Нарыла в загашниках прошлогодние неопубликованные фотографии пирога с баклажанами. Скоро сезон обилия овощей, может кто и воспользуется для разнообразия.
Продукты:
- яйца 3-4 шт.
- молоко (простокваша, кефир) - 120г.
- мука 140-160 г.
- сахар 20г.
- соль
- сода - 2-3 г.
- баклажаны - 2-3 шт.
- помидоры 2-4 шт. (зависит от размера)
- чеснок 3-4 дольки
- грецкие орехи 5 г.
- зелень (базилик, петрушка)
- сыр полутвердый 150-200 г.
- масло растительное
Итак, одним снежным майским утром решила я, что давно-то у меня бездействует мой глиняный горшочек. Да и ничего грузинского давно не готовила. И хочется уже хоть какого-то подобия лета! Всё срослось и вылилось в простую и гениальную мысль - надо делать чанахи. Если подробнее, то чанахи - это баранина с овощами в глиняном горшочке или горшочках. Я даже где-то читала, что специальные низкие горшочки с широким горлом собственно чанахи и называются. У меня немного не такой, но тем не менее. Решение принято, идём на областной рынок, наш любимый, ибо близлежащий.
Сначала нам в мясной ряд:
Рецептов гаспачо в Испании примерно столько же, что борща в России и каждый - самый правильный. Данный вариант изготовлен без претензий на аутентичность, но по составу максимально приближен к классическому.
Продукты:
4 помидора
3 огурца
3 перца сладких
пара зубчиков чеснока
лук молодой (два корешка) или красный, салатный
уксус винный красный 2 ч.л., можно заменить лимонным соком
соус "Табаско" 1 ст.л., или перчик чили по вкусу
масло оливкокое (вонючее) 3 ст.л.
перец черный молотый и соль - по вкусу
хлеб на сухарики.
|
Цитируя мои авторские посты, не забывайте нажать на кнопку "нравится". Вам не трудно, а мне приятно)
Скачать программу Sqirlz Water Reflections можно
[214x146]
[214x146]
[214x146]|
Скачать Wilds Cat Скачать Design Wilds Cat
|
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[577x423]
[588x27]
[700x27]
Фаршированные кабачки «Башенки». Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления фаршированных кабачков.
Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
300 г мясного фарша,
2 луковицы,
½ литра мясного бульона,
2 моркови,
1 яйцо,
зелень для украшения,
растительное масло,
соль.
Приготовление:
Фарш смешать с яйцом и мелко нашинкованной одной луковицей. Посолить и поперчить.

Кабачки хорошо вымыть и обсушить.

Разрезать на три части и вынуть мякоть.

Нафаршировать каждую часть.

Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления жареных кабачков в кляре с черемшой.