Итальянский кулич Панеттоне - потрясающая пасхальная выпечка. Кексы Панеттоне - воздушные, пышные, как пух. Очень вкусные и удобно тем, что они порционные в виде кексов. Готовьте обязательно на Пасху. Сохраняйте рецепт.

Ингредиенты (на 15 кексов):

  • Мука пшеничная - 550 г.
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г.
  • Молоко (теплое 25-36 градусов) - 200 мл
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйца куриные - 3 шт. (180 г.)
  • Сахар - 100 г.
  • Ванилин - 1 г (или 5 г. ванильного сахара)
  • Желтки яичные - 3 шт.
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г.
  • Цедра лимона - с одного лимона
  • Цедра апельсина - с двух апельсинов
  • Цукаты - 100 г.