Тыкву чистим и отправляем в сушилку. Сушим до эластичного состояния при 50 градусах.
Готовим маринад - соединяем 150 мл воды, 2 ст. лож винного уксуса, 2 ст. лож растительного масла, ложку сахара и щепотку соли. Кипятим и заливаем в баночке вяленую тыкву, дольки чеснока, сухой базилик (или ваши любимые специи) и веточки розмарина.
Оставляем в холодильнике на ночь.
Вкуснейшая закуска из обычной тыквы готова
Ингредиенты
Цветная капуста 500 г
Болгарский перец 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Грибы маринованные 150 г
Зелень 20 г
Молотый орегано 1 щепотка
Перец чили - по вкусу
Соевый соус 1-2 ст.л
Растительное масло 50 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Читать далее
Ингредиенты:
свиное сердце 1 шт.
огурцы свежие 2 шт.
яйца куриные 4 шт.
перец сладкий 2 шт.
кукуруза консервированная ½ банки
сметана 150 мл
лимонный сок по вкусу
горчица 1 ч. л.
укроп по вкусу
лук красный 1 шт.
⠀
Приготовление:
⠀Сердце предварительно отварите. Нарежьте сердце соломкой.
⠀Огурец, перец также нарежьте соломкой и отправьте к сердцу. Добавьте кукурузу.
⠀Лук нарежьте полукольцами и также отправьте в салат.
⠀Яйца отварите и очистите. Отделите белок и нарежьте соломкой в салат. А желтки помните со сметаной.
⠀Добавьте лимонный сок по вкусу, горчицу. И также добавьте мелко нарезанную зелень.
⠀Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!!!
Фасоль консервированная - 1 банка
Шампиньоны - 250 гр
Лук - 1 шт
Яйца - 3 шт
Сыр - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Майонез
⠀
Грибы нарезать пластинками и обжарить с луковицей. Яйца отварить и нарезать кубиками, сыр натереть на терке, чеснок измельчить. С фасоли вылить жидкость. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
тыква — ½ шт.
имбирь корень — 1 кусок
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
чечевица красная — ½ стакана
паприка копченая — по вкусу
тыквенные семечки — 1 горсть
сливочное масло — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
овощной бульон — 2 л
сыр адыгейский — по вкусу
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до температуры 220°C. Тыкву (желательно использовать сладкие сорта, например, баттернат) почистить, нарезать ломтиками, выложить на застеленный пергаментом противень, посыпать специями (соль, перец, различные травы), сбрызнуть оливковым маслом и запечь в течение 20–30 минут, до румяного состояния.
2. Запеченная тыква должна слегка подрумяниться и стать мягкой.
3. Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масел до красивого ароматного состояния.
4. Перенести обжаренную смесь в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками картофель, немного обжарить.
5. Следом влить овощной бульон или воду, всыпать заранее промытую чечевицу, довести до кипения.
6. Добавить запеченную тыкву, веточку тимьяна и варить суп на среднем огне до готовности овощей и чечевицы.
7. В конце варки добавить соль по вкусу, убрать веточку тимьяна и пробить суп блендером до состояния гладкого пюре. Украсить нарезанным мягким сыром (адыгейский или моцарелла), тыквенными семечками. Подавать горячим с ломтиками поджаренного белого хлеба.
Приятного аппетита!
Кускус является одним из самых популярных блюд Магриба. Готовят его как правило с бараниной, курицей и даже рыбой. Количество и состав овощей может быть очень разным, в зависимости от региона и сезонности.
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀Кускус — 150 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Маслины — 10-12 шт.
Оливковое масло — 30 мл.
Специи (паприка, кумин, имбирь, куркума, карри, зира, перец) — по вкусу
Соль — по вкусу
⠀Количество порций: 4
1) Все ингредиенты нарезаем произвольно, но стараемся не мельчить. Первым делом нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости🧅
2) Затем добавьте нарезанное куриное филе, соль и специи по вкусу
⠀3) Обжарьте все вместе периодически помешивая до готовности мяса.
⠀4) Добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить еще 5 минут
⠀5) 
🧄В конце добавьте помидор без шкурки нарезанный кубиками, измельченный ножом чеснок и нарезанные маслины. Через 5-7 минут можно убрать сковороду с плиты.
⠀Параллельно с приготовлением мяса с овощами приготовьте кускус. Кускус готовится очень легко, достаточно залить его кипятком согласно инструкции на упаковке и оставить на 5-10 минут
⠀6) Готовый кускус выложите на блюдо, на середину положите мясо с овощами и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
⠀Совет от повара: Традиционно это блюдо подают с очень острой приправой - харисой, из острого перца. Как вариант замените ее аджикой
Украсьте его ниткой из бусин или расшейте миксом из бусин и сколов камней. Или используйте как основу для колье с подвеской
Яйца куриные 4 шт.
🥜Грецкий орех 50 гр. (если не едите, можно заменить кешью или миндалем)
🧅Лук (по желанию) 25 гр.
🧄Чеснок (по желанию) 1 долька
🧂Соль
🧂Перец
🧂Паприка
🍀Петрушка
🧈Масло сливочное 2 ст.л.
🍶Масло растительное 1 ст.л.
Просто перемешиваем блендером до однородности, ставим ненадолго в холодильник для стабилизации, и все!
Закуска готова)
Классный сытный перекус за 15 минут!
Рецепт:
капуста 2 кг
соль 80 гр
вода 4 литра
морковь 2 шт
тмин (семена) 1\2 ст.лож
укроп (семена) 1\2 ст.лож
Вкусная маринованная капуста. Очень быстро готовится! И съедается быстро)) • Капуста - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Чеснок - 5-6 зуб. Маринад: • Вода - 1 л • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Сахар - 1 ст.л. (с горкой) • Уксус 9% - 120 мл • Перец душистый (горошком) - 8 шт. • Лавровый лист - 2 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слоёное тесто( бездрожжевое)- 800г.
Сыр- сулугуни или моцарелла -400 гр.
Творог-300 г.( любой жирности).
Зелень.
Болгарский перец.
Помидор.
Яйца- 2 шт.
Прованские травы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто раскатать толщиной 4-5 мм, разрезать на квадраты примерно 12*12 см.
Сформировать лодочки вкладывая в края немного сыра.
Взбить яйца венчиком, смазать лодочки из теста и оставшееся разлить по лодочкам.
Сыр натереть и смешать с творогом ( при необходимости подсолить).
Разложить начинку по лодочкам.
Сверху кружками моцарелла и прованские травы, зелень, перец, помидор и присыпать сыром. ( хотя основной начинки из творога и сыра, было бы достаточно👌).
Выпекать в духовке 190-200° до золотистого цвета.
На 2 порции:
Цветная капуста 400 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Масло оливковое 20 гр.
Вода 100 мл.
Сыр дор блю или пармезан или…60 гр.
Перец
Соль
Свекла отваренная 100 гр.
Творожный сыр 20 гр
Соль с травами (рецепт был раньше)
Сухой чеснок
На масле обжариваем цветную капусту и когда она приобретет цвет топленного молока - добавляем половину воды.
Перемешиваем и когда она выпарится, добавляем вторую половину воды.
Через 3-4 минуты добавьте сыр. Дор блю любят не все, но это вааааау! Можно добавить любой сыр на ваш вкус.
Чтобы немного раскрасить блюдо, отваренную свёклу натрите на мелкой тёрке, смешайте с творожным сыром и добавьте специи. Выложите сверху на лжеризотто)
Когда начнёте есть, можно смешать все и у вас получится блюдо шикарного розового цвета, но чтобы его увидеть, вам придется его приготовить
Ингредиенты
Для теста:
• мука — 250 г
• сахар — 70 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• сливочное масло — 120 г
• яйца куриные — 1 шт.
Для начинки:
• творог — 400 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сахар — 100 г
• кукурузный крахмал — 50 г
• сметана — 150 г
• кокосовая стружка — 2 ст. л.
• вишня — 200 г
1. Для теста муку, разрыхлитель, соль, сахар и холодное сливочное масло измельчите в кухонном комбайне в крошку. Добавьте яйцо и быстро замешайте мягкое эластичное тесто. Если вдруг тесто будет плохо собираться, добавьте 1 ст. л. ледяной воды. Уберите тесто в холодильник.
2. Для начинки смешайте творог, желтки, сахар, крахмал, сметану и кокосовую стружку. Измельчите все блендером (или протрите творог через сито). Белки взбейте со щепоткой соли до плотной пены. Аккуратно введите их в творожную массу.
3. По дну и бортикам формы распределите 2/3 теста (форма диаметром 24 см). Выложите творожную начинку.
4. Вишню предварительно разморозьте и слейте весь сок. Выложите ягоды и слегка их утопите в начинке. Оставшуюся часть теста распределите сверху кусочками.
5. Выпекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C в течение 60 минут. Затем дайте готовой ватрушке остыть в форме.
Салат "Песцовая шубка"
Потребуется:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.
• Семена подсолнечника – 1/3 стакана
• Растительное масло – 2 ст. л.
• 2 средних морковки
• 2 стебля сельдерея
• Молотый тмин – 2 ч. л.
• Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Томатный сок – 1 стакан
• Зеленая чечевица – 3/4 стакана
• Вода или овощной бульон – 4 стакана
• Капуста – 3 стакана (порубленная)
• Свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
1. Семечки и чечевицу замочить на ночь. Слить воду и промыть.
2. Взбить в блендере семечки с 1 стаканом воды до однородной кремовой текстуры.
3. Обжарить на масле специи и добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, тушить несколько минут.
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры с томатным соком, чечевицу, бульон и оставшуюся воду. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение от 30 до 35 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Добавить соус из семечек, капусту и посолить. Тушить до готовности капусты. Подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Можжевельник считается священным растением божеств Инанны и Иштар. Ветви можжевелового куста или дерева (он встречается в обеих формах) часто сжигали во время чествования богов. Его и сейчас можно бросать в костер, когда вы проводите магические ритуалы на открытом воздухе (я категорически возражаю против разжигания костров в доме), а можжевеловое благовоние можно использовать вне зависимости от того, где вы находитесь.
Традиционно можжевельник используется для защиты. Наиболее распространенные формы — благовоние и побеги, повешенные в углу дома или двора.
● Планета: Солнце
● Стихия: огонь
● Используются: ветки, иголки, плоды (шишко-ягоды)
● Магические свойства: защита от злых сил, от болезни, любовь, вечная жизнь, снятие сглаза, порчи
● Магическое использование: можжевельник в некоторых странах используется как погребальное, ритуальное растение — сжигается, выстирается ветками путь и т.д. На Руси для этих целей использовали ветки ели или сосны. А ветки можжевельника использовали для защиты от злых сил как людей так и духов. Для этого ветки освещали в церкви и развешивали на стенах, размещали за иконами и под кроватью.
● Народные названия: зелье сабинян, малый кедр, мозжуха, верес
Описание:
● Амулет для защиты дома: прикрепленная ветка или венок из можжевельника к входной двери защитит дом от злых сил и черных людей. При этом венок из можжевельника привлечет в ваш дом удачу и откроет дверь дружелюбию и счастью.
● Талисман на любовь: нанизывая спелые шишко-ягоды можжевельника на нитку приговаривайте имя любимого, носите бусы для привлечения его любви.
●Оберег от несчастных случаев: носите на себе небольшую ветку можжевельника для защиты от несчастных случаев.
● Защита дома от воров: если есть возможность выращивайте во дворе дома перед крыльцом можжевельник или добавьте в мешочек с защитными травами кусочки можжевельника. Раскуривайте дома благовония включающие можжевельник — этим вы обезопасите дом не только от воров, но и избавитель от неблагоприятных воздействий на него из вне.
● Амулет для мужской привлекательности: Носить с собой нечетное количество ягод можжевельника для привлечения любви и для укрепления потенции. А баня с веником из можжевельника укрепит и дух и плоть.