И это не только правда,  но и действительно так

Сметану (0,5 кг, без разницы какой жирности) взбиваем миксером со стаканом сахара (по вкусу можно добавить и ванили). Два пакетика (10 гр.) желатина растворяем по инструкции на обороте. Смешиваем со взбитой в крепкую пену сметаной. На дно формы выкладываем малину (у меня замороженные летние припасы). Заливаем сметанно-желатиновой смесью и отправляем в холодильник до полного застывания. Перед подачей опустить дно формы на пару минут в горячую воду, чтоб десерт отошел от стенок формы.

[596x407]

 

[показать]

Необычный гороскоп совместимости знаков

[700x602]

1. Совместимость по типу "РАБ" и "ХОЗЯИН"
Это совместимость знаков в парах:

Овен и Скорпион
Телец и Стрелец
Близнецы и Козерог
Рак и Водолей
Лев и Рыбы
Дева и Овен
Весы и Телец
Скорпион и Близнецы
Стрелец и Рак
Козерог и Лев
Водолей и Дева
Рыбы и Весы

          Наиболее сложны отношения с нашим 8-м знаком.
          Древние астрологи называли 8-й знак — символом смерти, разрушения, роковой любви, непонятных привязанностей. Эта пара так и называется в астрологии — «Раб и хозяин» или «Кролик и удав», причем в роли «хозяина» и «удава» выступает именно наш 8-й знак.
          Этот союз особенно сложен для политиков и деловых людей. Например, Гитлер — Телец, а его противниками были два Стрельца — Сталин и Черчилль, и конец их противоборства хорошо известен. Ленин так же Телец, его соратник Сталин отобрал у него в последние годы жизни все полномочия, может быть, стал причиной смерти и впоследствии уничтожил все окружение. Сталин (Стрелец) — 8-й знак для Ленина. Ельцин — Водолей, он является 8-м знаком для Зюганова — Рака, и какие бы действия ни предпринимал последний, они обычно заканчивались провалом. С другой стороны, и у Ельцина есть свой 8-й знак — это знак Девы. На нашем политическом небосклоне самая яркая Дева — Лужков, и, видимо, поэтому все эскапады Кремля против него так и закончились ничем. Он как был мэром Москвы, так и остался, а Ельцин ушел с политической арены. Деловые связи с нашим 8-м знаком так же опасны, они несут нам в конечном результате стрессы и потери, финансовые и моральные. Итак, не связывайтесь со своим 8-м знаком и никогда не вступайте с ним в борьбу — шансы на выигрыш у вас очень малы!
          Очень интересны подобные связи в любви. Нас тянет к нашему 8-му знаку как магнитом, поскольку в плане секса этот союз может быть лучшим, но для семейной жизни он очень тяжел: «Вместе тесно, врозь — скучно».
Например, пара известных всему миру любовников — Жорж Санд (Рак) и Альфред де Мюссе (Стрелец). Рак для Стрельца — 8-й знак, и история их сумасшедшей двухлетней любви была предметом внимания всей Франции. Критики и литераторы разделились на «мюссеистов» и «сандистов», между ними шли ожесточенные споры о том, кто же виноват в безрадостном финале этого романа — он или она. Сколько же должно выделиться энергии, чтобы так долго будоражить умы человечества? Но для знаменитой пары эта энергия имела разрушительную направленность, внутри бушевали губительные страсти, разобраться в которых не было дано и самим героям. Жорж Санд писала Мюссе: «Я не люблю тебя больше и обожаю навеки. Я не хочу тебя больше, но не могу без тебя обойтись. Кажется, только одна небесная молния могла бы излечить меня, уничтожив. Прощай, оставайся, уезжай, но только не говори, что я не страдаю. Только это одно может заставить меня еще больше страдать, моя любовь, моя жизнь, моя кровь, уходи, но убей меня, ухода». Мюссе сказал короткую фразу, но по магической силе она превосходит тираду Жорж Санд: «В твоих объятьях был момент, воспоминание о котором мешает мне до сих пор и еще долго будет мешать приблизиться к другой женщине». Эти два страстно любящих друг друга человека два года жили вместе как на пороховой бочке со страстями, ненавистью, изменами. Когда соединяются со своим 8-м знаком, покоя быть не может, и для тех, кто любит пограничные, драматические ситуации в стиле Достоевского, эти союзы очень притягательны. Первым, как правило, охладевает именно наш 8-й знак.
Если же волею судьбы, наш ребенок рождается под 8-м знаком, то он сильно отличается от нас и в чем-то не оправдывает наших ожиданий. В лучшем случае он выберет свой путь.

[показать]   Специалисты из Эдинбурга и Хельсинки доказали, что от рациона питания беременной женщины зависит интеллект будущего малыша. Названы продукты, которые влияют на IQ ребенка.

Результаты ряда исследований показали, что уровень интеллекта детей, чьи мамы во время беременности ели много сладкой лакрицы, ниже по сравнению с теми, чьи мамы не увлекались этим лакомством.

Оказывается, в лакрице содержится вещество, которое приводит к повреждению плаценты, увеличению уровня гормона стресса в организме беременной женщины, что в итоге отрицательно влияет на развитие головного мозга малыша.

К нежелательным последствиям может привести употребление даже 100 грамм лакрицы в неделю.

Кроме того, чтобы головной мозг ребенка развивался правильно, необходимо грудное вскармливание. Согласно данным статистики, IQ детей-искусственников на 6-7 пунктов ниже, чем у тех, кто питался молоком матери.

Также во время беременности очень важно отказаться от всех вредных привычек - курения и употребления алкоголя.

[показать]   Датские ученые сделали необычное открытие. Они доказали, что размер бедер может указывать на способность организма противостоять различным заболеваниям.

Многочисленные исследования с участием более 3000 человек показывают, что те, окружность бедра у которых более 60 сантиметров, меньше подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Те, у которых окружность одного бедра менее 55 сантиметров, в 2 раза больше подвержены этому риску. Причем это не зависит от объема жировой ткани в области живота и общей жировой массы тела.

Дело в том, что у людей с небольшим обхватом бедер, как правило, нарушен процесс переработки инсулина. Именно этот фактор и увеличивает вероятность развития у них серьезных болезней и преждевременной смерти.

[показать]   Лето - пора фруктов и овощей. Специалисты советуют воспользоваться дарами природы, чтобы справиться с повышенным давлением. Они рекомендуют включить в рацион питания продукты, богатые калием.

«Дыни (особенно мускусные сорта) и арбузы содержат большое количество калия. Их ежедневное употребление помогает нормализовать давление», - считают эксперты. Притом одна четвертая часть небольшой дыни восполняет 20% суточной нормы калия. А два ломтика арбуза содержат примерно 10% ежедневной нормы.

Кроме того, калий содержится в абрикосах, авокадо, фигах, киви, апельсинах, изюме и грейпфруте, картофеле, помидорах и бобовых.

Специалисты рекомендуют употреблять не менее 4 граммов калия ежедневно. Известно, что 2 небольших ломтика дыни содержат примерно 800-900 миллиграммов этого микроэлемента.

[480x170]
   Расширенные поры, круги под глазами, прыщики, капиллярная сетка, пигментные пятна - что-нибудь из этого набора наверняка найдется у каждой из нас. Идеальных женщин не бывает, но можно научиться скрывать свои недостатки. Как? Passion.ru расскажет, как сделать тон своей кожи идеальным.

Основа макияжа подобна холсту, на котором рисуется картина: от его качества зависит то, насколько хорошее полотно мы получим в финале. Именно поэтому консилеры, корректоры и тональные средства - это продукция, на которой не стоит экономить.

Найти подходящее именно для вас камуфляжное средство - дело непростое, обычно требующее много времени и средств. Однако как только вы найдете свой идеальный продукт - полдела для приобретения идеальной внешности сделано!

Консилер или корректор?

[186x250] Многие думают, что консилер и корректор - это одно и то же. На самом деле, граница между этими понятиями практически смылась, однако многие визажисты все-таки предпочитают различать эти два понятия.

Консилер (от англ. conceal - скрывать) используется для того, чтобы осветлить область под глазами, замаскировать «синяки».

Консилеры, как правило, выпускаются в бежевых оттенках, нейтрализующих голубоватые и багровые полутона кожи. Консилеры обладают густой кремовой непрозрачной текстурой.

Корректор (от англ. correct - исправлять) - это средство "камуфляжа" совершенно различных недостатков кожи. Он решает проблему цвета в случаях, если:

круги под глазами слишком темные;

у крыльев носа и между бровями присутствуют покраснения;

требуется замаскировать прыщики.

Тон корректора подбирается в соответствии с тем, какого цвета ваша «проблема».

Корректоры и консилеры могут использоваться вместе для лучшего результата. Особенно это актуально для пациентов, перенесших пластическую операцию.

После подтяжки или ринопластики на коже, как правило, присутствуют синяки и покраснения. В этом случае сначала используется корректор, а затем - консилер. Оба продукта смешиваются, после чего накладывается основа.

И консилер, и корректор - в отличие от тонального крема - используются локально: лишь на зонах, требующих корректировки.

Карандаш-корректор Eclat Minute от Clarins. Благодаря новым усиливающим свет пигментам выравнивает цвет лица. Кремовая, нежная, легкая текстура быстро впитывается в кожу, при этом не сушит ее и не подчеркивает морщины. Кожа лица становится более гладкой, светящейся и лучистой. Цена - 35,50 евро. Вы можете оставить свой отзыв или прочитать другие мнения об этом продукте в Рейтинге косметики!

Выбираем консилер

[186x250] Большинство женщин используют консилеры для маскировки кругов под глазами. На самом деле, сделать это безупречно - довольно сложная задача.

Важно уметь подбирать не только подходящий оттенок, но и текстуру консилера.

О чем нужно помнить при выборе консилера:

[показать]

Рыбные котлеты могут стать любимым блюдом вашей семьи. Главное - найти особенный рецепт.

Нежные, воздушные, аппетитные... И сказочно вкусные!

	Нам потребуется: Филе сома - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт., Манная крупа - 3 ст. ложки, Маскарпоне - 130 г, Грибы - 200 г, Зелень (лук, укроп) - по вкусу, Сметана - 125 г, Соль, перец, Масло для жарки.
	Что делать:
	Филе сома измельчаем.
	Добавляем в фарш яйцо, манную крупу, соль, перец, измельченную зелень (часть). Все хорошо перемешиваем.
	Добавляем сыр и еще раз все хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на 30 минут.
	Грибы с частью лука обжариваем на масле, солим и перчим. Добавляем к грибам сметану и тушим до готовности.
	Из фарша формируем котлеты. Обжариваем котлеты с 2-х сторон по 2 минуты и доводим до готовности под крышкой.
	Подаём котлеты с грибами и измельчённой зеленью.

Продукты:

400 гр. творога(брала домашний)
150 гр. сливочного масла
2 яйца
150 мл. молока
мука на глаз(примерно 8 ст. ложек с горкой)
100-150 гр. сахара
орешки(с миндалем вкуснее)
можно еще добавить соль и соду по пол чайной ложки, но сегодня я без них делала.

Инструкции:

Растопить масло, добавить творог, перемешать.
Разбить два яйца, добавить молоко, перемешать.
Добавить муку до нужной консистенции(консистенция примерно как на сырники).
Смочить руки в раст. масле и слепить шарики(которые потом на противене расплываются в лепешки).
Посыпать сахаром каждый и положить орешек в серединку.
Запекаю при 175 градусах с конвектором до румянца.

Sunsvet КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПАСИ: Рецепты и Фотографии

Продукты:

300 г сушеной красной фасоли,
300 г репчатого лука,
500 г сладкого красного перца,
четверть стакана растительного масла,
2-3 ст. л. 6% винного уксуса,
3 дольки чеснока,
зелень петрушки,
зелень сельдерея (по желанию),
зелень укропа (по желанию), зелень кинзы (по желанию), 0,5-1 ч. ложки молотого красного перца, соль.

Инструкции:

Фасоль замочить в холодной воде на 6-12 часов, во время замачивания меняя воду 1-2 раза. Затем промыть, залить холодной водой так, чтобы она слегка покрывала фасоль, и варить на умеренном огне под крышкой до мягкости (но чтобы зерна остались целыми). Чтобы вода не выпарилась до готовности фасоли, по мере ее выкипания подливать кипяток. Соль добавить в конце варки. Когда фасоль станет готова, лишнюю воду слить. Лук некрупно нарезать и спассировать в 2 ст. ложках растительного масла. Сладкий перец очистить от плодоножек, семян и нарезать брусочками. Отваренную фасоль, не давая ей остыть, переложить в глубокую сковороду, добавить спассированный лук, сладкий перец, оставшееся растительное масло, немного воды (примерно треть стакана) и тушить под крышкой 5-7 минут (пока перец не станет мягким) на умеренном огне, изредка помешивая. Затем добавить измельченные чеснок и зелень, молотый красный перец, уксус, соль, перемешать и подержать на огне еще 1 минуту.

Продукты:

горох - 100 г,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
огурец - 1 шт.,
капуста - 100 г,
баранина - 400 г,
курица - 250 г,
сосиски - 4 шт.,
почки бараньи - 100 г,
перец красный

Горох замочить на несколько часов в холодной воде. Лук порезать и потушить в масле, добавить нарезанное кубиками подсоленое мясо и курицу, слегка поджарить, влить немного воды и тушить на слабом огне до полуготовности. Затем положить нарезанные кубиками остальные овощи и горох. Тушить все вместе до готовности. Бараньи почки вымочить, порезать тонкими ломтиками, смешать с нарезанными кружочками сосисками и обжарить в масле в течение 5-7 минут. Затем подмешать к основной массе, поперчить и подавать блюдо горячим.

Продукты:

курица-1 шт.(средняя)
лук репчатый-3 шт.(большие)
яйца-4шт
масло растительное
масло сливочное.
соль,перец -по вкусу
зелень укропа,кинзы.

Очистить курицу,нарезать,промыть.В кастрюле растопить слив.и раст. масло (по жирности смотрите сами,как Вам нравится) Выложить курицу и залить водой,чтобы даже не покрывало.Посолить,поперчить.Тушить на медленном огне до готовности. Лук нарезать полукольцами и в кастрюлю,чтобы он распарился в соку. В самом конце пртготовления разбиваете туда же яйца и быстренько перемешиваете. Дайте настояться ещё минуты 3,снимите с плиты,посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и кинзы. Приятного аппетита!!!
Думаю,что понравится.

Продукты:

Мясо,
соль, перец, карри, чеснок,
сушеные травы,
сырой картофель.

соус:
1 яйцо
соль на кончике чайной ложки,
черный молотый перец по вкусу,
0,5 чайной ложки сахара,
1 чайная ложка горчицы,
1 столовая л. майонеза,
1 ст. л. муки.

Для соуса все тщательно перемешивается, понемногу добавляется молоко.

Мясо (любое, имеющееся в наличии) присыпаем солью, перцем, кари, нашпиговываем дольками чесночка. Сверху посыпаем сушеными молотыми травами (петрушка, укроп, базилик). Можно добавить и свежей зелени.

Сырой картофель нарезается кольцами, укладывается вокруг мяса на фольгу. Поднимаем края фольги, внутрь наливаем соус. Закрываем фольгой сверху и ставим (примерно на час двадцать) в духовку при температуре 150-180С.   Минимум за 5 минут до готовности открываем фольгу (чтобы подрумянилась корочка).

Что замечательного в этом рецепте? То, что, если мясо осталось, в связи с пресыщенностью гостей разнообразными блюдами, его можно положить в холодильник и на следующий день есть холодным. В качестве гарнира, если картофеля нет, подойдет и гречка, и рис, и макароны.

Продукты:

250 г красной копченой рыбы (форель, семга, лосось),
кальмары - 300-400 г,
1 луковица, средняя
белокочанная капуста - 400-500 г
майонез

Инструкции:

Рыбу нарезать кубиками, кальмары отварить и нарезать соломкой, лук - четвертинками колец, капусту мелко нашинковать. Все смешать и заправить майонезом.

Продукты:

200 г молодого картофеля,
0,5 красного сладкого перца,
0,5 зеленого сладкого перца,
1 огурец,
300 г филе куриных грудок,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. черного перца,
1 ст. л. оливкового масла.

Продукты:

1 кг форели (можно использовать морского окуня)
соль
2 лимона
4 луковицы
черный молотый перец
1 лавровый лист
4 помидора
1 столовая ложка растительного масла
1 пучок мелко порубленной петрушки

Инструкции:

Отделите филе от костей, промойте и положите на тарелку обсохнуть. Отожмите сок одного лимона, смешайте его с солью, залейте рыбу и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Мелко порежьте 2 луковицы, отожмите сок из второго лимона. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте в нее лук, сок лимона, лавровый лист и прокипятите в течение 30 минут. Добавьте рыбу, кипятите еще 10 минут.

Порежьте оставшиеся 2 луковицы и обжарьте их в масле до золотистого цвета. В огнеупорную посуду положите форель, выложите на нее жареный лук с остатками масла, крупно нарезанные помидоры, посыпьте солью и черным молотым перцем и поставьте запекаться при температуре 210 градусов на 10 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Продукты:

100 г мяса улиток,
100 г сливочною масла,
3 дольки чеснока,
1 лимон,
30 г зелени петрушки,
кулинарный жир,
черный молотый перец,
соль.

Инструкции:

Мясо улиток обжарить в кулинарном жире с небольшим количеством соли.

Чеснок мелко порубить или раздавить, добавить размягченное сливочное масло, мелко нарезанную петрушку, сок лимона, посолить и поперчить по вкусу и очень тщательно перемешать.

В форму с ячейками выложить чесночное масло, в каждую ячейку положить на масло по одной улитке. Запекать в горячей духовке в течение 3-5 мин.

Продукты:

800 г свинины
2 ст.л. соевого соуса
сок 0,5 лимона
1 луковица
100 г твёрдого сыра
1 морковь
1 стебель черенкового сельдерея
0,5 головки чеснока (я обычно челую головку добовляю)
3 ст. л. растительного масла.

Инструкции:

Для начала помой мясо. Лук почисти и нарежь небольшими кусочками любой формы, какой захочешь. Соевый соус, лимонный сок и лук смешай в миске. Залей мясо получившейся смесью, накрой пищевой плёнкой и поставь в тёплое место часа на 2.

В это время морковь и сельдерей очисть, нарежь тонкими длинными брусочками. Длина брусочков должна соответсвовать длине мясы. Так же, брусочками, нарежь сыр. Чеснок очисть, каждый зубчик разрежь пополам.

Мясо вынь из маринада, но маринад оставь - он ещё пригодится. С помощью длинного тонкого ножасделай в мясе сквозной прокол вдоль волокон. Просунь в прокол стержень для шпигования, продвинь его как можно дальше. Вложи внутрь стержня полоску моркови. Зафиксируй её рукой, осторожно вынь стержень. аналогичным образом нашпигуй мясо сельдереем, сыром и чесноком - через приблизительно одинаковые интервалы.

В большой сковороде разогрей раст масло. Обжарь свинину со всех сторон до аппетитной золотистой корочки. - примерно по 3 мин. с каждой стороны.
Разогрей духовку где-то до 220 градусов. Обжаренное мясо положи в форму для выпечки, добавь тот самый маринад, закрой фальгой, и выпекай в духовке 1,5 часа.

Тема: Кулинарные новости / Кулинария
[показать]   При долгом хранении, транспортировке и термической обработке овощи теряют свою витаминную ценность. Но повара знают секрет, как сохранить витамины.

Немецкие специалисты провели исследование и заявили, что в замороженных овощах больше витаминов, чем в свежих.

Дело в том, что при транспортировке и долгом хранении при комнатной температуре большинство продуктов теряет свою энергетическую и питательную ценность. А вот мгновенная глубокая заморозка помогает это предотвратить.

Замороженные продукты необходимо хранить при низкой температуре. Это позволит намного лучше сохранить витаминную ценность продуктов, нежели хранение в свежем виде при комнатной температуре.

Кстати, австрийские ученые уверяют, что зимой необходимо включать в рацион питания, прежде всего, замороженные и консервированные овощи и фрукты, а не свежие, продающиеся в магазинах. Объясняют они это тем, что свежие фрукты завозятся в основном из Африки или южной Европы и содержат меньшее количество витаминов, чем замороженные или консервированные.

Сочетание продуктов делает эту закуску неотразимой. Секрет в том, чтобы готовить моцареллу быстро, чтобы она не успела затвердеть.

Продукты:

На 6 порций:
600 г сыра моцарелла, слить,
12 кусков бекона или ветчины прошутто,
2 ст л оливкового масла,
1/2 салата фризе, промытого и порванного на кусочки,
2 спелых авокадо,
1 ст л бальзамического уксуса,
подавать: сливовый чатни, кусочки хлеба чьябатта.