В 60-е годы на праздники (особенно Новогодние) столы " ломились" от других деликатесов. Мама делала утку с яблоками,было навалом хорошей чёрной икры,крабы,печень трески,осетрина, шоколадные торты.Всё было отличного качества и свежайшее.Сейчас такого нет даже в Париже,разве-что на заказ. Её зарплата инженера позволяла. Лягушек не ели,но выжили.
По всей видимости фотографии взяты из книги " О вкусной и здоровой пищи" выпуска 1952-1957 годов.В 1960 г. эти фото уже раритет,т.к. книга уже не переиздавалась.А по всему СССР каждая республика издавала свои кулинарные прелести и полиграфия была уже более менее...
Ответ на комментарий myparis #
При всём к вам уважении должна заметить,что письма вы читаете по диагонали. Первое слово и последнее,иначе вы по другому бы поняли о чём комментарий. Это не важно,главное- я внимательно читаю все ваши комментарии. Это,пожалуй,самое интересное.
Ответ на комментарий Таля #
Вы правы,деликатес и дефицит разные понятия,и во времена жуткого дефицита не кто не оставался без майонеза и горошка.Я не сторонник советского строя ,но пост считаю предвзятым.
А на дворе 13-ый уже. Захожу в универсам, огромный зал забит, в том числе и деликатесами, бродят двое и у кассы никого. А уж Распутина валом и на витринах русского и на экране русско-французского. Но обещають удорожание и на него и на остальных, тогда вспомним рецепт табуретовки....мы живучие.