[показать]Разделяю мандарины на долки. Очищаю и варю гребешки.
В посуде миксером смешиваю масло, уксус и пряности до однородной массы. Постепенно добавляю мандарины и гребешки. Мариную в холодильнике в течение 1 часа.
Раскладываю гребешки и мандарины на 4 тарелках и подаю на стол.
[показать]Нарезаю мелко зеленый лук, кусочками ананас.
В емкости смешиваю все ингредиенты, кроме салата. Мариную, поместив в холодильник, в течение 1 часа.
Раскладываю листья салата на четырех тарелках по краям, а в середину каждой кладу маринованных креветок.
Блюдо готово к подаче на стол.
[показать]Нарезаю мелко укроп, петрушка. Лимон выжимаю и сок получаю.
Разрезаю лосося вдоль на две половины. Вынимаю кости, не снимая кожи.
Кладу лосося на блюдо внутренней стороны вверх натираю солью. Посыпаю укропом, поливаю коньяком и лимонным соком. Заливаю лосося водой так, чтобы она не покрывала его целиком. Оставлю в холодильнике на двое суток.
Переворачиваю лосося, перемешиваю маринад и оставлю еще на двое суток.
В отдельной посуде смешиваю ингредиенты для соуса. Нарезаю маринованного лосося на кусочки по диагонали, поливаю соусом и сразу же подаю на стол.
[показать]Нарезаю мелко сельдерей, маринованный острый перец и свежую петрушку.
В отдельной посуде смешиваю первые 8 ингредиентов и 2 ч. л. лимонного сока. Накрываю крышкой и ставлю в холодильник.
Откидываю мясо крабов на дуршлаг и измельчаю их в отдельной посуде.
Очищаю авокадо разрезаю вдоль на две части и вынимаю середину. Полученные половинки погружаю в оставшийся лимонный сок.
На 4 салатные тарелки по краям кладу водяной кресс, а в середину кладу половинки авокадо. Кладу в авокадо крабовую смесь. Сверху поливаю майонезом. Украшаю помидорами и маслинами и подаю к столу.
Надумал написать статейку по восстановлению загрузки Windows XP. На практике частенько встречался с ситуацией, когда Windows просто не загружается, и на ум приходит: снова переустановка. Но иногда возникает необходимость просто восстановить...
[показать]Нарезаю мелко зеленый лук, петрушк, а ветчину ломтиками. Размягчаю кремовый сыр.
В емкости смешиваю все ингредиенты, кроме ветчины. Распределяю смесь на ломтики ветчины. Сворачиваю рулет на кусочки толщиной в 1,5 см.
Раскладываю по отдельным тарелкам и подаю с овощами.
[показать]Нарезаем хлеб на кубики. Высушиваем полученные кубики в духовке до коричневого цвета. Чем сильнее просушите хлеб, тем темнее будет квас. Если пересушить - то квас будет горчить.
Кипятим воду в чайнике. Даем ей остыть. Вода должна быть чуть теплая.
Накладываем сухари в трехлитровую банку и заливаем водой чуть меньше половины банки. Оставляем на ночь.
На следующий день растворяем дрожжи в теплой воде и выливаем в банку. Добавляем сахар и изюм. Заливаем чуть теплой водой почти до верха. Накрываем банку марлей и оставляем на 1-2 суток. Чем дольше настаиваем квас, тем он будет кислее.
Когда квас настоится, переливаем его в бутылку через сито. Сусло оставляем в банке. На нем можно настаивать следующую партию кваса.
Добавляем в сусло пару ломтиков черного хлеба, 3 ст. л. сахара и изюм. Заливаем теплой водой и оставляем на 1 сутки.
[показать]Нарезаю печень на 12 ломтиков.
Соединяю воду с уксусом, вымачиваю печень и после этого откидываю ее на дуршлаг.
В отдельной емкости смешиваю муку, соль и перец. Обваливаю в этой смеси куски печени.
В глубокой сковороде обжариваю бекон, перекладываю в другую посуду и ставлю в теплое место.
В той же сковороде обжариваю печень в течение 3-4 минут с каждой стороны на сильном огне.
Выкладываю ломтики печени на блюдо и украшаю беконом.
[показать]Нарезаю кубиками свиное сала и мелко лук. Варю картофель, а потом давлю. Затем телячий язык варю. Нарезаю телячий язык по 60 г.
В большой жаропрочной посуде слегка обжариваю сало и лук. Добавляю масло и муку. Вливаю в смесь бульон и тушу в течение нескольких минут.
Добавляю приготовленные кусочки языка. Солю и перчу. Готовлю еще 10 минут.
Тем временем тщательно взбиваю картофельное пюре, пока оно не станет воздушным. Заправляю в кондитерский мешочек кладу на блюдо.
Выкладываю кусочки языка на картофельное пюре и подаю.
Предлагаю Вашему вниманию подборку онлайн сервисов для работы с графикой. Удобство этих сервисов в том, что не нужно устанавливать на свой компьютер локальный софт. Достаточно перейти на страницу сервиса и выполнить желаемую работу....
[показать]Нарезаю мелко лук.
Обваливаю кубики говядины в сахаре.
В глубокой сковороде разогреваю масло. Слегка обжариваю лук и говядину со всех сторон.
Перекладываю говядину в жаропрочную посуду. Добавляю томатное пюре, тщательно перемешиваю, приправляю солью и перцем и тушу примерно в течение 1 часа.
В отдельной емкости развожу в воде крахмал, затем постепенно ввожу в смесь и перемешиваю, пока соус не загустеет. Тушу в течение 10 минут и подаю на стол.
[показать]Разрезаю пополам головки лука-шалота.
В небольшой кастрюле растапливаю масло. Обжариваю лук-шалот 5 минут. Добавляю горчицу и портвейн. Упариваю на сильном огне, пока жидкость не уменьшится в объеме на половину.
Добавляю бульон и кипячу, пока соус снова не уменьшится в объеме на половину. Добавляю по вкусу соль и перец.
Тем временем в сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю говядину с двух сторон.
Кладу мясо на отдельные тарелки, украшаю половинками лука и поливаю соусом. Подаю на стол.
[показать]В глубокой сковороде растапливаю масло и обжариваю каждый кусок говядины по 3-5 минут с каждой стороны. Приправляю солью и перцем, поливаю бурбоном.
Перекладываю мясо в другую посуду.
Ввожу сливки в жир, оставшийся после жарки мяса, и взбиваю до получения однородной массы. Довожу до кипения и сразу же снимаю с огня. Поливаю мясо соусом и подаю.
[показать]Многие из вас выкидывают стрелки чеснока, во время работы в огороде. А ведь можно сделать из них прекрасную приправа, котороая может хранится до зимы.
1. Для начала, собираем стрелки и отрезаем кончики с семенами. Также, рекомендую отрезать твердые концы стрелок. Стрелки тщательно промываем.
2. Нарезаем стрелки на небольшие палочки. Это нужно, чтобы рассол лучше в них впитался и удобнее было их измельчать.
3. Заливаем стрелки водой, чтоб их накрыло. Выжимаем туда лимон и сыплем 2 столовые ложки соли. Держим стрелки в таком рассоле не менее 2 часов.
4. Опрокидываем стрелки на дуршлаг, чтоб стекла вода.Стрелки ложим в блендер или комбайн. Засыпаем соль (1 ч. л.), перец, базилик (можно сушеный в пакетиках) и вливаем подсолнечное масло. Мелко измельчаем. Можно измельчить погружным блендером. В этом случае консистенция приправы будет более равномерной.
5. Выкладываем полученную смесь в банку, закрываем её крышкой и храним в холодильнике.
Такая приправа годится и для супа, и для готовки вместо чеснока.
[показать]Вырезка с ребер приготовленной как для китайского фондю. Нарезаю перец.
На четырех отдельных тарелках раскладываю говядину так плотно, как только это возможно. Натираю мясо перцем, укропом и морской солью.
Оберну каждую тарелку полиэтиленовой пленкой и оставлю в холодном месте на 2 часа.
В отдельной емкости тщательно смешиваю остальные ингредиенты. Оставлю при комнатной температуре.
Достану мясо из холодильника, поливаю майонезом и подаю.
[показать]Измельчаю шпинат и чеснок. Ошпариваю кипятком соцветия брокколи и цветной капусты. Натираю сыр Моццарела.
Разогреваю духовку до 175°C.
С помидоров срезаю верхушки и ложкой вынимаю мякоть.
Около 1/4 стакана мякоти смешиваю с остальными ингредиентами и наполняю помидоры полученной смесью. Помещаю в духовку и запекаю примерно 20 минут. Подаю на тарелке.
[показать]Измельчаю кудрявый салат вручную, перо зеленого лука, готовый бекон, варю и нарезаю тонкими кружочками яйца. Натираю сыр на терке.
В прямоугольной посуде кладу слоями листья салата, шпинат, зеленый горошек, сыр, зеленый лук, бекон и яйца.
В отдельной посуде смешиваю: майонез, сметану или йогурт, соевый соус, соль, перец для соуса. Поливаю салат. Накрываю алюминиевой фольгой. Поставлю в холодильник на 12 часов.
[показать]Приготовлю макаронные изделия и откидываю на дуршлаг. Нарезаю мелко помидоры.
Разогреваю оливковое и сливочное масло на сковородке. Обжариваю помидоры. Добавляю соус Чили и макаронные изделия. Солю и перчу и варю, пока макаронные изделия не будут готовы.
Подаю на стол.
[показать]Нарезаю яблоки.
Готовлю макаронные изделия и откидываю на дуршлаг.
Разогреваю сливочное масло и оливковое масло на большой сковороде. Обжариваю салат и яблоки. Добавляю макаронные изделия. Солю и перчу, перемешиваю и варю, пока макаронные изделия не будут готовы. Подаю на стол.
[показать]Натираю морковь на терке. Нарезаю мелко сельдерей, петрушку и кубиками сладкий красный перец. Перебираю и мою рис, а потом готовлю.
В блюде для салата смешиваю рис, овощи и петрушку.
В небольшой посуде смешиваю: домашний сыр, сметану,соль, перец для соуса. Поливаю соусом салат, хорошо перемешиваю.