Мастер класс Гелла Чара https://youtu.be/bykJti2G5pY
- Мои работы и украшения в продаже здесь https://vk.com/market-149182810
- Я на Дзен https://zen.yandex.ru/gellachara видео МК каждый ден

ОЧЕНЬ ПРИЯТНОЕ РУКОДЕЛИЕ ВЫШИВАЕМ МАЛЕНЬКИЕ РОЗОЧКИ ИЗ ЛЕНТ РАСШИВАЕМ ДЕКОРАТИВНЫМИ СТЕЖКАМИ СЕРДЦЕ ИЗ РОЗ мастер класс Гелла Чара https://dzen.ru/video/watch/640a0be09e7a1906dcb4bcbc?..

Александр II Николаевич (Освободитель)

Александр II с детства и до конца жизни любил ячневую кашу, которой в младенчестве его кормила воспитательница царских наследников графиня Юлия Федоровна Адлерберг, в замужестве баронесса фон Баранов.

Юлия Фёдоровна Адлербе́рг — начальница Смольного института благородных девиц в 1802—1839 годах, статс-дама российского императорского двора,
фрейлина (14.04.1806), воспитательница вел.кн.Александра Николаевича (будущий имп.Александр ІІ) (1818/24) и дочерей Николая І- великих княжон Марии и Ольги ( с 1824), за что возведена им в 1847 в графское достоинство с нисходящим потомством, с 1834- гофмейстерина при вел.княжне Марии Николаевне, 1.7.1839-статс-дама, гофмейстерина при императрице Александре Фёдоровне (1855/60), кавалерственная дама ордена св.Екатерины 1-й ст.(1856), родоначальница графской линии Барановых, близкий друг императорской семьи; сестра министра Императорского двора графа В.Ф.Адлерберга.

Отсюда и название этой каши "Барановская".
В семье Адлербергов семейный рецепт этой каши бережно сохранялся ещё с тех времён, когда их семья жила в Эстляндии (современная Эстония), хотя предки Адлербергов были по одним сведениям из Норвегии, а по другим — из Швеции. Так что, где родился этот рецепт, неизвестно.
Любовь к этой каше император пронёс через всю жизнь.

Читать далее

Француз Люсьен Оливье, шеф ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади, попадать в историю русской кулинарии навряд ли планировал. Но попал. Закуска, изобретенная им в 60-х годах XIX века для пресыщенных гостей дорогой ресторации, быстро пришлась по вкусу московской публике. Тогда русская национальная кухня — сытная, изобильная, но довольно простая — постепенно менялась под давлением настойчивой моды на все французское.
Оливье угадал момент: его именная закуска под особым соусом провансаль, дедушкой современного майонеза, практически сразу же стала фирменным блюдом «Эрмитажа». В книге «Москва и москвичи» писатель Гиляровский рассказывал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им салатом оливье, без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то».
Историки кулинарии обычно сходятся на том, что дело было в соусе: повар Люсьен, сам родом из Прованса, отлично разбирался в местном масле и использовал только определенный его сорт. Однако ж тайну эту быстро раскрыли, и в течение нескольких лет салат вошел в меню всех сколько-нибудь солидных заведений общественного питания.
«Начали попервоначалу под селедочку. Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье».
Владимир Гиляровский. «Москва и москвичи»
В следующее десятилетие салат становится настолько популярным, что его рецепты начинают размещать в кулинарных книгах для обеспеченной аудитории. Это не книги для молодых неумелых хозяек и не «тайныя секреты дешеваго обеда». Для оливье требуются умелые руки — и деньги.
Кулинарное руководство, 1897 год

Читать далее

Берёзовые веники
По древнему обычаю веники заготавливают в начале или середине июня, в сухую погоду. Ломают веники в первую половину дня, после схода росы.
Для веника лучше всего подходит плакучая берёза. Как правило, это высокое дерево. Ветви у такого дерева очень гибкие и неломкие. Хорошо подходят молодые берёзки, ни разу не цветшие, считается, что на них самый нежный лист. Верхняя сторона листа не должна быть шершавая, листочек должен быть нежным, бархатистым. А ветви гибкие, тонкие, длинные и прямые.
Вначале ветки связывают неплотно. Вешают на жерди или растянутую верёвку под навес, так, чтобы не попадал прямой солнечный свет, там, где есть хороший сквозняк. Через 6-7 дней, когда веники хорошо высохнут, их плотно связывают и плотно укладывают на стеллажи в сухом предбаннике, сарае или другом сухом и хорошо проветриваемом помещении.
Лучше всего, когда веники приобретают форму веера, а не метлы. Для этого свежие веники раскладывают на полу и каждый день переворачивают до тех пор пока они не высохнут. Главное — не пересушить.
Исследования показали, что именно при соблюдении всех вековых традиций сбора лекарственных растений (это касается и берёзовых веников) в материале сохраняются в оптимальном количестве и качестве активные лечебные вещества. Если связать веник из свежих веток плотно, то в центре его листья потеряют окраску, потемнеют, и запаха у такого веника почти не будет, так как листья «сгорят».
Готовые веники после сушки должны иметь все листья концентрированного матового зелёного цвета, а сам веник должен пахнуть бальзамическим берёзовым маслом. Запах этот резко усиливается после распаривания веника. Сбор веников в начале лета полностью оправдан, ибо листья у берёзы уже стали большими, но у них ещё достаточно эфиромасляничных желёз, которых много не только в листьях, но и на молодых побегах берёзы. Большие молодые побеги очень эластичны, поэтому таким веником приятно хлестать тело в парной.
Вязать веник надо следующим образом. Сначала очищают ветки от листьев и сучков в том месте, где будет ручка. Затем нужное число веток обматывают шпагатом, сжимая ветки левой рукой. Ещё важное правило. Когда вяжете веники, то более толстые ветви укладывайте вовнутрь, а вокруг них — более тонкие — изгибом внутрь. Веник получится плотный — его хватит на несколько бань.
Хорошо хранить веники в стоге сена. Можно заготовленные ветки хранить зимой и в виде одного снопа, по мере надобности связывая их в веник. В обоих случаях листья сохраняются лучше.
Дубовые веники режут в июне-августе в сыроватом, затемнённом лесу.
Сушка и вязка веника та же, что и берёзового.
Читать далее

"Отрывной" пирог из творожного теста с яблоками




Для теста:
• Творог - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 280 г
• Сахар - 80 г
• Масло сливочное - 50 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Сода - щепотка
• Соль - щепотка
• Ванилин
Для начинки:
• Яблоки - 5-6 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Сахар - 2 ст.л.
Читать далее

Про облепиху.
Она очень полезна. В ней много витаминов, она комплексно оздоравливает весь организм. Помогает при заболеваниях ЖКТ, почек, сосудов, сердца, а также при бронхите и простудах. Немного разжижает кровь. Способствует восстановлению печени. Помогает при язве желудка, эрозии. И просто укрепляет иммунитет.
Лично я пользуюсь таким способом хранения и применения ягод облепихи.
Надо перекрутить свежие ягоды облепихи через мясорубку, смешать с таким же количеством мёда (по весу), хранить в холодильнике. Пить с чаем по 2 - 3 чайные ложки в день.
Сухие ягоды можно заливать кипятком (0,5 л воды на столовую ложку сухих ягод), кипятить на малом огне 1-2 минуты, настаивать с час, процеживать, выпивать это количество отвара в течение дня.
Учитывайте - облепиха противопоказана при подагре и мочекаменной болезни, а также в период обострения язвы, панкреатита и холецистита.

Далее. О листьях.
В качестве общеукрепляющего средства можно в равных частях взять сухие листья облепихи, траву мяты перечной, а также листья малины и земляники.
Или взять две части сухих листьев (можно ягод) облепихи, и по одной части ягод рябины, ягод шиповника и листьев смородины.
Заваривать и пить как чай. Желательно с мёдом.

Читать далее

С момента изобретения винной пробки, у виноделов стало меньше проблем с длительным хранением вина. Но весьма актуальным стал вопрос — как такую бутылку теперь открыть. Вариантов было масса, но все были неудачными, так как далеко не всегда удавалось добраться до вина не разбив бутылку.

Полезное изобретение неизвестного автора
Точной даты создания штопора и имени автора первого изобретения до наших дней не сохранилось. Предположительно это начало XVIII века, Англия. Первый патент был зарегистрирован намного позже в 1795 году, когда устройство уже имело широкое применение. Полезное добавление, которое сделал Самуэль Хеншалль, позволившее ему претендовать на уникальность, был металлический круг, не дававший заглубить винт, что облегчало ее извлечение.
Первый штопор, который использовал рычаг для более простого вынимания пробки, был создан в 1802 году там же в Англии Эдвардом Томасоном. Впервые штопор с двумя рычагами (самый популярный современный вариант) был создан англичанином по фамилии Хили намного позже — в 1888 году.
За следующие годы зарегистрировано уже более 350 вариантов, но большинство основаны на одном принципе — стержень в форме винта и рукоятки с системой рычагов. Сейчас такой вариант штопора есть практически в каждом доме.

Интересные модели, дожившие до наших дней
Штопор официанта с простой конструкцией: после того, как спираль вкручена в пробку, короткий конец, на котором иногда делают несколько ступенек, упирается в горлышко, а длинный легко вытягивает пробку. Как это не удивительно, но прообраз изобретен в Германии еще в 1883 году Карлом Вейнке. Этот штопор можно часто встретить в виде раскладных карманных вариантов.
Даже лучшие достижения оружейной мысли дали идеи для удобной новаторской модели штопора, первая модель которого была представлена в 1979 году. Штопор получил название Screwpull. Ее изобретатель Херберт Аллен использовал идею извлекателя зарядов и придумал не просто красивый дизайн, но и безопасный и удобный прибор.
Есть версия, что сподвигла его на изобретение жена, которой тяжело было открывать бутылки обычными устройствами. Новый прибор был оснащен щипцами, обхватывающими горлышко, а винтовая часть размещена в поршне, достаточно опустить и поднять рычаг без лишнего приложения усилий. Такие модели встречаются сейчас во множестве вариантов от громоздких до карманных моделей и считаются шикарным подарком, в том числе по причине немаленькой цены.
Стоит упомянуть еще об одном новаторском изобретении, которое кардинально отличается видом и принципом работы. Вот только истинные ценители вина «закидают вас тапками». Это устройство оборудовано вместо винта иглой, которая проникает сквозь пробку внутрь емкости, а являющийся частью прибора насос или баллончик накачивает воздух в бутылку, пробка легко выходит за счет внутреннего давления в бутылке.
Однако высокое давление портит вкус напитка, особенно дорогих вин с многолетней выдержкой. Интересна разновидность американского производства: в баллончике — углекислый газ, так что вы с одной стороны получаете мгновенный вариант шампанского, а с другой сильно рискуете получить пробкой в лоб.
Одна из самых значимых коллекций штопоров в мире принадлежит французу Бернару Дювену. В его собрании приблизительно 250 экспонатов, которые включают даже антикварные первые изделия. Цена таких приборов на аукционах достигает нескольких десятков тысяч долларов США.
Например, штопор 1842 года выпуска был продан на торгах Christie`s более чем за 31 тысячу долларов США. А рекорд на настоящий момент принадлежит старинному штопору 1831 года, созданному из металла с разобранного старого лондонского моста. Он был продан в Англии через аукционный дом графства Эссекс в ноябре 2014 за 62,8 тысяч долларов США анонимному владельцу.

Ингредиенты:
курица — 1 тушка
шампиньоны — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
укроп — 2 веточки
творожный сыр Hochland "Для кулинарии" — 150 г
растительное масло — 20 мл
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
Для маринада:
паприка — ½ ч. л.
карри — ½ ч. л.
орегано — ½ ч. л.
растительное масло — 40 мл
Читать далее

Рыба может легко заменить мясо, поскольку она тоже богата белком, жирами и в ней нет углеводов. Зато есть омега-3 и омега-6 — незаменимые вещества для здоровья и адекватной работы мозга, иммунитета, кровеносной и костной систем. А томаты не только прекрасно сбалансируют вкус рыбы, но и насытят организм витаминами, антиоксидантами, калием и ликопином.

В этом видео певец и актер, звезда мюзиклов Александр Казьмин и китайский шеф-повар приготовят томатный суп с рыбой, а заодно раскроют секреты, как сделать рыбку нежной и тающей во рту.

Чтобы наши волосы оставались красивыми и здоровыми, за ними нужно ухаживать. Существует огромное количество косметических процедур для ухода за волосами и кожей головы. Одна из наиболее эффективных - нанесение маски для волос. Наверняка многие наши зрители так или иначе сталкивались а этой процедурой - начиная от простых домашних рецептов масок до профессиональных процедур в бьюти-салонах.

В китайской традиционной медицине тоже есть такое понятие, как маска для волос. В отличие от большинства современных масок, в ней используются только натуральные ингредиенты на основе растительного сырья - трав, коры деревьев, цветов и т.д.

Читать далее

Деревья и биоэнергетика

ИСТОЧНИК

Найдите место, где недалеко друг от друга (на расстоянии ну скажем метров 50-500) растут осина (или тополь), и береза (или дуб).
Подойдите к осине, прикоснитесь к ней (можете обнять), закройте глаза, и попросите её вытянуть из вас все недуги. Постарайтесь утихомирить мысленный шум, и просто прислушивайтесь к своим ощущениям. Длительность - по самочувствию.
Поблагодарите осину, и идите к березе или дубу. Прикоснитесь к дереву, закройте глаза, и попросите дать Вам силы и здоровье. Постарайтесь утихомирить мысленный шум, и просто прислушивайтесь к своим ощущениям. Длительность - по самочувствию. По окончании не забудьте поблагодарить дерево.

Не обязательно должны быть именно эти деревья. Принцип заключается в том, что сначала надо подойти к дереву, которое энергию вытягивает (осина, тополь, верба, ель), и попросить дерево забрать болезни и проблемы, а потом подойти к дереву, которое энергию даёт (дуб, береза, акация, сосна, липа, рябина), и попросить дать здоровье, силы и радость.
Осенью и зимой эту методику желательно не делать (деревья уходят в сон), желательно делать эту процедуру весной и летом (поэтому я эту технику выкладываю только сейчас).

Будьте готовы, что эта методика у Вас "заработает" не с первого и даже не с десятого раза. Причём надо стремиться "работать" не с фантазиями и мысленными (умственными) представлениями, а с реальными ощущениями в теле. Поначалу, пока способность воспринимать реальные энергопотоки ещё не проснулась, придётся иметь дело исключительно со своим воображением и умственными представлениями о том, ЧТО должно происходить. При этом надо "прислушиваться" к ощущениям тела и вокруг него, и стремиться к тому, чтобы работать не с фантазиями, а с реальными ощущениями, а это произойдёт не с первого и не с десятого раза.

Примечание 1.
Бывает, что у какого-то человека деревья действуют наоборот. Деревья, указанные мной как дающие, - энергию у кого-то могут забирать, а те деревья, которые я указал как забирающие, - могут энергией насыщать. Так вот. Верьте СВОИМ реальным ощущениям, а не моим текстам. Доверяйте себе. В этом доверии - Ваша сила и залог успеха.

Примечание 2.
Предлагаемая методика НЕ идёт в противоречие с нормами Православия (или Ислама, или Агни-йоги, и так далее). Ну вот посудите сами. Если у православного (или у мусульманина, или у иудея, эзотерика, родновера) заболит зуб, то что он сделает? Пойдет к стоматологу. Но не будет пытаться решить эту проблему с помощью молитв. Более того - его поход к врачу благословит его священник (мулла, раввин, пастор).
Проблему с кариесом зуба без врача не решить. Но есть болезни, которые без врача решить можно. Так вот. Если человек может решить свою проблему со здоровьем без обращения к врачам - почему б это не сделать? Даже путём привлечения сил деревьев.

А если сомневаетесь в том, что согласно канонам религии, применение этого метода является разрешённым, - тогда до, во время и после осуществления этой техники читайте молитву.

Читать далее

Ингредиенты:

Корж диаметром 26 см:
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 г
Кефир 2,5% - 180 мл
Подсолнечное масло - 150 мл
Мука - 360 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Щепотка мускатного ореха
Морковь - 450 г
Грецкие орехи - 100 г

Крем:
Творожный сыр - 500 г
Сахар или сахарная пудра - 100 г
Сливки 33% - 500 мл

Очень важно, если диаметр вашей формы меньше 26 см, то разделите корж на 3 части и выпекайте по отдельности, иначе корж не пропечется. Грецкие орехи обязательно обжарьте на сухой сковороде, так они станут еще вкуснее и ароматнее. Диаметр формы 26 см, корж разделила на 3 части большим ножом.

Самые вкусные бутерброды с рыбой

Брускетта с грибами и карамелизированной грушей

Читать далее

«Костюм в коллекции Натальи Леонидовны Шабельской»



Читать далее

ИСТОЧНИК

 

Вы знаете - зима для меня это время шоколада, в особенности домашних конфет! Люблю их - готовятся элементарно, вариаций может быть масса. Сегодня тоже интересная - с гранатовым сиропом который дает легкую кислинку и интересный вкусовой нюанс. Рекомендую попробовать!

Вам потребуется:
150 г горького(или тот который любите) шоколада
2 ст/л самых жирных сливок
1/3 стакана свежего гранатового сока
2 ст/л сахара
+ какао

Как готовить:
1. В небольшом сотейнике смешать сок с сахаром и отправить на огонь. Довести до кипения и на среднем огне готовить пока половина жидкости не выпарится и масса слегка не загустеет. Нужна консистанция сиропа.
2. Шоколад со сливками сложить в жаропрочную миску и поставить на водяную баню. Помешивая готовить пока масса не станет однородной. Снять с огня , немного остудить, влить сироп, перемешать и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Через 2 часа достать массу и с помощью рук скатывать трюфели , быстро, что б шоколад не начал таять. Обвалять конфеты в какао, выложить на пергамент и отправить еще на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Чтобы очистить организм и стать стройной, необязательно все время испытывать на себе разные диеты, которые порой действуют абсолютно отрицательно на здоровье. Надо просто дать толчок всем процессам очищения, и сделать это можно с помощью натуральных продуктов.

1. Клюква
Клюква — один из самых сильных природных антибиотиков. Кроме того, это прекрасное противовирусное средство. Клюква прекрасно очищает мочевой пузырь.
Помимо этого, клюква прекрасно борется с образованием раковых клеток, чистит сосуды от тромбов и бляшек.
Чтобы очистить организм от шлаков рекомендуется употреблять клюкву свежей, с сахаром, в виде сока, морса или варенья.

2. Авокадо
В состав авокадо входит вещество глютатион, которое блокирует множество опасных канцерогенов, при этом «разгружая» печень.
Также авокадо нормализует уровень холестерина в крови, улучшает работу ЖКТ, снабжает организм кислородом.
Рекомендуется употреблять авокадо свежим, в качестве сухофрукта или в виде масла.

3. Яблоки
Яблоки благодаря клетчатке и пектину нормализуют работу ЖКТ.
Яблоки улучшают аппетит, нормализуют выработку желудочного сока, избавляют от запоров. Кроме того, яблоки уничтожают возбудителей вирусов гриппа А, дизентерии, золотистого стафилококка.
Обычно яблоки употребляют в свежем виде и только со шкуркой, также возможно в виде сока и тертой массы, в виде компота.

4. Репчатый лук
Фитонциды, входящие в состав лука, всего за секунды убивают большинство бактерий и грибков. Более того, лук помогает улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ и даже нормализует аппетит.
Лук содержит большое количество серы, которая обезвреживает и уничтожает «все вредное».
Рекомендуется употреблять лук свежим, в салате или в виде настойки на спирту.

5. Чеснок
Всего в одном зубчике чеснока содержится более 400 полезных компонентов. Эти компоненты очищают сосуды, уменьшают уровень холестерина в крови и борются с бактериями, вызывающими рак мозга.
Компоненты чеснока уничтожают причину язвы желудка — хеликобактер. Убивают глистов и дифтерийную, туберкулезную палочку.
Употреблять лучше всего свежим или в измельченном виде.

6. Красная свекла
Красная свекла — лидер по очищению организма. Во-первых, в состав свеклы входят клетчатка, медь, фосфор, витамин С и целый ряд полезных кислот, которые улучшают работу ЖКТ и убивают гнилостные бактерии в кишечнике. Во-вторых, в ее состав входит липотропное вещество «бетаин», которое заставлять печень лучше избавляться от токсинов.
Более того, свекла способствует омоложению организма за счет фолиевой кислоты и кварца (улучшается состояние кожи, волос и ногтей).
Рекомендуется употреблять свеклу отваренную, можно в борще, либо в качестве салата или в виде сока.

7. Белокочанная капуста
Капуста включает в себя огромное количество пищевых волокон, которые связывают тяжелые металлы и токсины и выводятся из кишечника. Также, капуста обладает органическими кислотами, которые положительно влияют на пищеварение и стабилизируют микрофлору.
Также в капусте содержится достаточно редкий витамин U, который «убивает» опасные вещества и принимает участие в синтезе витаминов и даже заживляет язвы.
Рекомендуется употреблять капусту в свежем виде, квашенном или в виде сока.

Читать далее