Разогреваю духовку до 160°C.
В форме раскладываю куриные ножки.
В отдельной посуде смешиваю остальные ингредиенты.
Поливаю смесью курицу.
Готовлю в духовке, не закрывая крышкой, в течение 2 часов.
К столу подаю с рисом.
В большой кастрюле растапливаю масло. Нарезаю лук, петрушку мелко и стебель сельдерея кубиками. Обжариваю лук и сельдерей.
Тушку курицы натираю солью и перцем. Накладываю курицу поверх овощей. Наливаю бульон. Накрываю кастрюлю. На маленьком огне готовлю 2 часа. При необходимости добавляю бульон, чтобы количество жидкости не уменьшилось. Посыпаю петрушкой за 15 минут до окончания приготовления блюда.
Достаю курицу и овощи из кастрюли. Хорошо просушиваю. На сервировочном блюде раскладываю курицу поверх овощей. Вокруг накладываю нарезанные квадратиками репу и морковь.
Разогреваю духовку до 175°C.
В жаропрочную форму накладываю курицу. Добавляю соль и перец. Поливаю кетчупом. Накрываю крышкой. Готовлю в духовке в течение 1 часа.
Достаю курицу и переливаю выделившийся сок из формы.
Процеживаю через сито куриный сок в жаропрочную форму. Добавляю муку. Готовлю на умеренном огне при постоянном помешивании до тех пор, пока соус не загустеет.
Накладываю курицу в соус. Продолжаю готовить в течение 20 минут или до тех пор, пока курица не будет готова. Подаю к столу с картофельным пюре или зеленым салатом.
Вначале клубнику, малину и мускатную дыню нарезаю кусочками. В большой посуде смешиваю фрукты, сахар и ликер. Даю настояться в течение 30 мин. Откидываю фрукты на дуршлаг, сохраняя сироп.
Разогреваю духовку до максимума.
В кастрюле с двойным дном смешиваю яичные желтки, воду и сливки. Быстро взбиваю, нагреваю до образования густого, кремового соуса. Постепенно ввожу фруктовый сироп.
Смазываю форму маслом для выпечки. Выкладываю в нее фрукты. Поливаю соусом. Посыпаю сахаром. Выпекаю в духовке до образования карамели.. Подаю к столу горячим.
Вначале апельсины и бананы мою, очищаю и нарезаю толщиной кусочками 1,25 см. Устанавливаю решетку в духовке как можно выше. Разогреваю духовку до максимума.
Из алюминиевой фольги вырезаю 6 квадратов 25 см. На них накладываю по два кусочка апельсина. Разделяю кусочки банана на 6 частей, посыпаю сахаром, корицей и добавляю 15 мл рома. Заварачиваю края фольги.
Готовлю в духовке в течение 5 минут. Остужаю. Поверх каждой порции накладываю по шарику мороженого.
В начале дыну мою, очищаю и нарезаю. В комбайне делаю пюре из дыни. Перекладываю его в отдельную посуду.
В маленькой кастрюле на небольшом огне растворяю в вине мед и сахар. Постепенно ввожу пюре из дыни. Перемешиваю деревянной ложкой. Переливаю в форму. Замораживаю в течение 24 часов.
Достаю из морозильной камеры. Металлической ложкой собираю кристаллические хлопья. Перекладываю в замороженные стаканы. Украшаю листьями мяты и сразу же подаю.
1. Свежую морковь нашинковать тонкой соломкой, сельдерей - тонкими пластинками, половину апельсина очистить и нарезать полукольцами, курагу ошпарить кипятком, затем нарезать соломкой.
2. В салатнике смешать подготовленные продукты, добавить листья салата и заправить соусом.
3. Приготовление соуса: сок половины апельсина смешать в блендере с оливковым маслом и добавить немного винного уксуса.
Баклажаны нарезаю кубиками и засыпаю солью на ночь.
Затем вымачиваю в воде 1 час.
Чеснок, горький перец и зелень измельчаю.
Сладкий перец нарезаю тонкими ломтиками и обжариваю до полуготовности.
Лук нарезаю полукольцами и заливаю уксусом ( развожу с водой 1:1).
Соединяю все компоненты.
Закладываю в банки и стерилизую 25 минут.
Овощи мою, у перцев удаляю семена.
Помидоры и перец нарезаю кубиками.
Соединяю все ингредиенты и варю на медленном огне 1 час.
Остывшее лечо раскладываю по стерилизованным банкам.
Капусту, морковь и перец мелко нашинкую и перемешаю с солью.
Помидоры нарезаю пополам.
Капусту и помидоры укладываю слоями в широкую тару.
Накрываю стерильной марлей, поставить гнет и выношу на холод.
Огурцы выдерживают в холодной воде 3 часа.
Перец нарезаю кольцами.
На дно банки укладываю зелень и специи.
Обрезаю кончики у огурцов и плотно укладываю в три 3-литровые банки, чередуя с кольцами перца и хреном.
Заливаю кипящей водой, прикрываю стерильными крышками и оставляю на 10 минут.
Всю воду выливаю в кастрюлю, добавляю соль и сахар, довести до кипения и вливаю уксус в конце.
Заливаю маринадом (кипящим) в каждую банку и тут же закрываю.
1. Филе куриное отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Банан очистить и нарезать кружочками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел. Виноград разрезать на половинки, удалить семена, стебель сельдерея нарезать кружочками, салат порвать кусочками.
2. Смешать все продукты в салатнике и заправить соусом: соединить майонез с красным сладким вином.
3. Выложить салат на тарелки и посыпать шафраном.
Куриное филе, огурец, яблоко и перец нарезать тонкой соломкой, выложить слоями на тарелку на лист салата. Украсить ломтиками консервированных персиков и яблока. Отдельно подать легкий майонез. Салат можно по вкусу посолить.
1 .Куриное филе обжарить до готовности, нарезать ломтиками. Баклажан и сельдерей нарезать кружочками, обжарить на растительном масле, добавив по вкусу измельченный чеснок и соевый соус.
2. Лук-порей нарезать колечками, помидор - дольками.
3. Сложить в салатник куриное филе, лук-порей и помидоры, перемешать. Добавить горячие баклажаны, вновь перемешать и дать салату остыть и настояться 20-30 минут.
1. Морковь нашинковать на терке для корейской моркови, посолить и оставить настоятся.
2. Ветчину нарезать соломкой, лук - полукольцами.
3. Соединить морковь, ветчину, лук и фасоль, добавить рубленую зелень, перемешать. Полить растительным маслом, смешанным с аджикой.
1. Говядину отварить (можно даже немного переварить) в подсоленной воде, оставить остывать в бульоне, затем вынуть и порвать руками на тонкие волокна.
2. Зеленый лук и чеснок измельчить. Соединить говядину, лук, чеснок и сметану. Если масса получится слишком густой, в нее можно добавить немного бульона.
3. Смешать салат с зернами граната, выложить на тарелки на листья салата.
4. Украсить, посыпав зеленым луком и зернами граната.
1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, отварную говядину - ломтиками.
2. Листья салата порвать кусочками, добавить шинкованный сельдерей, перемешать в глубоком салатнике с огурцами и говядиной, заправить растительным или оливковым маслом, приправить соевым соусом и черным молотым перцем, по вкусу досолить.
3. Выложить салат пышной горкой и посыпать семенами кунжута, украсить зеленью.
1. Болгарский перец нарезать соломкой, оливки - колечками, имбирь и чеснок мелко порубить.
2. На разогретую сковороду влить масло, положить имбирь и чеснок, прогреть 1-2 минуты. Затем добавить болгарский перец, через 2-3 минуты - соевый соус, оливки и морепродукты. Приправить по вкусу специями и потушить 3 -4 минуты.
Промытый салат крупно нарезать, лук-порей нашинковать кольцами, вареные вкрутую яйца разрезать пополам. Все смешать. Подмороженное филе масляной рыбы настрогать тонкими ломтиками, смешать с салатом, выложить на тарелку. Смешать оливковое масло с соком лимона, поперчить, добавить красную икру. Получившейся заправкой полить салат.
1. Дайкон нашинковать очень тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови и оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
2. Отварные креветки очистить. Огурцы нарезать половинками кружочков, болгарский перец - соломкой.
3. Соединить подготовленные продукты, добавить икру и заправить соусом. Выложить на листья салата, украсить зеленью и дольками лимона.
4. Приготовление соуса: смешать оливковое масло, соевый соус и сок лимона, добавить по вкусу смесь пяти перцев.