|

Молодые сосновые шишки в разных климатических поясах собирают в разное время. В Украине это середина мая — начало июня, в средней полосе России — 21-25 июня. Варенье можно варить из тех шишек сосны, которые легко разрезаются ножом или прокалываются ногтем. Для сбора подходят шишечки, достигшие 1-4 см в длину.

Собирая сосновые шишечки, обратите внимание на их внешний вид. Бывает, что сосна может быть поражена насекомыми: с такого дерева шишки собирать не стоит.

"Мед из сосновых шишек"
Собранные шишки перебрать, промыть, удалить подпорченные. Шишки засыпать в кастрюлю и залить их холодной водой. Воды нужно налить столько, чтобы она немного покрывала шишки (на 1-1,5 см). Следует довести воду до кипения и добавить 1 кг сахара (из расчета 1 кг сахара на 1 л воды). После того, как сахар растворится, довести смесь до кипения и на небольшом огне томить около 1,5 часов. Чтобы варенье было прозрачным, в процессе варки нужно снимать пену. Когда варенье будет готово, шишки пропитаются сиропом и станут полупрозрачными, слегка красноватыми.

«Солнечное» варенье.
Промытые шишки режем на кусочки, обваливаем в сахаре. В банки укладываем получившуюся сладкую смесь в виде слоев толщиною 1,5-2 см, каждый из которых также засыпаем сахаром (верхний слой шишек должен быть покрыт им полностью). Банки накрываем чистой салфеткой или марлей, ставим в солнечное теплое место и встряхиваем время от времени, чтобы сахар полностью растворился и образовался сироп. Когда сахар растворится полностью, «солнечное» варенье можно пробовать. Закройте варенье плотной крышкой и поставьте в прохладное темное место.
Рецепт 3. "Фирменный".
Собранные шишки промывают и разрезают для лучшей пропитки сиропом. Сироп готовят из расчета 1кг сахара на 1,5 стакана воды. Сахар используем в количестве 1,5 кг на 1кг шишек.
Шишки заливают горячим сиропом и настаивают 3-4 часа. После этого смесь ставим на огонь, постепенно доводя ДО температуры кипения — примерно 80-85°С, снимаем с огня и выдерживаем до полного остывания. Затем повторяем нагревание еще раз.
Важно: на этой стадии не кипятить!
Пропитка шишек сиропом лучше происходит в горячем виде. Ставим варенье на огонь третий раз, доводим до кипения, кипятим 40 минут. За время кипячения сироп становится янтарным, терпким на вкус, а шишки — мягкими. Готовый продукт снимают с огня и закрывают в банки. Употреблять готовое варенье лучше между приемами пищи.

Варенье из сосновых шишек: противопоказания
При всей "полезности" хвойных продуктов, варенье из сосновых шишек имеет противопоказания к применению. Народная медицина предупреждает, что как любая терапия, лечение сосновыми шишками имеет противопоказания.
В первую очередь, следует относиться осторожно к лечению шишками тем людям, которые страдают заболеваниями почек. "Мед" из сосновых шишек противопоказан при остром гепатите. Допускается с

Люблю, когда утром остаётся только отрезать пару ломтиков, положить на хлеб — и завтрак готов. Этот рулет делаю из куриных бёдер: получается сочный, с чесночком и паприкой, а на срезе — красивый мясной рисунок.
Только нарезать его нужно после хорошего охлаждения. Я готовлю с вечера, а утром уже пробуем 
Что понадобится:
• Мякоть куриных бёдер без кожи и костей — 1 кг
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль — 15 г
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Ледяная вода — 40 мл
Ещё понадобятся пергамент для выпечки и фольга.
Как готовлю:

1. Охлаждённое мясо обсушиваю. Примерно 200 г измельчаю блендером или мясорубкой, остальное нарезаю небольшими кусочками около 1 см.
2. Соединяю мясо с измельчённым чесноком, солью, паприкой, перцем и крахмалом. Вливаю ледяную воду.
3. Вымешиваю 5–7 минут, пока масса не станет липкой и вязкой. Именно это помогает кусочкам соединиться в плотный рулет. Убираю в холодильник на 30 минут.

4. На два слоя фольги кладу пергамент. Выкладываю мясо и формирую плотный батон диаметром примерно 7 см. Сначала заворачиваю в пергамент, затем в фольгу, подворачивая края. Перекладываю на противень швом вверх.
5. Запекаю при 180 °C примерно 60–80 минут. Время зависит от толщины рулета и духовки: температура в самом центре должна достигнуть 74 °C.
6. Оставляю на 15–20 минут, затем осторожно приоткрываю фольгу, чтобы вышел пар. Не держу готовый рулет при комнатной температуре дольше двух часов — убираю в холодильник.
7. Охлаждаю 6–8 часов, после этого снимаю обёртку и нарезаю.

Что нужно (на 1 банку):
•
Мясо (свинина или говядина) — 600 г
•
Душистый перец горошком — 4 шт.
•
Лавровый лист — 2 шт.
•
Соль — 2 ч. л.
Как готовить — пошагово:
Подготовка 
Нарежьте мясо кусочками по 3–5 см. Банку и крышку тщательно вымойте и обдайте кипятком — стерильность тут обязательна!
Укладка в банку 🫙
На дно — лавровый лист и перец. Затем очень плотно уложите мясо. Если мясо нежирное — добавьте пару кусочков сала, чтобы тушёнка получилась сочной. Сверху — соль. Воду не добавляем: мясо будет томиться в собственном соку! 

Варка на водяной бане 
На дно большой кастрюли положите полотенце (чтобы банка не лопнула). Поставьте банку и налейте воду до уровня «плечиков». Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 5–6 часов. Следите, чтобы вода не выкипала — при необходимости подливайте горячую. 
Закатка и охлаждение 
Аккуратно достаньте банку, сразу закрутите крышкой. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания (обычно на ночь). 
Совет: дайте тушёнке постоять 1–2 недели в прохладном месте — вкус станет ещё насыщеннее! 
Важно: долгая варка на слабом огне — это не просто так. Так мясо становится мягким, а продукт — безопасным для хранения. 
С чем подать? Вот 3 быстрых варианта:
• С горячей гречкой и ложкой сметаны — классика, которая всегда в сердце. 
• На бутерброде с



Помните такое печенье из детства? Простое, рассыпчатое, с легкой творожной кислинкой и сахарной корочкой. К чаю самое то, да и готовится совсем несложно.
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Мука - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию
- Сахар для обсыпки - 3-4 ст. л.
Готовим:
Мягкое сливочное масло смешиваем с творогом и яйцом. Добавляем сахар, а затем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам, подсыпаем немного муки.
Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут. Потом раскатываем пласт толщиной примерно 5-7 мм и вырезаем колечки. Можно использовать два стакана разного диаметра.
Каждое колечко слегка обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень с бумагой для выпечки сахарной стороной вверх.
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут, пока печенье не станет золотистым. Время зависит от духовки.
Небольшой совет: если творог крупинками, лучше сначала размять его вилкой или протереть через сито. Тогда тесто получится нежнее.
"Вяжем уют: простая инструкция по созданию теплых домашних тапочек своими руками"

Вот пошаговая инструкция по вязанию тапочек спицами:
Материалы и инструменты:
- Пряжа средней толщины (лучше всего акрил или шерсть)
- Спицы №3-4
- Крючок (для обработки края)
- Игла для сшивания деталей
Размеры:
Эта инструкция рассчитана на средний размер ноги (около 38-40). Для больших размеров увеличьте количество петель.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Шаг 1: Набор петель и начало вязания подошвы
Наберите 50 петель и свяжите резинкой (лицевая изнаночная) примерно 10 рядов. Это создаст плотную основу для подошвы.
Затем перейдите на лицевые петли и продолжайте вязать примерно 20 см, создавая основную часть подошвы.
Шаг 2: Формирование пятки
Разделите петли пополам (примерно по 25 петель).
Вяжите одну половину лицевыми петлями, вторую половину оставьте на дополнительной спице или булавке.
Продолжайте вязать лицевой гладью около 10 см, формируя заднюю часть пятки.
Шаг 3: Соединение верхней части
Возьмите оставленные петли второй половины и присоедините их к рабочей нити. Продолжайте вязать обе стороны вместе, соединяя верхнюю часть.
Вяжите лицевой гладью примерно 10 см, постепенно уменьшая количество петель по краям, чтобы сформировать верх тапочка.
Шаг 4: Завершение и обработка краев
Закройте оставшиеся петли и обработайте край крючком, провязывая столбиками без накида вокруг всей окружности тапочка.
Пришейте верхний край иглой, аккуратно подтягивая нить.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Советы:
- Используйте контрастную пряжу для украшения и придания индивидуальности вашим тапочкам.
- Экспериментируйте с узорами и цветами, чтобы создать уникальные изделия.
Следуя этой инструкции, вы сможете связать удобные и теплые тапочки своими руками!

Дизайн этого пуловера пригодится вам для любого времени года.
Frigga -классический вариант блузы с симпатичными секциями узора «рис» по бокам. Такую модель легко связать.
Модель разработана с небольшим положительным припуском на свободу облегания, приблизительно 10-15 см / 4-6 дюймов по обхвату груди. В описании предусмотрено три варианта рукава: короткий, 3/4 и длинный.
Размеры (XS)(М)L(XL)2XL(3XL)
А: Грудь: (98)103(111)116(123)130(138) см /(38½)40 ½ (43 ¾)45 ¾ (48 ½)51 ¼ (54⅓) дюймов
В: Длина: (56)57(58)59(60)61(62) см / (22)22 ½ (22 ¾)23 ¼ (23 ½)24(24 ½) дюймов
С: Высота проймы: (21)22(23)24(25)26(27) см / (8¼)8½ (9)9 ½(9 ¾)10 (10 ½) дюймов
D: Длина короткого рукава (измерять по нижней части рукава): 6 см / 2⅓ дюймов
Е: Длина рукава ¾: (26)25(25)24(24)23(22) см / (10 ¼)9¾ (9 ¾)9 1/2 (9 ½)9(8 ¾) дюймов
F: Длина длинного рукава: (46)45(45)44(44)43(42) сM / (18)17 ¾ (17 ¾)17⅓(17⅓) 17(16.) дюймов

Спицы
Круговые и чулочные спицы № 3 и № 3.5.
Дополнительные инструменты
Крючок для набора петель; 9 маркеров; 3 метров пряжи контрастного цвета
Плотность вязания
23 пет и 33 ряда лицевой спицами № 3.5 = 10 см х 10 см. гладью
Материалы для пуловера с рукавом ¾ и длинным рукавом.
- (2)2(2)2(2)2(2) мотков пряжи Onling N 12, Everday Yarn (состав пряжи: 55 % шерсть, 45 % хлопок, 800 метров в 115- граммовом мотке)
Вязать в одну нить.
- (175)200(200)225(225)250(275) г пряжи Оnling N 11 (состав: 90% мериносовая шерсть, 10% кашемир, 180 метров в 25-граммовом мотке)
Материалы для пуловера C коротким рукавом
(105)115(125)135(150)160(175) г = (1)1(2)2(2)2(2) мотков пряжи Onling N 12, Everday Yarn (состав: 55% шерсть, 45 % хлопок, 800 метров в 115-граммовом мотке)
Вязать в одну нить.
(125)150(150)175(175)200 (225) г пряжи Onling N 11 (состав: 90% мериносовая шерсть, 10% кашемир, 180 метров в 25- граммовом мотке)
Пояснения по вязанию пуловера
Пуловер вяжется сверху вниз с прибавлениями по линям реглана. Кокетка пуловера вяжется прямыми и обратными рядами с формированием V-горловины. Затем вязание соединяется в круг и далее пуловер вяжется круговыми рядами до пройм. Далее рукава отделяются от туловища. Рукава и туловище вяжутся раздельно.
Сокращения
М - маркер
ПМ - поместить маркер
пcм - переснять маркер
Мнкр - маркер начала кругового ряда
изн - изнаночная петля
лиц - лицевая петля
ЦП - центральная петля
ЛС/ИС - лицевая изнаночная сторона работы
протяжка - поочередно на правую спицу снять 2 петли как при вязании лицевыми, затем вернуть их обратно на левую спицу и провязать вместе лицевой за задние стенки
П1П - прибавить 1 пет с наклоном вправо Левой спицей поднять (вводя ее сзади вперед) протяжку между петлями и провязать ее скрещенной лицевой (т.е. провязать ее лицевой за переднюю стенку).
П1Л - прибавить 1 пет с наклоном влево Левой спицей поднять (вводя ее спереди назад) протяжку между петлями и провязать ее скрещенной лицевой (т.е. провязать ее лицевой за заднюю стенку).
Описание работы
Кокетка
Набрать (94)96(102)102(108)110 (110) пет на круговые спицы № 3.5 в одну нить. Провязать 1 ряд (ЛС) и разместить маркеры следующим образом:
2 лиц (полочка), ПМ, 3 лиц (петли реглана), ПМ, (12)12 (14)14(16) 16(16) лиц (рукав), ПМ, 3 лиц (петли реглана), ПМ, (54)56(58)58(60)62(62) лиц (спинка), ПМ, 3 лиц (петли реглана), ПМ, (12)12(14)14(16)16(16) лиц (рукав), ПМ, З лиц (петли реглана), ПМ, 2 лиц (полочка).
Следующий ряд (ИС): все изнаночные кроме 3-х петель реглана, как описано ниже.
Линии реглана и прибавления
Линии реглана всегда будут состоять из 3-х петель, с маркерами по обе стороны. Провязывать эти з петли реглана узором «рис» следующим образом:
Когда вяжете прямыми и обратными рядами:
Ряд 1 (ЛС): 1 изн, 1 ЛИЦ, 1 изн.
Ряд 2 (ИС): 1 изн, 1 ЛИЦ, 1 изн.
Когда вяжете круговыми рядами:
КР 1:

Μягкиe шoкoлaдныe кopжи, нeжный cмeтaнный кpeм и влaжнaя тeкcтуpa, из-зa кoтopoй нeвoзмoжнo ocтaнoвитьcя нa oднoм куcoчкe. Дoмaшний вapиaнт пoлучaeтcя нaмнoгo вкуcнee мaгaзиннoгo.
Ингpeдиeнты:
Для тecтa:
3 яйцa
200 г caхapa
200 г cмeтaны
320 г муки
1 ч. л. coды
25 г кaкao - пopoшкa aлкaлизoвaннoгo
Для кpeмa:
600 г cмeтaны 25%
120 г caхapнoй пудpы
10 г вaнильнoгo caхapa
Дoпoлнитeльнo:
80 г шoкoлaднoй кpoшки
Πpигoтoвлeниe:
Κopжи:
Яйцa взбeйтe c caхapoм дo пышнocти. Дoбaвьтe cмeтaну и coду, зaтeм пocтeпeннo вмeшaйтe муку. Рaздeлитe тecтo нa двe чacти и в oдну дoбaвьтe кaкao.
Рacкaтaйтe тoнкиe кopжи и выпeкaйтe пpи 180°C пpимepнo 7–10 минут. Дoлжнo пoлучитьcя 6–8 кopжeй.
Κpeм:
Βзбeйтe cмeтaну c caхapнoй пудpoй и вaнильным caхapoм. Сoбepитe тopт, чepeдуя cвeтлыe и шoкoлaдныe кopжи, хopoшo пpoмaзывaя кpeмoм.
Свepху oбcыпьтe шoкoлaднoй кpoшкoй.

Убepитe тopт в хoлoдильник минимум нa 6 чacoв для пpoпитки.
Πpиятнoгo aппeтитa!

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ
Лаконичный дизайн, комфортная посадка и продуманная конструкция! Эта футболка вяжется бесшовным методом сверху вниз на круговых спицах, обеспечивая идеальную посадку. Резинка по горловине, низу изделия и рукавам придает модели аккуратный вид, а основное полотно из лицевой глади делает ее универсальной и стильной.
Конструкция продумана до мелочей: сначала вывязывается горловина по кругу, затем росток и погоны поворотными рядами, далее плавный переход к рукавам и основе изделия. Кокетка формируется за счет расширения полотна на переде, спинке и рукавах, а после набора петель на подрезы вязание замыкается в круг без лишних швов.
Эта футболка — отличный выбор для тех, кто ценит минимализм, удобство и современные техники вязания!
Размеры:

Материалы и инструменты:
Рекомендованная пряжа и расход:
• BC Garn Soft Silk (100% шелк, 100 г/ 350 м); расход 2/2/2/3/3/3 пасмы.• ВC Garn Allino (50% Лен, 50% Хлопок; 125 м/ 50 г); расход 4/5/5/6/8/9 мотков.
• Rellana Saskia (77 % хлопок, 23 % шелк; 120 м/ 50 г); расход 5/5/6/7/8/9 мотков.
• Queensland Brighton Beach (45% лен, 35% хлопок, 20% акрил; 300 м/100 г); расход 2/2/3/3/4/4 мотка.
• Kremke Morning Salutation (51% Лиоцелл (Тенсел), 49% Хлопок; 110 м/50 г); расход 5/5/6/7/9/10 мотков.
• Jody Long Flora (100% хлопок; 270 м/ 100 г); расход 2/2/3/3/4/4 мотка.
• Lang Yarns Pride (40% лен, 32% хлопок, 28% вискоза; 280 м/ 100г); расход 2/2/3/3/4/4 мотка.
• Lang Yarns Illusion (55% хлопок, 45% вискоза (бамбук); 270 м/ 100 г); расход 2/2/3/3/4/4 мотка.
• Lang Yarns Secret Garden (84% хлопок, 16% нейлон (Recycled); 240 м/ 50 г); расход 3/3/3/4/5/5 мотков.
Так же потребуются:
- круговые спицы 3,5 мм на леске 40-80 см и 3,0 мм для резинки;
- дополнительная леска (бросовая нить);
- игла для трикотажа;
- маркеры;
- ножницы;
- сантиметровая лента;
- счетчик рядов.
Плотность вязания спицами 3,5 мм лицевой гладью: 20 петель на 28 ряда в квадрате 10*10 см.
Основной узор - лицевая гладь (по кругу – все петли лицевыми, в поворотных рядах – нечетные ряды лицевыми, четные – изнаночными). Резинка 1*1 (1 лиц., 1 изн.).
Условные обозначения:
|
п. – петля
р. – ряд лиц. – лицевая петля изн. – изнаночная петля скр. лиц. – скрещенная лицевая петля скр. изн. – скрещенная изнаночная петля МНР – маркер начала ряда МГП – маркеры на границах погон ПрЛП - прибавка из протяжки скрещенной лицевой с наклоном вправо |
ПрЛЛ - прибавка из протяжки скрещенной лицевой с наклоном влево
ПрИП - прибавка из протяжки скрещенной изнаночной с наклоном вправо ПрИЛ - прибавка из протяжки скрещенной изнаночной с наклоном влево 2ВмЛЛ - две вместе лицевой с наклоном влево 2ВмЛП - две вместе лицевой с наклоном вправо 2ВмИЛ - две вместе изнаночной с наклоном влево 2ВмИП - две вместе изнаночной с наклоном вправо |

Блины
Четыре базы на выбор: молочная, кефирная, водная и заварная. Смотри, что есть в холодильнике, — и подбирай подходящий вариант.

Пицца
Дрожжевая классика, тонкая без дрожжей, кефирная и экспресс-вариант для сковороды. От пышной мягкой основы до рецепта, когда времени совсем нет.
ГОТОВИМ ВКУСНО
Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.









Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА
Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".


Торт «Трухлявый пень» с сюрпризом. В тесте – варенье, которое придаёт коржам особую текстуру и делает их насыщенно-ароматными. Крем – густой, бархатистый, с легкой ванильной ноткой. Каждый кусочек – это игра текстур и вкусов, где сладость встречается с легкой кислинкой.




|
