1. Груши очистить от кожицы.
2. Вскипятить 1,5 стакана воды, добавить сахар, проварить 1-2 мин. После опустить очищенные от кожицы груши и варить на слабом огне 7-10 мин.
3. Клубнику выложить на сковороду, присыпать сахаром и тушить на слабом огне 3-5 мин. После влить сливки, добавить наломанный небольшими кусочками шоколад. Варить, помешивая, на слабом огне до полного расплавления шоколада.
4. После положить в соус груши, тушить на слабом огне 2-3 мин., часто переворачивая груши. Выложить груши и клубнику на тарелку, полить соусом. Украсить свежими ягодами, мятой и подавать
Груши в шоколадно-клубничном соусе
Прогуливаясь по интернету, частенько приходится натыкаться на плохо оптимизированные сайты. Для примера, зашли на сайт, а он весь черный: и текст, и фон. И через несколько секунд подгружаются и появляются фоновые картинки. Сайт становится ч...
1. Приготовить тесто. Масло порубить ножом. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. К маслу добавить сахар, ванилин, соль, творог, муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешать. Замесить тесто.
2. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
3. Приготовить начинку. Яблоки и груши нарезать кубиками.
4. Нарезанные яблоки и груши положить в кастрюлю, всыпать сахар, влить лимонный сок, добавить нарезанную кубиками мякоть апельсина. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 мин.
5. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав небольшие бортики. Поставить в духовку, разогретую до 180°. Выпекать примерно 10 мин.
6. Приготовить заливку. Смешать сливки, яйца, сахар, ваниль, добавить крахмал, тщательно перемешать.
7. По всей поверхности теста разложить начинку.
8. Верх пирога залить заливкой. выложить ломтики яблок и груш. выпекать при 200° около 25 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
НежностьТушку кролика нарезать порционно, посолить, поперчить, обвалять в муке.
Кусочки кролика обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сложить в глубокий сотейник.
Морковь очистить, натереть на средней терке, лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь с луком обжарить на растительном масле, добавить к кролику. Посолить, поперчить, залить сметаной.
Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 25-35 мин. при 200°С.
Кролик в сметанном соусе1. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить растопленное сливочное масло. Продолжая взбивать, ввести муку и разрыхлитель. Добавить какао, взбить. Тесто выложить в форму. Выпекать в духовке, разогретой до 180° 30 мин. Затем корж разрезать на 2 части. Для крема взбить сахар со сметаной. Дать настояться около часа.
2. Один корж смазать вишневым джемом и частью крема.
3. Другой корж нарезать небольшими кусочками.
4. Положить нарезанные кусочки в оставшийся крем, перемешать.
5. Затем горкой выложить на корж.
6. Посыпать торт нарезанными абрикосами.
7. Сливки взбить с сахаром, смазать торт. Посыпать измельченными вафлями и шоколадом. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
Любимый1. Муку смешать с сахаром, содой, солью, ванильным сахаром. Молоко взбить с яйцом, растопленным маргарином. Продолжая взбивать, добавить мучную смесь. Взбивать до образования однородной массы.
2. Формочки смазать растительным маслом, присыпать сухарями, заполнить тестом на 3/4 и выпекать в нагретой до 180° духовке 20 мин. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами. По желанию в тесто добавить измельченные орехи, сухофрукты, ягоды, измельченный шоколад.
Кексы "Прелесть"Красивого оформления сайта можно добиться без участия громоздких редакторов типа PhotoShop. Для этого не обязательно иметь специфические знания по использованию графических редакторов. Сайт может быть красивым даже без использования картино...
Рис сварить до полуготовности, лук мелко нашинковать. Соединить фарш, рис и лук, добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Из этой массы сформировать шарики величиной чуть больше грецкого ореха.
Приготовить соус. Спассеровать на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь. Добавить муку, 3 стакана кипяченой воды, томатную пасту. Довести до кипения, добавить специи.
Опустить тефтели в приготовленный соус, тушить 30 мин.
Очищеный картофель отварить, остатки воды слить. Картофель растолочь, постепенно добавляя теплое молоко, масло, соль.
Тефтели и пюре выложить на тарелку, сверху полить соусом. Подавать на стол в горячем виде.
Тефтели с пюреКурицу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и натереть солью, молотым красным перцем и порошком карри снаружи и внутри.
Чернослив хорошо промыть проточной холодной водой, затем залить горячей водой и оставить на 10 мин. Слегка отжать и нарезать кусочками. Орехи измельчить.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Соединить с орехами, цедрой лимона и черносливом, сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока.
Курицу начинить, зашить отверстие нитью. Лимонный сок соединить с маслом и медом, перемешать, смазать курицу. Запекать в духовке 1 ч 20 мин. при 180°С, периодически поливая выделяющимся соком.
Листья салата уложить на блюдо. С курицы удалить нитки, выложить на листья салата.
Курица с яблоками и черносливомСмородину вымыть, растереть блендером. Масло растереть добела.
Яйца взбить сахаром. Добавить масло, растертую смородину, сметану, соду, муку, замесить тесто. Выпечь корж в течение 1 часа. Дать остыть, разрезать на 2 коржа.
Для крема сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану, взбить вместе. На нижний корж выложить ягоды, на них - 1/2 крема, накрыть верхним коржом. Его также смазать кремом.
Украсить кокосовой стружкой и смородиной.
Торт "Смородинка"Брынзу размять вилкой. Орехи измельчить, слегка обжарить.
Чеснок пропустить через пресс. Петрушку и листья салата вымыть.
Оставить 1/2 зелени для украшения, остальную часть измельчить.
Маслины нарезать тонкими кружочками.
Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать тонкими полосками. Лимон нарезать острым ножом тонкими кружочками.
Брынзу, орехи, чеснок, зелень соединить, перемешать.
Нарезать семгу тонкими ломтиками. С широкой стороны кусочка выложить по 1 ч. л. начинки. Свернуть все рыбные ломтики в виде рулетиков, начиная с широкого края.
На блюдо выложить листья салата, сверху разложить рыбные рулетики. Украсить кружочками лимона, маслинами и петрушкой.
Рулетики из семги1. Противень засыпать крупной солью. Картофель тщательно вымыть, обсушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу, выложить на противень и запекать в нагретой до 180°C духовке 40-60 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.
2. Приготовить салат. Куриное мясо, огурец, болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
3. Затем к салату добавить кукурузу. По вкусу посолить, приправить перцем, заправить майонезом.
4. Сделать на каждой картофелине (не вынимая из фольги) крестообразные надрезы, прорезая до середины картофелины. После надавить пальцами с четырех сторон (снизу), чтобы картофель раскрылся.
5. В углубление положить по 1-2 ст. л. салата, украсить зеленью и подавать.
Печеный картофель с куриным салатом1. Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, замариновать на 1-1,5 часа в маринаде. Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, по вкусу посолить, приправить перцем.
2. Приготовить кляр: желтки растереть с солью и перцем, затем влить молоко, масло, муку и крахмал, тщательно вымешать жидкое тесто, чтобы не оставалось комочков. Дать тесту постоять 10-15 мин. После взбить взбитые белки.
3. Кусочки рыбы окунать в кляр, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить с каждой стороны по 3-4 мин. до золотистого цвета.
4. Затем довести до готовности в нагретой до 180°C духовке (5-7 мин). Подавать с овощным салатом или отварным рисом.
Маринованная рыба, жареная в кляре1. Мякоть свинины промыть, обсушить, нарезать кусочкаи толщиной 1,5-2 см. Куски мяса натереть солью и перцем. После формой вырезать кружки.
2. Обернуть полосками бекона, закрепить шпажками.
3. Сковороду-гриль смазать растительным маслом, раскалить, выложить медальоны и обжарить их с двух сторон до готовности.
Мясные медальоныПриготовить тесто. Яйца с сахаром взбить миксером в течение 2-3 минут до образования густой пены. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку и соду.
Аккуратновылить тесто на смазанный маслом противень, равномерно распределить по краям.
Выпекать в течение 10-15 минут в в предварительно разогретой до 180-200°С духовке до готовности.
Достать бисквит из духовке. Выложить на пергаментную бумагу.
Приготовить начинку.Вареную сгущенку соединить с какао. Хорошо перемешать.
Горячий бисквит смазать подготовленной начинкой. Аккуратно свернуть рулетом. Завернуть в пергаментную бумагу. Положить в холодное место на некоторое время, чтобы рулет остыл.
Снять бумагу с рулета, аккуратно разрезать его острым ножом на кусочки толщиной 1,5 см, выложить на блюдо.
Рулет "Быстрый"Взбить белки с сахаром до густой пены. Добавить ванильный сахар.
Тонко раскатать тесто. Вырезать стаканом кружки теста, в середину положить чуть меньше 1 ч. л. белковой массы, слегка защепать края, чтобы белок сразу не просочился наружу.
Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин. Пирожные раскрываются постепенно в духовке, как раковины, а белок карамелизуется. Нельзя открывать духовку до готовности.
Готовые пирожные осторожно достать из духовки, посыпать сахарной пудрой.
Карамельные язычкиСборник программ для конвертации файлов из chm, fb,lit, pdf, djvu в djvu, pdf, fd2. Очень удобны в пользовании. Это своего рода джентльменский набор файлов. Здесь собраны такие файлы как ABBYY PDF Transformer, Some PDF to Word Converter, PD...
Windows XP Twilight Angel Edition 2011.10 (x86/RUS). Сборка предназначена для установки Windows XP SP3 Pro и пакетов драйверов с возможностью выбора. В состав сборки входят оригинальные версии Alkid Live CD и Hirens BootCD Russian by lexapa...
Куриное филе вымыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности в течение 30 минут. Вынуть и обсушить.
Картофель и морковь тщательно вымыть щеткой, отварить в небольшом количестве воде в кожуре, остудить.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг.
Филе нарезать небольшими кубиками, картофель, морковь, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Ядра орехов измельчить, несколько штук оставить для украшения. Листья салата вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Гранат вымыть, очистить от кожуры и пленок, разобрать на зерна. Плоское широкое блюдо выстелить листья салата. На них выложить слоями: лук-картофель-филе-орехи-яйца-морковь-сыр. Каждый слой, кроме верхнего, смазать майонезом.
Готовый салат украсить зернами граната, половинками ядер грецких орехов.
Салат "Красная шапочка"Сегодня решил написать о своих наблюдениях за работой сервисов Google и размышлениях по этому поводу. Вы можете посчитать это параноей или темой, уже много раз разжеванной. Но я хочу об этом написать....