Те, кто худеет уже не первый день, а тем более не первый раз прекрасно знакомы с положением, когда вроде и соблюдаешь все предписания, - и даже более того, а процесс идет крайне медленно. «Роковые борцы» в этом случае ужесточают режим (что часто только тормозит обменные процессы), меланхолики впадают в отчаяние (что чревато обжорством срывами, в том числе и нервными), хотя организму может не хватать всего небольших физических усилий, для того, что бы «лёд тронулся». Каких именно?

<cut text="undefined"> 
В противовес глупым голодным диетамНапомним, что когда организм испытывает голод, он блокирует/запасает жир. Поэтому, для того, что бы стройнеть быстрей, совет, кажущийся парадоксальным: чаще есть! К примеру, если мы едим три раза в день, разбиваем всю эту еду:

[450x320]

на 5-6 мелких порций и едим каждые 3 часа. 
Такое дробное питание только поспособствует сжиганию жира. А небольшие порции (вот такие):

[600x391]

помогут оптимально контролировать уровень сахара в крови и дадут возможность эффективнее сжигать жир и худеть.
Используем калории циклами 
Очевидно, что если мы будем расходовать немного больше каллорий, чем к нам попадает (бухгалтера называют этот процесс «отрицательный баланс»  [показать]), то жир будет сгорать, особенно если нет недостатка в важных питательных элементах. В этой связи специалисты предлагают в течение трёх дней потреблять минимальное количество калорий, исходя из роста, веса и целей. На четвертый же день добавить 400 калорий. Это ускорит метаболизм и дополнительную потерю жира. Надо ли говорить, что дополнительные калории должны быть из здоровых источников белков, углеводов с низким гликемическим индексом и ненасыщенных жиров?
Завтракаем!Не лишним будет напоминание о важности правильного завтрака и вот почему. Главная задача человеческого организма – выживание. Если он чувствует какую-либо опасность, он сделает все возможное, чтобы сохранить нас в живых. Если мы утром лишаем свой организм пищи, он будет держаться за накопленный жир, чтобы остаться в живых. И ещё: пищевые калории дают тепло. Используйте это тепло для ускорения вашего метаболизма!
В здоровом теле здоровый

 По моему и моих коллег долгому опыту, каждый из тех, кто принимает решение худеть и следовать рекомендациям (самим собой установленным или извне), бывает, сходят с курса. К примеру, есть хорошая привычка выпивать 8-10 стаканов воды в день и те, кто пьет много воды бывают немало удивлены, когда начинают считать количество выпитого. Оказывается, мы бываем часто слишком оптимистичны! Проверить легко: налейте емкость 2 л и пейте – будет казаться, что выпивается больше.

Также большинство из нас любят думать, что контролирует количество потребляемой пищи. Мы уверены, что организм сообщит нам, когда насытится, и мы будем знать, сколько мы съели. Как бы не так!


«Исследователи утверждают, что различные незаметные сигналы в нашем окружении могут заставить нас съесть больше, чем нужно, - говорит авторитетный калифорнийский профессор Луиджи Граттон, специалист по спортивному питанию. – Большие порции и даже большая по размеру кухонная утварь, могут вызвать переедание».
 Эксперимент, проведенный в июле 2009 года под наблюдением Business Wire(Лос-Анджелес), это подтвердил. Участникам предлагали самим взять себе мороженого. Те из них, кому дали большую посуду и большие ложки, положили себе на 57% больше мороженого, чем те, у кого посуда и ложки были меньше. Жадность, продиктованная генетическим инстинктом? Возможно да, а возможно и нет. 

[466x354]

Но совершенно точно то, что количество того, что мы съедаем, определяется еще до начало жевания. Правда заключается и в том, что мы съедаем столько, сколько нам подают. Начиная от огромных порций фаст-фуда и заканчивая изысканными порциями в дорогом ресторане, ибо мы чувствуем удовлетворение, когда съедаем все, что есть на тарелке (не оставляй силу в тарелке!). Поэтому решает не наш желудок, а размер тарелки… разумеется, существуют и другие сигналы, которые могут вызвать переедание, даже если мы не голодны: запах или вид пищи, будь то свежеиспеченный хлеб или черствая булочка в офисном буфете.

[400x300]

 Некоторые до сих пор думают (правда, таких остается всё меньше), что  хорошо питаться имеет прямое отношение к таким категориям как "вкусно" и "дорого" или наоборот - невкусно и низко калорийно. Есть шутка, что бывает два вида пищи: вкусная и полезная. На самом же деле, пища может быть абсолютно любая, - вкусная/невкусная, дорогая/дешевая, калорийная/низкокалорийная, - к счастью, всё это не первичное значение имеет. Главное, что бы то, что мы съедаем, имело ПИТАТЕЛЬНУЮ ценность. То есть содержало важнейшие элементы питания и в нужном колличестве. Вот обоснования:

 Ещё в прошлом веке некие исследователи Джеймс Хилл и Рена Уинг создали Национальный регистр контроля веса США (в Америке НЕ ВСЕ страдают ожирением, а в основном из низких социально-культурных слоев), в который внесены данные более 6,000 человек. Все они постройнели минимум на 12-15 кг (среднее снижение веса среди участников регистра 30 кг и сохранение нормального веса около 6 лет и более), и научились это контролировать. Они изнуряли себя экстремистскими диетами? Урезали желудок? Глотали Волшебные Пилюли? Худели по Брегу-Малахову-Семёнову-Группам крови-гороскопам-капустно-кофейно-морковно-рисовым-тыквенно-молокочайно-клизменно-бессолевым диетам? Нет, нет, нет и нет. В чем тогда секрет?<cut text="undefined"> 

[285x400]

1. Они придерживались диеты с относительно низким содержанием жиров и простых углеводов. «Контроль порций и еда, богатая водой, как, например, супы и овощи, облегчают задачу», - утверждает Бонни Тауб-Дикс сотрудник Американской диетической ассоциации. 

2. Они следовали этой простой диете все дни недели (безо погрузочно-разгрузочных мероприятий), выработав определенный режим, который стал ключевым пунктом их успеха. Иногда даже можно позволить себе какое-нибудь излишество, но лучше планировать такие отступления от режима заранее. И ни в коем случае себя не ругать при срывах!
3. Они ЧАСТО ели – каждые 3-4 часа или 4-5 раз в день. Голод – ахиллесова пята диеты, а частые приемы пищи помогают контролировать сахар в крови и управлять аппетитом. И не забывайте пить много воды или несладких и негазированных напитков, потому что часто жажда принимается за голод, а дополнительная жидкость помогает ослабить аппетит. Если же человек голодает, то это приводит его рано или поздно к такому замкнутому кругу:

[527x324]

 
4. Они начинали день с завтрака. Что дает зарядку на весь день, определяет интенсивность аппетита в течение дня и самочувствие вечером. Завтрак должен быть простым: продукты с высоким содержанием клетчатки, фрукты, нежирные молочные продукты, белок – и будете сыты на несколько часов.
5. Они занимались спортивными упражнениями 60 мин. в день. Многие из них проходили 11,000-12,000 шагов в день (шагомеры продаются в

 По просьбам читателей выкладываю способы определения своего нормального веса. Хотя, конечно все очень индивидуально, но с помощью реальных параметров, (полученных путем долгих научных практик), все-таки зазор между допустимыми килограммами можно и нужно сокращать. Зачем такой педантизм и к чему вообще так дотошно подходить к граммам/киллограмам? <cut text="undefined"> 

Причины, к сожалению, не ограничиваются эстетическим восприятием и так называемым «голливудским» стандартом.

Во-первых - что грань между избыточным весом и ожирением достаточно мала. Например, всего один лишний килограмм в теле способствует формированию нескольких километров(!!!) капилляров, которые как известно, организм должен снабжать кровью (нагрузка на сердце). 

Во-вторых -  многие из тех, кто хорошо похудел – в силу незнания, оставляют пару тройку лишних килограммов и большинство из них со временем умножаются. Так как жировая ткань имеет тенденцию к росту и уплотнению. 

В третьих – все системы рассчитаны на определенный вес и природа учитывает все: нагрузку на суставы, на сердце количество необходимых элементов, оптимум физической активности. И тем коварней риск, чем менее он очевиден. То есть, нормальное самочувствие, но с годами прибавление по граммам к годам 50-ти создает критическую массу, бороться с которой гораздо сложней, чем просто поддерживать вес.

В четвертых – когда мы начинаем сбрасывать вес, точно неизвестно, ЧТО именно это уходит: лишний жир? Или белок из мышц, гликоген, жидкость? В напоминание. Если человек в течение лет или десятилетий имел неправильные привычки питания(собственно, и приведшие его к избытку веса), одна из главных привычек – НЕ ПИТЬ достаточно воды, то уже к 30 годам у него скапливается от 5 до 15 кг (в кишечнике) каловых, не к столу будет сказано завалов… Поэтому, начав пить часто люди радуются, увидев весы – вес идет, но жир не уходит. Кстати, худые люди тоже бывают «полными». У тех, у кого меню недостаточной питательной ценности, скапливается в «запасниках» лишний жир (его при макроголоде организм запасает как источник дешевой энергии), при общем недостатке индекса массы тела. То есть, мышц и внутренних органов «мало», но лишний жир – есть. И не менее опасный. (выход тут – пользоваться электронным жиромером, по моему опыту он очень быстро развевает иллюзии похудения при диетах, показывая, что вес уходит, а жир - нет).

В пятых – самые последние килограммы, как правило и самые трудные (у женщин область бедер и талии, у мужчин – живот – диетологи – попробуйте опровергнуть!) и многие махают на них рукой, после трудной борьбы. А именно этот жир как раз и самый опасный. На животе и талии располагается «сальник» или «ремень» как называют врачи жировую прослойку в соответствующих местах. Именно там сосредоточена основные узлы кровеносной системы и именно там жир вызывает всевозможные проблемы со здоровьем(сердечно сосудистые проблемы – убийцы №1 в мире, врачи – возражайте!), там же расположен и кишечник, который, как верно гласит реклама йогурт на ТВ вмещает в себя 70% иммунных клеток организма. 
Не надо забывать и то, что лишний жир обволакивает и внутренние органы, ничуть не способствуя их безупречной работе, и избыточная жировая ткань – это склад концерагенов, бактерий, шлаков и прочих нехороших субстанций…

[600x327]

 Праздников с каждым годом становится больше и больше: религиозные, профессиональные, романтические, государственные, международные, смешные и серьезные. А, российский календарь - возможно, как никакой другой щедр на них. Пессимисты и трудоголики сетуют на обилие праздников, оптимисты напротив, уверены: чем меньше суровых будней, тем приятней жизнь. И все бы «ничего», но праздники в нашей стране (с одной стороны отягощены дефицитом прошлых десятилетий искушением пищевого изобилия) традиционно сопровождаются перееданием и возлияниями. Ни то ни другое, как известно, не способствует стройности. Но, говоря образно - есть между обжорством и ограничением некая трещина, попав в которую можно и приятно отметить и при этом не набрать.  [показать] 

 

[381x415]

Возможно, кому то советы покажутся кощунственными в святой праздник. Но…
Советы по питанию при застольях
Еда. Пользуйтесь самыми маленькими тарелками. Вначале кладите в тарелку овощи, и только потом приступайте к выбору высококалорийных сладостей и сыров. 
Во время праздника держитесь подальше от праздничного стола: до тех пор, пока Вы себе ничего не положили, Вы и понятия не имеете о том, сколько реально можете съесть! Так что самое ужасное, что только может с Вами случиться на вечеринке – стоять рядом со столом. 

Не накапливайте голод (пойдем к Ивановым – там и поедим, не порть аппетит!), лучше наоборот перекусывать чаще. В противном случае аппетит будет волчьим. 
Откажитесь от майонезов, кетчупов, соусов, бульонных кубиков – все это содержит транс-жиры, каждый грамм которого может сохраняться в организме ГОДЫ! 

Традиционным десертам отличной альтернативой может быть фруктовый салат. Например, такой: дольки мандарина, порезанные колечки банана, кусочки яблок, груш, граната – все это полить нежирным йогуртом и Вы получаете ПРЕВОСХОДНЫЙ десерт.

Жареным блюдам попробуйте предпочесть тушеные, запеченные в духовке в фольге или приготовленные на пару. Мясным блюдам попробуйте предпочесть рыбные. Ориентируйтесь при выборе продуктов на таблицу гликемических индексов, ориентированную на сохранение и снижение веса.

Алкоголь. Для многих невозможно не пить в праздники и все же - алкоголь представляет собой тройную опасность для Вашей фигуры во время праздников: во-первых – коллорийный, во-вторых стимулирует аппетит, в третьих- способствует обезвоживанию. 

1)Но, если Вы решили выпить, то для того, что бы уменьшить нагрузку на организм (и особенно на печень) перед основным застольем, выпейте небольшую порцию алкоголя (в эквиваленте 50 граммов водки) за несолько часов

 Самые величайшие и распространенные заблуждения о питании и снижении веса:

«Потребление жиров – основная причина набора веса (например, 1.5% йогурт способствует набору веса в большей степени, чем йогурт 0% жирности)».
«Все калории одинаково способствуют повышению веса».
«Чем реже и меньше есть (в том числе и поститься), тем больше можно похудеть». 
«Рекомендуется есть диетические крекеры, овсянку (и другие каши), рис, морковь, свеклу и фрукты, что бы восстановить обмен веществ во время диет».<cut> 

То есть, если привести к общему знаменателю, то получается примерно такая формула «Меньше надо кушать, больше надо какать и похудеешь». Такая философия в полной мере отражена в отношении желающих похудеть к собственно процессу похудения, как к некоему простому и где-то даже игровому эксперименту (а вот классная новая диетка, Галка посоветовала, ну-ка я попробую!).
И действительно, обмен веществ – это же элементарная вещь. Непонятно, чем там ученые занимаются уже 50 лет и на что тратят время… На следующей картинке видно, насколько все просто:

[560x600]

Для тех, кому это кажется слишком сложным – вот более простая схема:

[600x452]

Что, опять непонятно? Все правильно. Обмен веществ (метаболизм)– это сложнейший механизм, который действует в каждой из 100 триллионов клеток организма. А теперь серьезно. Метаболизм (обмен веществ) – это процесс превращение пищи в энергию, интенсивность которого зависит от многих факторов. И чем быстрее метаболизм, тем больше калорий сгорает и тем быстрее мы худеем. Вроде бы звучит просто, но не просто делается, иначе все давно были бы стройными, а происходит все с точностью до наоборот – с каждым годом люди во всем мире все толще. Так что же препятствует быстрому метаболизму?
Вот эти факторы:
1) Избыток простых углеводов и сахара. 
2)Лишний вес: жировая ткань имеет гораздо менее интенсивный обмен веществ, чем мышцы и другие ткани. 
3) Недостаток белка для восстановления мышечной ткани, которая имеет максимальный обмен веществ. 
4)Недостаток витаминов и минералов, входящих в состав ферментов, ускоряющих реакции
5)Недостаток воды – все обменные процессы происходят в водной среде
6)Отсутствие физических нагрузок.
Один из главнейших факторов по праву занимает пункт №1, которому и посвящена эта статья. 

Происходит следующее:

[448x336]Что у нас в арсенале?
Творог-500 гр.,
яйца-2 шт.,
1/2 ч. л. соды гашен. уксусом,
1 ст. муки с горкой,
150г. замороженного сливочного масла (или маргарина)

[451x600]

[показать]Предлагаю вашему вниманию маски, которые я опробовала лично. У меня комбинированная кожа, поэтому, идеальны они для тех, у кого кожа такая же или жирная.

[показать]

[показать]