Все овощи вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Белокачанную капусту тонко нашинковать, посолить, тщательно размять и выложить в центр блюдо.
Краснокачанную приготовить так же, выложить ее вокруг белокачанной капусты.
Перья зеленого лука нарезать мелко, выложить кругом по краю белокачанной капусты.
У болгарского перца вырезать крышечку, удалить семена с внутренними перегородками, ополоснуть от оставшихся семян. Перец нарезать полосками, выложить на краснокачанную капусту.
Помидоры разрезать пополам, выложить вокруг капусты срезом вниз.
Готовый салат посолить по вкусу и полить растительным маслом. Украсить веточками укропа.
Помидоры нарезать тонкими дольками. Лук-кольцами. Огурцы разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать поперек тонкими кусочками.
Перец очистить от семян и плодоножек, полученную мякоть нарезать соломкой.
Твердый сыр натереть на средней терке.
Соединить помидоры, огурцы, перец, лук и зелень петрушки, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать, выложить в салатник.
Перед подачей салат посыпать тертым сыром.
Колбасу нарезать соломкой, чеснок измельчить.
Свеклу варную и морковь сырую натереть на крупной терке.
Желток и белок по отдельности натереть на мелкой терке.
Огурец порезать на кружочки, а потом их пополам.
Выложить салат слоями: копченая колбаса, свекла, чеснок с майонезом, морковь, снова майонез, белок, майонез, желток. Ломтики огурца положить по краям в виде лепестков.
Ломтики батона слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.
Помидоры и очищенные от скорлупы вареные яйца порезать кружочками.
На обжаренные ломтики батона положить кружочки помидора, смазать майонезом, сверху кружочек яйца, затем несколько шпротин.
Украсить зеленью укропа.
Замесить пресное тесто. После незначительной расстойки тесто разрезать на 10 кусков, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковородке до румяной корочки. Чтобы готовые лепешки не остывали, их надо укрыть полотенцем.
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, пассерованный на сливочном масле репчатый лук и все перемешать.
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.
Поверхность кыстыбыя смазать растопленным сливочным маслом.
Подавать в горячем виде.
Яблоки нарезать на дольки, удалить сердцевину. Чернослив на 1 час замочить в воде.
Гуся опалить, выпотрошить, промыть, выдержать в сутки в холодной соленой воде, наполнить начинкой, зашить и жарить в духовке при температуре 200С 2,5-3 часа, часто поливая выделяющимся соком.
Говядину нарезать брусочками, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо, перемешать и жарить до полуготовности.
Затем добавить остальные ингредиенты, слегка посолить, поперчить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить, помешивая 0-30 минут.
При пдаче посыпать рубленой зеленью петрушки. На гарнир можно подать картофельное пюреили отварной рис.
Печень, лук, чеснок пропустите через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо и все тщательно перемешать. Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую сковороду, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. В конце обжаривания добавить нарезанный полукольцами лук, масло(постепенно), жарить еще около 5 минут.
Затем влить вино и бульон с разведенным в нем томатным соусом, посолить, поперчить и тушить под крышкой минут 15-20 минут. Помидоры нарезать крупными дольками, выложить поверх курицы и тушить еще 10 мин.
При подаче посыпать измельченным чесноком, красным перцем, зеленью (укроп, петрушка).
Огурец порезать на тонкие ломтики, укроп измельчить.
Из перепелиных яиц пиготовить яичницу-глазунью. Ломтики батона смазать майонезом, положить по два ломтика огурца, ломтик втчины, а сверху глазунью.
Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью укропа.
С помидоров срезать верхушку, осторожно ложкой вынуть мякоть.
Мясо курицы, мякоть помидора мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.
Соединить курицу, помидоры и яйцо, посолить, перемешать. Наполнить помидоры начинкой, сверху посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 180С духовке около 30 минут.
Подавать, выложив на листья салата и украсив зеленью.
Online TV Player - C помощью этой программы вы сможете смотреть TV каналы и слушать Radio через ваше интернет соединение. Online TV Player предлагает к просмотру более 850 Internet TV и 1500 Internet радио каналов, а также множество вэбкаме...
Смешать шампанское (желательно сухое), бренди, портвейн и апельстновый сок.
Влить полученный коктейль в высокий бокал для шампанского. Украсить долькой апельсина.
1. Кубиками нарезать тыкву, 1 стаканом воды залить и до мягкости на слабом огне тушить. Добавить картофель, нарезанный кубиками, влить воды 1/2 стакана и ло готовности на слабом огне тушить.
2. Небольшими кусочками нарезать грудинку, на раскаленной сковороде до золотистого цвета без масла обжарить. Добавить душистый перец, томатную пасту, влить воды 1/2 стакана. До кипения довести и проварить 2-3 мин. Выложить к тыкве и картофелю, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
3. На слабом огне тушить 3-5 мин. Посыпать при подаче нашинкованной зеленью петрушки.
1. Промыть и обсушить свинину, ленточками нарезать. Кольцами нашинковать лук, выжать сок из лимона.
2. С луком смешать мясо, поперчить и посолить по вкусу, лимонным соком полить и тщательно перемешать. На 30-40 мин. поставить мариноваться в холодильник. Затем до золотистой корочки свинину на растительном масле обжарить, добавить сметану и грибы, поперчить и посолить по вкусу. До готовности свинины на слабом огне тушить.
3. Подать на гарнир отварной картофель или цветную капусту, брокколи.
1. На мелкой терке натереть сыр, с измельченными грецкими орехами смешать. Промыть свинину и обсушить, ломтиками нарезать. Отбить слега ломтики свинины, поперчить и посолить по вкусу, во взбитые яйца обмакнуть, в сыре с орехами обвалять. До золотистой корочки обжарить с двух сторон на растительном масле.
2. В духовке, нагретой до 180°, до готовности довести. Подавать с картофелем или отварным рисом.
1. Промыть свиные ребрышки, обсушить, на порционные кусочки нарубить, на противень, смазанный растительным маслом, выложить. Поперчить и посолить по вкусу, 40-50 мин. запекать до готовности в духовке, нагретой до 180°.
2. Смешать в сотейнике уксус, сахар и кетчуп, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, до кипения довести и проварить 2-3 мин. постоянно помешивая. Добавить ананасы, нарезанные небольшими кусочками, имбирь и бульон, поперчить и посолить по вкусу.
3. На слабом огне 7-10 мин. варить. Ввести крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, еще 2-3 мин. до загустения проварить.
4. На тарелку выложить ребрышки, приготовленным соусом сверху полить, зеленью украсить и подавать.
Тушку разрубите пополам, посолите внутри и снаружи, посыпьте специями, смажьте со всех сторон сметаной и обжарьте на масле до золотистой корочки.
В сотейник влейте оставшиееся на сковороде масло, положите кусочки цепленка и влейте оставшуюся сметану.
Тушите до готовности на слабом огне. За 5 мин. до конца тушения заправьте рубленым укропом.
При подаче цыпленка гарнируйте припущеннми овощами. Посыпьте зеленью петрушки.