно называли «ожерелье» (по-местному — ожерелок). Шею облегает плотная полоска фабричной ткани, украшенная вышивкой, бусами, блестками и другими нашивками. К ней крепится бисерная сетка, низанная на конском волосе или на льняной нити, расширяющаяся книзу и сборками ложащаяся вокруг шеи. По краю она обязательно заканчивается зубчиками — висюльками. Сама сетка ожерелья нижется в рисунок из поперечных или продольных полос. Особенно красивы ожерелья с крупными ромбами. Трудно найти какие-либо группы узоров так разнообразны их рисунки и колорит.
Среди нагрудных украшений распространены были цепочки в виде узких полосок, низанных из бисера. В Рязанской губернии бытовали «чопки», которые, в отличие от ожерелий, носили и девушки, надевая одну цепочку поверх шушки (девичьей одежды белого цвета). Женщины носили чопки в сочетании с другими украшениями. Это разноцветная полоска в 3—4 см шириной, низанная на льняных нитях. Спереди она свисает двойной полосой, внизу соединяется параллельными низками или низанным пятиугольником, либо приобретает иную форму. В этом месте рисунок низания менялся и завершался подвеской — крестиком, иконкой или ладанкой. Иногда их заменяли просто обшивки, шерстяные кисточки, бисерная бахрома, висюльки. Предпочитали сочетания Х-образных фигур и ромбов.
Если ожерелья и чопки были распространены в южнорусских губерниях, то «разметки» — совершенно оригинальное украшение, бытовавшее лишь в отдельных селениях Скопинского уезда. Они представляют собой полукруглую сетку очень крупных ячеек с длинными петлями внизу. В отличие от многоцветных ожерелий и чопок, разметки всегда в черно-белой гамме с редкими цветными розетками в местах пересечения низок. Вариантность здесь проявляется только в размерах ячеек сетки и расцветки розеток. Разметки входят в состав костюма женщин сел Корневое и Секирино Скопинского уезда и окрестностей. Их надевали вместе с несколькими параллельными нитками люстровых бус. Завязанная сзади, разметка покрывала грудь целиком, но так как она была ажурной, то все остальные украшения — ожерелья, бусы, цепочки были видны.
Дополнением служили бусы — крупные люстровые, в три нитки, и более мелкие, число которых достигало двадцати. Имелся еще тип бисерных бус - называемый «бисер». Это были низки крупных продолговатых бусин, в которых семь красных могли чередоваться с одной круглой белой. Такие низки носили, надевая по нескольку петель, соединенных вместе. Низки бисера или бус носили на груди в виде увеличивающихся петель, число их доходило до двадцати.

Читать далее

Бутерброды со шпротами



Читать далее

ПОЛЫНЬ (Artemisia) - (дающая здоровье). Относительно происхождения родового латинского названия нет единого мнения. Большинство считает, что оно произошло от греческого "artemes" - здоровый, так как во все времена и у всех народов она считалась эликсиром здоровья. Согласно другой версии, растению дано имя Артемизии, жены царя Мавзола, которая излечилась этим растением, по третьей - имя Артемиды, покровительнице рожениц (полынь раньше применяли для лечения некоторых женских болезней).

Русское название "полынь" произошло от славянского "полети" - гореть, из-за очень горького вкуса, от которого во рту горит. Есть также версия, что название свое полынь - пелын – получила, вероятно, из-за характерного для нее серовато-пыльного цвета.

В Библии полынь – символ суда Божия за отступничество и непослушание; символизирует горечь наказания за человеческие грехи и пороки. У восточных народов полынь – символ родины и памяти о предках. В древней Руси – символ вдовства и печали, олицетворение несчастной любви, горечи утраты и обиды.

Народ дал ей выразительные названия: нехворощь, глистник, горечь, дикий перец, вдовья трава, божье дерево, трава Святого Иоанна, чернобыльник, абсент, вермут, белые венички, емшан (или евшан) и др. О некоторых из народных названий полыни хочется рассказать подробнее.
Читать далее

Ингредиенты:
Грибы маринованные 200 Грамм
Луковица 2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Отварное мясо 300 Грамм
Сыр 100-150 Грамм
Майонез 100-150 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Читать далее

Ингредиенты:
Яйцо 6 Штук
Куриное филе 450 Грамм
Кукуруза консервированная 250 Грамм
Свежий огурец 1-2 Штуки
Майонез 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Читать далее

 

⠀Ингредиенты:
⠀ Отварная куриная грудка - 1шт.
Маринованные огурцы 2-3 шт.
Фасоль красная - 1 банка (можете отварить фасоль самостоятельно).
Чеснок 2 зубчика
Майонез 2-3 ст.л.
Петрушка (укроп, кинза) - по вкусу
⠀
Приготовление:
Oтварную куриную грудку и огурцы режем кубиками.
Смешиваем грудку, огурцы и консервированную фасоль.
Добавляем майонез (можно заменить йогуртом), чеснок, зелень, все перемешиваем.
Салат простой, очень вкусный. Не игнорируйте чеснок в этом рецепте, он придает этому салату особый вкус и аромат.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ближе к весне, когда зелени и свежести в рационе не хватает, меня очень выручают проростки. Перепробовала много чего проращивать, в результате , в нашей семье самой большой популярностью пользуются проростки маша. Пшеница пророщенная не прижилась, как и пророщенная зеленая гречка.
Проростки маша ещё люблю за то, что их ест наш Фёдор Михайлович. Лет до десяти, он охотно ел зимой и квашенную капусту, и салат свекольный с чесноком и вдруг - почти полный игнор этих блюд, любит тыкву ( в каше), сырую морковку, да кочерыжку от капусты погрызть, саму капусту ест только в борще.
Но, при этом, проростки маша он наворачивает с удовольствием, поэтому я относительно спокойно переживаю подростковую "войну с овощами".
Периодически покупаем пятикилограммовый пакет маша на оптовом овощном рынке, я раскладываю его по стеклянным банкам ( в плотно закрытых он хранится годами, без потери свойств к прорастанию) и пользуемся им зимой и весной потихоньку. Такого пакета хватает на 2-3 года.
Промываю небольшую порцию маша и заливаю его кипятком, если обойтись без кипятка, некоторые мАшинки почему-то отказываются прорастать.
Далее стандартная процедура проращивания, она совсем не сложная, если приноровиться: промываю, заливаю кипятком и через пару часов сливаю излишки и накрываю стеклянной тарелочкой пиалу с горошком, часов через 12 промываю, еще через 12-14 появятся первые проростки. Температура комнатная.
Читать далее

Ингредиенты:
Шампиньоны 200 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Растительное масло для жарки 20 Миллилитров
Репчатый лук 1 Штука
Яйцо отварное 5 Штук
Помидор 5 Штук
Майонез, специи По вкусу
Читать далее

2 вареных куриных бёдра
1 огурец на тёрку
150 гр грибов
1 плавленный сырок «дружба»
70 гр твёрдого сыра
2 яйца
Зелёный лук

Майонез

Мы их называем "По 5 копеек", так как это ну, совсем недорого! А еще очень просто и очень вкусно. Можно подавать к чаю даже в пост!
Как просто и быстро приготовить домашний мармелад https://www.youtube.com/watch?v=8LyJKtBou60

• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Начинка

Закуска, которая покорила меня, а следом и моих зрителей, каждый, кто хоть раз ее попробовал - больше не может устоять!

Буррата - нежнейший свежий сыр. Сейчас его подают в каждом ресторане. Сыр этот сделан на основе моцареллы, из которой делают «мешок» внутри которого нити моцареллы и сливки. Начинка бурраты тоже отдельный вид сыра, но об этом в следующих выпусках😁

Забудьте о банальных томатах и печеных перцах, с которыми сыр подают во всех ресторанах, к буррате идеально подходит хурма, нежная, сладкая, сочная, сезон ее как раз тогда, когда хороших томатов не найти!

Не бойтесь использовать специи, это просто великолепно!

🧀Буррата - 1 шт.
🍑Хурма - 1 шт.
🍶Оливковое масло - 30 гр.
(Если вы готовы к дальнейшим экспериментам - возьмите трюфельное, это ммммм)
🧂Соль
🧂Перец

Хурму нарезаем на дольки, сверху выкладываем сыр, посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым (трюфельным) маслом. Все!

На вашем столе настоящее произведение искусства, ресторанное блюдо, потрясающая закуска! Гости в восторге, друзья в восхищении,
заклятая подруга в обмороке!

Как сделать обычный овощной салат необычным? Приготовить табуле. Он нежный, свежий, легкий, разгрузит желудок и хозяйку😁
⠀
К тому же, продолжается пост и в последние дни обычно уже не знаешь что приготовить)
⠀
🍚Кус-кус 50 гр.
🍅Томат
🥬Петрушка 50-100 гр., как вам нравится
🥬Мята 3 веточка
🧅Лук красный 30 гр.
🥬Зелёный лук 2-3 пера
🧂Соль/перец
Заправка:
🧂Соль/перец
🍶 Масло оливковое
🍋 Лимон
⠀
Кус-кус добавляем по вкусу. Мята сейчас продаётся в любом супермаркете, как и любая зелень. Если останутся вопросы, задавайте в комментариях
⠀
Приятного аппетита!

Треска по-средиземноморски от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫стейки трески — 5 шт.
▫лук красный — 1 шт.
▫помидоры консервированные в собственном соку — 300 г
▫сельдерей стебли — ½ шт.
▫оливки без косточек — 1 горсть
▫каперсы — 1 горсть
▫перец чили зеленый — ½ шт.
▫вино белое — 100 мл
▫оливковое масло — 3 ст. л.
▫перец свежемолотый смесь — ¼ ч. л.
▫соль морская — ¼ ч. л.
Читать далее

На 6 силиконовый формочек
для теста:
2 ст. л. муки из овсяных отрубей(смолоть )
2 куриных яйца
75 г кремообразного обезжиренного творога(я использую крем чиз)
1/8 ч. л. морской соли
растительное масло для смазывания формочек если нужно

для начинки:
125 г отварного куриного филе
1/2 пучка зеленого лука или любой зелени
1-2 ст. л. куриного бульона или водички
свежемолотый черный перец
соль
Для начинки можно использовать не только куриное филе и зеленый лук, а и любое подходящее для диеты мясо, зелень и овощи по вкусу. Можно с рыбой !!!!!
В любом случае получается очень вкусно.А уж с яйцом+зел луком мммм
Приготовить начинку. Лук мелко нарезать. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, или порезать и помять вилкой.
Добавить нарезанный лук, бульон, соль , перец по вкусу и перемешать.
Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.
Белки отделить от желтков.
В отдельной миске взбить хорошо желтки до побеления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.(перемешать до однородности).
Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.
Добавить взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешать.
2/3 теста распределить по формочкам, в середину каждой формочки выложить начинку
И распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.
Выпекать пироги в предварительно разогретой духовки около 20 минут.
В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.
Все!!!! Можно наслаждаться !!!! Есть как горячими , так и остывшими!!!
Я пробовала с курицей , зеленью и яйцом , и курица и сыр с плесенью.
Хранить остывшие пироги(если останутся ) завернув их в пищевую пленку, после можно немного подогреть в микроволновке !!!
В последнее время мне проще в мультиварке целым пирогом печь